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Lopes AL, Ribeiro GS. Antropometria aplicada a saude e ao desempenho esportivo.

Lopes AL, Ribeiro GS. Antropometria aplicada a saude e ao desempenho esportivo: uma abordagem a partir da metodologia Isak. Rio de Janeiro: Editora Rubio; 2014.

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A antropometria tem sido o metodo mais comumente utilizado para a avaliacao nutricional individual e de coletividades, nos diferentes ciclos de vida. Ela possibilita verificar dimensoes fisicas e a composicao corporal global, classificando os individuos em "graus" de nutricao e adequacao. E considerado um procedimento nao invasivo, de baixo custo e 'facil' operacionalizacao e padronizacao, apresentando boa precisao e acuracia (1).

Na pratica, a operacionalizacao e a padronizacao das medidas nao e uma tarefa tao simples assim e requer constante atualizacao. Nesse sentido, Andre Luiz Lopes e Gustavo dos Santos Ribeiro, no livro organizado por eles, Antropometria Aplicada a Saude e ao Desempenho Esportivo: uma abordagem a partir da metodologia ISAK, resgatam de maneira moderna, didatica e esquematica, a importsncia da utilizacao e padronizacao de tecnicas antropometricas. Pautado no modelo de avaliacao proposto pela Sociedade Internacional para o Desenvolvimento da Cineantropometria (International Society for the Advancement of Kinanthropometry--ISAK), o livro nasce como uma leitura obrigatoria para estudantes de graduacao da area de saude e educacao fisica e para a atualizacao de profissionais que atuam em avaliacao nutricional.

A ISAK, fundada em 1986, tem o proposito de criar e manter uma rede internacional de profissionais constantemente atualizados do ponto de vista pratico e cientifico. Para tal, desenvolveu padroes internacionais de avaliacao antropometrica a partir de metodologias ja consolidadas e um esquema de acreditacao internacional, baseado no conceito de uma hierarquia de quatro niveis, com grande rigor de exigencia e manutencao da qualidade (2). Andre Lopes constitui hoje um dos quatro membros com qualificacao maxima da ISAK que um profissional possui aqui no Brasil (nivel III). Lancado oficialmente este ano, o livro apresenta ilustracoes de equipamentos e tecnicas antropometricas, o que se torna um facilitador para o leitor. Alem disso, no inicio de cada capitulo sao apresentados os objetivos esperados a serem alcancados apos a leitura e ao final, sao sugeridas questoes para estudo. Cada sessao conta tambem com um topico chamado de "Desvendando a ciencia", o qual visa apresentar ao leitor curiosidades e conceitos de forma mais especifica sobre alguns dos temas abordados no capitulo, fazendo uma especie de aprofundamento do conteudo.

O livro inicia-se com um capitulo abrangendo aspectos introdutorios e historicos da antropometria e principais formas utilizadas para avaliar o ser humano ao longo do tempo. Francis Holway, Andre Lopes e Gustavo Ribeiro, enfatizam o uso da craniometria e sua devida importsncia para a difusao das tecnicas antropometricas padronizadas que sao amplamente utilizadas nos dias de hoje. O segundo e o terceiro capitulo apresentam a antropometria de forma mais conceitual. No primeiro, Andre e Gustavo resgatam alguns conceitos antropometricos e os principios gerais de medidas e avaliacao. Assim, o leitor pode compreender previamente a importsncia de se avaliar antropometricamente um individuo. Ja o segundo, voltado para a aplicabilidade da antropometria na area de saude, os autores contam com a colaboracao de Alvaro de Oliveira. Neste capitulo, temas como obesidade e crescimento aparecem corriqueiramente. Ha tambem uma contextualizacao dos diferentes meios possiveis de se classificar a massa adiposa atraves da antropometria, alem de explicitar a aplicabilidade da maioria dos indices antropometricos importantes para a area de saude e atividade fisica.

Nos dois capitulos seguintes, sao ressaltados os principais metodos para avaliar composicao corporal, bem como as formas de se compartimentalizar e classificar os tecidos corporais (fracionamento da composicao corporal). No capitulo cinco, Francis Holway, Andre Lopes e Gustavo Ribeiro apresentam a metodologia usada pela ISAK para as estimativas de composicao corporal, baseada no fracionamento do corpo humano em cinco componentes (massa epitelial, massa adiposa, massa muscular, massa ossea e visceral). Tambem nessa secao, o sistema ISAK de acreditacao internacional e explanado, bem como a utilizacao das medidas antropometricas em cada nivel. Enquanto esse primeiro conjunto de cinco capitulos pondera questoes teoricas, mas nem por isto menos interligadas e importantes para o leitor, o conteudo dos ultimos cinco capitulos da obra trata da aplicabilidade direta da antropometria no cotidiano de diversos profissionais de saude e da educacao fisica.

E nessa perspectiva que Andre Lopes apresenta e especifica os equipamentos mais comumente utilizados na antropometria, discutindo as principais vantagens e desvantagens de cada um, modos de calibracao e aplicabilidade em distintos segmentos etarios e em populacoes com necessidades especiais. Um assunto bastante interessante e quase nunca abordado nos livros que dissertam sobre o metodo antropometrico e a calibracao. Alem do destaque da importsncia para o equipamento, e evidenciado tambem o modo e a periodicidade que a tecnica de calibracao deve ocorrer para ser devidamente padronizada. Essa sessao e essencial para o capitulo seguinte, Medidas Antropometricas, onde Andre e Gustavo apresentam e definem as principais posicoes anatomicas que facilitam a padronizacao e o entendimento para a tomada de medidas antropometricas. Os autores destacam os principais acidentes osseos utilizados como referencia em medidas antropometricas de estatura (estatura sentada e envergadura tambem), dobras cutsneas e perimetros. As ilustracoes com a localizacao de cada medida antropometrica e um ponto alto, excelente para orientar e escolher as medidas antropometricas de interesse. Outro fato inovador, principalmente para os profissionais da area da saude, e a abordagem de alturas e comprimentos corporais, alem de dismetros osseos. Pouco utilizadas por nutricionistas e outros profissionais responsaveis pela avaliacao nutricional, essas medidas sao uteis em uma avaliacao completa da composicao corporal.

Aprofundando em temas mais especificos de aplicacao da antropometria, seguem os capitulos oito e nove: Crescimento e Desenvolvimento e Antropometria Aplicada ao Esporte, respectivamente. O primeiro, assinado por Giovani Cunha, Bruno Teixeira e Andre Lopes, destacam as peculiaridades e a importsncia da antropometrica para as criancas e adolescentes (periodos da vida em que ocorrem o crescimento e o desenvolvimento), incluindo metodos de avaliacao da composicao corporal, respostas metabolicas e maturacao sexual. Ja o segundo, apresenta as principais tecnicas antropometricas utilizadas em atletas, incluindo a deteccao de condicoes corporais de atletas jovens que poderao apresentar um alto desempenho esportivo (talentos esportivos). Destaca-se a aplicabilidade da tecnica Phantom--modelo de proporcionalidade visando o monitoramento das mudancas no crescimento e no perfil antropometrico--pouco explorada na maioria da literatura sobre antropometria. Outro ponto extra se da com a apresentacao do Projeto Esporte Brasil, desenvolvido pelo Governo Federal. Trata-se de um observatorio permanente de monitoramento de indicadores de crescimento e desenvolvimento corporal, motor e do estado nutricional de criancas e jovens entre 7 e 17 anos de distintas capitais do pais. Se nao bastasse a riqueza dos capitulos mencionados, o livro tem o seu fechamento com o capitulo 10, Principios Basicos da Bioestatistica, embasando um nutricionista ou educador fisico na eficacia de seu programa de intervencao. Inovando mais uma vez, os autores destacam a importsncia de nao apenas saber coletar informacoes de maneira correta, mas como trata-las e interpreta-las, minimamente. Para isso, conta com exemplos reais de aplicabilidade de testes e equacoes e sua interpretacao. Enfim, Antropometria Aplicada a Saude e ao Desempenho Esportivo: uma abordagem a partir da metodologia ISAK e um daqueles livros ao qual devemos recorrer, quando se trata de utilizar a antropometria para fins academicos, clinicos ou monitoramento e intervencoes, pois abordam elementos cruciais e enriquecedores na avaliacao antropometrica de individuos e coletividades.

DOI: 10.1590/1413-81232015205.02912014

Referencias

(1.) Gibson RS. Principles of Nutritional Assessment. Oxford: Oxford University Press; 1990.

(2.) Stewart A, Marfell-Jones M, Olds T, Ridder H. International standards for anthropometric assessment. Lower Hutt: ISAK; 2011.

Aline Alves Ferreira [1]

[1] Instituto de Nutricao Josue de Castro, Universidade Federal do Rio de Janeiro.
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Title Annotation:articulo en portugues
Author:Ferreira, Aline Alves
Publication:Ciencia & Saude Coletiva
Article Type:Resena de libro
Date:May 1, 2015
Words:1250
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