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Saad Aallah Khalfaoui : Les centres de collecte de lait appeles a s'orienter vers le sechage.

Saad Aallah Khalfaoui, president de la Chambre Nationale des Centres de Collecte de lait a qualifie la nouvelle relative a la reprise de l'unite de sechage du lait de [beaucoup moins que] positif [beaucoup plus grand que].Dans un entretien telephonique avec Africanmanager, il a ajoute que cette reprise pourrait resoudre les problemes des professionnels du metier notamment avec des pertes de 200 mille litres de lait par jour, rappelant qu'il a ete convenu en concertation avec tous les intervenants, administration et professionnels du secteur, de reprendre l'activite de l'unite de sechage du lait et ce, suite a l'augmentation des stocks de lait frais au niveau des centrales laitieres et afin d'assurer l'equilibre de la filiere. Cette unite a deja demarre les operations de reception du lait destine au sechage

A ce propos, le president de la chambre a appele tous les centres de collecte de lait a s'orienter vers le sechage pour pouvoir depasser la situation actuelle et preserver le stock approvisionne, notant que le sechage du lait est un mecanisme essentiel de regulation de la filiere au meme titre que le stockage et l'exportation.

La reprise de l'unite de ladite unite vient quelques jours apres la menace adressee par la Chambre nationale des centres de collecte du lait de fermer tous les centres situes a Beja, Jendouba Kef et Mannouba pour 3 jours a partir de 7 aout prochain si les autorites ne repondent pas a leurs demandes.

Cette menace vient suite a la pression exercee sur les proprietaires des centres de collecte du lait qui continuent a enregistrer des pertes importantes en raison de la destruction de grandes quantites du lait chaque jour.

En effet, la Tunisie a enregistre un stock record en approvisionnement en lait avec 68 millions de litres jusqu'a fin juillet 2015, ce qui correspond a une hausse de 40% par rapport a la meme periode de 2014 durant laquelle 49 millions de litres ont ete produits.

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Publication:African Manager (French)
Date:Aug 5, 2015
Words:363
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