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Prevalencia de mastitis subclinica en la region cienega del estado de Jalisco.

PREVALENCE OF SUBCLINICAL MASTITIS IN MUNICIPALITIES IN THE REGION CIENEGA JALISCO STATE

INTRODUCCION

Mastitis es la inflamacion de la glandula mamaria, caracterizada por un incremento del recuento de celulas somaticas (RCS) en la leche y por cambios patologicos en el tejido mamario (Garcia, 2004). Es causado por agentes infecciosos, traumas fisicos e irritantes quimicos, que favorecen la invasion y multiplicacion del tejido mamario por bacterias patogenas (Branley y Dood, 1984). La mastitis es considerada la enfermedad mas importante que afronta la industria lechera a nivel mundial, en cuanto a perdidas economicas se refiere; ya que disminuye significativamente la produccion de leche (Radostits et al., 2002; Scaramelli y Gonzalez, 2005).

El origen de la inflamacion de la glandula mamaria se atribuye a diferentes causas, entre las que destacan el agente causal Staphylococcus aureus, factores ambientales y de manejo, particularmente durante la ordena; la cual juega un papel determinante en la presencia de la enfermedad (Faria et al., 2005). Esta enfermedad es un problema importante de salud publica, ya que la contaminacion bacteriana de la leche contribuye a la transmision de enfermedades zoonoticas como la tuberculosis, la brucelosis bovina y la faringitis streptocococica (Wolter et al., 2001). El cuadro clinico de esta enfermedad puede variar desde la inflamacion sobre-aguda; con toxemia y muerte del animal (mastitis clinica), hasta casos nulos en lo que no son visibles los cambios morfologicos en el animal afectado y solo puede ser detectada a traves de pruebas diagnosticas (mastitis subclinica) (Insua et al., 2010).

Debido a que la mastitis subclinica no puede ser detectada a traves de signos clinicos visuales, es considerada como el tipo de mastitis mas frecuente e importante en la produccion de leche. Para su deteccion se debe recurrir al uso de pruebas diagnosticas especiales, como la prueba California Mastitis Test (CMT), que es una de las pruebas mas eficientes para detectar la mastitis subclinica (Radostits et al., 2002; Faria et al., 2005). Ademas esta prueba tiene la ventaja de que puede utilizar la leche total de una vaca, mezclas totales de leche en tanque; asi como tambien muestras provenientes de cada pezon (Radostits et al., 2002).

En la region de los Altos del Estado de Jalisco, la prevalencia de la enfermedad mastitis subclinica alcanza un 30.18 % (UGRJ, 2005). En esta region para la produccion de leche se utilizan razas puras, o con un alto grado de pureza; en su mayoria de la raza Holstein con altos niveles de produccion de leche por lactancia. Ademas en esta zona se utilizan modelos intensivos de produccion con empleo de ordeno mecanizado, lo que hace que este tipo de ganaderia difiera de la del resto del pais (UGRJ, 2007). Esto contrasta con la region Cienega, en la que gran parte de la produccion de leche proviene de pequenos y medianos productores que tiene hatos de vacas criollas, con alto mestizaje de raza Holstein; y en menor proporcion vacas de raza pura Holstein. Ademas se practica la ordena manual en un 75 % y la mecanizada en un 25 %; y el manejo de los hatos es predominantemente de tipo intensivo (Diaz y Rodriguez, 2008).

El objetivo de este trabajo fue determinar la prevalencia de la mastitis subclinica en diferentes municipios de la region Cienega del Estado de Jalisco y los patogenos involucrados como posible causa infecciosa de esta enfermedad.

MATERIAL Y METODOS

Este estudio se llevo cabo en el Laboratorio de Bacteriologia del Departamento de Medicina Veterinaria del Centro Universitario de Ciencias Biologicas de la Universidad de Guadalajara. Se procesaron 5,450 muestras de leche obtenidas de cuartos individuales, provenientes de 1,362 vacas de razas Holstein y de alto mestizaje de 37 corrales distribuidas en los municipios de Atotonilco el Alto, La Barca, Jamay, Ocotlan, Zapotlan del Rey e Ixtlahuacan de los Membrillos (Region Cienega del Estado de Jalisco). Estos municipios se ubican a una altura que oscila entre 1,200 y 1,550 msnm, con temperaturas promedios entre 16 y 27[grados]C.

Se utilizaron para el muestreo las vacas en produccion de cada corral, a excepcion de aquellas con menos de 30 dias y con mas de 250 dias en lactancia, para evitar los falsos positivos. Todos los muestreos fueron realizados por un medico veterinario, con amplia experiencia en el manejo de rebano.

Se utilizo la prueba diagnostica denominada California Mastitis Test (CMT) (Schalm y Noorlander, 1957). Esta prueba consta de una sustancia anionica; el alkyl aryl sulfonato, al que se le ha agregado un indicador de pH; el bromocresol purpura. El reactivo reacciona con el ADN celular, y en caso de positividad se forma un gel caracteristico, dando los diferentes grados de reacciones, desde traza, positivo uno, positivo dos y positivo tres. Se utilizaron las normas cubanas NC 78-11-25 (CEN, 1987) para la obtencion de las muestras, y la NC-78-11-17 (CEN, 1986) para la aplicacion de la prueba.

Para determinar el indice de mastitis subclinica (IMSC), se asignaron los valores siguientes: N = 0, T= Trazas, (+) = 1, (++) = 2 y (+++) = 3

Posteriormente para obtener el Indice de Mastitis Subclinica (IMSC) y el indice bajo riesgo/alto riesgo (BR/AR), se asignaron los valores siguientes:

IMSC =(Nxo)+(Txi)+((+)x2)+((++)x3)+((+++)x4)

El IMSC considerado como deseable es de 0.5, mientras menor sea este indice, menor sera la magnitud de la mastitis (Radostits et al., 2002).

Posteriormente se realizo el analisis microbiologico, a un total de 36 muestras de leche proveniente de los tanques (13 muestras por cada corral en estudio).Los metodos utilizados fueron placa y Petrifilm para las bacterias aerobias mesofilas y para coliformes totales, mohos y levaduras, respectivamente. Se aplico la prueba de Kruskal-Wallis y se establecio un nivel de significancia de p<0.05. Para este analisis se utilizo el programa SPSS version 10.0

RESULTADOS Y DISCUSION

La aplicacion de la prueba CMT revelo que de 5,450 muestras de leche analizadas, 3,508 presentaron valores de reacciones [mayor que o igual a] 1 (64.36 %) y el resto (1,940) mostraron reacciones [mayor que o igual a] 2, lo que representa un 35.64 % de mastitis subclinica (Cuadro 1). Estos valores coinciden con los encontrados por Castillo et al. (2008), Ferraro et al. (1999) y Scaramelli (1988), quienes reportaron 35.09, 30.18 y 25.54 %, respectivamente, de prevalencia de mastitis con reacciones [mayor que o igual a] 2. Sin embargo, estan por debajo de los reportados por Pech et al. (2007) en el Estado de Yucatan (Mexico), quienes detectaron 53 % (con reacciones [mayor que o igual a] 2). Las reacciones negativas representaron 27.31 % del total de casos, valor muy similar a lo reportado por Sierra y De Torres (2002), quienes encontraron 27.12 % en un estudio realizado en El Tambo, Peru. Los municipios con mas alta prevalencia de mastitis subclinica fueron Poncitlan (154 muestras), Ocotlan (142) y Zapotlan del Rey (141), y los de menor prevalencia fueron Ixtlahuacan de los Membrillos (136), Atotonilco el Alto (135), Jamay (127) y La Barca (116).

El analisis de los cuartos afectados, mostro que los cuartos posteriores de los animales fueron mas susceptibles a presentar mastitis, en comparacion a los cuartos anteriores (p<.05). Estos resultados coinciden a los reportados por Ferraro (1992), en un estudio realizado en un hato ganadero en Chile, asi como con reportes de la Union Ganadera Regional del Estado de Jalisco, en los anos 2005 y 2007 (UGRJ). Asi mismo del total de los corrales evaluados, se obtuvo un IMSC de 1.93, lo que representa valor inferior al reportado por Ferraro (1992) en hatos lecheros de Chile; este autor reporta un IMSC de 2.63.

Los datos muestran que el 36.2 % de muestras positivas a CMT [mayor que o igual a] 2, estan relacionadas con perdidas de la produccion lactea, que oscilan entre 16 y 24.5 % de la poblacion muestreada. Estos valores son similares a los reportados por Scaramelli y Gonzalez (2005), quienes hacen referencia a la importancia de la mastitis subclinica como una enfermedad que produce perdidas economicas de consideracion. Asi mismo la relacion existente entre nivel de IMSC y presencia de leucocitos, Radostits et al. (2002), senalan que de acuerdo al indice de mastitis subclinica (1, 2 y 3), el recuento de leucocitos puede ser de 1, 2 y 4 millones, por lo que se puede considerarse una concentracion de celulas somaticas alta en las muestras analizadas.

El analisis microbiologico revelo que el 100 % de las muestras analizadas, mostraron la presencia de colonias de Staphylococcus aureus y Salmonella spp.

Hay que considerar que S. aureus es uno de los patogenos mas importantes asociado con la glandula mamaria y que puede llegar a causar la mastitis (Scaramelli y Gonzalez, 2005; Ferraro et al., 1999; Wolter et al., 2001; Sanchez y Zambrano, 2001). La presencia de estos patogenos puede estar relacionada con factores como tipo de suelo de la explotacion lechera.

Resultados del estudio mostraron una significativa (p<0.009) mayor prevalencia de mastitis subclinica en piso de cemento (142 muestras), en comparacion a piso de tierra (132 muestras). Al igual que el tipo de ordeno; las explotaciones con ordeno mecanico mostraron una significativa (p<0.04) mayor prevalencia de este tipo de mastitis; e inclusive el tipo de tanque fue influyente en la prevalencia de mastitis subclinica. Las explotaciones que utilizan tanques de aluminio (142 muestras), mostraron una significativa (p<0.01) mayor prevalencia de mastitis subclinica, que explotaciones que utilizaron botes de acero inoxidable (132 muestras).

CONCLUSION

La prevalencia general de mastitis subclinica estimada por California Mastitis Test en los municipios analizados de la region Cienega del Estado de Jalisco, fue 35.64 %; porcentaje que se considera alto. Igualmente elevado se considera el Indice de Mastitis Subclinica (1.93), lo que indica un elevado contenido de celulas somaticas en la leche muestreada. Finalmente el analisis bacteriologico realizado, mostro la presencia de colonias sospechosas de Staphylococcus aureus y Salmonella spp., lo que se relaciona con deficientes medidas sanitarias en los hatos.

LITERATURA CITADA

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(II) Aguilar Aldrete Arturo, Banuelos Pineda Jacinto, Pimienta Barrios Eulogio, Aguilar Flores Alfonso, Torres Moran Pablo

Centro Universitario de Ciencias Biologicas y Agropecuarias. Universidad de Guadalajara, Mexico.

(II) Arturo Aguilar Aldrete. Laboratorio de Morfologia. Centro Universitario de Ciencias Biologicas Universidad de Guadalajara, Mexico. Km 15.5 Carretera a Nogales, Predio las agujas, Zapopan, Jalisco, Mexico. arturosaldrete@hotmail.com

Recibido: 19/02/2013. Aceptado: 20/06/2013.

Identificacion del articulo: abanicoveterinario4(1):24-31/0000043
Cuadro 1. Analisis de las muestras de leche mediante
la Prueba California Mastitis Test en la region Cienega
del Estado de Jalisco

Indicador         Cuarto      Cuarto      Cuarto
                  anterior    posterior   posterior
                  derecho     derecho     izquierdo

Negativo          354         458         414
T razas           215         292         282
1 (+)             312         324         382
2 (++)            210         223         254
3 (+++)           107         98          115
Mastitis          13          16          7
Clinica Pezones   18          23          22
ciegos            1.229       1.436       1.476

Indicador         Cuarto      Subtotal    Porcentaje
                  anterior
                  izquierdo

Negativo          378         1,604       31.22%
T razas           235         1,024       19.93%
1 (+)             319         1,337       26.03%
2 (++)            220         907          8.56%
3 (+++)           120         440          8.56%
Mastitis          4           40           1.77%
Clinica Pezones   27          90           1.75%
ciegos            1.303       5,450       100%
COPYRIGHT 2014 Sergio Martinez Gonzalez
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Author:Aldrete Arturo, Aguilar; Pineda Jacinto, Banuelos; Barrios Eulogio, Pimienta; Flores Alfonso, Aguila
Publication:Abanico Veterinario
Date:Jan 1, 2014
Words:2635
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