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Relacion entre causas de descarte y hallazgos post mortem en el tracto reproductivo de cerdas.

RELATIONSHIP BETWEEN CULLING CAUSES AND POST MORTEM FINDINGS IN THE REPRODUCTIVE TRACT OF SOWS

INTRODUCCION

La produccion porcina, en un contexto general, es la expresion optima de una serie de factores biologicos-ambientales que interactuan armonicamente para el logro de productos terminados requeridos por el mercado, a fines de cubrir las necesidades de proteina de origen animal para la poblacion humana. En el avance hacia este objetivo, es fundamental el adecuado conocimiento de la anatomia y la fisiologia de la reproduccion, y de las alteraciones del tracto reproductivo de la hembra porcina (Sus scrofa domesticus) como un componente fundamental de la productividad del rebano [13, 18].

Uno de los parametros que incide con mayor relevancia en la productividad del rebano porcino es el numero de lechones destetados (NLD) por cerda por ano ya que de este depende el numero total de cerdos enviados a matadero. Por otra parte, el NLD por cerda al ano, determina la vida reproductiva de la cerda, la cual se estima por el numero de partos al momento de ser eliminada del rebano [19]. Este parametro esta influenciado directamente por el desempeno reproductivo del rebano de cria, ya que cuando una cerda es incapaz de seguir produciendo adecuadamente, es generalmente eliminada debido a fallas reproductivas, las cuales son una de las causas mas comunes de descarte [4, 9, 12, 14, 15, 19], principalmente de origen no infeccioso, procedentes de problemas de manejo, nutricion o factores ambientales [12].

El muestreo de animales en matadero y el posterior examen de los organos reproductivos es una herramienta de gran valor diagnostico en la produccion porcina, la cual por lo general es subutilizada. No obstante, la evaluacion de estos organos permite indagar sobre las posibles causas de falla reproductiva, ademas de ser una fuente economica de informacion [18] que permite tomar medidas correctivas en el rebano sobre problemas reproductivos no infecciosos, cuando las investigaciones serologicas y epidemiologicas son de valor limitado [2], y tambien debido a que el estudio de las alteraciones y la funcion reproductiva es dificil de realizar mientras la cerda esta viva [13]. En tal sentido, el objetivo de esta investigacion fue evaluar las causas de descarte de cerdas reproductoras de una granja comercial y su relacion con hallazgos post mortem en el tracto reproductivo.

MATERIALES Y METODOS

Ubicacion, caracteristicas de la granja y animales.

La granja evaluada esta ubicada en el estado Guarico, Venezuela a 07[grados]38' 36", 10[grados]01'47" de LN y 64[grados]46'07", 68[grados]00'53" de LO, a una altitud de 428 msnm. Las condiciones climaticas de la zona son predominantemente de tipo lluvioso de sabana, con temperatura promedio de 26[grados]C, humedad relativa de 75% y precipitacion que oscila entre 1000-1500 mm anuales. De acuerdo al sistema de clasificacion de zonas de vida de Holdridge, la zona donde se ubica la granja corresponde a un bosque seco tropical [6]. La granja funciona bajo sistemas multisitio con instalaciones caracteristicas de un sistema intensivo con 2000 madres en produccion.

Durante el periodo junio 2008--mayo 2009 se evaluo un total de 485 tractos reproductivos de cerdas mestizas de las razas Landrace, Yorkshire, Duroc y Pietrain, correspondientes al total de hembras descartadas (0-11 partos) en la granja durante ese periodo.

Causas de descarte de las cerdas establecidas por la granja y hallazgos en el tracto reproductivo.

Se dispuso de la historia reproductiva de las 485 cerdas evaluadas en cuanto a las causas de descarte consideradas por la granja (TABLA I), la cual permitio establecer la asociacion entre las causas de descarte establecidas por la granja y los hallazgos post mortem en el tracto reproductivo (TABLA II). Estas causas fueron clasificadas en dos grupos: las asociadas principalmente a problemas reproductivos y las no atribuibles a problemas reproductivos.

Para evaluar los hallazgos post mortem en el tracto reproductivo, las cerdas fueron beneficiadas en un matadero industrial ubicado en Cagua, estado Aragua, Venezuela. Luego del beneficio, los tractos reproductivos fueron separados cuidadosamente en la zona de visceras blancas del matadero donde se realizo la evaluacion macroscopica de los mismos, con enfasis en las caracteristicas de las estructuras ovaricas presentes. Para ello, todas las cerdas fueron clasificadas de acuerdo a la apariencia macroscopica de los ovarios en condicion de anestro, ciclando o con quistes, segun la clasificacion de Heinonen y col. [9]. Las cerdas en anestro fueron aquellas que presentaron ovarios inactivos, sin cuerpos luteos ni foliculos o con foliculos con un diametro menor a 5 mm. Se considero que las cerdas estaban ciclando, cuando presentaron actividad ovarica: las que estaban en fase folicular tenian foliculos (5-11 mm de diametro) y las que estaban en fase luteal tenian cuerpos luteos (8-11 mm de diametro). Las cerdas que presentaron estructuras ovaricas diferentes a las mencionadas, caracterizadas por un saco cerrado con liquido o una sustancia semisolida, de mayor tamano que un foliculo o cuerpo luteo, se clasificaron como cerdas con quistes [18].

Analisis estadistico

Los datos fueron analizados a traves de un analisis descriptivo (distribucion de frecuencias) para las variables causas de descarte y hallazgos macroscopicos incluyendo las caracteristicas ovaricas. La asociacion entre las causas de descarte establecidas por la granja y los hallazgos post mortem en el tracto reproductivo, se realizo mediante un analisis de correlacion de Spearman

[21]. Para determinar la homogeneidad de la distribucion de los datos se utilizo una prueba de Ji-cuadrado [21] para las variables causas de descarte y hallazgos post mortem considerando el numero de parto de la cerda y la condicion reproductiva (anestro, ciclando o con quistes) como variables independientes.

RESULTADOS Y DISCUSION

Causas de descarte de las cerdas establecidas por la granja

En la TABLA III se observa, de manera general, que del total de las 485 cerdas descartadas por la granja, la principal causa de descarte estuvo representada por la edad (29,9%), estando dentro del rango de 3 y 40,8% observado en otros estudios [5, 12, 19], considerandose la edad como la segunda causa de descarte dentro de una granja porcina [15]. Si se separan las causas reproductivas de las no reproductivas (TABLA III) se evidencia que las causas de descarte por causas reproductivas fueron mayores (57,33%) con respecto a las causas no reproductivas (42,67%). Estos resultados coinciden con la literatura, donde se senala que las causas reproductivas son la principal causa de descarte de hembras [4, 9, 15, 19] con un rango que oscila entre 13 y 49% [4, 9, 12, 15, 19, 22], lo que indica que en el presente estudio la proporcion de cerdas descartadas por causas reproductivas supera los valores observados, ubicandose en 57,33%. Por otro lado, en algunas granjas de Venezuela se ha observado que el 41,4% de causas de descarte de cerdas es atribuible a causas reproductivas [19]. Probablemente, dentro del numero de cerdas con alteraciones reproductivas que determinan variaciones en la prolificidad, los aspectos de manejo, sanidad y alimentacion, entre otros factores, esten influyendo sobre los hallazgos reproductivos del presente estudio. Se ha afirmado que, cuando la proporcion de cerdas eliminadas por fallas reproductivas es muy elevada, la evaluacion post mortem del tracto reproductivo puede ser una herramienta util de diagnostico, permitiendo a las granjas un mayor control de las causas por las cuales una cerda debe ser eliminada del rebano [5].

Hallazgos macroscopicos post mortem en el tracto reproductivo

En el grupo de 485 cerdas evaluadas se encontro alteraciones del tracto reproductivo (TABLA IV) que podrian asociarse a las causas de descarte. La observacion macroscopica revelo la presencia de una mayor proporcion de cerdas sin ninguna lesion reproductiva aparente o sin lesion (normal) que determinara su descarte, lo que probablemente tenga relacion con el numero senalado de cerdas descartadas por edad. Esto pudiera indicar que no se esta realizando una revision minuciosa y control continuo del rebano, lo que puede determinar la perdida de cerdas cuya vida productiva dentro de la granja podria prolongarse, influyendo sobre la rentabilidad. Todo esto se corrobora al observar la descripcion de las causas de descarte y los hallazgos post mortem en el tracto reproductivo (TABLA V), para lo cual se encontro un coeficiente correlacion de Spearman de 0,12 (P<0,01). Se evidencia que de las 278 cerdas que fueron enviadas a matadero por causas reproductivas, solamente 124 presentaron un hallazgo reproductivo que pudiese justificar la razon de su descarte, mientras que 154 no presentaron un hallazgo de tipo reproductivo, lo que coincide con resultados previos [12, 13], que senalan la ausencia de relacion entre el estado fisiologico de los ovarios y la causa de descarte de las cerdas.

Igualmente, para el caso de las cerdas que fueron descartadas por causas no reproductivas, 139 mostraron hallazgos reproductivos que pudieron ser la causa de su descarte, mientras que 68 coinciden en presentar un hallazgo de tipo no reproductivo. Esto corrobora las inconsistencias en las evaluaciones reproductivas de las cerdas, lo que acarrea descartes innecesarios, ratificandose la importancia de las evaluaciones al momento del sacrificio cuando las razones de descarte de cerdas por causa reproductiva es muy elevado [5].

La TABLA VI muestra la distribucion de las cerdas descartadas segun las caracteristicas ovaricas con diferencias significativas entre cerdas en condicion de anestro, ciclando y con quistes (P<0,0001). Estos hallazgos macroscopicos en los ovarios indican que en el rebano evaluado (485 cerdas), el 4,54% correspondio a las cerdas en anestro, valor que se encuentra dentro del rango (1,9-21%) observado por otros estudios [3, 12]. El 63,09% represento a las cerdas que se encontraban ciclando, aspecto similar a otro estudio [13], donde se evidencio que el 66% de las cerdas descartadas por no mostrar estro, presentaban ovarios ciclicamente activos al momento de la evaluacion post mortem. Ademas, el 32,37% presentaban al menos un quiste en alguno de sus ovarios, lo que representa el principal hallazgo patologico en el presente estudio, y cuyo valor se ubica dentro del rango establecido (2,4 a 37,8%) para la presencia de quistes ovaricos en cerdas descartadas por problemas de infertilidad [1, 7-12, 16, 17, 20, 23]. Estos quistes generalmente se forman como resultado de deficiencias en el manejo alimenticio y estres, entre otros factores [4].

Por otra parte, se demostro una distribucion homogenea del total de cerdas descartadas (TABLA VII) y las descartadas unicamente por problemas reproductivos (TABLA VIII) segun numero de partos y caracteristicas ovaricas clasificadas en condicion de anestro, ciclando o con quistes. En ambos casos, la respuesta fue similar segun el numero de parto (P>0,05), con variaciones de acuerdo a la condicion reproductiva (P<0,05). El porcentaje de cerdas en anestro y cerdas con quistes, se mantuvo en proporcion semejante tanto en la poblacion total evaluada como en el grupo descartado por la granja como consecuencia de problemas reproductivos. Las cerdas en condicion de anestro fue el grupo menos comun, mientras que la mayor proporcion correspondio a aquellas cerdas que macroscopicamente mostraron ovarios con caracteristicas sin lesiones aparentes (normales), hallazgo que es similar a lo observado anteriormente [13] en cerdas descartadas por anestro. Estas observaciones post mortem en las estructuras ovaricas indican que es pertinente evaluar con mayor enfasis la verdadera causa de los problemas que puedan afectar la reproduccion de las cerdas antes de eliminarlas del rebano. Al respecto, en otros estudios [12, 13] se ha determinado que no existe relacion entre el estado fisiologico de los ovarios y la causa de descarte de las cerdas. Este aspecto evidencia la necesidad que existe en cualquier granja de contar con registros y personal entrenado en el manejo de los animales, que permita tomar decisiones acertadas.

CONCLUSIONES

Las principales causas de descarte de cerdas establecidas por la granja fueron de tipo reproductiva y dentro de las causas no reproductivas la edad fue la de mayor importancia. Al comparar las causas de descarte y los hallazgos en las estructuras ovaricas en la mayoria de las cerdas descartadas, existio discrepancia entre ellos, encontrandose que cerdas descartadas por causas reproductivas no presentaron alteraciones reproductivas. Ademas, las cerdas descartadas por causas no reproductivas en su mayoria presentaban alguna alteracion reproductiva, principalmente la presencia de quistes, indicando que las causas de descarte de la granja no corresponden a lo observado en el tracto reproductivo. Estas discrepancias indican que es necesario enfatizar en la revision de las cerdas para no descartarlas por causas que no estan relacionadas con su verdadera condicion, lo que tendria efectos economicos adversos en la rentabilidad de cualquier unidad de produccion. La evaluacion post mortem del tracto reproductivo de cerdas descartadas se plantea como una alternativa para mejorar el manejo reproductivo del rebano.

Recibido: 19/03/2015 Aceptado: 07/07/2015

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

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Sonia Puche-Erlich (1) *, Janeth Colina-Rivero (2) y Gonzalo Martinez-Garcia (3)

(1) * Facultad de Ciencias Veterinarias-Catedra de Medicina Poblacional-Universidad Central de Venezuela (UCV). (2)Facultad de Ciencias Veterinarias-Catedra de Produccion Animal-Universidad Central de Venezuela (UCV). (3) Facultad de Agronomia-Instituto de Produccion Animal-Catedra de Fundamentos de Produccion Animal-Universidad Central de Venezuela (UCV)
TABLA I
CLASIFICACION DE LAS CAUSAS DE DESCARTE DE CERDAS
CONSIDERADAS EN GRANJA Causas de descarte

Reproductivas           No Reproductivas

No presenta celo
  post-destete
Secrecion vulvar
  purulenta abundante
R1SPA                   Problemas podales

R2SPA                   Prolapso Rectal

Camada pequena          Edad

Vacia en                Mastitis
  paridera
Aborto                  Pobre Condicion
Prolapso uterino

R1SPA: Repetidora por primera vez con secrecion purulenta;
R2SPA: Repetidora por segunda vez con secrecion purulenta.
Fuente: Datos obtenidos en granja

TABLA II
CLASIFICACION DE LOS HALLAZGOS POST MORTEN EN EL TRACTO
REPRODUCTIVO DE CERDAS DESCARTADAS

Hallazgos

Reproductivos                 No Reproductivos

Presencia de quistes
Secrecion uterina purulenta
Anestro                       Normal (sin lesion aparente)
Fetos presentes
Anormalidades uterinas

TABLA III
DISTRIBUCION DE LAS CERDAS DESCARTADAS SEGUN LA CAUSA REPORTADA
POR LA GRANJA

Causas reproductivas de
descarte                   No. Cerdas     %

No presenta celo               31       6,39
  post-destete
Secrecion purulenta            64       13,20
  abundante
R1SPA                          78       16,08
R2SPA                          27       5,57
Camada pequena                 32       6,60
Vacia en maternidad            17       3,51
Aborto                         24       4,95
Prolapso uterino               5        1,03

Total                         278       57,33

Causas no reproductivas

Problemas podales              46       9,48
Prolapso rectal                4        0,83
Edad                          145       29,90
Mastitis                       6        1,23
Pobre condicion corporal       6        1,23

Total                         207       42,67

R1SPA: Repetidora por primera vez con secrecion purulenta; R2SPA:
Repetidora por segunda vez con secrecion purulenta.

TABLA IV
DISTRIBUCION DE LOS HALLAZGOS POST MORTEM EN EL TRACTO
REPRODUCTIVO DE CERDAS DESCARTADAS

Hallazgos                      No. Cerdas     %

Presencia de quistes              156       32,17
Secrecion purulenta uterina        8        1,65
Anestro                            22       4,54
Fetos presentes                    5        1,03
Anormalidades uterinas             1        0,21
Normal (sin lesion aparente)      293       60,40

TABLA V
CAUSAS DE DESCARTE EN GRANJA Y LOS HALLAZGOS POST MORTEM DEL TRACTO
REPRODUCTIVO DE LAS CERDAS *

Causas                Hallazgos       No. Cerdas     %

1C                  Reproductivos        124       44,60
Reproductivas      No Reproductivas      154       55,40

TOTAL                                    278        100

No Reproductivas    Reproductivas        139       67,15
                   No reproductivas       68       32,85

TOTAL                                    207        100

* Coeficiente correlacion de Spearman = 0,12 (P<0,01).

TABLA VI
DISTRIBUCION DE LAS CERDAS DESCARTADAS SEGUN LAS
CARACTERISTICAS OVARICAS

Condicion Ovarica      No. Cerdas       %

Cerdas en anestro          22       4,54 (a)
Cerdas ciclando           306       63,09 (b)
Cerdas con presencia      157       32,37 (c)
  de quistes

Letras diferentes indican diferencias significativas
(P<0,0001)

TABLA VII
DISTRIBUCION DEL TOTAL DE CERDAS DESCARTADAS SEGUN NUMERO DE
PARTOS Y CARACTERISTICAS OVARICAS

Numero de    Condicion    No. Cerdas     %
partos        Ovarica

            En anestro       4/90      4,44
0-2          Ciclando       49/90      54,44
            Con quistes     37/90      41,11
            En anestro      6/109      5,51
3-5          Ciclando       58/109     53,21
            Con quistes     45/109     41,28
            En anestro      12/286     4,20
6 o mas      Ciclando      199/286     69,58
            Con quistes     75/286     26,22

Numero de parto: P>0,05 y condicion ovarica: P<0,05

TABLA VIII
DISTRIBUCION DE LAS CERDAS DESCARTADAS POR PROBLEMAS REPRODUCTIVOS
SEGUN NUMERO DE PARTOS Y CARACTERISTICAS OVARICAS

Numero de    Condicion     No.       %
partos        Ovarica     Cerdas

            En anestro     3/81    3,70
0.2          Ciclando     43/81    53,09
            Con quistes   35/81    43,21
            En anestro     4/76    5,26
3-5          Ciclando     40/76    52,63
            Con quistes   32/76    42,11
            En anestro    5/121    4,13
6 o mas      Ciclando     81/121   66,94
            Con quistes   35/121   28,93

Numero de parto: P>0,05 y condicion ovarica: P<0,05
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Author:Puche-Erlich, Sonia; Colina-Rivero, Janeth; Martinez-Garcia, Gonzalo
Publication:Revista Cientifica de la Facultad de Ciencias Veterinarias
Date:Sep 1, 2015
Words:3639
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