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Zooarqueologia del III Milenio A.N.E.: el barrio metalurgico de Valencina de la Concepcion (Sevilla).

Zooarchaeology of the Third millennium BCE: The smelting quarter of Valencina de la Concepcion (Seville)

SUMARIO 1. Introduccion. 2. Metodologia analitica. 3. Resultados de los analisis. 4. Discusion. 5. Conclusiones.

1. Introduccion

El termino municipal de Valencina de la Concepcion, en el extremo norte de la meseta del Aljarafe, se encuentra a unos ocho kilometros al oeste de la capital hispalense. Tanto su proximidad al rio Guadalquivir como su relativa altitud (superando los 160 metros sobre el nivel del mar) hacen posible que sea un lugar privilegiado para la ocupacion humana (Figura 1 (A)).

El asentamiento prehistorico de Valencina de la Concepcion se ubica principalmente en el termino municipal homonimo, aunque tambien en el de Castilleja de Guzman ante la gran extension de un area periferica de necropolis asociada. A partir del segundo cuarto del III Milenio A.N.E. se constituyo como una importante puerta de entrada de productos muy diversos a un nivel tanto regional como suprarregional, articulando, controlando y distribuyendo recursos mineros procedentes de las periferias mineras (Nocete 2001). Su notoriedad se refleja a traves del conjunto de estructuras arqueologicas del area habitacional y productiva, con fondos de cabana, silos, pozos y zanjas (Vargas 2004b); por otro lado, se han contabilizado hasta la fecha unas 60 estructuras funerarias (Cruz-Aunon y Mejias 2004: 169), entre las que destacan sus monumentales tumbas megaliticas: dolmenes de La Pastora, Matarrubilla, Ontiveros y Montelirio. La extension total del yacimiento arqueologico de Valencina de la Concepcion superaria las 400 ha (Vargas 2003, 2004a, b). Su capacidad de acumulacion de excedentes agrarios, de fuerza de trabajo, el complejo trazado del asentamiento y sus monumentales tumbas megaliticas lo conforman, en definitiva, como un centro primado en el seno de la red de jerarquizacion del Valle del Guadalquivir (centro/periferia central) durante la primera mitad del III Milenio A.N.E. (Nocete 2001).

Entre 2002 y 2004 tuvo lugar una Actividad Arqueologica Preventiva en un area ubicada en el sureste del casco urbano de Valencina de la Concepcion, motivada por la construccion de la <<Urbanizacion Nueva Valencina>> como parte integrante del Plan Parcial <<Matarrubilla>>. El resultado fue el descubrimiento de un area total de 88.162 [m.sup.2] y 198 estructuras prehistoricas concentradas en cuatro sectores divididos por zanjas, y que, principalmente, estuvieron destinadas a la actividad metalurgica (Nocete et al. 2008) (Figura 1 (B)). En 2006 se intervino en el Sector V, aproximadamente 200 m al norte del barrio metalurgico, donde aparecieron unidades de consumo, almacenamiento y la presencia de actividades agricolas y artesanales datadas en el segundo cuarto del III Milenio A.N.E. (Nocete et al. 2008: 720).

El sector IV del barrio metalurgico, con una extension de 17.349 [m.sup.2], es el mas destacado, tanto por su delimitacion espacial definida por zanjas como por su extenso desarrollo temporal, el cual posibilita una completa exploracion diacronica. Se caracterizo por desarrollar una produccion metalurgica especializada organizada mediante una division espacial y tecnica del trabajo. Se registro, mediante un analisis contextual y espacio-temporal, un proceso tecnologico en las estructuras que implica cinco fases del proceso productivo, siguiendo un complejo y eficiente sistema: 1) aprovisionamiento y almacenamiento de materias primas, hallandose un total de 14.224 gramos de mineral de cobre procedente de una distancia superior a los 30 km; 2) reduccion mecanica del mineral desarrollada al aire libre a traves de grandes molinos y molederas de piedra para facilitar el tratamiento posterior; 3) reduccion termica, bajo un formato homogeneo de estructuras de combustion u hornos circulares excavados en el suelo, con la conservacion de fragmentos de minerales termicamente alterados y escorias, y ventilados con toberas, empleandose maderas procedentes de bosques de encina (Quercus rotundifolia) y olivo silvestre (Olea europea); 4) refinamiento del cobre, gracias al vertido directo del mineral desde los hornos a los crisoles --con el apoyo de grandes hojas/pinzas de caliza y rocas volcanicas- a temperaturas superiores a 1.000[grados]C; 5) manufacturacion de productos metalicos, registrandose exclusivamente productos para el ambito domestico: cuchillos, escoplos, punzones, agujas, anzuelos, sierras, etc. (Nocete et al. 2008; Bayona 2008).

La fijacion cronologica del Sector IV fue establecida mediante dataciones radiocarbonicas ([sup.14]C-AMS: Acelerator Mass Spectometry) procedentes de una unica especie vegetal: madera de encina (Quercus) obtenida del interior de las escorias de los hornos de reduccion. El marco cronologico calibrado (Cal Pal 2007 www. calpal-online.de) se encuentra entre el 2736 [+ o -] 99 A.N.E. (Ua 24557) (estructura 99) y el 2004 [+ o -] 82 A.N.E. (Ua 32043) (estructura 104), aunque esta es la unica estructura posterior a la primera mitad del III Milenio A.N.E. (Nocete et al. 2008: 720).

[FIGURA 1 OMITIR]

En este contexto espacio-temporal, nuestra finalidad ha sido el analisis y estudio de las 15 estructuras con registros de fauna terrestre. Estas tienen en su mayor parte una morfologia circular y estuvieron involucradas principalmente en el proceso metalurgico (Figura 1 C). El metodo de cribado de los sedimentos aporto aproximadamente 800 restos oseos contextualizados ([mayor que o igual a] 1 cm), sometidos a un conjunto de procedimientos analiticos orientados a la interpretacion de los patrones de subsistencia humana, el impacto de la destruccion posdeposicional y las condiciones paleoecologicas del entorno del barrio metalurgico de Valencina de la Concepcion durante el III Milenio A.N.E.

2. Metodologia analitica

Los restos de fauna estudiados fueron limpiados diluyendo acido acetico ([C.sub.2][H.sub.4][O.sub.2]) en agua, al 510% durante 24-48 horas, para la eliminacion de concreciones que pudiesen distorsionar la lectura de las modificaciones oseas. Posteriormente se aplico a los restos oseos bicarbonato sodico (NaHC[O.sub.3]) para neutralizar las posibles alteraciones contaminantes del acido utilizado. Antes de su analisis, los huesos se volvieron a lavar y se dejaron secar completamente.

La identificacion y clasificacion taxonomica de la muestra osea, estableciendose una division por especies, huesos y secciones oseas, se efectuo gracias tanto a la coleccion comparativa disponible (Departamento de Prehistoria y Arqueologia de la Universidad de Granada) como al empleo de la bibliografia complementaria especializada (Barone 1976; Pales y Lambert 1971).

Dentro de la categoria de ovicaprino se incluyen los restos en los que resulta imposible la diferenciacion entre oveja y cabra, por tratarse de restos sin zonas diagnosticas para su clasificacion o poco visibles. Para los casos que se han podido diferenciar se siguieron los criterios de Boessneck (1980).

El calculo de la edad de sacrificio se realizo mediante la fusion de las epifisis de los huesos largos y el desgaste/reemplazo de las piezas dentales, estableciendose varias cohortes de edad: infantil, juvenil, subadulto y adulto (Morales et al. 1994: 38; Marriezkurrena 1983). La osteometria (von den Driesch 1976) se limito a la medicion osea, mediante calibre convencional (error estimado [+ o -] 0,5 mm), para la diferenciacion sexual (macho versus hembra) y el tamano de los animales (estatus domestico versus salvaje).

La cuantificacion de los huesos se llevo a cabo mediante calculos de abundancia relativa (Lyman 1994a): Numero de Restos Determinados (NRD/NISP), Numero de Restos Indeterminados (NRI) y Minimo Numero de Individuos (MNI). Para superar las limitaciones de estas medidas (e.g. White 1953; Chaplin 1971; Grayson 1973, 1978, 1984; Klein & Cruz-Uribe 1984, Ringrose 1993), se procedio al calculo de otra serie de indices (e.g. Binford 1984; Lyman 1994a, b): Minimo Numero de Elementos (MNE), Minimum number of Animal Units (MAU) y %MAU. Todo el registro oseo fue pesado mediante balanza de precision. Estas variables cuantitativas nos facilito el conocimiento de la abundancia de las especies animales, las areas anatomicas predominantes y los porcentajes de supervivencia osea.

Los diferentes tipos de fracturacion (origen intencional) y fragmentacion (origen natural) oseas fueron analizados en funcion del comportamiento del angulo, perfil y borde de fractura en todas las diafisis de los huesos largos con la epifisis conservada (Villa y Mahieu 1991). De esta forma, los huesos rotos en estado fresco (consumo) pudieron diferenciarse de los fragmentados en estado seco (procesos posdeposicionales): 1) el angulo de fractura puede ser oblicuo (estado fresco), recto (estado seco) o la combinacion de ambos; 2) el perfil de fractura entre la superficie osea y el cortex puede ser curvo o espiral apuntado en forma de V (estado fresco), transversal (estado seco) o intermedio; 3) el borde de la fractura osea puede ser suave o irregular, en funcion del tipo de fuerza aplicada (estatica o dinamica). Por otro lado, tal como comentan Villa y Mahieu (1991), en las fracturas generadas por carnivoros o como resultado de unos intensos procesos posdeposicionales la circunferencia de la diafisis puede encontrarse completa o casi completa; en los huesos fracturados de forma antropica --para el descuartizado, preparacion y obtencion de la carne, o para la preparacion de utiles--, por el contrario, la circunferencia diafisiaria se encuentra por debajo del 50 % de la superficie original.

Se desarrollaron metodologias y tecnicas de analisis centradas en procedimientos uniformes para el examen de la localizacion, frecuencia y concurrencia de las modificaciones sobre las superficies oseas. Estas alteraciones son el producto de procesos tafonomicos originados tanto por los agentes bioticos (ser humano, fauna, flora y microorganismos) como los abioticos (minerales, temperatura, precipitaciones, luz solar, agua, suelo, viento, etc.) que intervinieron en los mecanismos de conservacion y fosilizacion de los huesos animales. Para la averiguacion de las modificaciones de los huesos, los restos de fauna fueron sometidos a una iluminacion intensa y direccional; por otro lado, se empleo bibliografia especializada y se utilizaron lupa de mano (3x) y microscopio estereoscopico (LEICA EZ4 D) para poder discriminar las marcas poco reconocibles.

Por lo tanto, se analizo la posible presencia de diversas alteraciones producidas tanto por el ser humano como por otros seres vivos: marcas de corte (Binford 1981), marcas de percusion (Blumenschine y Selvaggio 1988), alteraciones termicas (Shipman et al. 1984), marcas de animales (Blasco 1992), marcas de raices (Lyman 1994b), marcas de roedores (Fisher 1995), corrosion gastrica (Horwitz 1990) y patologias (Chaplin 1971). Se investigaron, ademas, marcas de pisoteo o trampling (Olsen y Shipman 1988) y varios procesos abioticos en el registro analizado: exposicion subaerea o weathering (Behrensmeyer 1978) y alteraciones fisicoquimicas (Yravedra 2006).

La distribucion osea se ha estructurado en cinco grupos anatomicos: cabeza, axial, cuartos delanteros, cuartos traseros y patas (Bar-Oz et al. 1999; Bar-Oz y Dayan 2002, 2003; Bar-Oz et al. 2004). A raiz de esta disposicion, se hallo un indice de representacion esqueletica (%MAU) para el conocimiento de las areas anatomicas presentes en el conjunto de fauna analizado (Bar-Oz y Adler 2005; Sapir Hen et al. 2009).

Ademas, se utilizaron dos analisis complementarios: valores observados/esperados (en funcion del MNI) y el test de chi-cuadrado ([X.sup.2]) (Bar-Oz y Dayan 2003) a traves del programa informatico XLSTAT v. 7.5.2. (XLSTAT 2009). Se eligieron para ello huesos con una densidad parecida (Lyman 1984, 1994b; Ioannidou 2003): cabeza (ante la inexistencia en estos huesos de calculos de densidad osea, se selecciono el neurocraneo/viscerocraneo debido a su relativo buen estado de conservacion), axial (vertebras toracicas y lumbares), cuartos delanteros (humero, ulna y radio), cuartos traseros (femur y tibia) y patas (falange 1a y 2a).

3. Resultados de los analisis

En el Sector IV del barrio metalurgico de Valencina de la Concepcion se registraron 789 restos oseos (12.822,5 g) con un tamano igual o superior a 1 cm, correspondientes a 374 MNE (fragmentos de huesos agrupados) y 37 MNI. Los restos que no pudieron ser identificados (NRI) consisten fundamentalmente en esquirlas y porciones muy fragmentadas.

Los analisis zooarqueologicos dieron como resultado la identificacion de seis especies animales, todas ellas de talla mediana/grande: suidos (Sus domesticus), bovidos (Bos taurus), ovicaprinos (Ovis aries / Capra hircus), canidos (Canis familiarise y cervidos (Cervus elaphus). Algunos huesos de dificil clasificacion taxonomica, con rasgos de animales de tamano medio y grande, se incluyeron en el bloque de mesomamiferos o de macromamiferos, respectivamente.

Hay 636 NRD (80,61%), con un peso de 12.216 g (95,27%). El predominio de la fauna domestica es absoluto (593 NRD=93,24%, 345 MNE = 92,25% y 11.964 g = 93,30%), destacando el ganado porcino y vacuno, tanto en NRD, MNE como en peso oseo. Las evidencias de caza se reducen, ante la ausencia de agriotipos, a la presencia testimonial de huesos de ciervo adulto (Tabla 1).

Los individuos animales domesticos son sacrificados fundamentalmente a edad subadulta y adulta, registrandose un reducido porcentaje de especimenes juveniles (MNI=18,92%). Mientras que los cerdos tendrian un tiempo de cria limitado, los bovidos y ovicaprinos serian aprovechados hasta una edad mas avanzada, ya que junto con el aporte carnico proporcionan otros importantes recursos economicos: leche, lana y fuerza de trabajo.

Los seres humanos dejaron diversas improntas de su actividad sobre el conjunto oseo animal del Sector IV (Tabla 2). Las marcas de corte detectadas cubren la totalidad de las labores de carniceria desglosadas por Binford (1981). No obstante, si bien son reducidas las evidencias de despellejado y fileteado para la extraccion de la piel y la carne, respectivamente, las marcas de desmembramiento (despiece y desarticulacion) para el transporte, reparto, preparacion y consumo de la carne son las mas abundantes (Figura 2 (A, A1; B, B1)), ya que estas suelen realizarse practicamente en todas las junturas oseas del esqueleto (Blasco 1992: 113). Los huesos quemados muestran una tonalidad marronnegruzca poco uniforme (en torno a los 500[grados]C), como resultado de huesos que tenian carne en el momento de la cremacion y sometidos a una prolongacion duradera al fuego para su cocinado.

Las alteraciones producidas por el resto de seres vivos sobre el registro animal analizado afectan a una cantidad muy variada de huesos y cubren un amplio espectro (Tabla 2). Las marcas de animales reflejan diversas funciones: sujecion y arrastre de los dientes, mordisqueo (Figura 2-A) y perforaciones que pueden llegar a atravesar la cortical (Figura 2, C, C1); no se detectaron, por su parte, huesos con marcas de rodedores ni corrosion gastrica. Las marcas de raices son bastante numerosas y cubren gran parte de la superficie osea (Figura 2, A, A2, B, C). Las marcas de pisoteo (trampling) se encuentran relacionadas con la importancia de los procesos posdeposicionales. Por otro lado, hay una reducida cantidad de huesos con agrietamientos, partimientos o exfoliaciones asociadas a la exposicion subaerea (weathering) superior al estadio 1 (Tabla 2), es decir, con mas de 2-3 anos a la intemperie (Behrensmeyer 1978: 151, 157). Las modificaciones acontecidas tras la incorporacion de los huesos animales en la matriz sedimentaria (procesos fosildiageneticos) son concreciones por carbonato calcico (CaC[O.sub.3]) y oxidos de hierro, junto con adherencias de cobre (Tabla 2).

Los patrones de fracturacion y fragmentacion oseas aportan una gran cantidad de huesos rotos en estado seco ante la accion de diferentes procesos posdeposicionales (bioestratinomicos y fosildiageneticos). Los huesos largos con epifisis conservada presentan altos porcentajes de roturas oseas con angulo recto, perfil transversal y borde irregular (Tabla 2). La gran cantidad de restos oseos con circunferencia completa de la diafisis infiere tanto la elevada destruccion posdeposicional como la considerable actividad animal (Villa y Mahieu 1991). La posesion de animales domesticos en rebanos de relativa importancia posibilitaria la obtencion de carne con facilidad, resultando innecesaria la fracturacion en estado fresco para el aprovechamiento de medula osea y grasa, tal y como constata la reducida presencia de marcas de percusion (Tabla 2).

La distribucion osea por grupos anatomicos (%MAU) desvela que los huesos menos representativos en todas las especies animales del Sector IV pueden agruparse en dos bloques (Figura 3): 1) la reducida presencia del esqueleto axial y del femur se debe a su escasa densidad (g/cm3) de supervivencia osea (Lyman 1984, 1994b; Ioannidou 2003); 2) la exigua cantidad de patas (falanges) se debe a su insignificante aprovechamiento alimenticio (Binford 1978; Metcalfe y Jones 1988; Rowley-Conwy et al. 2002). En conclusion, los huesos con cifras de utilidad alimenticia mas elevadas suelen ser los menos densos, y viceversa (Lyman 1985: 230). Por lo tanto, los elementos que tienen un mayor potencial de aprovechamiento son desafortunadamente los que peor se conservan en los registros zooarqueologicos.

El estudio de los valores observados y esperados en funcion del MNI, junto con los analisis estadisticos del test de chi-cuadrado ([X.sup.2]) en los cinco bloques anatomicos, verificaron la distribucion osea por grupos anatomicos (% MAU). Los valores observados difieren de los esperados, encontrandose muy por debajo de las cifras esperadas los huesos del grupo axial (fundamentalmente bovidos) y las patas (sobre todo perro y ciervo), tal como queda contrastado con los resultados del [X.sup.2] (Tabla 3).

4. Discusion

El conocimiento de la dieta, la organizacion de la explotacion alimenticia y la obtencion de informacion acerca de la organizacion social del barrio metalurgico de Valencina de la Concepcion resultan de gran interes para inferir la constitucion, mantenimiento y desarrollo del sistema social (Estevez 1991).

[FIGURA 2 OMITIR]

Las practicas culinarias se centraron en el consumo de animales domesticos: bovidos, suidos y ovicaprinos. Este modelo alimenticio coincide con los resultados de la fauna recogida en el area del Cerro de las Cabezas (Valencina de la Concepcion), datado en el III Milenio A.N.E. (Fernandez y Oliva 1985, 1986). Se recogieron 26.806 NRD, 518 MNI y 382.168 g de huesos que correspondieron a especies domesticas: suidos, bovidos, ovicaprinos y canidos. Estas cifras suponen el ~95% NRD, ~80% MNI y ~93% del peso total de los especimenes determinados (Hain 1982).

En el Sector IV solo se recogieron algunos fragmentos oseos de fauna salvaje pertenecientes a cervidos. Bernaldez (1999: 177) comenta, en relacion a las actividades cinegeticas, que <<la presencia casi continua de los ciervos en yacimientos con faunas casi todas domesticadas (...), mas que indicarnos una actividad cinegetica que no cesa durante el desarrollo de una economia de produccion, nos indica la practica de la caza como el medio para eliminar plagas. Esta deduccion se basa en la avidez que los ciervos sienten por gramineas y productos horticolas hasta el punto de arriesgarse a ser cazados>>.

La presencia de bovidos, ademas de ovicaprinos, desvela la existencia de un sistema de explotacion que dedica suelos potencialmente cerealistas a pastos para su mantenimiento. La secuencia palinologica registrada reflejo presencia tanto de bosque mediterraneo como de especies arbustivas. No obstante, abundaron areas herbaceas (Brassiaceae, Apiaceae, Plantago, Poaceae, Cerealia, Chenopodium) destinadas predominantemente a pasto y cultivo (Nocete et al. 2008: 718).

Sus domesticus es la especie mas numerosa del registro oseo animal, tanto en NRD y MNE como en la cantidad de animales presentes (MNI). La explotacion del ganado porcino se encontraria ligada al sistema productivo agrario (Uerpmann 1979), consumiendo recursos procedentes del bosque mediterraneo aledano y utilizandose tambien en el proceso de reciclado de los desperdicios humanos.

Bos taurus es la especie animal que conserva la cifra mas elevada de peso oseo (48,61% del peso total del NRD). Sus individuos serian sacrificados principalmente a edad tardia, empleandose algunos ejemplares jovenes para el consumo de su carne y el resto tras su empleo para la reproduccion, la obtencion de leche y como animales de tiro. La situacion de Valencina de la Concepcion, en torno al valle fluvial del rio Guadalquivir, fue propicia para la abundancia del ganado vacuno, ya que este requiere la existencia de biotipos llanos, agua y pasto abundante en nutrientes.

Dentro del bloque ovicaprino predomina la cabana ovina, discriminandose solo un hueso de cabra (clavija osea ?). La explotacion del ganado ovino para el aprovechamiento de carne, leche y lana es mas compatible con la produccion agricola que la caprina, ya que su comportamiento resulta mas docil y su alimentacion mas asequible que la de las cabras en valles fluviales o zonas proximas (Perez Ripoll 1999).

Las especies domesticas se pudieron emplear para otras actividades complementarias a la alimentacion. Por un lado, se registro un acetabulo de bovido (estructura 171) con evidencias de desgaste oseo; el desarrollo de los analisis paleopatologicos emprendidos nos indicara si esta anomalia se ha debido a procesos infecciosos o a la posibilidad de su empleo como animal de tiro. Por otro, se registro un perro en conexion anatomica (estructura 171) bastante completo y sin marcas de corte, lo que sugiere un posible enterramiento intencionado como ocurre en otros asentamientos del sur de la Peninsula Iberica entre el Neolitico Reciente y el Calcolitico (e.g. Burgos et. al. 2001a: 407, 2001b: 422, 425; Roman y Conlin 2001: 530; Camara et al. 2008), donde se han interpretado en ocasiones como ofrendas rituales; este animal pudo aprovecharse como colaborador en tareas pastoriles y cinegeticas.

Los resultados de los analisis zooarqueologicos en dos yacimientos de la periferia minera occidental, insertos en el sistema social jerarquico del Valle del Guadalquivir durante el III Milenio A.N.E. (Nocete 2001), nos proporcionan comportamientos antagonicos: control de cabanas ganaderas frente a predominio cinegetico. Estos asentamientos se encuentran ubicados en la actual comarca del Andevalo (Huelva), es decir, en la Faja Piritica del Suroeste, considerada como la fuente de suministro mas importante de recursos mineros del sur de la Peninsula Iberica a lo largo de toda su historia (Saez et al. 1996):

* Cabezo Jure (Alosno, Huelva; Figura 1 (A)). Es un asentamiento especializado en la produccion metalurgica del cobre (Nocete 2004, 2006), donde predomina el consumo de especies domesticas (~75% NRD y ~70% MNI), registrandose queseras y artefactos de arcilla para la produccion textil. La caza, por su parte, no se encontraria ligada a acciones para la defensa de los campos de cultivo, ya que no se documentan actividades agricolas. Su finalidad fue el complemento carnico, supliendo en parte la dedicacion de bovidos y equidos como animales de tiro, monta y en trabajos de extraccion y transporte de madera y mineral hasta edad tardia. La obtencion de animales salvajes estaria ligada a la tala sistematica del bosque proximo para el proceso de fundicion metalurgica (Riquelme 2004).

* La Junta de los Rios (Puebla de Guzman, Huelva; Figura 1 (A)). Su modelo faunistico, a tan solo 14 kilometros de Cabezo Jure, difiere de lo expuesto anteriormente. Su dedicacion casi exclusiva a la defensa del territorio, en un armazon de asentamientos interrelacionados, fue el motivo del sistema de explotacion mantenido por sus habitantes: caza predominante (~60% NRD y ~60% MNI), complementada con especies domesticas aportadas en parte desde el exterior, tanto para el consumo alimenticio como para actividades textiles (Nocete et al. 2005; Abril et al. 2007; Riquelme 2008). Las actividades cinegeticas aumentaron con el transcurso del tiempo a causa de la desestructuracion del sistema politico vigente (Nocete 2001, 2008).

[FIGURA 3 OMITIR]

Los analisis comparativos de los tres asentamientos nos aportan, en sintesis, modelos divergentes en su organizacion socioeconomica y en la explotacion animal: (a) control de cabanas ganaderas plenamente consolidadas con extensas zonas agricolas y una produccion metalurgica especializada (Valencina de la Concepcion); (b) consumo de especies domesticadas y relevante caza de ciervo, produccion minero-metalurgica y ausencia de agricultura (Cabezo Jure); (c) predominio de practicas cinegeticas, defensa del territorio y dependencia economica con el exterior (La Junta de los Rios).

5. Conclusiones

El analisis microespacial en las 15 estructuras del Sector IV del barrio metalurgico de Valencina de la Concepcion nos ha aportado un marco interpretativo lo suficientemente riguroso para la comprension de los modelos de comportamiento humano en relacion a los recursos procedentes de la fauna terrestre.

El Sector IV manifesto la ausencia de participacion de sus residentes en la explotacion animal y la reducida presencia de fondos de cabana y pozos para el abastecimiento de agua. El Sector V, por el contrario, conservo estructuras habitacionales, areas de almacenamiento y la existencia de otras actividades agricolas y artesanales. Esta situacion infiere una division espacial y tecnica del trabajo en el interior del asentamiento de Valencina de la Concepcion.

En este sentido, las estructuras del Sector IV se dedicaron al proceso productivo metalurgico. Conservaron practicas de consumo de fauna y posterior vertido de restos oseos animales, encontrandose ausentes del registro arqueologico zonas dedicadas a actividades especificas relacionadas con el empleo de la fauna: despiece, artefactos oseos, talla de material litico, instrumental minero-metalurgico, etc. Sin embargo, se sugiere la existencia de actividades no alimentarias: fuerza de trabajo (bovidos) y la convivencia entre humanos y perros, al igual que ocurre en otros asentamientos del III Milenio A.N.E. en el sur de la Peninsula Iberica (Nocete 2004; Lizcano et al. 2009).

El estudio por regiones anatomicas (%MAU, valores observados/esperados y test del chi-cuadrado o [X.sup.2]) concluye que las estructuras del Sector IV son lugares donde predominan huesos tanto sin contenido alimenticio (cabeza) como con aporte carnico (cuartos delanteros y traseros). El conjunto zooarqueologico ha reflejado un cierto transporte selectivo, puesto que la reducida presencia de falanges, que son huesos con elevada densidad osea (Lyman 1984, 1994b; Ioannidou 2003), parece sugerir su descarte previo en las zonas de matanza.

En algunas estructuras habitacionales y productivas del barrio metalurgico (Sectores I y V) se localizaron productos para el desarrollo de diferentes usos relacionados con el aprovechamiento de la fauna: artefactos oseos, queseras y artefactos de arcilla con perforaciones desgastadas (morfologia cuadrangular, esferica o en forma de "U") vinculados al proceso de trenzado y manipulacion de fibras vegetales y animales para la fabricacion de tejidos. En el sur peninsular, la produccion textil se mantuvo durante el III Milenio A.N.E. bajo un modelo de produccion a tiempo parcial, dado que no llega a desligarse de espacios domesticos polifuncionales (Inacio 2008: 123).

Los analisis tafonomicos fueron imprescindibles para el conocimiento de los procesos destructivos que alteraron al conjunto faunistico. Las alteraciones antropicas aportan basicamente marcas de corte para el descuartizamiento primario y secundario (despiece y desarticulacion), con pocos huesos con tonalidades negruzcas (Etapa II-III; Shipman et al. 1984) y escasez de marcas de percusion. Se constataron, ademas, otros procesos biologicos: las marcas de animales mas abundantes son las producidas por el mordisqueo, probablemente de los canidos que acompanaron a los humanos; por otro lado, las marcas de raices son bastante numerosas, cubriendo gran parte de las superficies oseas en un contexto de abundancia de areas herbaceas y gramineas. Las marcas de pisoteo (trampling) se encuentran relacionadas con el transito de seres vivos sobre los conjuntos de fauna enterrados a relativa poca profundidad. Los procesos abioticos reflejan muy pocos restos con un elevado grado de weathering, ya que apenas fueron expuestos a la alteracion subaerea; el contexto metalurgico en el que nos encontramos fue el causante de las adherencias de cobre sobre los restos de fauna conservados. Ademas, los huesos fueron afectados por procesos posdeposicionales que los fragmentaron en estado seco, dependiendo de factores hidrotermicos y climaticos como la desecacion y la hidratacion (Yravedra 2006: 206).

El cobre se convirtio en la materia prima sobre la cual se articulo en el barrio metalurgico de Valencina de la Concepcion un sistema social previamente jerarquizado debido a la acumulacion de excedentes agricolas, y caracterizado por la movilizacion de una ingente fuerza de trabajo, una circulacion suprarregional de productos y una division espacial y territorial del trabajo que se extendio, en el centro politico de Valencina de la Concepcion, a la existencia de grupos humanos especializados en diferentes sectores economicos, como la agricultura, la ganaderia y la metalurgia.

Agradecimientos

Este articulo se encuentra inserto en el marco de trabajo del proyecto de investigacion PIGMALIOM III (HUM 200502841/HIST), financiado por el Ministerio de Educacion y Ciencia. Agradecemos a los Directores de las intervenciones arqueologicas del barrio metalurgico de Valencina de la Concepcion por facilitarnos el registro oseo: Gonzalo Queipo y Daniel A. Lara. En otro sentido, queremos agradecer a todo el equipo humano que conforma el Departamento de Prehistoria y Arqueologia de la Universidad de Granada por el apoyo prestado. Destacamos la labor de su Director, Dr. Fernando Molina, el cual nos facilito las instalaciones donde tuvieron lugar la mayoria de los analisis oseos; ademas, agradecemos a los Drs. Francisco Carrion y Antonio Morgado por su colaboracion en cuestiones fotograficas (camara digital y microscopio estereoscopico).

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Daniel ABRIL *, Francisco NOCETE *, Jose A. RIQUELME **, Moises R. BAYONA * y Nuno INACIO *

* Departamento de Historia I. Universidad de Huelva. Avda. de las Fuerzas Armadas s/n. 21071 Huelva

** Departamento de Prehistoria y Arqueologia. U. de Granada. Campus Universitario Cartuja s/n. 18071 Granada. daniel.abril@dhis1.uhu.es, nocete@uhu.es, riquelme3@telefonica.net, moises.rodriguez@dhis1.uhu.es, nuno.inacio@dhis1.uhu.es

Recibido: 10-10-2009

Aceptado: 25-02-2010
Tabla 1.-NRD, MNE, MAU, %MAU, NRI, MNI y peso por especies animales en
el barrio metalurgico de Valencina de la Concepcion (Sector IV). En
el peso (g), las cifras entre parentesis corresponden a las clavijas
oseas.

                                 Sus domesticus

HUESOS                 NRD      MNE      MAU     % MAU

CABEZA
Clavija osea            --       --       --       --
Neurocraneo             7        5        5        50
Viscerocraneo           17       10       10      100
Dientes superiores      --       --       --       --
Mandibula               75       12       6        60
Dientes inferiores      --       --       --       --
AXIAL
Atlas                   2        2        2        20
Axis                    1        1        1        10
Vertebras (indet.)      2        2        --       --
Vert. Cervicales        --       --       --       --
Vert. toracicas         2        2       0.14     1,4
Vert. lumbares          2        1       0,17     1,7
Costillas               3        3       0,11     1,1
C. DELANTEROS
Escapula                18       13      6,5       65
Humero                  5        5       2,5       25
Humero proximal         1        1       0,5       5
Humero distal           15       13      6,5       65
Ulna                    21       15      7,5       75
Radio                   1        1       0,5       5
Radio proximal          2        2        1        10
Radio distal            2        2        1        10
Carpo                   --       --       --       --
Metacarpo               2        2       0,25     2,5
proximal                4        4       0,5       5
Metacarpo distal        --       --       --       --
C. TRASEROS
Pelvis (coxal)          11       10       5        50
Femur                   2        2        1        10
Femur proximal          3        2        1        10
Femur distal            1        1       0,5       5
Patella                 --       --       --       --
Tibia                   11       7       3,5       35
Tibia proximal          1        1       0,5       5
Tibia distal            7        7       3,5       35
Fibula                  --       --       --       --
Calcaneo                2        2        1        10
Astragalo               1        1       0,5       5
Tarso                   --       --       --       --
Metatarso               3        3       0,38     3,75
proximal                2        2       0,25     2,5
Metatarso distal        --       --       --       --
C.DEL. /C.TRAS.
Metapado                1        1        --       --
PATAS
Falange 1 *             9        9       0,56     5,6
Falange 2 *             1        1       0,06     0,6
Falange 3 *             --       --       --       --
TOTAL                  237      145       --       --
NRI                                   1
%NRD/%MNE                 37,26             38,77
MNI                              10+3j.=13
PESO (g)                           3.572

                                   Bos taurus

HUESOS                 NRD       MNE      MAU     % MAU

CABEZA
Clavija osea            26     4([??])     2       100
Neurocraneo             1         1        1        50
Viscerocraneo           2         2        2       100
Dientes superiores      2         2        --       --
Mandibula               13        4        2       100
Dientes inferiores      1         1        --       --
AXIAL
Atlas                   2         1        1        50
Axis                    --       --        --       --
Vertebras (indet.)      5         4        --       --
Vert. Cervicales        --       --        --       --
Vert. toracicas         3         1       0,07     3,5
Vert. lumbares          3         3       0,5      0,25
Costillas               19       11       0,39     4,33
C. DELANTEROS
Escapula                3         1       0,5      0,25
Humero                  4         3       1,5       75
Humero proximal         --       --        --       --
Humero distal           --       --        --       --
Ulna                    4         4        2       100
Radio                   3         3       1,5       75
Radio proximal          4         2        1        50
Radio distal            --       --        --       --
Carpo                   --       --        --       --
Metacarpo               2         1       0,5       25
proximal                1         1       0,5       25
Metacarpo distal        1         1       0,5       25
C. TRASEROS
Pelvis (coxal)          37        4        2       100
Femur                   --       --        --
Femur proximal          1         1       0,5       25
Femur distal            --       --        --       --
Patella                 --       --        --       --
Tibia                   3         2        1        50
Tibia proximal          22        4        2       100
Tibia distal            4         2        1        50
Fibula                  --       --        --       --
Calcaneo                2         2        1        50
Astragalo               3         3       1,5       75
Tarso                   2         2       0,2       10
Metatarso               7         4        2       100
proximal                1         1       0,5       25
Metatarso distal        4         3       1,5       75
C.DEL. /C.TRAS.
Metapado                2         2        --       --
PATAS
Falange 1 *             9         8        1        50
Falange 2 *             2         2       0,25     12,5
Falange 3 *             --       --        --       --
TOTAL                  198       90        --       --
NRI                                    1
%NRD/%MNE                 31,13              24,06
MNI                                3+1j.=4
PESO (g)                        5.938,5 (672)

                            Ovis aries/Capra hircus

HUESOS                 NRD      MNE      MAU     % MAU

CABEZA
Clavija osea            --       --       --       --
Neurocraneo             1        1        1      18,18
Viscerocraneo           1        1        1      18,18
Dientes superiores      2        2        --       --
Mandibula               3        2        1      18,18
Dientes inferiores      1        1        --       --
AXIAL
Atlas                   --       --       --       --
Axis                    --       --       --       --
Vertebras (indet.)      --       --       --       --
Vert. Cervicales        1        1       0,2      3,64
Vert. toracicas         1        1       0,08     1,45
Vert. lumbares          1        1       0,14     2,55
Costillas               3        3       0,1      1,82
C. DELANTEROS
Escapula                --       --       --       --
Humero                  3        1       0,5      9,09
Humero proximal         --       --       --       --
Humero distal           --       --       --       --
Ulna                    --       --       --       --
Radio                   12       11      5,5      100
Radio proximal          --       --       --       --
Radio distal            --       --       --       --
Carpo                   --       --       --       --
Metacarpo               1        1       0,5      9,09
proximal                --       --       --       --
Metacarpo distal        --       --       --       --
C. TRASEROS
Pelvis (coxal)          1        1       0,5      9,09
Femur                   4        3       1,5     27,27
Femur proximal          --       --       --       --
Femur distal            --       --       --       --
Patella                 --       --       --       --
Tibia                   17       8        4      72,72
Tibia proximal          --       --       --       --
Tibia distal            --       --       --       --
Fibula                  --       --       --       --
Calcaneo                3        3       1.5     27.27
Astragalo               --       --       --       --
Tarso                   --       --       --       --
Metatarso               8        6        3      54,55
proximal                --       --       --       --
Metatarso distal        --       --       --       --
C.DEL. /C.TRAS.
Metapado                --       --       --       --
PATAS
Falange 1 *             --       --       --       --
Falange 2 *             --       --       --       --
Falange 3 *             --       --       --       --
TOTAL                   63       47       --       --
NRI                                  --
%NRD/%MNE                 9,91              12,57
MNI                               5+1j.=6
PESO (g)                            588

                                Canis famillaris

HUESOS                 NRD      MNE      MAU     % MAU

CABEZA
Clavija osea            --       --       --       --
Neurocraneo             --       --       --       --
Viscerocraneo           5        1        1        50
Dientes superiores      --       --       --       --
Mandibula               4        2        2       100
Dientes inferiores      --       --       --       --
AXIAL
Atlas                   2        1        1        50
Axis                    --       --       --       --
Vertebras (indet.)      --       --       --       --
Vert. Cervicales        --       --       --       --
Vert. toracicas         4        4       0,31     15,5
Vert. lumbares          3        3       0,43     21,5
Costillas               13       11      0,42      21
C. DELANTEROS
Escapula                2        2        1        50
Humero                  2        1       0,5       25
Humero proximal         1        1       0,5       25
Humero distal           1        1       0,5       25
Ulna                    3        2        1        50
Radio                   4        2        1        50
Radio proximal          --       --       --       --
Radio distal            --       --       --       --
Carpo                   --       --       --       --
Metacarpo               1        1       0,13     6,25
proximal                2        2       0,25     12,5
Metacarpo distal        --       --       --       --
C. TRASEROS
Pelvis (coxal)          2        2        1        50
Femur                   --       --       --       --
Femur proximal          --       --       --       --
Femur distal            --       --       --       --
Patella                 --       --       --       --
Tibia                   3        1        1        50
Tibia proximal          1        1        1        50
Tibia distal            1        1        1        50
Fibula                  --       --       --       --
Calcaneo                --       --       --       --
Astragalo               --       --       --       --
Tarso                   --       --       --       --
Metatarso               --       --       --       --
proximal                --       --       --       --
Metatarso distal        --       --       --       --
C.DEL. /C.TRAS.
Metapado                1        1        --       --
PATAS
Falange 1 *             --       --       --       --
Falange 2 *             --       --       --       --
Falange 3 *             --       --       --       --
TOTAL                   55       40       --       --
NRI                                  --
%NRD/%MNE                  8,65              10,7
MNI                                   2
PESO (g)                             281

                                 Cervus elaphus

HUESOS                 NRD       MNE      MAU     % MAU

CABEZA
Clavija osea            3      2([??])     1       100
Neurocraneo             1         1        1       100
Viscerocraneo           --       --        --       --
Dientes superiores      --       --        --       --
Mandibula               --       --        --       --
Dientes inferiores      --       --        --       --
AXIAL
Atlas                   1         1        1       100
Axis                    --       --        --       --
Vertebras (indet.)      --       --        --       --
Vert. Cervicales        --       --        --       --
Vert. toracicas         --       --        --       --
Vert. lumbares          --       --        --       --
Costillas               --       --        --       --
C. DELANTEROS
Escapula                --       --        --       --
Humero                  --       --        --       --
Humero proximal         --       --        --       --
Humero distal           --       --        --       --
Ulna                    1         1       0,5       50
Radio                   3         1       0,5       50
Radio proximal          --       --        --       --
Radio distal            1         1       0,5       50
Carpo                   --       --        --       --
Metacarpo               --       --        --       --
proximal                --       --        --       --
Metacarpo distal        --       --        --       --
C. TRASEROS
Pelvis (coxal)          --       --        --       --
Femur                   --       --        --       --
Femur proximal          --       --        --       --
Femur distal            --       --        --       --
Patella                 --       --        --       --
Tibia                   4         2        1       100
Tibia proximal          --       --        --       --
Tibia distal            --       --        --       --
Fibula                  --       --        --       --
Calcaneo                1         1       0,5       50
Astragalo               1         1       0,5       50
Tarso                   1         1       0,1       10
Metatarso               --       --        --       --
proximal                --       --        --       --
Metatarso distal        --       --        --       --
C.DEL. /C.TRAS.
Metapado                --       --        --       --
PATAS
Falange 1 *             --       --        --       --
Falange 2 *             --       --        --       --
Falange 3 *             --       --        --       --
TOTAL                   17       12        --       --
NRI
%NRD/%MNE                    2,67             3,21
MNI                                   3
PESO (g)                          458,5 (159,5)

                                    Ovis arles

HUESOS                 NRD       MNE       MAU     % MAU

CABEZA
Clavija osea            19     6(4[??])     3       100
Neurocraneo             1         1         1      33,33
Viscerocraneo           --        --        --       --
Dientes superiores      --        --        --       --
Mandibula               --        --        --       --
Dientes inferiores      --        --        --       --
AXIAL
Atlas                   --        --        --       --
Axis                    --        --        --       --
Vertebras (indet.)      --        --        --       --
Vert. Cervicales        --        --        --       --
Vert. toracicas         --        --        --       --
Vert. lumbares          --        --        --       --
Costillas               --        --        --       --
C. DELANTEROS
Escapula                --        --        --       --
Humero                  --        --        --       --
Humero proximal         --        --        --       --
Humero distal           --        --        --       --
Ulna                    --        --        --       --
Radio                   --        --        --       --
Radio proximal          2         1        0,5     16,67
Radio distal            --        --        --       --
Carpo                   --        --        --       --
Metacarpo               --        --        --       --
proximal                3         1        0,5     16,67
Metacarpo distal        --        --        --       --
C. TRASEROS
Pelvis (coxal)          --        --        --       --
Femur                   --        --        --       --
Femur proximal          --        --        --       --
Femur distal            --        --        --       --
Patella                 --        --        --       --
Tibia                   --        --        --       --
Tibia proximal          --        --        --       --
Tibia distal            1         1        0,5     16,67
Fibula                  --        --        --       --
Calcaneo                --        --        --       --
Astragalo               --        --        --       --
Tarso                   --        --        --       --
Metatarso               --        --        --       --
proximal                --        --        --       --
Metatarso distal        --        --        --       --
C.DEL. /C.TRAS.
Metapado                --        --        --       --
PATAS
Falange 1 *             --        --        --       --
Falange 2 *             --        --        --       --
Falange 3 *             --        --        --       --
TOTAL                   26        10        --       --
NRI
%NRD/%MNE                  4,09                2,67
MNI                                    4
PESO (g)                            1,126 (872)

                                   Capra hircus

HUESOS                 NRD       MNE      MAU     % MAU

CABEZA
Clavija osea            1      1([??])    0,5      100
Neurocraneo             --       --        --       --
Viscerocraneo           --       --        --       --
Dientes superiores      --       --        --       --
Mandibula               --       --        --       --
Dientes inferiores      --       --        --       --
AXIAL
Atlas                   --       --        --       --
Axis                    --       --        --       --
Vertebras (indet.)      --       --        --       --
Vert. Cervicales        --       --        --       --
Vert. toracicas         --       --        --       --
Vert. lumbares          --       --        --       --
Costillas               --       --        --       --
C. DELANTEROS
Escapula                --       --        --       --
Humero                  --       --        --       --
Humero proximal         --       --        --       --
Humero distal           --       --        --       --
Ulna                    --       --        --       --
Radio                   --       --        --       --
Radio proximal          --       --        --       --
Radio distal            --       --        --       --
Carpo                   --       --        --       --
Metacarpo               --       --        --       --
proximal                --       --        --       --
Metacarpo distal        --       --        --       --
C. TRASEROS
Pelvis (coxal)          --       --        --       --
Femur                   --       --        --       --
Femur proximal          --       --        --       --
Femur distal            --       --        --       --
Patella                 --       --        --       --
Tibia                   --       --        --       --
Tibia proximal          --       --        --       --
Tibia distal            --       --        --       --
Fibula                  --       --        --       --
Calcaneo                --       --        --       --
Astragalo               --       --        --       --
Tarso                   --       --        --       --
Metatarso               --       --        --       --
proximal                --       --        --       --
Metatarso distal        --       --        --       --
C.DEL. /C.TRAS.
Metapado                --       --        --       --
PATAS
Falange 1 *             --       --        --       --
Falange 2 *             --       --        --       --
Falange 3 *             --       --        --       --
TOTAL                   1         1        --       --
NRI
%NRD/%MNE                   0,16               0,27
MNI                                    1
PESO (g)                              66 (66)

                          Macromam.        Mesoman.

HUESOS                 NRD      MNE      MAU     % MAU

CABEZA
Clavija osea            --       --       --       --
Neurocraneo             --       --       6        1
Viscerocraneo           --       --       2        2
Dientes superiores      --       --       --       --
Mandibula               2        2        3        2
Dientes inferiores      --       --       --       --
AXIAL
Atlas                   --       --       --       --
Axis                    --       --       --       --
Vertebras (indet.)      1        1        4        4
Vert. Cervicales        --       --       --       --
Vert. toracicas         --       --       --       --
Vert. lumbares          --       --       --       --
Costillas               6        5        7        4
C. DELANTEROS
Escapula                --       --       1        1
Humero                  1        1        1        1
Humero proximal         --       --       --       --
Humero distal           --       --       --       --
Ulna                    --       --       --       --
Radio                   1        1        --       --
Radio proximal          --       --       --       --
Radio distal            --       --       --       --
Carpo                   --       --       --       --
Metacarpo               --       --       --       --
proximal                --       --       --       --
Metacarpo distal        --       --       --       --
C. TRASEROS
Pelvis (coxal)          1        1        1        1
Femur                   --       --       1        1
Femur proximal          --       --       --       --
Femur distal            --       --       --       --
Patella                 --       --       --       --
Tibia                   1        1        --       --
Tibia proximal          --       --       --       --
Tibia distal            --       --       --       --
Fibula                  --       --       --       --
Calcaneo                --       --       --       --
Astragalo               --       --       --       --
Tarso                   --       --       --       --
Metatarso               --       --       --       --
proximal                --       --       --       --
Metatarso distal        --       --       --       --
C.DEL. /C.TRAS.
Metapado                --       --       --       --
PATAS
Falange 1 *             --       --       --       --
Falange 2 *             --       --       --       --
Falange 3 *             --       --       --       --
TOTAL                   13       12       26       17
NRI                         20                131
%NRD/%MNE              2,04     3,21     4,09     4,55
MNI                       1+1j.=2           1+1j.=2
PESO (g)                    365              427,5

Tabla 2.-Valores cuantitativos y variables tafonomicas en el Sector
IV.

DATOS GENERALES                                   Barrio metalurgico
                                                     (Sector IV)

NRD y NINE                                          636       374
Numero de Restos Indeterminados (NRI)                    153
Peso total (peso de las clavijas oseas)          12,822,5g (1.769,5g)
% NRD y %NRI                                      80,61       19,39
MNI                                                  30+7juv.=37
MODIFICACIONES OSEAS
Agentes bioticos
NR (%) con marcas de corte                            34 (4,31%)
NR (%) con marcas de percusion                        5 (0,63%)
NR (%) quemados ([mayor que o igual a] negro          11 (1,39%)
  carbonizado)
NR (%) con marcas de animales                         32 (4,06%)
NR (%) con marcas de roedores                           0 (0%)
NR (%) con corrosion gastrica                           0 (0%)
NR (%) con raices                                    645 (81,75%)
NR (%) con pisoteo (trampling)                        38 (4,82%)
Agentes abioticos
NR (%) con grado de intemperie >1                     4 (0,51%)
  (weathering)
NR (%) con alteraciones fisico-quimicas               20 (2,53%)
FRAGMENTACION OSEA
Angulo de fractura
NR (%) Recto (seco)                                  50 (57,47%)
NR (%) Oblicuo (fresco)                              19 (21,84%)
NR (%) Intermedio                                    18 (20,69%)
Perfil de fractura
NR (%) Transversal (seco)                            52 (59,77%)
NR (%) En forma de V (fresco)                        20 (22,99%)
NR (%) Intermedio                                    15 (17,24%)
Borde de fractura
NR (%) Irregular                                     54 (63,22%)
NR (%) Suave                                         19 (21,84%)
NR (%) Intermedio                                    13 (14,94%)
Circunferencia de la diafisis
NR (%) Completa                                      61 (70,11%)
NR (%) > 50%                                          5 (3,45%)
NR (%) <50%                                          25 (26,44%)

Tabla 3.- Representacion esqueletica de los cinco bloques anatomicos
por especies animales en el Sector IV: valores observados y esperados
(en funcion del NNI) y test de chi-cuadrado ([X.sup.2]).

                           Cabeza   Axial   C. delanteros

CERDO    Valor Observado       10       3              30
         Valor Esperado        13     260              78
         Obs./EsD.           0.77    0.01            0,38
         [X.sup.2]=151,55; P=<0,0001 // [X.sup.2] sin esq. axial=
         99,72; P=0,0001 // [X.sup.2] sin patas=80,02; P=<0,0001

VACA     Valor Observado        2       4              10
         Valor Esperado         4      80              24
         Obs./Esp.            0,5    0,05            0,42
         [X.sup.2]=22,10; P=0,000 // [X.sup.2] sin esq. axial=2,77;
         P=0,429 // [X.sup.2] sin patas= 15,17; P=0,002

O/C      Valor Observado        3       2              13
         Valor Esperado        11     231              66
         Obs./Esp.          0,27    0,01             0,2
         [X.sup.2]=73,87; P=<0,0001 // [X.sup.2] sin esq. axial=
         37,36; P=<0,0001 // [X.sup.2] sin patas=41,66; P=<0,0001

FERRO    Valor Observado        1       7               5
         Valor Esperado         2      40              12
         Obs./Esp.             0,5    0,18            0,75
         [X.sup.2]=20,55; P=0,O00 // [X.sup.2] sin esq. axial=23,02;
         P=<0,0001 // [X.sup.2] sin patas=2,35; P=0,504

CIERVO   Valor Observado        2       0               2
         Valor Esperado         3      19              18
         Obs./Esp.           0,67       0            0,11
         [X.sup.2]=17.71;P=0,001 // [X.sup.2] sin esq. axial=13.58;
         P=0,004 // [X.sup.2] sin patas=7,17; P=0,067

                           C. traseros   Patas   TOTAL

CERDO    Valor Observado             9      10      62
         Valor Esperado             52     416     819
         Obs./Esp.                0,17    0,02    0,08
         [X.sup.2]=151,55; P=<0,0001 // [X.sup.2] sin esq. axial=
         99,72; P=O,0001 // [X.sup.2] sin patas=80,02; P=<0,0001

VACA     Valor Observado             3      10      29
         Valor Esperado             16      16     140
         Obs./Esp.               0,19    0,63    0,21
         [X.sup.2]=22,10; P=0,000 // [X.sup.2] sin esq. axial=2,77;
         P=0,429 // [X.sup.2] sin patas= 15,17; P=0,002

O/C      Valor Observado            12       0      30
         Valor Esperado             44     176     528
         Obs./Esp.                0,27       0    0,06
         [X.sup.2]=73,87; P=<0,0001 // [X.sup.2] sin esq. axial=
         37,36; P=<0,0001 // [X.sup.2] sin patas=41,66; P=<0,0001

FERRO    Valor Observado             3       0      16
         Valor Esperado              8      72     134
         Obs./Esp.                0,38       0    0,12
         [X.sup.2]=20,55; P=0,000 // [X.sup.2] sin esq. axial=23,02;
         P=<0,0001 // [X.sup.2] sin patas=2,35; P=0,504

CIERVO   Valor Observado             2       0       6
         Valor Esperado             12      48     100
         Obs./Esp.                0,17       0    0,02
         [X.sup.2]=17.71;P=0,001 // [X.sup.2] sin esq. axial=13.58;
         P=0,004 // [X.sup.2] sin patas=7,17; P=0,067
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Author:Abril, Daniel; Nocete, Francisco; Riquelme, Jose A.; Bayona, Moises R.; Inacio, Nuno
Publication:Complutum
Article Type:Report
Date:Jan 1, 2010
Words:9422
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