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Bioactive compounds and antioxidant activity three fruit species from the Brazilian Cerrado/Compostos bioativos e atividade antioxidante em frutos de tres especies vegetais do Cerrado Brasileiro. Moreira-Araujo, Regilda Saraiva dos Reis; Barros, Nara Vanessa dos Anjos; Porto, Rayssa Gabriela Cos Sep 1, 2019 5504
Infrared or ultrasonic milk analysis can affect its results?/A analise infravermelha ou ultrassonica do leite pode afetar seus resultados? Manske, Guilherme Augusto; Rigo, Elisandra; Gomes, Fabio Jose; Schogor, Ana Luiza Bachmann Jul 1, 2019 4170
Development, characterization and viability study of probiotic microcapsules produced by complex coacervation followed by freeze-drying/Desenvolvimento, caracterizacao e estudo da viabilidade de microcapsulas probioticas produzidas por coacervacao complexa seguida de liofilizacao. da Silva, Thaiane Marques; Barin, Juliano Smanioto; Lopes, Eduardo Jacob; Cichoski, Alexandre Jose; Jul 1, 2019 4319
Fatty acids stability in goat yoghurt/Avaliacao da estabilidade de acidos graxos em iogurte de cabra. Pecova, Lenka; Samkova, Eva; Hanus, Oto; Hasonova, Lucie; Spicka, Jiri Jul 1, 2019 5705
Physicochemical and microbiological stability of mixed nectar of orange and uvaia/ Estabilidade fisico-quimica e microbiologica de nectar misto de laranja e uvaza. Tomaz, Karla Silva; Ferreira, Mayara Rodrigues da Silva; Mesquita, Mercia da Silva; de Oliveira Filh Jul 1, 2019 4074
Drying of microalga Scenedesmus obliquus BR003 in a gas dryer at low temperatures/ Secagem da microalga Scenedesmus obliquus BR003 em secador a gas em baixas temperatures. de Melo Aguiar, Andry Caroline; Martins, Mareio Aredes; Barbosa, Ruben Christian; Bustos-Vanegas, Ja Jul 1, 2019 3813
Solar Tunnel Drying: Pretreatment on drying kinetic of plum tomatoes/Secagem de Tunel Solar: O efeito do pre-tratamento na secagem cinetica de tomates de ameixa. Karaaslan, Sevil; Ekinci, Kamil; Kumbul, Barbaros Salih Jul 1, 2019 5174
Micronization and extrusion processing on the physicochemical properties of dietary fiber/Efeito dos processos de micronizacao e extrusao nas propriedades fisico-quimicas da fibra alimentar. Bender, Ana Betine Beutinger; Goulart, Fernanda Rodrigues; da Silva, Leila Picolli; Penna, Neidi Gar Jul 1, 2019 5526
Milk from different species on physicochemical and microstructural yoghurt properties/Influencia do leite de diferentes especies nas propriedades fisico-quimicas e micro estruturais do iogurte. Vianna, Felipe Santana; Canto, Anna Carolina Vilhena da Cruz Silva; Costa-Lima, Bruno; Salim, Ana Pa Jun 1, 2019 11297
Variation of cow's milk composition across different daily milking sessions and feasibility of using a composite sampling/Variacao da composicao do leite de vaca em diferentes turnos diarios de ordenha e viabilidade de usar uma amostragem composta. Bondan, Carlos; Folchini, Jessica Aneris; Noro, Mirela; Machado, Karine Martini; Muhls, Eduardo; Gon Jun 1, 2019 3660
Protein concentrates obtained from pig by-products using pH-shifting technique: a preliminary study/Concentrados proteicos obtidos de subprodutos suinos pela tecnica de mudanca do pH: um estudo preliminar. da Costa, Claudine Garcia Chaves; de Oliveira Paula, Marielle Maria; Massingue, Armando Abel; de Alm Jun 1, 2019 4932
Rubus sellowii Cham. & Schlitdl. Teixeira, M.; Altmayer, T.; Bruxel, F.; Orlandi, C.R.; de Moura, N.F.; Afonso, C.N.; Ethur, E.M.; Ho May 26, 2019 4835
Antimicrobial susceptibility and virulence-associated genes in Campylobacter isolates from milk and wastewater in Hatay, Turkey/Susceptibilidade antimicrobiana e genes associados a virulencia em isolados de Campylobacter do leite e aguas residuais em Hatay, Turquia. Elmali, Mehmet; Can, Hayriye Yesim May 1, 2019 5108
Cooking ways on composition of intramuscular phospholipid fatty acids of inra rabbit/Influencia do cozimento na composicao de acidos graxos fosfolipidos intramusculares do coelho inra. Shan, Xue May 1, 2019 7587
How does the added fat source affect sensory quality of sheep and goat pates?/Como a fonte de gordura adicionada afeta a qualidade sensorial de pates de ovinos e caprinos? Rodrigues, Sandra; Almeida, Samanta; Pereira, Etelvina; Teixeira, Alfredo May 1, 2019 4716
Determination of the physical properties of fermented and dried Venezuelan Trinitrio cocoa beans (Theobroma cacao L.)/Determinacion de las Propiedades Fisicas de Habas Fermentadas y Secas de Cacao Trinitario Venezolano (Theobroma cacao L.). Sandoval, Aleida J.; Barreiro, Jose A.; De Sousa, Andrea; Valera, Danny; Muller, Alejandro J. May 1, 2019 4333
Influence of muscle source on proximate composition, texture profile and protein oxidation of beef from grain-finished Bos indicus cattle/Influencia do tipo muscular na oxidacao proteica, perfil de textura e composicao centesimal da carne de bovinos Bos indicus terminados em graos. de Alcantara Salim, Ana Paula Amaral; Suman, Surendranath Premakumari; Canto, Anna Carolina Vilhena Apr 1, 2019 4109
Quality and functional properties of 'Tupy' blackberry stored in modified atmosphere conditions/ Qualidade e propriedades funcionais de amora-preta 'Tupy' armazenada em condicoes de atmosfera modificada. Soethe, Cristina; Steffens, Cristiano Andre; de Martin, Mariuccia Schlichting; do Amarante, Cassandr Mar 1, 2019 6222
Rootstock-scion interaction: 4. Effect on the sensory characteristics of Cabernet Sauvignon wine/Interacao entre porta-enxerto e copa: 4. Efeito nas caracteristicas sensoriais do vinho Cabernet Sauvignon. Miele, Alberto; Rizzon, Luiz Antenor Mar 1, 2019 4192
Bagging time of 'Prata-ana' banana regarding anthracnose control/Epoca de ensacamento da banana 'Prata-ana' sobre o controle da antracnose. Fernandes, Martielle Batista; Mizobutsi, Edson Hiydu; Rodrigues, Maria Luisa Mendes; Ribeiro, Regina Mar 1, 2019 3922
Antioxidant enzymes and antioxidant activity in two soursop selections (Annona muricata L.) from Nayarit, Mexico stored at 15[degrees]C/ Enzimas antioxidantes y actividad antioxidante en dos selecciones de Guanabana (Annona muricata L.) de Nayarit, Mexico almacenadas a 15[degrees]C. Balois-Morales, Rosendo; Jimenez-Zurita, Jose Orlando; Alia-Tejacal, Iran; Lopez-Guzman, Graciela Gu Mar 1, 2019 7695
Drying kinetics of jabuticaba pulp by regression models/Cinetica de secagem de polpa de jabuticaba por modelos de regressao. Furtado, Thais Destefani Ribeiro; Muniz, Joel Augusto; Silva, Edilson Marcelino; Fernandes, Jaquelin Mar 1, 2019 6103
Rootstock-scion interaction: 3. Effect on the composition of Cabernet Sauvignon wine/Interacao entre porta-enxerto e copa: 3. Efeito na composicao do vinho Cabernet Sauvignon. Miele, Alberto; Rizzon, Luiz Antenor Mar 1, 2019 7130
Fermented milk beverage: formulation and process/Bebida lactea fermentada: formulacao e processo. de Andrade, Marcio Rodrigues; Martins, Thayrine Rodrigues; Rosenthal, Amauri; Hauck, Julia Tiburski; Mar 1, 2019 7322
Association of casein micelle size and enzymatic curd strength and dry matter curd yield/ Associacao do tamanho das micelas de caseina com a forca e producao de massa da coalhada. de Freitas, Denise Ribeiro; de Souza, Fernando Nogueira; de Oliveira, Jamil Silvano; Ferreira, Diego Mar 1, 2019 4432
Consumer behavior: conditioners on the purchase decision of fluid milk/Comportamento do consumidor: condicionadores na decisao de aquisicao de leite fluido. Breitenbach, Raquel; Brandao, Janaina Balk Mar 1, 2019 4050
Exposure risk to carbonyl compounds and furfuryl alcohol through the consumption of sparkling wines/Risco da exposicao a compostos carbonilicos e alcool furfurilico atraves do consumo de espumantes. Peterle, Gabriela Pelizza; Hernandes, Karolina Cardoso; Schmidt, Luana; Maciel, Julia Barreto Hoffma Mar 1, 2019 4069
Physical, chemical and sensory evaluation of meat from cobia (rachycentron canadum), desensitized with different voltages of electric shock, stored under refrigeration/ Avaliacao fisica, quimica e sensorial de carne de cobia (rachycentron canadum), desensitizada com diferentes voltagens de choque eletrico, armazenadas em refrigeracao. de Melo, Fulvio Viegas Santos Teixeira; Viegas, Elisabete Maria Macedo; Parisi, Giuliana; Bordignon, Feb 1, 2019 5751
Microstructure and flow properties of lyophilized mango pulp with maltodextrin/Microestrutura e propriedades de escoamento da polpa liofilizada de manga com maltodextrina. Afonso, Marcos R.A.; Rodrigues, Brena K.M.; da Costa, Jose M.C.; Rybka, Ana C.P.; Wurlitzer, Nedio J Feb 1, 2019 3104
Application of artificial neural networks in the prediction of sugarcane juice Pol/Aplicacao de redes neurais artificiais na predicao do Pol do caldo da cana-de-acucar. Coelho, Anderson P.; Bettiol, Joao V.T.; Dalri, Alexandre B.; Filho, Joao A. Fischer; de Faria, Roge Jan 1, 2019 3990
Composition and Thermogravimetric Characterization of Components of Venezuelan Fermented and dry Trinitario Cocoa Beans (Theobroma cacao L.): Whole Beans, Peeled Beans and Shells/Composicion y Caracterizacion Termogravimetrica de los Componentes de Habas de Cacao Trinitario Venezolano (Theobroma cacao L.) Fermentado y Seco: Habas Enteras, Peladas y Cascarillas. Sandoval, Aleida J.; Barreiro, Jose A.; Sousa, Andrea De; Valera, Danny; Lopez, Juan V.; Muller, Ale Jan 1, 2019 4101
Development of a fruit smoothie with solid albumen of green coconut/Desenvolvimento de um smoothie de frutas contendo albumen solido do coco verde. Teixeira, Natali Silva; Torrezan, Renata; Freitas-Sa, Daniela De Grandi Castro; Pontes, Sergio Maced Jan 1, 2019 4802
Application of active films with natural extract for beef hamburger preservation/Aplicacao de filmes ativos com extrato natural para preservacao de hamburguer de carne bovina. Lagos, Maria Jeannine Bonilla; Sobral, Paulo Jose do Amaral Jan 1, 2019 6237
Relationship of total bacterial and somatic cell counts with milk production and composition--multivariate analysis. Botton, Fernanda Scolari; Alessio, Dileta Regina Moro; Busanello, Marcos; Schneider, Catia Leticia C Jan 1, 2019 5869
Hygroscopic behavior of acerola powder obtained by spray-drying. Ribeiro, Luciana Carneiro; da Costa, Jose Maria Correia; Afonso, Marcos Rodrigues Amorim Jan 1, 2019 4610
Purification of phenolic compounds from genipap (Genipa americana L.) extract by the ultrasound assisted ultrafiltration process. Madrona, Grasiele Scaramal; Terra, Natalia Mazzarioli; Filho, Ubirajara Coutinho; Magalhaes, Flavia Jan 1, 2019 6643
Quantitative evaluation of disposable cups and leftover food generated by the users of a University Canteen in the State of Rio de Janeiro/ Avaliacao quantitativa dos copos descartaveis e restos alimentares gerados pelos usuarios de um Restaurante Universitario no Estado do Rio de Janeiro. Araujo, Clara Lira; Pires, Fernanda Marinho; Lourenco, Maristela Soares; Carvalho, Lucia Rosa Ensayo Dec 1, 2018 4904
Acceptability of a cereal bar source of protein and vitamin B12 by ovo-lacto-vegetarian individuals/ Aceitabilidade de barra de cereal fonte de proteina e vitamina BI 2 por ovo-lacto-vegetarianos. dos Santos, Valdirene Francisca Neves; Costa, Thatyane Dec 1, 2018 5074
Mieles de abejas sin aguijon del Soconusco, Chiapas: enfoque complementario. Espinoza-Toledo, Cristina; Vazquez-Ovando, Alfredo; Torres de los Santos, Rodolfo; Lopez-Garcia, Alf Dec 1, 2018 5414
ANALISE DA QUALIDADE MICROBIOLOGICA DE PASTEIS FRITOS COMERCIALIZADOS POR LANCHONETES E AMBULANTES NO CENTRO DE ITABUNA, BAHIA. Santos, Ingrid Silva; Lima, Marcio Amorim Tolentino; Carvalho, Lucas Ribeiro Dec 1, 2018 5420
SEGURANCA DE ALIMENTOS EM UMA REDE DE SUPERMERCADOS A PARTIR DA RDC 275: UMA ABORDAGEM COM AUXILIO MULTICRITERIO A DECISAO. Lima, Anderson Luiz Ignacio; Pereira, Bruno Leonardo da Silva; de Sousa Lima, Rosane Justino; da Hor Dec 1, 2018 4402
Food safety performance and risk of food services from different natures and the role of nutritionist as food safety leader/Desempenho e risco dos servicos de alimentacao em seguranca dos alimentos e o papel do nutricionista como lider em boas praticas de manipulacao. da Cunha, Diogo Thimoteo; de Rosso, Veridiana Vera; Stedefeldt, Elke Dec 1, 2018 5584
Lactose in processed foods: evaluating the availability of information regarding its amount. Batista, Raissa Aparecida Borges; Assuncao, Dyessa Cardoso Bernardes; Penaforte, Fernanda Rodrigues Dec 1, 2018 5562
Edible active coatings incorporated with Cinnamomum cassia and Myristica fragrans essential oils to improve shelf-life of minimally processed apples/ Revestimentos comestiveis ativos contendo oleos essenciais de Cinnamomum cassia e Myristica fragrans para aumentar a vida util de macas minimamente processadas. dos Santos, Sabrina Miqueletti; Malpass, Geoffroy Roger Pointer; Okura, Monica Hitomi; Granato, Ana Dec 1, 2018 5113
Levels of polychlorinated biphenyls (PCBs) in whole milk powder and estimated daily intake for a population of children/ Niveis de bifenilos policlorados (PCBs) em leite em po integral e ingestao diaria estimada para uma populacao infantil. Costabeber, Ijoni Hilda; Coelho, Andreia Niederauer; Schwanz, Thiago Guilherme; Weis, Grazielle Cast Dec 1, 2018 5344
Physicochemical and sensory characterization of gluten-free fresh pasta with addition of passion fruit peel flour/ Caracteristicas fisico-quimicas e sensoriais de massa alimenticia fresca sem gluten com adicao de farinha de casca de maracuja. Ribeiro, Tais Helena Santos; Bolanho, Beatriz Cervejeira; Montanuci, Flavia Daiana; Ruiz, Suelen Per Dec 1, 2018 5352
Biofilm formation by Vibrio parahaemolyticus on different surfaces and its resistance to sodium hypochlorite/ Formacao de biofilme por Vibrio parahaemolyticus em diferentes superficies e resistencia ao hipoclorito de sodio. da Rosa, Janaina Viana; da Conceicao, Natalia Volpato; de Cassia dos Santos da Conceicao, Rita; Timm Dec 1, 2018 3292
Production and characterization of alginate microparticles obtained by ionic gelation and electrostatic adsorption of concentrated soy protein/ Producao e caracterizacao de microparticulas de alginato obtidas por gelificacao ionica e adsorcao eletrostatica de concentrado proteico de soja. Silverio, Gabriela Barros; Sakanaka, Lyssa Setsuko; Alvim, Izabela Dutra; Shirai, Marianne Ayumi; Gr Dec 1, 2018 7129
Extraction of bioactive compounds of lemongrass, antioxidant activity and evaluation of antimicrobial activity in fresh chicken sausage/Extracao de compostos bioativos de capim-limao, atividade antioxidante e avaliacao da atividade antimicrobiana em linguica frescal de frango. Boeira, Caroline Pagnossim; Piovesan, Natieli; Soquetta, Marcela Bromberger; Flores, Deborah Cristin Nov 1, 2018 4293
Modelacion reologica del suero de leche en funcion de la velocidad de corte, temperatura y concentracion de solidos totales. Montalvo-Salinas, Daniel; Ruiz-Teran, Francisco; Luna-Solano, Guadalupe; Cantu-Lozano, Denis Sep 1, 2018 4265
Lactobacillus paracasei probiotic properties and survivability under stress-induced by processing and storage of ice cream bar or ice-lolly/ Propriedades probioticas e sobrevivencia de Lactobacillus paracasei sobre estresse induzido pelo processamento e armazenamento em picole a base de leite ou agua. Guerra, Andre Fioravante; Lemos, Wilson Jose Fernandes, Jr.; dos Santos, Geraldo Oliveira; Andrighet Sep 1, 2018 3758
Mutton mortadella supplemented with yacon meal/Mortadela de carne ovina suplementada com farinha de batata yacon. Santos, Alexandre Cristiano, Jr.; Henry, Fabio da Costa; Maia, Jonhny de Azevedo Jr.; Moulin, Moniqu Sep 1, 2018 4319
The main difficulties for vegetarians to become vegans: a study with brazilian consumers/ As principais dificuldades para vegetarianos se tornarem veganos: um estudo com o consumidor brasileiro. Queiroz, Carolina Andrade; Soliguetti, Debora Fernanda Gonsalves; Moretti, Sergio Luiz do Amaral Sep 1, 2018 5825
Evaluation of physical-chemical characteristics and acceptance of crocantela lettuce produced in hydroponic system in Araras city, Sao Paulo/ Avaliacao das caracteristicas fisico-quimicas e aceitacao da alface crocantela produzida em sistema hidroponico na cidade de Araras, Sao Paulo. Vicentini-Polette, Carolina Medeiros; Sala, Fernando Cesar; Spoto, Marta Helena Fillet; Ferreira, Ma Sep 1, 2018 3767
Information for menus planning and preparation contained in bidding documents for university restaurants of federal universities in Southern Brazil/ Informacoes para planejamento e elaboracao de cardapios, contidas em editais de licitacao de restaurantes universitarios em universidades federais do Sul do Brasil. de Cesaro Cavaler, Samara; Heilmann, Mayara Aparecida; dos Santos, Ana Paula; Ferreira, Helder Calsa Sep 1, 2018 5453
Inadequate labeling of allergenic food: the risk for individuals with food hypersensitivity/ Inadequacao da rotulagem de alimentos alergenicos: risco para individuos com hipersensibilidade alimentar. de Miranda, Camila Cristina Santos; Gama, Larissa Lovatto Amorin Sep 1, 2018 3822
Sensory acceptability and physico-chemical characteristics of dehydrated strawberries with different treatments/Aceitabilidade sensorial e caracteristicas fisico-quimicas de morangos desidratados com diferentes tratamentos. Alves, Vanessa; da Luz, Francielle do Rocio; Schwarz, Kelin; Vieira, Renata Leia Demario; Bennemann, Sep 1, 2018 7427
Ractopamine concentration on the lipid profile of swine fat and meat/Concentracao da ractopamina sobre o perfil lipidico da gordura e carne suina. Alencar, Stephan Alexander da Silva; Kiefer, Charles; de Souza Nascimento, Karina Marcia Ribeiro; Vi Aug 1, 2018 4667
Economic-financial feasibility of pantaneiro lamb finishing systems/ Viabilidade economico-financeira de sistemas de terminacao de cordeiros pantaneiros. da Silva, Leize Tatiane; Neto, Jose Francisco dos Reis; Malafaia, Guilherme Cunha; da Costa, Jose Al Jul 1, 2018 4639
Measuring dry extract in dairy products: optimizing the methodology/ Determinacao de extrato seco em produtos lacteos: otimizacao de metodologia. Martins, Vanessa Cristina; Ferreira, Suzane Martins; Carvalho, Vania Silva Jul 1, 2018 4863
Construction of the healthy eating model and its implication in the configuration of the subjectivity of childhood and family/ Construccion del modelo de alimentacion saludable y su implicancia en la configuracion de la subjetividad de la infancia y la familia. Alvarez, Pablo Gerardo Pereira Jun 1, 2018 8212
Development and sensory acceptance of kefir with guava jelly and evaluation of bioactive compounds/ Desenvolvimento e aceitacao sensorial de kefir com geleia de goiaba e avaliacao de compostos bioativos. Cavararo, Carollyne dos Santos; da Silva, Jorge Pinho, Jr.; Domingues, Josiane Roberto; de Jesus Chi Jun 1, 2018 3427
Occurrence and exposure assessment to aflatoxins in peanuts commercialized in the northwest of Parana, Brazil/Ocorrencia e avaliacao da exposicao as aflatoxinas em amendoim comercializado na regiao noroeste do Parana, Brasil. dos Santos, Alini Cristini; de Souza, Aline Amenencia; Silva, Milena Veronezi; Nerilo, Samuel Botiao Jun 1, 2018 3447
Influence of Brazilian pine seed flour addition on rheological, chemical and sensory properties of gluten-free rice flour cakes/Influencia da adicao de farinha de pinhao sobre as propriedades reologicas, quimicas e sensoriais de bolos sem gluten produzidos com farinha de arroz. Ikeda, Monica; Carvalho, Carlos Wanderlei Piler; Helm, Cristiane Vieira; de Azeredo, Henriette Monte Jun 1, 2018 4719
External preference map to evaluate the acceptance of light and diet yogurt prepared using natural sweeteners/Mapa de preferencia externo para avaliar aceitacao de iogurte light e diet elaborados com edulcorantes naturais. de Carvalho, Daiana Aparecida; de Freitas Silva Valente, Gerson; Assumpcao, Giovana Maria Pereira Jun 1, 2018 5172
Encapsulation of Lactobacillus acidophilus La-5 and Bifidobacterium Bb-12 by spray drying and evaluation of its resistance in simulated gastrointestinal conditions, thermal treatments and storage conditions/ Encapsulacao de Lactobacillus acidophilus La-5 e Bifidobacterium Bb-12 por spray dryer e avaliacao da sua resistencia em condicoes gastrointestinais simuladas, tratamentos termicos e em condicoes de armazenamento. Nunes, Graciele Lorenzoni; Motta, Mariana Heldt; Cichoski, Alexandre Jose; Wagner, Roger; Muller, Ed Jun 1, 2018 7377
Evaluation of the glycemic response in healthy individuals after the ingestion of honey produced in the state of Piaui--Brasil/ AVALIACAO DA RESPOSTA GLICEMICA EM INDIVIDUOS SAUDAVEIS APOS A INGESTAO DE MEL PRODUZIDO NO ESTADO DO PIAUI--BRASIL. Gomes, Sara Andrade; de Sousa, Ana Virginia Brandao; de Brito, Marilene Magalhaes; dos Santos, Gleys May 1, 2018 4126
HISTORY AND IDENTITY: ELEMENTS TO THINK ABOUT THE CONSUMPTION OF BEANS IN CHILE/HISTORIA E IDENTIDAD: ELEMENTOS PARA PENSAR EL CONSUMO DE POROTOS EN CHILE/HISTORIA E IDENTIDADE: ELEMENTOS PARA PENSAR O CONSUMO DE FEIJAO NO CHILE. Bornand, Isabel Margarita Aguilera May 1, 2018 5783
Consumption of food groups in adults with overweight/CONSUMO DE GRUPOS DE ALIMENTOS EM ADULTOS COM EXCESSO DE PESO. Mendonca, Jessika Larense Santos; dos Santos, Priscila Barbosa; dos Santos, Ronaide Paula; de Sousa Mar 1, 2018 3904
Development and characterization of light yoghurt elaborated with Bifidobacterium animalis subsp. Lactis Bb-12 and fructooligosaccharides/Desenvolvimento e caracterizacao de iogurte light elaborado com Bifidobacterium animalis subsp. Lactis Bb-12 e fruto-oligossacarideos. Witschinski, Fabiele; Demartini, Debora; Kilian, Josiane; Dallago, Rogerio Marcos; Rosa, Clarissa Da Mar 1, 2018 4946
Detection of Campylobacter spp. in chilled and frozen broiler carcasses comparing immunoassay, PCR and real time PCR methods/Deteccao de Campylobacter spp. em carcacas de frango de corte resfriadas e congeladas pelos metodos imunoenzimatico, PCR e PCR em tempo real. Reis, Luciana Pimenta; Menezes, Liliane Denize Miranda; Lima, Graciela Kunrath; Santos, Ethiene Luiz Feb 1, 2018 4739
Quorum sensing in Enterococcus faecium, Enterococcus faecalis and Bacillus cereus strains isolated from ricotta processing/Quorum sensing em cepas de Enterococcus faecium, Enterococcus faecalis e Bacillus cereus isoladas do processamento de ricota. Fernandes, Meg da Silva; Esper, Luciana Maria Ramires; Kabuki, Dirce Yorika; Kuaye, Arnaldo Yoshiter Feb 1, 2018 2526
Cytotoxicity and antioxidant activity of goldenberry extracts obtained with high intensity ultrasound/Citotoxicidade e atividade antioxidante de extratos de goldenberry obtidos com ultrassom de alta intensidade. Codevilla, Cristiane Franco; Tischer, Bruna; Gindri, Amanda Leitao; Nogueira-Librelotto, Daniele Rub Feb 1, 2018 3253
A ROCA COMO ATRIBUTO QUALIFICATIVO DOS PRODUTOS ALIMENTARES NATURAIS E TRADICIONAIS EM MINAS GERAIS, BRASIL. Silveira, Lidiane Nunes; Fiuza, Ana Louise Carvalho; Brito, Lelis Maia Jan 1, 2018 8892
Cake formation and the decreased performance of whey ultrafiltration/Formacao de torta e reducao de desempenho da ultrafiltracao de soro de leite. Briao, Vandre Barbosa; Seguenka, Bruna; Zanon, Caroline Dalcin; Milani, Adriana Dec 1, 2017 5651
Formulation of fish waste meal for human nutrition/Elaboracao de farinhas de residuos do beneficiamento de peixes para alimentacao humana. de Souza, Maria Luiza Rodrigues; Yoshida, Grazyella Massako; Campelo, Daniel Abreu Vasconcelos; de M Dec 1, 2017 5179
Influence of the nutrient concentrations of whey on ethanol and biomass production and COD reduction/Influencia da concentracao de nutrientes do soro na producao de etanol, biomassa e reducao de DQO. Murari, Cleidiane Samara; da Silva, Debora Cristina Moraes Niz; da Silva, Bruna Lima; Del Bianchi, V Dec 1, 2017 6815
Inoculum concentration and inoculation time for propionic acid production from whey using mixed culture of Lactobacillus helveticus and Propionibacterium freudenreichii PS-1/Concentracao de inoculo e tempo de inoculacao para producao de acido propionico usando cultura de Lactobacillus helveticus e Propionibacterium freudenreichii. Ngome, Moises Tomas; Alves, Jose Guilherme Lembi Ferreira; Piccoli, Roberta Hilsdorf; Domingo, Elisa Dec 1, 2017 5668
Sensory perception in the replacement of NaCl by MSG in fish burgers/Percepcao sensorial na substituicao de NaCl por MSG em hamburgueres de pescado. Mitterer-Daltoe, Marina Leite; Nogueira, Barbara Arruda; Rodrigues, Deyse Pegorini; Breda, Leandra S Dec 1, 2017 4653
Use of milk protein and maltodextrin in the microencapsulation of Lactobacillus acidophilus: a model approach/Uso de proteinas do leite e maltodextrina na microencapsulacao de Lactobacillus acidophilus: otimizacao do processo. Corti, Daiane; Bittencourt, Paulo Rodrigo Stival; Drunkler, Deisy Alessandra Dec 1, 2017 2529
Antioxidant activity and physicochemical analysis of passion fruit (Passiflora glandulosa Cav.) pulp native to Cariri region/Atividade antioxidante e analise fisico-quimica da polpa do maracuja (Passiflora glandulosa Cav.) nativo da regiao do Cariri. Lima-Neto, Abelardo Barbosa Moreira; Marques, Marcia Maria Mendes; Mendes, Francisca Noelia Pereira; Oct 1, 2017 4027
WARM AND HUMID CLIMATE MEXICAN PLUM (Spondias purpurea L): QUALITY, FUNCTIONAL METABOLITES AND ANTIOXIDANT ACTIVITY/CIRUELAS MEXICANAS (Spondias purpurea L) DE CLIMA HUMEDO Y SECO: CALIDAD, METABOLITOS FUNCIONALES Y ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE/ AMEIXAS MEXICANAS (Spondias purpurea L) DE CLIMA UMIDO E SECO: QUALIDADE, METABOLITOS FUNCIONAIS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE. Alvarez-Vargas, Juan Emilio; Alia-Tejacal, Iran; Chavez-Franco, Sergio Humberto; Colinas-Leon, Maria Oct 1, 2017 7568
OPTIMIZATION OF VACUUM FRYING CONDITIONS OF EGGPLANT (Solanum melongena L.) SLICES BY RESPONSE SURFACE METHODOLOGY/OPTIMIZACION DE LAS CONDICIONES DE FRITURA AL VACIO DE RODAJAS DE BERENJENA (Solanum melongena L.) UTILIZANDO LA METODOLOGIA DE SUPERFICIE DE RESPUESTA/ OPTIMIZACAO DAS CONDICOES DE FRITURA A VACUO DE RODELAS DE BERINJELA (Solanum melongena L.) UTILIZANDO A METODOLOGIA DE SUPERFICIE DE RESPOSTA. Torres, Jose D.; Alvis, Armando; Acevedo, Diofanor; Montero, Piedad M.; Tirado, Diego F. Oct 1, 2017 7138
SUPPLEMENTATION EFFECT OF OMEGA-3 FATTY ACIDS IN OVERWEIGHT AND OBESE MEXICAN SCHOOL CHILDREN/EFECTO DE LA SUPLEMENTACION CON ACIDOS GRASOS OMEGA-3 EN ESCOLARES CON SOBREPESO Y OBESIDAD/EFEITO DA SUPPLEMENTACAO COM ACIDOS GRAXOS OMEGA-3 EM ESCOLARES COM SOBREPESO E OBESIDADE. Rosas-Nexticapa, Marcela; Caballero-Rodriguez, Diana Alejandra; Herrera-Meza, Socorro; Acosta-Mesa, Oct 1, 2017 7466
CALIDAD FISICO-QUIMICA, MICROBIOLOGICA Y VIDA UTIL DE BEBIDAS PROBIOTICAS FERMENTADAS A BASE DE LACTOSUERO. Molero-Mendez, Monica; Aiello-Mazzarri, Cateryna; Araujo-Morillo, Jose; Brinez-Zambrano, Wilfido Sep 1, 2017 3363
Microbiological quality of street foods in Belo Horizonte, Minas Gerais/Qualidade microbiologica da comida de rua de Belo Horizonte, Minas Gerais. Monteiro, Marlene Azevedo Magalhaes; Dutra, Daniella Bruno; Torres, Flavia Alcantara; de Oliveira, R Sep 1, 2017 5316
Natural sparkling guava wine: volatile and physicochemical characterization/Espumante natural de goiaba: caracterizacao volatil e fisico-quimica. Bertagnolli, Silvana Maria Michelin; Bernardi, Gabrieli; Donadel, Jossie Zamperetti; de Oliveira Fog Sep 1, 2017 4551
Drying and pickling on phenols, capsaicinoids, and free radical-scavenging activity in Anaheim and Jalapeno peppers/Secagem e conserva sobre os fenois, capsaicinoides e neutralizacao de radicais livres em pimentas Anaheim e Jalapeno. Blanco-Rios, Ana Karina; Medina-Juarez, Luis Angel; Gamez-Meza, Nohemi Sep 1, 2017 4474
Sensory and physicochemical characteristics of salamis added with vegetable-based curing ingredients/Caracterizacao sensorial e fisico-quimica de salames adicionados de ingredientes de cura a base de vegetais. Kawski, Vicky Lilge; Bertol, Teresinha Marisa; Santos, Maria Jose Honorato dos; Sawitzki, Maristela Aug 1, 2017 4547
Chemical composition, microbiological properties, and fatty acid profile of Italian-type salami with pork backfat substituted by emulsified canola oil/Composicao quimica, propriedades microbiologicas e perfil de acidos graxos de Salame tipo Italiano com substituicao da gordura animal por oleo de canola emulsionado. Backes, Angela Maria; Cavalheiro, Carlos Pasqualin; Stefanello, Flavia Santi; Ludtke, Fernanda Luisa Aug 1, 2017 4734
Carcass characteristics of caninde goats subjected to feed restriction/Caracteristicas de carcaca de caprinos Caninde submetidos a restricao alimentar. Bezerra, Andreia Batista; Neto, Severino Gonzaga; de Medeiros, Ariosvaldo Nunes; de Carvalho, Franci Aug 1, 2017 3671
Postharvest quality of 'Galaxy' apples submitted to the treatment with 1-MCP and different cooling times between harvest and cold storage/Qualidade pos-colheita de macas 'Galaxy' submetidas ao tratamento com 1-MCP e diferentes tempos de resfriamento entre a colheita e o armazenamento refrigerado. Hackbarth, Crizane; Steffens, Cristiano Andre; do Amarante, Cassandro Vidal Talamini; Stanger, Mayar Aug 1, 2017 4729
INFLUENCE OF RAW MATERIALS FOR APPLE JUICE PREPARATION ON POLYPHENOL OXIDASE SYNTHESIS AND TASTE COMPOUNDS/INFLUENCIA DE LA MATERIA PRIMA PARA LA ELABORACION DE JUGO DE MANZANA EN LA SINTESIS DE POLIFENOL OXIDASA Y COMPUESTOS DE SABOR/INFLUENCIA DA MATERIA PRIMA PARA A ELABORADO DE SUCO DE MACA NA SINTESE DE POLIFENOLOXIDASE E COMPOSTOS DE SABOR. Ramos, Yazmin Arleth Guillen; Perez, Mirna Villegas; Orozco, Guadalupe Isela Olivas; Hernandez, Lore Aug 1, 2017 4498
CASSAVA GROWING IN GREENHOUSE: EFFECTS ON YIELD AND QUALITY OF STORAGE ROOTS/CULTIVO DE MANDIOCA (Manihot esculenta CRANTZ) EN INVERNADERO: EFECTOS SOBRE EL RENDIMIENTO Y LA CALIDAD DE RAICES TUBEROSAS/CULTIVO DA MANDIOCA EM ESTUFA: EFEITOS SOBRE A PRODUCAO E QUALIDADE DE RAIZES TUBEROSAS. Medina, Ricardo Daniel; Burgos, Angela Maria; Michellod, Miguel; Cenoz, Pedro Jorge Aug 1, 2017 5788
La incorporacion y el aumento de oferta de alimentos industrializados en las dietas de las unidades domesticas y su relacion con el abandono del sistema de subsistencia propio en las comunidades rurales mayas de Yucatan, Mexico/The Inclusion and Increase of the Industrialized Foods Supply in the Diets of Households and Their Relationship with the Abandonment of the Self-Subsistence System in the Rural Mayan Communities of Yucatan, Mexico. Prevost, David Enrique Otero; Gurri, Francisco Delfin; Mendez, Ramon Mariaca; Vazquez, Francisco Gui Jul 1, 2017 7942
Meanings of agroecology in the production, distribution and consumption of agroecological food in florianopolis, Santa Catarina State, Brazil/Sentidos sobre agroecologia na producao, distribuicao e consumo de alimentos agroecologicos em florianopolis, SC, Brasil/Sentidos sobre agroecologia en la produccion, distribucion y consumo de alimentos agro ecologicos en florianopolis, estado de Santa Catarina, Brasil. Warmling, Deise; Moretti-Pires, Rodrigo Otavio Jul 1, 2017 5711
O Indice de massa corporal e o conhecimento nutricional de atletas universitarios masculinos de futebol e futsal. Junior, Miguel Angelo dos Santos Duarte; Marques, Priscila Antunes; Voser, Rogerio da Cunha; Santos, Jul 1, 2017 3543
Detection of mecA and seh genes from Staphylococcus sp. isolated from samples of food, surfaces and utensils of an industrial kitchen in Rio de Janeiro/Deteccao dos genes mecA e seh de Staphylococcus sp. isolados de amostras de alimentos, superficies e utensilios de uma cozinha industrial do Rio de Janeiro. Nascimento, Paula Lisboa; de Oliveira Martinez, Juan Jun 1, 2017 3455
Proximate composition, bioactive compounds and physico-chemical parameters of mama-cadela (Brosimum gaudichaudii Trec) from Cerrado Mineiro/ Composicao centesimal, compostos bioativos e parametros fisico-quimicos da mama-cadela (Brosimum gaudichaudii Trec) proveniente do Cerrado Mineiro. Land, Lucas Rogerio Braz; Borges, Florenca Maria; Borges, Danielle Oliveira; Pascoal, Grazieli Bened Jun 1, 2017 3587
COMMERCIAL OPPORTUNITIES FOR PRODUCTIVE DEVELOPMENT OF THE QUINUA. A REFLECTION FROM THE SECURITY, SOVEREIGNTY AND FOOD JUSTICE. Cely Torres, Lucy Andrea; Ducon Salas, Julio Cesar; Lafosse, Hadrien May 1, 2017 6973
Perfil antropometrico, alimentar e o conhecimento nutricional de atletas de voleibol. Faccin, Ana Paula; Alves, Marcia Keller; Macedo, Rodrigo Cauduro Oliveira May 1, 2017 3513
Avaliacao da ingestao alimentar e suplementacao em praticantes de musculacao de academias de Hortolandia-SP. de Oliveira, Thais Cristina; de Magalhaes Faicari, Liliany May 1, 2017 8130
Analise de composicao quimica de bebidas energeticas em comparacao com a rotulagem nutricional e legislacoes vigentes. Santos, Izabela; Souza, Amanda; Santos, Orquidea May 1, 2017 5712
Eficiencia do nitrato no desempenho de nadadores da categoria master de endurance no municipio de Sao Paulo. Fernandes, Alessandra Rocha; de Almeida Guimaraes Nogueira, Beatriz; Nacif, Marcia; Viebig, Renata F May 1, 2017 3138
Perfil nutricional de adolescentes atletas de judo em periodos pre e pos-competicoes. Mognol, Karolynne Bonatto; Paixao, Mirian Patricia Castro Pereira May 1, 2017 9047
Suplementacao dietetica de nitrato no desempenho fisico durante a corrida. Buhl, Keis Rohsig; Rodrigues, Lovaine May 1, 2017 5154
Avaliacao do consumo de suplementos alimentares por praticantes de musculacao das academias do Municipio de Tenente Portela-RS. Benetti, Fabia; das Chagas, Bianca Cristina May 1, 2017 6754
Qualidade nutricional de suplementos para substituicao parcial de refeicoes hipercaloricas. de Souza, Elton Bicalho; da Silva, Lucas Marques; de Oliveira, Cyntia Ferreira; Rosado, Carolyne Pim May 1, 2017 4725
PROPOLIS EXTRACT IN POSTHARVEST CONSERVATION OF YELLOW PASSION FRUIT/EXTRATO DE PROPOLIS NA CONSERVA CAO POS- COLHEITA DE MARACUJA-AMARELO/EXTRACTO DE PROPOLEO EN LA CONSERVACION DE LA MARACUYA AMARILLO POSTCOSECHA. da Cunha, Mariana Crivelari; Passos, Flavia Regina; Mendes, Fabricia Queiroz; da Silva, Sabrina Alve May 1, 2017 3059
Microbial contamination in industrial tofu/Contaminacao microbiana em tofu industrial. Ribeiro, Thais Teresa Brandao Cavalheiro; Costa, Gessica; da Costa, Marisa Mar 1, 2017 4680
Beverages formulated with whey protein and added lutein/Bebidas formuladas com proteinas de soro de leite e adicionadas de luteina. Rocha, Juliana de Cassia Gomes; Mendonca, Adriana Correa; Viana, Kellen Wanessa Coutinho; Maia, Mari Mar 1, 2017 4306
Content of inorganic solutes in lettuce grown with brackish water in different hydroponic systems/ Teor de solutos inorganicos em alface cultivada com agua salobra em diferentes sistemas hidroponicos. Cova, Alide M.W.; de Freitas, Fabio T.O.; Viana, Paula C.; Rafael, Maria R.S.; de Azevedo Neto, Andr Mar 1, 2017 3782
Drying kinetics of sunflower grains/Cinetica de secagem dos graos de girassol. de S. Smaniotto, Thais A.; Resende, Osvaldo; de Sousa, Kelly A.; de Oliveira, Daniel E.C.; Campos, R Mar 1, 2017 3810
Analysis of total flavonoids present in some of the most consumed conventional and organic fruits and vegetables in southern Brazil/Analise de flavonoides totais presentes em algumas frutas e hortalicas convencionais e organicas mais consumidas na regiao Sul do Brasil. Savi, Patricia do Rocio Smolinski; Santos, Larissa dos; Goncalves, Amanda Macedo; Biesek, Simone; de Ensayo Mar 1, 2017 4344
Nutritional and physicochemical changes of white cabbage (Brassica oleracea) after minimal processing and during storage/Alteracoes nutricionais e fisico-quimicas em repolho branco (Brassica oleracea) apos o processamento minimo e durante o armazenamento. Batista, Camila Faria Trivelato; da Silva, Cassiano Oliveira; Melo, Claudia Maria Tomas; Tassi, Erik Ensayo Mar 1, 2017 4615
Anti-tryptic activity in seed and food product of chia (Salvia hispanica L.)/Atividade antitriptica em semente e produto alimenticio de chia (Salvia hispanica L.). de Souza, Ana Paula Araujo; Nascimento, Lorena Maria Araujo Marinheiro; de Lima, Vanessa Cristina Ol Mar 1, 2017 4774
Consumption of baru nuts (Dipteryx alata) in the treatment of obese mice/Consumo de amendoa de baru (Dipteryx alata) no tratamento de camundongos com obesidade. Araujo, Andreia Cristina Ferraz; Rocha, Juliete Castro; Paraiso, Alanna Fernandes; Ferreira, Adalien Feb 1, 2017 2213
An overview of listeria monocytogenes contamination in ready to eat meat, dairy and fishery foods/Uma visao geral sobre contaminacao por Listeria monocytogenes em alimentos carneos, laticicios e pescado prontos para o consumo. Rodrigues, Carla Susana; de Sa, Claudia Valeria Goncalves Cordeiro; de Melo, Cristiano Barros Feb 1, 2017 5512
EFEITO DA CAFEINA SOBRE O DESEMPENHO EM TESTE DE CAPACIDADE AEROBICA / Effect of caffeine on performance test of aerobic capacity. de Andrade Lima, Clesio; Santos, Jymmys Lopes dos; Santos, Rodrigo Miguel dos; de Araujo, Silvan Sil Jan 15, 2017 2889
Pseudomonas spp. and P. fluorescens: population in refrigerated raw milk/Pseudomonas spp. e P. fluorescens: populacao em leite cru refrigerado. de Almeida, Kelly Molin; Bruzaroski, Samera Rafaela; Zanol, Daniel; de Melo, Marcela; dos Santos, Jo Jan 1, 2017 4205
Natural antioxidants in the stability of ray liver oil/Antioxidantes naturais na estabilidade do oleo de figado de gavioes-do-mar. Navarro-Garcia, Gerardo; Gamez-Meza, Nohemi; Medina-Juarez, Luis Angel; Ortega-Garcia, Jesus; Cota-Q Jan 1, 2017 4502
MOTIVACOES RELACIONADAS A ESCOLHA ALIMENTAR: SEGMENTACAO DE CONSUMIDORES. Velloso Missagia, Simone; Riveli Oliveira, Solange; Carvalho de Rezende, Daniel Jan 1, 2017 8148
Artisan Minas Cheese in Zona da Mata in Minas Gerais: its knowledge and representations/ O Queijo Minas Artesanal na regiao da mata mineira: seu saber-fazer e suas representacoes. Gaudereto, Belisa Lamas; Costa, Luciano Rodrigues Dec 15, 2016 6952
Assessment of conformity of volumetric capacity of casseroles and cauldrons to manufacturer's specifications and the Brazilian legislation/Avaliacao da conformidade de capacidade volumetrica de cacarolas e caldeiroes frente as especificacoes do fabricante e a legislacao brasileira. dos Santos, Valdirene Francisca Neves; Santos, Bianca Pinho; Miguez, Ana Carolina K.; Antonini, Orne Dec 15, 2016 4488
Access to food and food and nutrition security: assessment of situation in municipalities in Bahia, Brazil/Acesso aos alimentos e seguranca alimentar e nutricional: avaliacao da situacao em municipios baianos. Calmon, Lais Santos; dos Santos, Sandra Maria Chaves; Pereira, Marlus Henrique Queiroz Dec 15, 2016 4788
The elaboration and the evaluation of the acceptability of the fish burger of acara-acu (Lobotessurinamensis) in the macapaense market--AP, Brazil/Elaboracao e avaliacao da aceitabilidade do fishburger de acara-acu [Lobotessurinamensis) no mercado macapaense--AP, Brasil. Amaral, Marilu Teixeira; Rodrigues, Fredson Costa; de Souza, Pauliana Leao; Jimenez, Erica Antunes Dec 1, 2016 2244
The development, the chemical composition and the sensory analysis of quinoa bars (Chenopodium quinoa Willd.) subjected to different thermal treatments/ Desenvolvimento, composicao centesimal e analise sensorial de barras a base de graos de quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) submetidos a diferentes tratamentos termicos. Radunz, Marjana; Nickel, Julia; Guiarte, Marcia Arocha; Helbig, Elizabete Dec 1, 2016 3646
The sale of snacks and beverages in public schools: analysis of a state regulatory/Comercializacao de lanches e bebidas em escolas publicas: analise de uma regulamentacao estadual. Filho, Jose Divino Lopes; Mendes, Larissa Loures Dec 1, 2016 2955
Substitution of soybean oil for tuna fish oil in broilers diet as an alternative for meat enrichment with omega-3 fatty acids/ Sustitucion de aceite de soya por aceite de atun en la dieta de pollos como alternativa para enriquecer la carne con acidos grasos omega-3/ Substituicao de oleo de soja por oleo de atum na dieta de frangos como alternativa para enriquecer a carne com acidos graxos omega 3. Aispuro, Jose Alfredo Martinez; Alcorta, Mariano Jesus Gonzalez; Romero, Luis Alberto Miranda; Domin Dec 1, 2016 6154
Comparison of different criteria used to categorize technological quality of pork/ Comparacao de diferentes criterios utilizados para classificar a qualidade tecnologica da carne suina. Cazedey, Henrique Pereira; Filho, Robledo de Almeida Torres; Fontes, Paulo Rogerio; Ramos, Alcineia Dec 1, 2016 5607
Applications of 5-aminolevulinic acid on the physiological and biochemical characteristics of strawberry fruit during postharvest cold storage/ 5-aminolevulinico acido sobre as caracteristicas fisiologicas e bioquimicas de morango. Li, Yi; Li, Zhiqiang; Wang, Liangju Dec 1, 2016 3591
Interaction between xylanase, glucose oxidase and ascorbic acid on the technological quality of whole wheat bread/ Interacao entre xilanase, glicose oxidase e acido ascorbico na qualidade tecnologica de pao elaborado com farinha do trigo integral. da Silva, Camila Batista; Almeida, Eveline Lopes; Chang, Yoon Kil Dec 1, 2016 4600
Microbial quality of industrial and retail market grated parmesan cheese in the State of Sao Paulo, Brazil/ Comparacao da qualidade microbiologica de queijos tipo parmesao ralados industrialmente e no comercio varejista no Estado de Sao Paulo, Brasil. Aguilar, Carlos Eduardo Gamero; Rossi, Oswaldo Durival, Jr.; Vidal, Ana Maria Centola; Ribeiro, Lary Dec 1, 2016 4746
Stevia preferences in Wistar rats. Martinez, Paula Nunez; Luis, Juan Arguelles; Mendez, Carmen Perillan Oct 1, 2016 4645
Techniques of ketchup viscosity analysis/Tecnicas de analisis de viscosidad en catsup/Tecnicas de analise de viscosidade em ketchup. Alvis, Armando; Hernandez, Elvis J.; Garcia-Mogollon, Carlos Oct 1, 2016 2812
Chemical quality of baru almond (Dipteryx alata oil)/Qualidade quimica do oleo da amendoa de baru (Dipteryx alata). Siqueira, Ana Paula Silva; Castro, Carlos Frederico de Souza; Silveira, Eduardo Vieira; Lourenco, Ma Oct 1, 2016 1950
Alterations in antioxidant metabolism in coffee leaves infected by Cercospora coffeicola/Alteracoes no metabolismo antioxidante de folhas de cafeeiro infectadas por Cercospora coffeicola. de Andrade, Camila Cristina Lage; Vicentin, Rayssa Pereira; Costa, Josineide Rodrigues; Perina, Fabi Oct 1, 2016 4170
Isolation and characterization of mesenchymal stem cells derived from bovine Wharton's jelly and their potential for use in cloning by nuclear transfer/Isolamento e caracterizacao de celulas tronco mesenquimais derivadas de geleia de Wharton bovina e seu potencial para uso na clonagem por transferencia nuclear. da Silva, Carolina Gonzales; Martins, Carlos Frederico; Cardoso, Tereza Cristina; da Cunha, Elisa Ri Oct 1, 2016 3234
Characterization of Alternaria isolates and reaction of potato genotypes to early blight/Caracterizacao de isolados de Alternaria e reacao de genotipos de batata a pinta preta. Alvarenga, Thayssa Vilela Miguel; Ribeiro, Silvia Regina Rodrigues de Paula; de Souza, Elaine Aparec Oct 1, 2016 3663
Influence of osmotic dehydration on bioactive compounds, antioxidant capacity, color and texture of fruits and vegetables: a review/Influencia da desidratacao osmotica sobre os compostos bioativos, capacidade antioxidante, cor e textura de frutas e olericolas: uma revisao. Landim, Ana Paula Miguel; Barbosa, Maria Ivone Martins Jacintho; Barbosa, Jose Lucena, Jr. Oct 1, 2016 5357
Exposure to ochratoxin A through consumption of grape juices produced by steam distillation method and intended for school meals/Exposicao a ocratoxina A atraves do consumo de sucos de uva produzidos pelo metodo de destilacao a vapor e destinados para a merenda escolar. Dachery, Bruna; Manfroi, Vitor; Welke, Juliane Elisa Oct 1, 2016 1959
Bioethanol production from coconut husk fiber/A producao de bioetanol a partir de fibra de casca de coco. Cabral, Mirelle Marcio Santos; Abud, Ana Karla de Souza; Silva, Carlos Eduardo de Farias; Almeida, R Oct 1, 2016 4156
Physico-chemical characterization of banana varieties resistant to black leaf streak disease for industrial purposes/Caracterizacao fisico-quimica de variedades de banana resistentes a sigatoka negra para fins industriais. de Godoy, Rossana Catie Bueno; Waszczynskj, Nina; Santana, Fernanda Alves; de Oliveira E. Silva, Seb Sep 1, 2016 3693
Inclusion of Yucca schidigera extract and zeolite in the diet and its relationship to the apparent digestibility of nutrients and urinary ph in adult dogs/ Inclusao do extrato de Yucca schidigera e da zeolita na dieta e sua relacao com a digestibilidade aparente dos nutrientes e pH urinario de caes adultos. Santos, Joao Paulo Fernandes; Saad, Flavia Maria de Oliveira Borges; Ogoshi, Rosana Claudio Silva; d Aug 1, 2016 1984
Postharvest quality and functional compounds in "dedo-de-moca" 'BRS Mari' pepper fruit at different stages of maturity/Qualidade pos-colheita e compostos funcionais de pimenta dedo-de-moca 'BRS Mari' em diferentes estadios de maturacao. Soethe, Cristina; Andre Steffens, Cristiano; Mansur Mattos, Leonora; Alcantara Ferreira, Nathalie; M Aug 1, 2016 3720
Extraction yield, antioxidant activity andphenolics from grape, mango and peanut agro-industrial by-products/Rendimento de extracao, atividade antioxidante e compostos fenolicos dos subprodutos agro industriais de uva, manga e amendoim. Braga, Gilberto Costa; Melo, Priscilla Siqueira; Bergamaschi, Keityane Boone; Tiveron, Ana Paula; Ma Aug 1, 2016 4119
Tannin extracts on quality of fresh cut crisp leaf lettuce/Extratos de taninos na qualidade de alface crespa minimamente processada. Klug, Tammila Venzke; Segaspini, Moises Jardim; de Lima Novello, Junia Capua; Moresco, Amanda Bianch Aug 1, 2016 3656
Detection by multiplex PCR of staphylococcus aureus, S. intermedius and S. hyicus in artificially contaminated milk/Deteccao de staphylococcus aureus, S. intermedius e S. hyicus em leite contaminado artificialmente por multiplex PCR. Gandra, Eliezer Avila; Fernandez, Maria Aparecida; Silva, Jorge Adolfo; da Silva, Wladimir Padilha Aug 1, 2016 3228
Top-dressing 1% arginine supplementation in the lactation diet of sows does not affect the litter performance and milk composition/A suplementacao de 1% de arginina via top-dress na dieta de lactacao de porcas nao afeta o desempenho das leitegadas e a composicao do leite. Dallanora, Djane; Walter, Marina Patricia; Marcon, Jessica; Saremba, Camila; Bernardi, Mari Lourdes; Aug 1, 2016 3912
Drying kinetics of fermented grape pomace: Determination of moisture effective diffusivity. Deamici, Kricelle M.; de Oliveira, Lucas C.; da Rosa, Gabriela S.; de Oliveira, Elizangela G. Aug 1, 2016 4349
Squid protein characteristics and their potential industrial applications/Caracteristicas de las proteinas de calamar y su potencial aplicacion industrial/Caracteristicas das proteinas de lula e sua potencial aplicacao industrial. Murrieta-Martinez, Claudia Lizeth; Ocano-Higuera, Victor Manuel; Suarez-Jimenez, Guadalupe Miroslava Aug 1, 2016 5435
Functional evaluation of a protein concentrate from jumbo squid (Dosidicus gigas) viscera/Evaluacion funcional de un concentrado de proteinas de visceras de calamar gigante (Dosidicus gigas)/Avaliacao funcional de um concentrado de proteinas de visceras de lula gigante (Dosidicus gigas). Lopez-Enriquez, Rosa Linda; Ocano-Higuera, Victor Manuel; Suarez-Jimenez, Guadalupe Miroslava; Rodri Aug 1, 2016 6629
Preservation of roasted and ground coffee during storage. Part 2: bulk density and intergranular porosity/Conservacao de cafe torrado e moido durante o armazenamento. Parte 2: Massa especifica e porosidade. Correa, Paulo C.; de Oliveira, Gabriel H.H.; Vasconcelos, Wander L.; Vargas- Elias, Guillermo A.; Sa Jul 1, 2016 3265
Study of useful life of ham through accelerated testing/Estudio de la vida util de jamon de cerdo mediante pruebas aceleradas/Estudo de vida util do presunto atraves de um teste acelerado. Carrillo, Luis Enrique Guzman; Duque, Diana Paola Martinez; Zuluaga, Dario Enrique Martinez; Acevedo Jul 1, 2016 3477
Sesame oil in diets for lambari: effects on growth parameters, corporal chemical composition and physiological alterations/Oleo de gergelim em dietas para lambari: efeitos sobre o desempenho zootecnico, composicao quimica corporal e alterafoes fisiologicas. Natori, Mariene Miyoko; Alves, Rachel Cristina Prehl; de Oliveira, Ricardo Henrique Franco; Segura, Jul 1, 2016 5351
Endogenous losses and true digestibility of phosphorus in rice bran with or without phytase determined with piglets/Perdas endogenas e digestibilidade verdadeira do fosforo do farelo de arroz integral com ou sem fitase determinado com leitoes. Lucca, Walter; Alves, Debora Aline; da Rocha, Leonardo Tombesi; Shirmann, Graciele Dalise; Camargo, Jun 1, 2016 3794
Preservation of roasted and ground coffee during storage Part 1: moisture content and repose angle/Conservacao de cafe torrado e moido durante o armazenamento. Parte 1: teor de agua e angulo de repouso. Correa, Paulo C.; de Oliveira, Gabriel H.H.; de Oliveira, Ana P.L.R.; Vargas- Elias, Guillermo A.; S Jun 1, 2016 3380
Adoption of new products with sustainable design: the case of guacamole sauce/Adocao de novos produtos com desenhosustentavel: o caso do molho de guacamole/Adopcion de nuevos productos con diseno sustentadle: el caso de la salsa de guacamole. Beltran, Lizbeth Salgado; Diaz, Brenda Bravo; Gomez, Dena Maria Camarena Jun 1, 2016 4444
Sodium amounts in industrialized foods in institutional restaurants. de Oliveira Brito, Adriana Maria; Spinelli, Monica Gloria Neumann Jun 1, 2016 4412
Maritime hotel company: nutritionist's operating segment in collective food service. de Mello, Aline Gomes; Almeida, Gabriella Barcellos; de Oliveira, Lorena Goncalves; Colares, Lucilei Jun 1, 2016 5814
Nutritional and physicochemical quality in fresh and fresh-cut carrot (Daucus carota l.). Silva, Ana Carolina Bizinoto; Schuquel, Luenda Camile dos Santos; Silva, Cassiano Oliveira da; Pasco Jun 1, 2016 4014
Implicit cues and obesity: protection strategies against food marketing. David, Isabel Antunes; Krutman, Laura; de Andrade, Jessica Rocha; Araujo, Renata Lopes; Braga, Filip Jun 1, 2016 6450
Physiological quality of soybean seeds artificially cooled and stored in different packages/Qualidade fisiologica de sementes de soja resfriadas artificialmente e armazenadas em diferentes embalagens. Virgolino, Zirvaldo Z.; Resende, Osvaldo; Goncalves, Douglas N.; Marcal, Kaique A.F.; Sales, Juliana May 1, 2016 4095
Desorption isotherms and isosteric heat of 'cajuzinho-do-cerrado' achenes/Isotermas de dessorcao e calor isosterico de aquenios de cajuzinho-do-cerrado. Barbosa, Karine F.; Sales, Juliana de F.; Resende, Osvaldo; de Oliveira, Daniel E.C.; Zuchi, Jacson; May 1, 2016 3346
Mortality of insects and quality of maize grains in hermetic and non-hermetic storage/Mortalidade de insetos e qualidade de graos de milho em armazenamento hermetico e nao-hermetico. Viebrantz, Priscila C.; Radunz, Lauri L.; Dionello, Rafael G. May 1, 2016 4410
Determination of desorption isotherms, latent heat and isosteric heat of pequi diaspore/Determinacao das isotermas de dessorcao, calor latente e calor isosterico de diasporos de pequi. de Sousa, Kelly A.; Resende, Osvaldo; Carvalho, Bruno de S. May 1, 2016 3841
Lipid composition and sensory traits of meat from Pantaneiro lambs slaughtered with different subcutaneous fat thickness/Composicao lipidica e caracteristicas sensoriais da carne de cordeiras Pantaneiras abatidas com diferentes espessuras de gordura subcutanea. Mora, Natalia Holtz Alves Pedroso; de Macedo, Francisco de Assis Fonseca; Feihrmann, Andresa Carla; Apr 1, 2016 5282
Inclusion of dehydrated mixture made of salmon and tilapia carcass in spinach cakes/Bolo de espinafre com inclusao de mix desidratado de carcaca de salmao e tilapia: composicao quimica e sensorial. Goes, Elenice Souza dos Reis; de Souza, Maria Luiza Rodrigues; Kimura, Katia Setsuko; Coradini, Meli Apr 1, 2016 3752
Adjustment of mathematical models and quality of soybean grains in the drying with high temperatures/Ajustes de modelos matematicos e qualidade de graos de soja na secagem com altas temperaturas. Coradi, Paulo C.; Fernandes, Carlos H.P.; Helmich, Jean C. Apr 1, 2016 5376
Uncertainty measurement in the homogenization and sample reduction in the physical classification of rice and beans/Incerteza de medicao na homogeneizacao e reducao de amostra na classificacao fisica de arroz e feijao. Pivoto, Dieisson; Becker, Joao Mathias; Bremm, Carolina; Albano, Filipe de Medeiros Apr 1, 2016 3029
Replacing sugar with S. rebaudiana extracts on the physicochemical and sensory properties of strawberry ice cream/Substituicao do acucar com extratos de S. rebaudiana sobre as propriedades fisico-quimicas e sensoriais de sorvete de morango. Aranda-Gonzalez, Irma; Perera-Pacheco, Maribel; Barbosa-Martin, Enrique; Betancur-Ancona, David Apr 1, 2016 3572
Spoilage potential of Paenibacillus sp. in Brazilian raw milk/Potencial deteriorante de Paenibacillus sp. no leite cru refrigerado brasileiro. Ribeiro, Jose Carlos, Jr.; de Alcantara, Brigida Kussumoto; Beloti, Vanerli Apr 1, 2016 1906
Effect of ultrasound on the extraction and modification of starches/Efeito do ultrassom na extracao e modificacao de amidos. Bernardo, Cristiany Oliveira; Ascheri, Jose Luis Ramirez; de Carvalho, Carlos Wanderlei Piler Apr 1, 2016 5735
Avocado: characteristics, health benefits and uses/Abacate: caracteristicas, beneficios a saude e aplicacoes. Duarte, Patricia Fonseca; Chaves, Marcia Alves; Borges, Caroline Dellinghausen; Mendonca, Carla Rosa Apr 1, 2016 5567
Agro-industrial residues utilization of palm oil for lipase production by Aspergillus niger/Aproveitamento de residuos da agroindustria do oleo de dende para a producao de lipase por Aspergillus niger. Penha, Edmar das Merces; Viana, Ludmila de Araujo Nunes; Gottschalk, Leda Maria Fortes; Terzi, Selma Apr 1, 2016 3866
Characteristics of cassava starch fermentation wastewater based on structural degradation of starch granules/Caracteristicas das aguas residuais da fermentacao do amido de mandioca com base na degradacao estrutural dos granulos de amido. Pereira, Juliane Mascarenhas; Aquino, Ana Carolina Moura de Sena; de Oliveira, Daiana Cardoso; Rocha Apr 1, 2016 2490
Low-pressure solvent extraction of oil from macauba (Acrocomia aculeata) pulp: characterization of oil and defatted meal/Extracao por solvente a baixa pressao do oleo da polpa de macauba (Acrocomia aculeata): caracterizacao de oleo e farelo desengord urado. Trentini, Caroline Portilho; Oliveira, Dalany Menezes; Zanette, Cristina Maria; da Silva, Camila Apr 1, 2016 4905
Ozone as fungicide in rice grains/Ozonio como agente fungicida em graos de arroz. Santos, Raquel R.; Faroni, Leda R.D.; Cecon, Paulo R.; Ferreira, Ana P.S.; Pereira, Olinto L. Mar 1, 2016 3881
Social, historical and culture representations of chicken soup: a study on historical and oral testimony sources by an elderly population. Soares, Carmen; de Macedo, Irene Coutinho Mar 1, 2016 9061
"Staple food" and "children's food": food consumption by Bolsa Familia Program members in Curitiba-PR, Brazil. Daufenback, Vanessa; de Oliveira Ribas, Maria Teresa Gomes Mar 1, 2016 6120
The practices of everyday life: experiences/practices with children of the workshop "Body, Color and Flavor" in Leblon Art Center. Rezende, Maria da Gloria Pinheiro Mar 1, 2016 4294
Evaluation of use and cost of soybean oil in the production of rice and beans in a university restaurant. Soares, Thayana Oliveira; Monteiro, Marlene Azevedo Magalhaes; da Silva, Sueli Maximo Mar 1, 2016 3585
Evaluation of food labeling of cereal foods for infants and children in early childhood. Britto, Leontina Fernandes; de Padua Valenca da Silva, Antonio; Mendes, Luana Guabiraba; Medeiros, S Mar 1, 2016 2806
Thermostability of antioxidant and deteriorative enzymes from soursop and cashew apple juices/Estabilidade termica de enzimas antioxidantes e deteriorantes dos sucos de graviola e caju. Rabelo, Marcela Cristina; De Brito, Edy Sousa; Moura, Carlos Farley Herbster; Oliveira, Luciana De S Mar 1, 2016 6740
Phenolic composition and antioxidant capacity of aqueous and ethanolic extracts of blackberries/Composicao fenolica e atividade antioxidante dos extratos aquoso e etanolico de amora-preta. Celant, Viviane Marcela; Braga, Gilberto Costa; Vorpagel, Jessica Ariane; Salibe, Ariane Busch Mar 1, 2016 4834
The development of custard apple flower bud under nitrogen and potassium nutrition/Desenvolvimento de botoes florais da pinheira em funcao da adubacao nitrogenada e potassica. Souza, Ivan Vilas Boas; Sao Jose, Abel Reboucas; Da Silva, Jose Carlson Gusmao; Bomfim, Marines Pere Mar 1, 2016 3858
Propolis extract in postharvest conservation banana 'Prata'/Extrato de propolis na conservacao pos-colheita de banana 'Prata'. Passos, Flavia Regina; Mendes, Fabricia Queiroz; Da Cunha, Mariana Crivelari; Pigozzi, Mariana Teixe Mar 1, 2016 6395
Instant blend from cassava derivatives produced by extrusion/Mistura instantanea de derivados de mandioca produzida por extrusao. Trombini, Fernanda Rossi Moretti; Mischan, Martha Maria; Leonel, Magali Mar 1, 2016 4365
Simulation of the internal environment of a post-harvest installation and a solar dryer of coffee/ Simulacao do ambiente interno de instalacao de beneficiamento e secador solar de cafe. Osorio H., Robinson; Guerra G., Lina M.; Tinoco, Ilda F.F.; Martins, Jose H.; Souza, Cecilia de F.; Feb 1, 2016 4188
Kinetics and thermodynamic properties related to the drying of 'Cabacinha' pepper fruits/Cinetica e propriedades termodinamicas relacionadas a secagem dos frutos de pimenta Cabacinha. da Silva, Hellismar W.; Rodovalho, Renato S.; Velasco, Marya F.; Silva, Camila F.; Vale, Luis S.R. Feb 1, 2016 4891
Immuno-modulating peptides obtained from milk proteins/Peptidos inmunomoduladores derivados de las proteinas de la leche/Peptideos imunomoduladores derivados das proteinas do leite. Reyes-Diaz, Aline; Gonzalez-Cordova, Aaron F.; Hernandez-Mendoza, Adrian; Vallejo-Cordoba, Belinda Feb 1, 2016 6881
Nutrition knowledge assessment studies in adults: a systematic review/Estudos de avaliacao do conhecimento nutricional de adultos: uma revisao sistematica. Barbosa, Lidia Bezerra; Vasconcelos, Sandra Mary Lima; Correia, Lourani Oliveira dos Santos; Ferreir Feb 1, 2016 17124
Physicochemical characteristics of seed fat for twenty mango (Mangifera indica L.) cultivars in Colombia/Caracteristicas fisicoquimicas de la grasa de semilla de veinte cultivares de mango (Mangifera indica L.) en Colombia. Hernandez, Martha Del Pilar Lopez; Aldana, Angelica Piedad Sandoval; Montoya, Jorge Alberto Valencia Feb 1, 2016 6130
Potential benefits of temperature increase during storage under controlled atmosphere of 'gala' apples treated with 1-MCP/Potenciais beneficios do aumento da temperatura de armazenagem em atmosfera controlada de macas 'gala' tratadas com 1-MCP1. Mazzurana, Elis Regina; Argenta, Luiz Carlos; Do Amarante, Cassandro Vidal Talamini; Steffens, Crist Feb 1, 2016 6107
Prevention of chilling injury in 'Tommy Atkins' mangoes previously stored at 5[degrees]c, using heat treatment and radiation UV (UV-C)/Prevencao de injurias pelo frio em mangas 'Tommy Atkins' previamente armazenadas a 5[degrees]C, usando-se tratamento termico e radiacao ultravioleta (UV-C). Miguel, Ana Carolina Almeida; Durigan, Jose Fernando; Marques, Kelly Magalhaes; Morgado, Cristiane M Feb 1, 2016 5122
Molecular characterization of Colletotrichum spp. isolates associated with post-bloom fruit drop /Caracterizacao molecular de isolados de Colletotrichum spp. associados a podridao floral dos citros. Silveira, Amanda Leticia Da; Stracieri, Juliana; Pereira, Fernanda Dias; De Souza, Andressa; De Goes Feb 1, 2016 3784
Temporal progress and control of anthracnose on banana in semiarid in the North of Minas Gerais/Progresso temporal e controle da antracnose em banana no semiarido norte mineiro. Silva, Lais Maia E.; Barbosa, Marianne Goncalves; Fernandes, Martielle Batista; Ribeiro, Regina Cass Feb 1, 2016 4505
Sunburn protectant decreases the incidence of bull's eye and white rots in 'Fuji Standard' and 'Pink Lady' apples/ Protetor solar diminui a incidencia das podridoes 'olho-de-boi' e 'branca' em macas 'Fuji Standard' e 'Pink Lady'. Valdebenito-Sanhueza, Rosa Maria; Cantillano, Rufino Fernando Flores; Bartnicki, Vinicius Adao; Spol Feb 1, 2016 3136
Quality of 'Tommy Atkins' mango from integrated production coated with cassava starch associated with essential oils and chitosan/Qualidade de manga 'Tommy Atkins' da producao integrada recoberta com fecula de mandioca associada a oleos essenciais e quitosana. Azeredo, Luan Pedro Melo; Silva, Silvanda De Melo; Lima, Maria Auxiliadora Coelho; Dantas, Renato Li Feb 1, 2016 4087
Heterotic group formation in Psidium guajava L. by artificial neural network and discriminant analysis/ Formacao de grupos hetroticos em Psidium guajava L. pelas redes neurais artificiais. Campos, Bianca Machado; Viana, Alexandre Pio; Quintal, Silvana Silva Red; Barbosa, Cibelle Degel; Da Feb 1, 2016 4002
Evaluation of physicochemical quality of frozen fruit pulp marketed in the city of Cuiaba-MT/Avaliacao da qualidade fisico-quimica de polpas de fruta congeladas comercializadas na cidade de Cuiaba-MT. Brasil, Alexandre Silva; Sigarini, Keyla Dos Santos; Pardinho, Flavia Conceicao; De Faria, Rozilaine Feb 1, 2016 4732
Effects of se-enrichment on SPAD, fruit quality and growth parameters of strawberry plants in soilless growing system/Efectos del enriquecimiento con selenio en SPAD, calidad de la fruta y parametros de crecimiento de plantas de fresa en un sistema de cultivo sin suelo. Palencia, Pedro; Martinez, Fatima; Burducea, Marian; Oliveira, Jose Alberto; Giralde, Inmaculada Feb 1, 2016 6382
Karyotype analysis in grapevines/Analise de cariotipos em videiras. Pierozzi, Neiva Izabel; Moura, Mara Fernandes Feb 1, 2016 3845
Methods of a posteriori identification of food patterns in Brazilian children: a systematic review/Metodologias de identificacao de padroes alimentares a posteriori em criancas brasileiras: revisao sistematica. de Carvalho, Carolina Abreu; Fonseca, Poliana Cristina de Almeida; Nobre, Luciana Neri; Priore, Silv Jan 1, 2016 6899
Compositional, microbiological and textural properties of the 'salchichon cervecero" marketed in Cartagena, Colombia/Caracteristicas composicionales, microbiologicas y de textura del 'salchichon cervecero' comercializado en Cartagena, Colombia/Caracteristicas composicionales, microbiologicas e de textura da 'salsichao cervejeiro' comercializado em Cartagena, Colombia. Tirado, Diego Felipe; Acevedo, Diofanor; Montero, Piedad Margarita Jan 1, 2016 3902
Quality of coffee cultivated in Campos Gerais, Minas Gerais/ Qualidade do cafe cultivado em Campos Gerais, Minas Gerais. Silva, Polyanna Alves; de Oliveira, Maria Goreti; Coelho, Poliana de Oliveira; da Silva, Juliana Apa Jan 1, 2016 3154
Syrup production via enzymatic conversion of a byproduct (broken rice) from rice industry/Producao de xarope por conversao enzimatica a partir do coproduto (quirera) da industria de arroz. Spinosa, Wilma Aparecida; dos Santos, Vitorio, Jr.; Galvan, Diego; Fiorio, Jhonatan Luiz; Gomez, Rau Jan 1, 2016 5902
Stabilization of acai (Euterpe oleracea Mart.) juice by the microfiltration process/Suco de acai estabilizado utilizando processo de microfiltracao. Silva, Flavio Caldeira; Rossi, Daise Aparecida; Cardoso, Vicelma Luiz; Reis, Miria Hespanhol Miranda Jan 1, 2016 3187
Use of avocado peel (Persea americana) in tea formulation: a functional product containing phenolic compounds with antioxidant activity/Uso da casca do abacate (Persea Americana) na formulacao de cha: um produto funcional contendo compostos fenolicos e atividade antioxidante. Rotta, Eliza Mariane; de Morais, Damila Rodrigues; Biondo, Polyana Batoqui Franca; dos Santos, Vanes Jan 1, 2016 5325
Production and spray drying of protein hydrolyzate obtained from tilapia processing by-products/Producao e secagem por atomizacao de hidrolisado proteico, obtido de coprodutos do processamento de tilapia. De Paris, Leandro Daniel; Haab, Julio Cesar Adams; Sary, Cesar; Bernardi, Daniela Miotto; Boscolo, W Jan 1, 2016 5364
Postharvest packing process of 'Tahiti' acid lime affects their quality and conservation/Beneficiamento pos-colheita de lima acida 'Tahiti' afeta sua qualidade e conservacao. Bassan, Meire Menezes; Filho, Francisco de Assis Alves Mourao; Alves, Renan Fernandes; Bezerra, Debo Jan 1, 2016 3131
Quality and stability of eggs from laying hens fed with organic minerals and lycopene/Qualidade e estabilidade dos ovos de poedeiras alimentadas com licopeno e minerais organicos. da Cruz, Flavio Kleszcz; Garcia, Elis Regina de Moraes; Ferraz, Andre Luiz Julien; de Souza, Karina Jan 1, 2016 4475
Insecticide activity of clove essential oil on bean weevil and maize weevil/Atividade inseticida do oleo essencial de cravo-da-india sobre o caruncho-do-feijao e o gorculho-do-milho. Jairoce, Carlos F.; Teixeira, Cristiano M.; Nunes, Camila F.P.; Nunes, Adrise M.; Pereira, Claudio M Jan 1, 2016 5138
Family farming products on menus in school feeding: a partnership for promoting healthy eating/Produtos da agricultura familiar nos cardapios da alimentacao escolar: uma parceria para promocao da alimentacao saudavel. Goncalves, Helida Ventura Barbosa; da Cunha, Diogo Thimoteo; Stedefeldt, Elke; de Rosso, Veridiana V Dec 1, 2015 4275
Genetic association between clinical mastitis occurrence and milk yield in Holstein cows/Associacao genetica entre ocorrencia de mastite clinica e producao de leite em vacas Holandesas. Oliveira, Elisa Junqueira; Bignardi, Annaiza Braga; Santana, Mario Luiz, Jr.; de Paz, Claudia Cristi Dec 1, 2015 4394
Physical characteristics of potato flour from 'Ibituacu' cv. under different extrusion parameters/Caracteristicas fisicas de farinha de batata cv. 'Ibituacu' submetida a diferentes parametros de extrusao. Cardoso, Raema Fortes Vicente; Garcia, Emerson Loli; do Carmo, Ezequiel Lopes; Mischan, Martha Maria Dec 1, 2015 3859
Green banana flour as a functional ingredient in food products/Farinha de banana verde como ingrediente funcional em produtos alimenticios. Silva, Andrea dos Anjos; Barbosa, Jose Lucena, Jr.; Barbosa, Maria Ivone Martins Jacintho Dec 1, 2015 4902
1-methylcyclopropene effects on volatile profile and quality of 'Royal Gala' apples produced in Southern Brazil and stored in controlled atmosphere/ Efeito do 1-metilciclopropeno no perfil volatil e qualidade de macas 'Royal Gala' produzidas no Sul do Brasil e armazenadas em atmosfera controlada. Thewes, Fabio Rodrigo; Both, Vanderlei; Brackmann, Auri; Ferreira, Daniele de Freitas; Wagner, Roger Dec 1, 2015 4581
Study on the sugar-acid ratio and relevant metabolizing enzyme activities in navel orange fruits from different eco-regions/Estudo sobre a relacao acucar-acido e atividades relevantes metabolizadoras de enzima em frutos de laranja de umbigo de diferentes ecoregioes. Ronggao, Gong; Wei, Yang; Zhihui, Wang; Mingan, Liao; Guolu, Liang Dec 1, 2015 4544
Sensory analysis of 'Isabel' grape juice submitted to the application of abscisic acid/Analise sensorial do suco integral de uva 'Isabel' submetida a aplicacao de acido abscisico. Koyama, Renata; De Assis, Adriane Marinho; Yamamoto, Lilian Yukari; Prudencio, Sandra Helena; Robert Dec 1, 2015 4090
[GA.sub.3] leaf application on growth and development of Passiflora edulis Sims f. flavicarpa Degener/Aplicacao foliar de [GA.sub.3] no crescimento e desenvolvimento de Passiflora edulis Sims f. flavicarpa Degener. Cezar, Aline Mohamud Abrao; Sorgato, Jose Carlos; Rosa, Derek Brito Chaim Jardim; Soares, Jackeline Dec 1, 2015 4360
Growth, development and yield of strawberry from seedlings with different clod volumes/Crescimento, desenvolvimento e producao de morangueiro a partir de mudas com diferentes volumes de torrao. Cocco, Carine; Goncalves, Michel Aldrighi; Picolotto, Luciano; Ferreira, Leticia Vanni; Antunes, Lui Dec 1, 2015 4915
Conservation of minimally processed pears subjected to chemical treatments/Conservacao de peras minimamente processadas submetidas a tratamentos quimicos. Boas, Ana Carolina Vilas; Henrique, Paola De Castro; Lima, Luiz Carlos De Oliveira; Pereira, Michel Dec 1, 2015 2789
Dietary fibre content, phenolic compounds and antioxidant activity in soursops (Annona muricata L.)/Conteudo de fibra alimentar, compostos fenolicos e atividade antioxidante em graviola (Annona muricata L.). Siqueira, Amanda De Morais Oliveira; Moreira, Aldenise Chagas Curvelo Goncalves; Melo, Enayde De Alm Dec 1, 2015 4088
Edible coating based on xanthan gum, lipophilic compounds and/or calcium chloride in the strawberries preservation/Revestimento comestivel a base de goma xantana, compostos lipofilicos e/ou cloreto de calcio na conservacao de morangos. Leite, Bianca Savia Ferreira; Borges, Caroline Dellinghausen; Carvalho, Patricia Goncalves Baptista; Dec 1, 2015 7267
Rootstocks to fertilization with zinc/Resposta de porta-enxertos de caramboleira a adubacao com zinco. Neto, Antonio Joao De Lima; Natale, William; Modesto, Viviane Cristina Dec 1, 2015 4281
Substrate conditioners for prodution of organic cupuasu seedling/Condicionadores de substrato para producao organica de mudas de cupuacu. Neto, Sebastiao Elviro Araujo; Frednberg, Nohelene Thandara Nogueira; Minosso, Shirlei Cristina Cerq Dec 1, 2015 3261
Valor comercial de la canal y de la carne de toretes Senepol x Brahman en Venezuela. Jerez-Timaure, Nancy; Martinez, Gonzalo; Gonzalez, Marcos Nov 1, 2015 7210
Produccion secundaria del mejillon verde Perna viridis (Bivalvia: Mytilidae) en cultivo de fondo, Venezuela. Acosta-Balbas, Vanessa; Prieto-Arcas, Antulio Nov 1, 2015 4739
Quality of 'Louis' melons stored under four storage temperatures /Qualidade de meloes 'Louis' armazenados em quatro temperaturas. Morgado, Cristiane Maria Ascari; Mattiuz, Claudia Fabrino Machado; Muniz, Ana Carolina; Charles, Flo Nov 1, 2015 3202
Postharvest quality of 'Prata Catarina' banana submitted to different mechanical damages and refrigerated storage/Qualidade pos-colheita da banana 'Prata Catarina' submetida a diferentes danos mecanicos e armazenamento refrigerado. Sarmento, Jose Darcio Abrantes; de Morais, Patricia Ligia Dantas; Almeida, Maria Lucilania Bezerra; Nov 1, 2015 3692
Bioactive compounds and antioxidant activity of improved varieties of papaya/ Compostos bioativos e atividade antioxidante de variedades melhoradas de mamao. Reis, Ronielli Cardoso; Viana, Eliseth de Souza; de Jesus, Jaciene Lopes; Lima, Leonardo Franklin; d Nov 1, 2015 3840
Bioactive compounds and quality characteristics of five apples cultivars/ Compostos bioativos e caracteristicas de qualidade de cinco cultivares de macas. Zucoloto, Moises; Ku, Kang-Mo; Kushad, Mosbah M.; Sawwan, Jamal Nov 1, 2015 4296
Beef heifers grazing behavior and herbage intake in natural grassland under rotational grazing/Comportamento ingestivo e consumo de forragem de novilhas de corte em pastagem natural manejada com pastoreio rotativo. Barbieri, Cezar Wankura; de Quadros, Fernando Luiz Ferreira; Jochims, Felipe; Kuinchtner, Bruno Cast Nov 1, 2015 5133
Characterization of progesterone loaded biodegradable blend polymeric nanoparticles/Caracterizacao de nanoparticulas blenda polimericas biodegradaveis contendo progesterona. Leimann, Fernanda Vitoria; Biz, Maiara Heloisa; Kaufmann, Karine Cristine; Maia, Wallace Jose; Honca Nov 1, 2015 4027
Shelf life evaluation of the iceberg lettuce sanitized with ozone water/Vida de prateleira de alface americana tratada com agua ozonizada. Cavalcante, Daniel Augusto; Leite, Bruno Ricardo de Castro, Jr.; Tribst, Alline Artigiani Lima; Cris Nov 1, 2015 4071
Antioxidant capacity in sweet pepper (Capsicum annuum L.) varieties /Capacidad antioxidante en variedades de pimiento morron (Capsicum annum L.)/Capacidade antioxidante na variedade de pimento (Capsicum annuum L.). Cares, Ines Eradia Figueroa; Damian, Maria Teresa Martinez; Perez, Juan Enrique Rodriguez; Alvarez, Oct 1, 2015 7287
Production and characterization of pasta from biofortified foods: wheat flour, polished rice flour and whole bean flour/Producao e caracterizacao de massas alimenticias a base de alimentos biofortificados: trigo, arroz polido e feijao carioca com casca. Minguita, Adriana Paula da Silva; de Carvalho, Jose Luiz Viana; Oliveira, Edna Maria Moraes; Galdean Oct 1, 2015 3815
Industrial processing potential of potato cultivars/Potencialidade de processamento industrial de cultivares de batatas. Garcia, Emerson Loli; do Carmo, Ezequiel Lopes; de Padua, Joaquim Goncalves; Leonel, Magali Oct 1, 2015 4782
Ractopamine hydrochloride on performance and carcass traits of confined Nellores cattle/Cloridrato de ractopamina sobre o desempenho e caracteristicas de carcaca de bovinos nelores confinados. Kill, Joao Luis; Haddade, Ismail Ramalho; dos Santos, Iron Cardoso, Jr.; Haese, Douglas; Neto, Alber Oct 1, 2015 2956
Predictive efficiency of distinct color image segmentation methods for measuring intramuscular fat in beef/Eficiencia preditiva de distintos metodos de segmentacao da cor de imagem para mensurar a gordura intramuscular na carne bovina. Mello, Renius; Vaz, Fabiano Nunes; Pacheco, Paulo Santana; Pascoal, Leonir Luiz; Prestes, Rosa Crist Oct 1, 2015 3391
Technological use of green banana and birdseed flour in preparing cookies/Aproveitamento tecnologico de farinha de banana verde e de alpiste na preparacao de cookies. Sotiles, Anne Raquel; Daltoe, Marina Leite Mitterer; de Lima, Vanderlei Aparecido; Porcu, Ornella Ma Oct 1, 2015 4777
Food Frequency Questionnaire developed and validated for the Brazilian population: a review of the literature/Questionarios de frequencia de consumo alimentar desenvolvidos e validados para populacao do Brasil: revisao da literatura. Pedraza, Dixis Figueroa; de Menezes, Tarciana Nobre Sep 1, 2015 12850
Watermelon flour rind in gluten-free cookies/Farinha de entrecasca de melancia em biscoitos sem gluten. Lima, Jacinete Pereira; Portela, Julianne Viana Freire; Marques, Lo-Ruama; Alcantara, Maristela Alve Sep 1, 2015 4019
Preservatives and neutralizing substances in milk: analytical sensitivity of official specific and nonspecific tests, microbial inhibition effect, and residue persistence in milk/Sustancias conservantes e neutralizantes no leite: sensibilidade analitica das provas oficiais especificas, provas inespecificas, inibicao microbiana e persistencia de residuos no leite. da Silva, Livia Cavaletti Correa; Tamanini, Ronaldo; Pereira, Juliana Ramos; Rios, Edson Antonio; Ri Sep 1, 2015 3853
Atributos que definen las preferencias hacia el queso en el sur de Chile: ?Los consumidores valoran la informacion sobre la huella de carbono? Schnettler, Berta; Pardo, Susana; Miranda, Horacio; Lobos, German; Mora, Marcos; Adasme, Cristian Sep 1, 2015 7924
[beta]-glucosidase activity in enzyme extract obtained from peach kernel/Atividade de [beta]-glucosidases em extrato enzimatico obtido de amendoas de pessego. D'Avila, Roseane Farias; Zambiazi, Rui Carlos; De Sa, Priscila Silva; Toralles, Ricardo Peraca Sep 1, 2015 4426
Application of ozone aiming to keep the quality of strawberries using a low cost reactor/Aplicacao de ozonio visando manter a qualidade dos morangos com reator de baixo custo. Morais, Monica Lopes; Alvinhao, Jessica Ellen Oliveira; Franco, Debora Vilela; Silva, Enilson De Bar Sep 1, 2015 4280
Effect of temperature and the use of packing in the post harvest conservation of Eugenia dysenterica DC. Fruits/Efeito da temperatura e do uso de embalagem na conservacao pos-colheita de frutos de cagaita (Eugenia dysenterica DC.). Carneiro, Juliana De Oliveira; De Souza, Maria Aparecida De Alencar; Rodrigues, Ynayara Joane De Mel Sep 1, 2015 5778
Treatment with calcium chloride at postharvest delays the degreening and loss of firmness of papaya/UENF/Caliman01/Tratamento com cloreto de calcio na pos-colheita retarda o desverdecimento e a perda de firmeza do mamao UENF/Caliman01. Silva, Willian Batista; Silva, Glaucia Michelle Cosme; Da Silva, Ligia Renata; Waldman, Walter Rugge Sep 1, 2015 5956
Spatial distribution of citrus fruit borer, gymnandrosoma aurantiana (Lima, 1927) (Lepidoptera: Tortricidae), on citrus by using geostatistics/Listribuido espacial do bicho-furao, Gymnandrosoma aurantiana (Lima, 1927) (Lepidoptera: Tortricidae), em citros utilizando geoestatistica. Carvalho, Joao Henrique Silva; Barbosa, Jose Carlos; Yamamoto, Pedro Takao; Bicalho, Izabela Bezzon Sep 1, 2015 3687
Reaction of fig tree to three species of root-knot nematodes/Reacao de figueiras a tres especies de nematoides-das-galhas. Costa, Marylia Garriella Silva; Correia, Erika Cristina Souza Da Silva; Dos Reis, Luis Lessi; Wilcke Sep 1, 2015 3288
Physical and chemical characterization of yellow passion fruit grafted onto wild species of genus passiflora cultivated in greenhouse/Caracterizacao fisica e quimica de frutos de maracujazeiro-amarelo enxertado em especies silvestres do genero passiflora cultivado em ambiente protegido. Hurtado-Salazar, Alejandro; Da Silva, Danielle Fabiola Pereira; Sediyama, Carlos Sigueyuki; Bruckner Sep 1, 2015 4989
Effects of bagging on apple fruits quality under different development stages/Efeito do ensacamento na qualidade de macas em diferentes estadios de desenvolvimento. Dos Santos, Janaina Pereira; Hickel, Eduardo Rodrigues; Argenta, Luiz Carlos Sep 1, 2015 5923
Yield earliness of apple cultivars grafted onto two different rootstocks/Precocidade de producao de cultivares de macieira sobre dois porta-enxertos. Fioravanco, Joao Caetano Sep 1, 2015 2984
Floral biology and pollen viability in Japanese persimmon cultivars (Diospyros kaki L.) and diospyros virginiana L./Biologia floral e viabilidade de polen em cultivares de caquizeiro (Diospyros kaki L.) e diospyros virginiana L. De Campos, Samanta Siqueira; Wittmann, Maria Teresa Schifino; Schwarz, Sergio Francisco; Veit, Pedro Sep 1, 2015 3533
Genetic correlations and path analysis for fruit characters of jucara palm tree/Correlacoes geneticas e analise de trilha para caracteres de fruto da palmeira jucara. Marcal, Tiago De Souza; Ferreira, Adesio; Oliveira, Wagner Bastos Dos Santos; Guilhen, Jose Henrique Sep 1, 2015 3351
Quality assessment of bread with addition of unripe banana flour and unripe banana puree/Avaliacao da qualidade de pao com adicao de farinha e pure da banana verde. De Oliveira, Dayse Aline Silva Bartolomeu; Muller, Priscila Schultz; Franco, Talita Szlapak; Kotovic Sep 1, 2015 5733
Development and evaluation of dietetic and conventional jam of umbu-caja (Spondias sp.)/Desenvolvimento de geleia de umbu-caja convencional e dietetica. Viana, Eliseth De Souza; Mamede, Maria Eugenia De Oliveira; Reis, Ronielli Cardoso; De Carvalho, Leo Sep 1, 2015 4484
Production and characterization of atemoya pulp powder/Producao e caracterizacao da polpa de atemoia em po. De Sousa, Karla Dos Santos Melo; De Figueiredo, Rossana Maria Feitosa; Queiroz, Alexandre Jose De Me Sep 1, 2015 6142
Quality of fruits manually processed of acai (Euterpe oleracea MART.) and bacaba (Oenocarpus bacaba MART.)/Qualidade de frutos processados artesanalmente de acai (Euterpe oleracea MART.) e bacaba (Oenocarpus bacaba MART.). Neves, Leandro Timonibuchdid Camargo; Campos, Daniela Cavalcante Dos Santos; Mendes, Jessica Kellen Sep 1, 2015 4946
NK fertilization in 'BRS imperial' pineapple--II--variable of plant production/Adubacao N-K no abacaxizeiro 'BRS imperial'--II--efeito no solo, na nutricao da planta e na producao. Oliveira, Arlene Maria Gomes; Natale, William; Rosa, Raul Castro Carriello; Junghans, Davi Theodoro Sep 1, 2015 5928
Productivity and quality of grapes of CV. Isabel (Vitis labrusca L.) under potassium fertilization/Produtividade e qualidade de uvas da cv. Isabel (Vitis labrusca L.) submetidas a adubacao potassica. Dalbo, Marco Antonio; Bettoni, Jean Carlos; Gardin, Joao Peterson Pereira; Basso, Clori Sep 1, 2015 4187
Yield and quality of 'cabernet sauvignon' trained under vertical shoot position and y shapped trellis systems/Produtividade e qualidade da 'cabernet sauvignon' sustentada em espaldeira e manjedoura na forma de y. Pedro, Mario Jose, Jr.; Hernandes, Jose Luiz; Blain, Gabriel Constantino; Bardin-Camparotto, Ludmila Sep 1, 2015 2804
Hybridizations inter and intraespecific controlled for breeding of pear rootstocks/Hibridacoes controladas inter e intraespecificas para o melhoramento genetico de porta-enxertos de pereira. De Paula, Luciane Arantes; Rufato, Andrea De Rossi; De Oliveira, Paulo Ricardo Dias; Tallamini, Maur Sep 1, 2015 2756
Vitamin C and total phenols quantification in calli of native passion fruit induced by combinations of Picloram and Kinetin/Quantificacao de vitamina C e fenois totais em calos de maracujazeiro nativo induzidos por combinacoes de Picloram e Cinetina. Artioli-Coelho, Fabiane Aparecida; Paiva, Renato; Silva, Luciano Coutinho; Barbosa, Sandro; Beijo, L Aug 1, 2015 4432
Carcass quality and yield of pork cuts with the use of ractopamine/Qualidade da carcaca e rendimento de cortes suinos com o uso de ractopamina. Martins, Daniela de Souza; Soares, Monica Alvarado; Steffens, Juliana Aug 1, 2015 3786
Hygroscopic behaviour of cassava flour from dry and water groups/Comportamento higroscopico das farinhas de mandioca tipos seca e d'agua. Chiste, Renan Campos; Cardoso, Jonnahta Monteiro; da Silva, Diego Aires; Pena, Rosinelson da Silva Aug 1, 2015 3829
Polychlorinated biphenyls in rice and beans from Rio Grande do Sul state, Brazil/Bifenilos policlorados em arroz e feijao do estado do Rio Grande do Sul. Cocco, Roberta; Schwanz, Thiago Guilherme; Mohr, Susana; Ceolin, Juliana; Bragan, Ana Claudia Montei Aug 1, 2015 3745
Street food: analysis of hygienic and sanitary conditions of food handlers/Comida de rua: avaliacao das condicoes higienico-sanitarias de manipuladores de alimentos. de Souza, Giovanna Carbonera; dos Santos, Celso Tadeu Barbosa; Andrade, Anderson Assuncao; Alves, Lu Aug 1, 2015 5744
Translation and cultural adaptation of the questionnaire on the reason for food choices (Food Choice Questionnaire--FCQ) into Portuguese/Traducao e adaptacao cultural do questionario sobre motivo das escolhas alimentares (Food Choice Questionnaire--FCQ) para a lingua Portuguesa. Heitor, Sara Franco Diniz; Estima, Camilla Chermont Prochnik; das Neves, Fabricia Junqueira; de Agui Aug 1, 2015 5077
Produccion y composicion de la leche de cabras alimentadas con diferentes inclusiones de cascara de naranja deshidratada. Hernandez-Melendez, Javier; Gonzalez-Reyna, Arnoldo; Rojo, Rolando; Sanchez-Davila, Fernando; Salvad Jul 1, 2015 3673
Termohygrometry on the transportation and eggs quality for human consumption/ Termohigrometria no transporte e na qualidade de ovos destinados ao consumo humano. Silva, Rafael C.; do Nascimento, Jose W.B.; de Oliveira, Daniele L.; Furtado, Dermeval A. Jul 1, 2015 3818
Socioeconomic and technical assistance factors related to total bacteria count and somatic cell count of milk from bulk tanks in southern Minas Gerais State, Brazil/Fatores socioeconomicos e de assistencia tecnica relacionados a contagem bacteriana total e celulas somaticas do leite de tanques no sul do estado de Minas Gerais, Brasil. Paixao, Marcel Gomes; de Souza, Guilherme Nunes; Lopes, Marcos Aurelio; da Costa, Geraldo Marcio; de Jul 1, 2015 5695
Elaboration and quality evaluation of the gluten-free pasta/Elaboracao e avaliacao da qualidade de macarrao isento de gluten. Tomicki, Leticia; Rigo, Aline Andressa; Durigon, Angelise; Gutkoski, Luiz Carlos; Zeni, Jamile; Vald Jul 1, 2015 4581
Microencapsulation of probiotics using sodium alginate/Microencapsulacao de probioticos utilizando alginato de sodio. Etchepare, Mariana de Araujo; Barin, Juliano Smanioto; Cichoski, Alexandre Jose; Jacob-Lopes, Eduard Jul 1, 2015 5319
Phytase levels on performance, bone and biochemical parameters of pigs fed with diet of vegetable origin without inclusion of dicalcium phosphate/Niveis de fitase sobre o desempenho, parametros osseos e bioquimicos de suinos alimentados com racao de origem vegetal sem inclusao de fosfato bicalcico. Magnago, Joao Gabriel Pereira; Haese, Douglas; Kill, Joao Luis; Sobreiro, Rodrigo Pereira; Del Puppo Jul 1, 2015 4015
Orange-flavored soft drink with the addition of isolated whey protein/Elaboracao de um refrigerante, sabor laranja com adicao de isolado proteico de soro de leite. Prado, Mirian Souza; de Oliveira, Debora Francielly; Tonial, Ivane Benedetti; Moreira, Isabel Cravei Jul 1, 2015 3695
Flash Profile for rapid descriptive analysis in sensory characterization of passion fruit juice/Emprego do Perfil Flash uma alternativa para analise descritiva rapida na caracterizacao sensorial de sucos de maracuja. Montanuci, Flavia Daiana; Marques, Diego Rodrigues; Monteiro, Antonio Roberto Giriboni Jul 1, 2015 4229
Functional soy food based on flaxseed and quinoa and enriched with iron and Vitamin B12/Alimento funcional de soja a base de quinoa e linhaca enriquecido com ferro e Vitamina B12. Braga, Ana Carolina; de Andrade, Pedro Paulo, Jr. Jul 1, 2015 4189
Application of microbial transglutaminase in processed meat products with reduced content of sodium/Aplicacao de transglutaminase microbiana em produtos carneos processados com teor reduzido de sodio. Bonfim, Rosiane Costa; Machado, Jessica da Silva; Mathias, Simone Pereira; Rosenthal, Amauri Jun 1, 2015 3396
Determination of the concentration of different solvents systems in the protein solubilization of meat analogue/Determinacao da concentracao de diferentes sistemas de solventes na solubilizacao de proteinas de analogo de carne. Schmiele, Marcio; Araujo, Thiago Lopes; Gurgueira, Monica Dubas; Chang, Yoon Kil Jun 1, 2015 3121
Oil quality of passion fruit seeds subjected to a pulp-waste purification process/Qualidade do oleo das sementes do maracuja submetidas ao processo de purificacao dos residuos da polpa. Regis, Suelen Alvarenga; de Resende, Eder Dutra; Antoniassi, Rosemar Jun 1, 2015 4687
Toxigenic mycobiota and mycotoxins in shrimp feed/Micobiota toxigena e micotoxinas em racao de camarao. Calvet, Rodrigo Maciel; Pereira, Maria Marlucia Gomes; Costa, Amilton Paulo Raposo; Torres, Adriana Jun 1, 2015 3485
Lipid stability of frozen common carp fillets treated with Lippia alba extract/Estabilidade lipidica de files de carpa hungara congelados tratados com extratos de Lippia alba. Veeck, Ana Paula de Lima; Klein, Bruna; Ruviaro, Amanda Roggia; Quatrin, Andreia; Ferreira, Lauren F Jun 1, 2015 4127
Chemical speciation: an instrument for evaluation of mineral bioavailability/Especiacao quimica--uma ferramenta para avaliacao da biodisponibilidade de minerais em alimentos. Reis, Luana Sarpa; Goncalves, Edira Castello Branco de Andrade Jun 1, 2015 4710
Starch and sodium hipochlorite on in vitro rooting of pineapple 'Gold' and its effects on acclimatization/Amido e hipoclorito de sodio no enraizamento in vitro do abacaxizeiro 'Gold' e seus efeitos na aclimatizacao. Oliveira, Rodrigo Da Silva; Pereira, Monique Rodrigues; Carvalho, Virginia Silva; Lucas, Elizabeth D Jun 1, 2015 3960
Comparison between the wine producing regions of Sao Joaquim--SC, Brazil and San Michele All'Adige--TN, Italy/Comparacao entre as regioes viticolas de Sao Joaquim--SC, Brasil e San Michele All'Adige--TN, Italia. Brighenti, Alberto Fontanella; Malinovski, Luciane Isabel; Stefanini, Marco; Vieira, Hamilton Justin Jun 1, 2015 3797
Chill units for apples trees in the region of Vacaria--RS, Brazil/Unidades de frio para macieiras na regiao de Vacaria--RS, Brasil. Cardoso, Loana Silveira; Bergamaschi, Homero; Bosco, Leosane Cristina; De Paula, Viviane Aires; Nach Jun 1, 2015 3525
Respiratory activity in isolated mitochondria from the pulp of UENF/Caliman01 and Tainung01 papaya in postharvest fruit conservation/Atividade respiratoria em mitocondrias isoladas da polpa do mamao UENF/Caliman 01 e Tainung 01 na conservacao do fruto em pos-colheita. Da Silva, Ligia Renata Almeida; Silva, Glaucia Michelle Cosme; Silva, Willian Batista; De Souza, Cla Jun 1, 2015 5625
Ideal composition of film solution added to prebiotic, applied in 'Thompson' grapes/Composicao ideal da solucao filmogenica adicionada de prebiotico, aplicada em uvas 'Thompson'. Mira, Iuri; Filho, Celso Duarte Carvalho; Viola, Denise Nunes Jun 1, 2015 6266
Induction of resistance and post-harvest quality of blackberry treated with salicylic acid/Inducao de resistencia e qualidade pos-colheita de amora-preta tratada com acido salicilico. Borsatti, Fabiana Chiamulera; Mazaro, Sergio Miguel; Danner, Moeses Andrigo; Nava, Gilmar Antonio; D Jun 1, 2015 4164
Plums quality cv. Reubennel after treatment with alternative products, cold storage and climatization/Qualidade de ameixas cv. reubennel apos tratamento com produtos alternativos, refrigeracao e climatizacao. Benato, Eliane Aparecida; De Castro, Maria Fernanda Penteado Moretzsohn; Sigrist, Jose Maria Monteir Jun 1, 2015 4704
Genetic variability of Fusarium solani and Fusarium oxysporum f. sp. passiflorae isolated associated with passion fruit/Variabilidade genetica de isolados de Fusarium solani e Fusarium oxysporum f. sp. passiflorae associados ao maracujazeiro. Dariva, Jeferson Mateus; Xavier, Adelica Aparecida; Costa, Marcia Regina; Ribeiro, Regina Cassia Fer Jun 1, 2015 3919
Behavior of pineapple genotypes fusariose resistant compared to susceptible commercial cultivars/Comportamento de genotipos de abacaxizeiro resistentes a fusariose em comparacao a cultivares comerciais suscetiveis. Caetano, Luiz Carlos Santos; Ventura, Jose Aires; Balbino, Jose Mauro De Sousa Jun 1, 2015 3555
Physico-chemical quality of grapes and wine sensory profile for different varieties of vine subjected to mechanical prunning/Qualidade fisico-quimica da uva e perfil sensorial vinico para diferentes cultivares de videira submetidas a poda mecanizada. Santos, Antonio Odair; Pereira, Sonia Elisabete; Moreira, Claudio Alves Jun 1, 2015 5346
Genetic divergence of the acessions of passion fruit using quantitative and qualitative descriptors/Divergencia genetica de acessos de maracuja utilizando descritores quantitativos e qualitativos. Machado, Cristina De Fatima; De Jesus, Fabio Nascimento; Ledo, Carlos Alberto Da Silva Jun 1, 2015 4311
Physical and chemical composition and bioactive compounds in Bromelia antiacantha Bertol. fruits/Composicao fisico-quimica e de compostos bioativos em frutos de Bromelia antiacantha Bertol. Krumreich, Fernanda Doring; Correa, Ana Paula Antunes; Da Silva, Scharlise Diovanella Schneider; Zam Jun 1, 2015 4067
Fruit characterization and propagation of hybrid citrus rootstocks in protected environment/Caracterizacao de frutos e propagacao de porta-enxertos hibridos de citros em ambiente protegido. Rodrigues, Maria Julia Da Silva; Ledo, Carlos Alberto Da Silva; Girardi, Eduardo Augusto; Almeida, L Jun 1, 2015 8117
'URSBRS Hada': dual purpose, late ripening tangor/'URSBRS Hada': tangoreiro de maturacao tardia e duplo proposito. Gonzatto, Mateus Pereira; Schwarz, Sergio Francisco; De Oliveira, Roberto Pedroso; Bender, Renar Joa Jun 1, 2015 1645

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