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Les prix: un facteur plus determinant que jamais sur le marche danois des surgeles/ Auf dem danischen TK markt ist der preis wichtiger als je zuvor/ El precio, lo que mas prima en el mercado danes de congelados.

Les consommateurs danois achetent aux deux extremites de l'echelle des prix ces dernieres annees, le haut de gamme pour le week-end et les occasions speciales et les bas prix pour la nourriture quotidienne. Meme si environ 85% des danois ont recemment declare qu'ils ne remarquaient aucun changement dans situation financiere personnelle, la crise mondiale a au moins eu un effet important sur le pays: ses habitants ne depensent plus autant d'argent.

Des nouvelles moroses avaient incite les detaillants a se concentrer encore plus sur la fixation des prix tandis que les plats cuisines ou les plats de resistances a tres bas prix ont fait leur entree et sont les vedettes du marche. Les detaillants expliquent comment cette categorie a connu une hausse des ventes depuis plusieurs annees. Pour ce segment ainsi que tous les autres secteurs de l'epicerie, les chacines se concentrent sur les prix dans des prospectus hebdomadaires et des affichages proeminents en magasins. Dans les rayons surgeles, des etiquettes d'une couleur speciale permettent de se demarquer des etiquettes de prix habituelles et sautent aux yeux sur les surfaces des congelateurs.

Les detaillants expliquent qu'attirer les clients dans leurs enseignes est devenu une veritable bataille. << La recente baisse des prix annonce qu'attirer les consommateurs va devenir une sacree lutte. En effet cettx-ci se tournent en masse vers les articles meilleur marche, >> declara Brian Poulsen, manager de la section aliments surgeles chez Coop, le plus grand detaillant du pays.

Les prix des aliments surgeles et les niveaux des prix dans les autres secteurs sont a la baisse a tous les niveaux. << Les consommateurs affirment qu'ils ne sont, en regle generale, pas touches par la situation economique mais nombre d'entre eux privilegient des produits a bas prix et une plus grande importance est accordee aux offres speciales, >> ajouta Poulsen.

Meme avant les affres economiques de ces derniers mois, les plats prepares et les plats de resistance a bas prix avaient pris rapidement de l'ampleur. Au debut du mois de juin, Super Best, une chaine comptant 220 enseignes, presenta des plats MDD a base de poulet sur la couverture de son prospectus hebdomadaire envoye aux menages. Les quatre versions: Kiev, Cordon Bleu, Filets et Escalopes sont vendues dans des emballages de 250-300-grammes avec deux portions a 10 DKK (soit en dessous de 2$) chacune et meme 7 DKK en cas de promotion

La chaine Spar, qui reunit des supermaches de plus petite taille et des magasins de proximite, presente aussi en evidence des plats prepares a bas prix dans ses prospectus. EN juin, la chaine proposa trois sachets de 500 grammes de hachis a 20 DKK (environ 45). Avec le traditionnel oeuf sur le plat au-dessus du hachis, ce plat constitue six repas a moins d'un dollar l'assiette.

Super Brugsen, une chaine de Coop, presenta des plats prepares traditionnels sous la MDD Coop avec une reduction de 1/3 par rapport au prix normal lors de l'achat de deux articles. C'est environ la meme reduction qui s'appliquait aux rouleaux de printemps Daloon avec la legende << Ideal pour le barbecue >> pour etre en phase avec la saison. Le lieu noir, les filets de saumon et les crevettes Coop etaient vendus en emballage de trois a environ 1/3 du prix normal.

Danische Verbraucher haben in den letzten Jahren Preise auf beiden Enden der Skala bezahlt. Hohe Preise, wenn sie fur das Wochenende und besondere Gelegenheiten eingekauft haben, und niedrige Preise fur die tagliche Kost. Wahrend ca. 85% der kurzlich befragten Danen angaben, keine Veranderung ihrer privaten Wirtschaftslage feststellen zu konnen, so hatte die globale Wirtschaftskrise dennoch eine grosse Auswirkung auf das Land: es wird nicht mehr soviel Geld ausgegeben.

Dustere Neuigkeiten haben den Einzelhandel dazu gebracht, sich auf die Preise zu konzentrieren, da Fertiggerichte und Zwischengerichte zu niedrigen Preisen immer interessanter werden. Einzelhandler geben an, dass diese Produktkategorie seit einigen Jahren immer mehr an Beliebtheit gewinnt. In diesem Segment wie auch in allen anderen Lebensmittelsegmenten sind die Preise nun der Mittelpunkt der wochentlichen Flyer und Instore-Werbung. In den Tiefkuhlregalen ziehen farbige Preisschilder, die mit den normalen Preisschildern kontrastieren die Augen der Verbraucher auf sich. Wie der Einzelhandel berichtet, ist inzwischen ein regelrechter Kampf um die Kunden ausgebrochen. ,,Die Preise sind kurzlich gefallen. Das ist ein typisches Signal, dass der Kampf harter wird, da die Verbraucher zu den preiswerteren Produkten wechseln werden," sagte Brian Poulsen, Manager der Tiefkuhlabteilung bei Coop, dem grossten Einzelhandler des Landes.

Tiefkuhlkostpreise, aber auch die Preise in anderen Bereichen sinken." Die Verbraucher geben an, dass sie von der wirtschaftlichen Krise nicht betroffen sind, dennoch wechseln viele zu preiswerteren Produkten und achten verstarkt auf besondere Angebote," sagte Poulsen.

Auch bevor die wirtschaftlichen Probleme der letzten Monate zu spuren waren, konnten niedrigpreisige Fertiggerichte und Vorspeisen schnell an Boden gewinnen. Anfang Juni waren auf dem Cover der wochentlichen Flyer der Kette Super Best mit 220 einzelnen Markten, Huhnchen-Vorspeisen der eigenen Marke zu sehen. Die vier Sorten Kiev, Cordon Bleu, Filets und Schnitzel werden normalerweise mit zwei Portionen zu 10 DKK (unter 2 $) verkauft und wurden jetzt zu 7 DKK angeboten.

Die Spar-Kette mit kleineren Super-und Verbrauchermarkten wirbt in ihren Flyern ebenfalls mit niedrigpreisigen Fertiggerichten. Im Juni gab es ein Angebot mit 500-Gramm-Packungen von Skogsgreven Hackfleisch fur 20 DKK (ungefahr 4 $). Mit dem traditionellen gebratenen Ei auf dem Hackfleisch bietet das Angebot tatsachlich sechs Mahlzeiten fur weniger als ein Dollar pro Portion.

Super Brugsen der Coop-Kette wirbt mit traditionellen Fertiggerichten unter dem eigenen Label von Coop zu einem Drittel des normalen Preises beim Kauf von zwei Produkten. Passend zur Jahreszeit gab es bei Daloon ein ahnliches Angebot: Fruhlingsrollen mit dem Slogan ,,Good for the BBQ". Lachsund Seelachsfilets und Shrimps von Coop wurden im Dreierpack zu ungefahr einem Drittel des Normalpreises angeboten. (Den vollstandigen Bericht finden Sie auf Seite 48).

Los consumidores daneses han estado comprando durante los ultimos anos a ambos lados de la escala de precios: altos para los tines de semana y ocasiones especiales y bajos para la comida de diario. Al mismo tiempo que el 85% de los consumidores daneses entrevistados recientemente dijeron que no notaban nigun cambio en sus economias privadas, la critica situacion financiera global ha tenido al menos un efecto importane en el pais: la gente no esta gastando mucho dinero.

La noticia ha hecho que los minoristas se enfoquen todavia mas en el precio, a medida que ganan protagonismo los platos principales y las comidas preparadas. Ademas los minoristas aseguran que esta categoria de producto ha visto incrementar sus ventas en los ultimos anos. Para estos segmentos, y en todas las areas alimentarias, las cadenas han puesto al precio como centro en sus hojas de propaganda y en los carteles colocados en los propios almacenes. En la seccion de congelados, etiquetas coloreadas con precios rebajados contrastan con las etiquetas de precios normales.

Los minoristas afirman que se ha vuelto una lucha intenar atraer a los consumidores a sus establecimientos. "Los precios han estado bajando recientemente. Y esto solo puede significar que sera todavia mas dificil atraer a los consumidores porque estos se estan decidiendo por los productos mas baratos", afirmo Brian Poulsen, gerente de la seccion de congelados de Coop, el mayor minorista del pais.

Los precios de congelados-y los niveles de precios en otros sectores-estan basicamente bajando en todas las categorias. "Los consumidores afirman que en general la situacion economica no les ha afectado, pero muchos de ellos se han pasado a los produetos de baio precio, y existe un interes especial en las ofertas", afirmo Poulsen.

Incluso antes de que se sintiera el efecto de la crisis economica en los ultimos meses, los plantos principales y comidas preparadas de precio bajo iban garando terreno. En junio, Super Best, cadena con 220 establecimientos, ponia en la portada de su hoja informativa semanal que envia a las casas platos de pollo de etiqueta privada. Las cuatro variedades-Kiev, Cordon Bleu, Fillets y Schnitzels-se venden en paquetes de 250-300 gramos de dos porciones a 10 coronas danesas (justo por debajo de $2), lo que supone una rebaja de al menos 7 coronas por paquete.

La cadena Spar de ultramarinos y supermercados tambien presenta de forma prevalente las comidas preparadas de bajo costo en su propaganda. En junio ofrecian tres bolsas de 500 gr de pastelitos de papa rallada (hash) Sk6gsgreven por 20 coronas (aprox. $4). Con el tradicional huevo frito encima de la papa, la oferta supone seis comidas por menos de un dolar por plato.

La cadena Coop's SuperBrugsen ofrecia, por la compar de dos comidas preparadas de platos tradicionales bajo su etiqueta privada Coop, un tercio de rebaja del precio normal. Aplico el mismo descuento a los rollitos de primavera Daloon conel lema "Bueno para la barbacoa" para ir con la epoca estival. Tambien ofrecian filetes de carbonero o salmon y camarones en paquetes de tres a aproximadamente una tercera parte del precio normal. (Para la historia completa, ver pagina 48).
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Title Annotation:EN MANCHETTE DANS CE NUMERO/In dieser Ausgabe: WICHTIGE TIEFKUHLKOST-NEWS/En este numero: TENDENCIAS INTERNACIONALES DE LOS ALIMENTOS CONGELADOS; price a factor in Danish frozen food market
Comment:Les prix: un facteur plus determinant que jamais sur le marche danois des surgeles/ Auf dem danischen TK markt ist der preis wichtiger als je zuvor/ El precio, lo que mas prima en el mercado danes de congelados.(EN MANCHETTE DANS CE NUMERO/In dieser Ausgabe: WICHTIGE TIEFKUHLKOST-NEWS/En este numero: TENDENCIAS INTERNACIONALES DE
Publication:Quick Frozen Foods International
Geographic Code:4EUDE
Date:Jul 1, 2009
Words:1474
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