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Une histoire de famille ... une passion ... une mission.

LUTOSA fete ses 25 ans: l'entreprise, devenue un des leaders europeens de la fabrication de produits alimentaires a base de pomme de terre, inaugure une ligne de production parmi les plus modernes d'Europe et consolide sa conquete du monde par l'ouverture de filiales commerciales au Bresil, en Chine et en Russie.

En quatre generations, de simple negociant dans les annees 20, a une industrie de pointe au rayonnement international, la famille Van den Broeke a bati sa reussite sur une conviction, celle de la qualite, de la confiance et du savoir-faire.

Depuis des deceunies, du negoce de pommes de terre en l'etat, en passant par l'integration de la plantation jusqu'a la recolte, et ensuite a la transformation, c'est par l'experience de toutes les facettes d'un metier, que l'entreprise a acquis la maitrise totale de la chaine qui lui permet son developpement remarquable et en fait un fleuron de l'industrie agroalimentaire belge.

En 1978, le groupe familial se lance dans l'aventure industrielle de la transformation en reprenant a Leuze (nom latin: LUTOSA) une petite entreprise de production de frites et de flocons de pomme de terre, et 10 ans plus tard, en 88, l'unite de production PRIMEUR a St.-Eloois-Vijve (Waregem). C'est a nouveau 10 ans plus tard, en 98, que la societe VANELO voit le jour sur le meme site que la societe PRIMEUR.

Guy et Luc Van den Broeke gerent aujourd'hui une entreprise de 610 personnes reparties sur 2 sites, d'une superficie totale de 31 hectares, un equipement industriel a la pointe, et ce toujours avec la meme ligne de conduite, la meme philosophie: la volonte constante de se surpasser, d'innover et de se differencier en proposant des produits d'une qualite irreprochable dans le respect de la tradition familiale et celui de l'ethique entrepreneuriale.

Nouveaux objectifs de croissance

En 2000, la direction de l'entreprise decide d'un nouveau plan de croissance visant une augmentation de ses ventes de 50% pour la periode 2001 a 2005, avec la volonte de repondre aux gouts specifiques des differents marches et pour ce faire d'avoir la flexibilite necessaire pour s'adapter aux normes gustatives et qualitatives de tous ses clients a travers le monde ... Un objectif lie a 3 demarches: la realisation d'un important elargissement de sa gamme de produits, la conquete de nouveaux marches a travers le monde et un investissement considerable de 37 millions d'euros consenti en 2001 pour la construction d'une nouvelle ligne de production qui lui permettra de figurer parmi les 10 plus importants transformateurs de pommes de terre au niveau mondial.

Cette nouvelle ligne de production, au top de la technologie, de l'hygiene et de la securite alimentaire, permet en effet d'elargir son offre vers des produits enrobes d'amidon (enrobage invisible ou clear coating) ou d'epices (comme les Country Wedges qui sont des quartiers de pommes de terre avec pelure enrobes d'une preparation a base d'ail et de fines herbes) ainsi que des frites destinees aux applications de type fast food.

Bien plus que des frites: une gamine de plus de 60 produits

Une gamme qui ne cesse d'evoluer pour satisfaire les consommateurs des annees 2000 de plus en plus exigeants. Le groupe Van den Broeke--LUTOSA se demarque de ses concurrents par une politique d'innovation dynamique. Uassortiment comprend actuellement 3 familles de produits: les frites et specialites surgelees (conservation au congelateur pendant plusieurs mois), les frites prefrites refrigerees (emballage sous atmosphere protectrice et conservation au refrigerateur pendant 21 jours), et les flocons de pommes de terre (conservation a temperature ambiante pendant plusieurs mois).

Ce sont 14 varietes de frites, 14 varietes de pommes de terre coupees, 15 sortes de specialites a base de puree de pommes de terre, 6 varietes de rostis, 2 de tortillas, 4 de gratins et 5 sortes de purees qui constituent l'incroyable assortiment LUTOSA. Des produits classiques, comme la frite belge, aux recettes originales telle la pom'duchesse aux 3 legumes, des purees haute cuisine signees par le Cuisinier du Siecle, Joel Robuchon, en passant par des produits ethniques aux saveurs du monde comme le hash brown d'Amerique, les rostis suisses, la tortilla espagnole, les spicy wedges mexicains, mais encore la gamme de produits ludiques destines aux enfants, LUTOSA est incontestablement une societe a la pointe de la recherche et developpement et de la creativite pour repondre a l'evolution des gouts et aux cultures culinaires a travers le monde.

En reponse aux evolutions alimentaires, LUTOSA a egalement lance en 2000 une gamme specifique de frites et specialites BIO fabriquees a partir de pommes de terre issues de l'agriculture biologique. Avec cet assortiment, elle prouve encore son engagement vis-a-vis de l'environnement.

LUTOSA exporte le savoir-faire belge sur tous les continents

Conformement a ses plans de developpement, LUTOSA vise une clientele mondiale. Aujourd'hui 85% de la production est exportee dans 55 pays. Deja en 86, la societe s'etait vue decerner un grand Oscar a l'exportation.

LUTOSA privilegie la commercialisation de ses produits par la creation de ses propres filiales de commercialisation sur les differents continents. C'est deja le cas en France, en Angleterre, en Espagne, en Ailemagne, mais aussi au Bresil pour le marche d'Amerique Latine et depuis peu, la creation de LUTOSA Chine pour la conquete du marche asiatique. Dans quelques semaines, ce sera cette fois en Russie, a Moscou, que LUTOSA creera une filiale. Les produits sont, par ailleurs, commercialises aux Etats-Unis, au Canada, au Japon et dans d'autres pays, ... par le biais d'agents et de distributeurs.

Conquerir un marche represente un travail de fond sachant que LUTOSA est presente sur tous les segments: celui de la consommation domestique desservie par les chaines de super et hypermarches, celui de la restauration hors foyer, mais aussi celui du fast food sans oublier celui de l'industrie conune fournisseur d'ingredients alimentaires ou de composants de plats prepares et enfin le catering des compagnies aeriennes.

Qualite et hygiene ... rien n'est laisse au hasard

Chez LUTOSA, tout est mis en ouvre pour que la qualite et l'hygiene soient une realite a tous les niveaux de l'entreprise.

Concernant la qualite, l'entreprise possede pour ses 3 sites de production la certification ISO9001, qui vise l'elimination des non-conformites et l'amelioration continue du fonctionnement de l'entreprise dans ses moindres aspects. A ce sujet, l'entreprise a egalement recours a un systeme de qualite totale appelee "Qualite Appliquee" permettant a chaque collaborateur d'etre implique dans la gestion de la qualite lorsqu'il decele dans son travail une opportunite d'augmenter celleci. De plus, l'entreprise pratique le Topomanagement qui est l'application de la qualite totale aux outils, machines et equipements: les operateurs prennent en charge une partie de la maintenance de leur equipement en vue d'augmenter l'efficacite et la fiabilite de tout le systeme de production. LUTOSA dispose aussi de ses propres laboratoires qui testent en permanence la production, le laboratoire leuzois etant certifie Beltest, ce que tres peu d'entreprises alimentaires peuvent pretendre.

Quant a l'hygiene, l'entreprise applique la methode HACCP qui garantit par une analyse detaillee et continue des differentes etapes du processus de fabrication, la prevention des risques de contamination des produits.

Toujours dans le contexte de l'hygiene, mais aussi de la securite alimentaire et de la tracabilite, a noter que l'entreprise a obtenu la certification d'approbation de niveau superieur de I'EFSIS (l'European Food Safety Inspection Service) qui atteste de la qualite de production et d'emballage de ses produits surgeles.

LUTOSA, une entreprise avec le "e" d'environnement

L'entreprise place la protection de l'environnement et le developpement durable au coeur de ses preoccupations. Elle a d'ailleurs considerablement investi en la matiere. Les objectifs de cette politique sont la reduction de la production des dechets, l'optimalisation de la qualite des eaux de rejet et l'utilisation rationnelle de l'energie.

Chaque site de production possede sa propre station d'epuration des eaux usees et on y recupere l'amidon comme matiere premiere pour l'industrie du papier. Le gaz methane recupere dans ces stations est, quant a lui, utilise comme source d'energie. En 2002, l'entreprise a installe sur le site de Leuze, en synergie avec Electrabel, la plus grande installation de cogeneration qui produit de l'electricite, de la chaleur et de la vapeur vertes au depart du biogaz genere par son epuration anaerobie.

Sous la direction d'un coordinateur environnemental, la cellule environnement de chacun des sites veille a la collecte selective des dechets, a la protection de la nature et des ressources naturelles.

"La qualite passe par le respect du code deontologique de l'industrie agroalimentaire" declare Guy Van den Broeke qui a participe activement a la creation du cluster agro-alimentaire wallon AGROVAL ou, avec les autres industriels de la filiere, LUTOSA collabore a des travaux dans differents domaines dont notamment la recherche pour la valorisation des sous-produits, tout comme dans AGROFOOD VALLEY ou l'entreprise participe au programme de recherche sur les biopolymeres d'origine vegetale.

Satisfaire Pour Gagner

Vous ravez compris, LUTOSA veille a satisfaire ses clients par une politique rigoureuse de gestion de la qualite de ses produits et de son service: "fournir en tout temps, a chaque client, au bon moment", une volonte a la base des investissements realises dans une logistique permettant l'entreposage de quelques 56.000 palettes dans 10 chambres froides dont une entierement automatisee de 20.000 palettes sur 12 etages a -25[degrees]C avec une gestion des stocks completement informatisee.

Mais le groupe accorde egalement une place importante a la satisfaction de ses collaborateurs. En effet, malgre la taille de l'entreprise et sa croissance, l'esprit familial, l'esprit d'equipe et la motivation de tous sont au coeur des preoccupatious de la direction. Remplir les ambitions professionnelles, investir dans la securite, veiller a l'integration et donner l'acces a la formation, creer un cadre et les meilleures conditions de travail, autant de realites pour une gestion de l'entreprise ou la dimension humaine fait partie des valeurs essentielles.

Enfin, un partenariat sans cesse renouvele avec les agriculteurs, qui s'attachent a produire avec soin la pomme de terre "bintje", contribue lui aussi au renom LUTOSA par la livraison d'une matiere premiere de qualite. Et a juste titre, car << la qualite de la matiere premiere determine la qualite du produit fini >> confirme Luc Van den Broeke.

C'est cette volonte d'excellence dans toutes les facettes de l'entreprise qui fait sans aucun doute de LUTOSA une societe qui gere au quotidien la performance comme culture d'entreprise.

Pas etounant des lors de voir les chiffres spectaculaires tant au niveau de la progression reguliere du chiffres d'affaires, en moyenne +/- 10% par an, que du programme d'investissement et aussi au uiveau de raccroissement significatif du nombre de collaborateurs, qui grace a leur competence et leur engagement permettent a la marque LUTOSA d'etre un label synonyme de raffinement, de qualite, qui porte haut les couleurs de la Belgique a travers le monde.

La strategie de communication initiee en Belgique en 2002 avec un spot televise et une campagne d'affichage, et batie autour du slogan << Lutosa, les pommes de terre qu'on prefere >> ne pourra que renforcer cette position dans les annees a venir.
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Publication:Quick Frozen Foods International
Date:Jul 1, 2003
Words:1810
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