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INCLUSION DE HARINAS DE FOLLAJES ARBOREOS Y ARBUSTIVOS TROPICALES (Morus alba, Erythrina poeppigiana, Tithonia diversifolia E Hibiscus rosa-sinensis) EN LA ALIMENTACION DE CUYES (Cavia porcellus Linnaeus).

LEAF MEALS AND TROPICAL SHRUBBY FOLIAGE (Morus alba, Erythrina poeppigiana, Tithonia diversifolia AND Hibiscus rosa-sinensis) IN FEEDING GUINEA PIGS (Cavia porcellus Linnaeus)

INTRODUCCION

En buena parte de la region andina de Bolivia, Peru y Colombia, el cuy (Cavia porcellus Linnaeus) es un producto de alto valor nutricional que contribuye a la seguridad alimentaria de la poblacion rural de escasos recursos economicos. La mayor parte de la produccion se realiza mediante el sistema de crianza familiar y con dietas constituidas fundamentalmente por insumos alimenticios disponibles en los hogares (Chauca 1997, citado por Ramos et al. 2013). Entre las fuentes alimenticias empleadas se encuentran, por lo general, pastos de corte, cereales, subproductos industriales, desechos de cocina, residuos de cosecha, forraje de arboles y arbustos y/o malezas (Caycedo et al. 2004, citado por Ramos et al. 2013), de acuerdo con la temporada y disponibilidad de los mismos.

La produccion pecuaria en clima medio se ve afectada, entre otros factores, por la baja calidad nutritiva de los pastos, en especial de gramineas, debido a las altas temperaturas y la alta radiacion que las hace madurar y lignificarse muy rapido; adicionalmente, las condiciones edafoclimaticas restringen el cultivo de variedades con mejor perfil nutricional. Estas limitantes conducen a los productores a utilizar insumos externos, en especial concentrados que menguan la productividad de los planteles, ya que la alimentacion animal representa entre el 35 y 75% del costo de produccion (Ensminger y Olentine 1978, citados por Apraez et al. 2013).

La alta disponibilidad de plantas arbustivas y arboreos forrajeras utiles para cuyes, sustenta la posibilidad de incluirlas en dietas en forma de harina balanceadas, por su alto contenido proteico, su digestibilidad y su palatabilidad. Por consiguiente el presente estudio se evaluo la inclusion de harinas de forrajes arboreos y arbustivos tropicales en sustitucion de fuente tradicional en dietas de cuyes.

MATERIALES Y METODOS

La investigacion se ejecuto en la Finca Experimental "La Maria", propiedad de la Universidad Tecnica Estatal de Quevedo (UTEQ), en el Programa de Especies Menores de la Facultad de Ciencias Pecuarias.

Los analisis de la composicion bromatologica de las especies vegetales arbustivas y arboreas autoctonas, asi como de las dietas evaluadas, se realizo en el laboratorio Agrolab ubicado en la Provincia de Santo Domingo de los Tsachilas.

Las especies arbustivas y arboreas forrajeras (morera, caraca, boton de oro y cucarda) previo a un corte de igualacion, fueron cosechadas a los 60 dias y deshidratadas al sol (12-14% de humedad), procediendose a molerlas en molino electrico (criba de 3.00 mm). Luego de este proceso se envio una muestra de 500 g al laboratorio para la determinacion de los analisis quimicos proximales y de pared celular (Tabla 1). En funcion de los analisis proximales de las especies arbustivas y arboreas se procedio formular las dietas en relacion a los requerimientos en la etapa de engorde (Tabla 2). La composicion nutricional de la inclusion de las harinas de follajes arbustos y arboreas tropicales para la alimentacion de cuyes se muestran en la Tabla 3.

Se utilizaron 40 cuyes machos de 30 dias de edad con un peso promedio de 362 g. Se empleo un diseno completamente al azar con cinco tratamientos, cuatro replicas y dos cuyes por unidad experimental. La fase experimental duro 56 dias. Para determinar las diferencias entre medias de tratamientos se aplico la prueba de Tukey (P [menor que o igual a] 0,05). Se evaluaron cinco tratamientos en dietas de: (T0) dieta 100% balanceado, (T1) 80% dieta y 20% harina de Morus alba, (T2) 80% dieta y 20% harina de Erythrina poeppigiana, (T3) 80% dieta y 20% harina de Tithonia diversifolia, (T4) 80% dieta y 20% harina de Hibiscus rosasinensis. Las variables bajo estudio fueron: consumo de alimento balanceado en materia seca (CABMS, g), ganancia de peso (GP, g), indice de conversion alimenticia (ICA) y rendimiento en canal (RC, %). La rentabilidad de los tratamientos se la determino a traves de la relacion beneficio-costo (R b/c).

Los animales fueron alojados en 20 jaulas de malla galvanizada de 0.50 m de largo, 0.40 m de ancho y 0.30 m de alto, con sus respectivos comederos de tipo tol y bebederos tipo chupon en un galpon de 20 [m.sup.2], con una temperatura ambiental promedio de 17 [+ o -] 2[grados]C; utilizandose una balanza gramera electronica de capacidad de 5000 g.

Los cuyes tuvieron un periodo de adaptacion de 3 dias a las dietas de los follajes arboreos y arbustivos tropicales. Posteriormente se desparasitaron a los cuyes con Fenbendasol (5 cc [animal.sup.-1]) y a los 20 dias se aplico sulfadimetoxina (1 g [L-.sup.1] de agua) para prevenir el desarrollo de coccidias. El alimento se suministro dos veces al dia previamente pesado (g) a las 07:30 am y a las 15:00 pm) y al dia siguiente se recogio el sobrante para restarlo del suministrado del dia anterior para obtener el consumo neto diario. De igual manera, los cuyes fueron pesados cada 14 dias hasta los 56 dias que duro la investigacion para obtener los valores de ganancia de peso, consumo de alimento e indice de conversion alimenticia. Para determinar el rendimiento en canal, se sacrificaron el 100% de las unidades experimentales al culminar el comportamiento productivo. El agua se suministro a voluntad.

El consumo de alimento de balaceado en materia seca (CABMS) se determino diariamente de acuerdo a los tratamientos en estudio mediante la diferencia entre las cantidades de alimento ofrecido y residuo (g).

CABMS = AS (g) - RA (g)

Donde:

CABMS = Consumo de alimento balanceado (g)

AF = Alimento ofrecido (g)

RA = Residuo de alimento (g)

A fin de obtener la ganancia de peso (GP, g), se registro el peso inicial de los cuyes y posteriormente, cada catorce dias, hasta finalizar el experimento.

GP = P1 - P2

Donde:

GP = Ganancia de peso

P1 = Peso anterior (g)

P2 = Peso actual (g)

El indice de conversion alimenticia (ICA) se calculo mediante el consumo de materia seca y el incremento de peso:

CA = AC/GP

Donde:

CA = Conversion alimenticia

CMS = Consumo de materia seca (g)

GP = Ganancia de peso (g)

El rendimiento en canal (RC) se estimo al finalizar la investigacion, para lo cual se sacrifico el 100% de los animales, se aplico la siguiente formula:

RC % = PC (g) /PV (g) X 100

Donde:

RC = Rendimiento en canal (%)

PC = Peso a la canal (g)

PV = Peso vivo (g)

El analisis economico de cada uno de los tratamientos se lo determino mediante la relacion beneficio/costo, para lo cual se empleo la siguiente formula:

Rentabilidad = Beneficio neto/Costo total X 100

RESULTADOS Y DISCUSION

Consumo de alimento balanceado en materia seca (CABMS)

Los mayores CABMS (P<0.01) se registraron en los tratamientos T0, T2, T3, y T1 (48.34; 45.85; 45.16 y 44.16 g MS animal-1 d-1, respectivamente). El consumo de la materia seca puede estar influenciado por el bajo contenido nutricional de la inclusion de las harinas de follajes arboreos y arbustivos en las dietas (Tabla 4), lo cual se debe a que los animales alteraron su consumo pretendiendo satisfacer sus requerimientos nutricionales sin que lograran hacerlo (Caycedo 1992, citado por Apraez et al. 2013). Al respecto Preston y Leng (1990), citados por Ramos et al. (2013), manifiestan que el consumo es uno de los mejores indicadores de la calidad del alimento y su digestibilidad y las propiedades organolepticas, como el olor y sabor de las dietas, hacen deseable el consumo de estos alimentos, que en parte se debe a la baja o nula presencia de metabolitos secundarios que no afectaron la palatabilidad de los tratamientos.

Se debe senalar que en el analisis proximal del follaje henificado de las arboreos y arbustivos, la mayor parte de la FDN lo registraron la caraca y cucarda (61.72% y 59.47%), lo cual esta inversamente relacionado con el consumo de MS (ver Tabla 1). Ello tiene estrecha relacion con lo reportado por Vergara (2008), citado por Ramos et al. (2013), quien senala que menores niveles de FDN mejoran la ingesta de un alimento.

En esta investigacion el consumo de balanceado fue inferior a lo reportado por Forte y Fernandez (1999), quienes al utilizar la morera (Morus alba) en la alimentacion de cuyes en crecimiento evaluaron los siguientes tratamientos: T1 = 30 g concentrado + 50 g forraje morera; T2 = 20 g concentrado + 100 g forraje morera y T3 = 15 g concentrado + 150 g forraje morera, con valores de CABMS (53.00, 52.60 y 52.60 g [animal.sup.-1] [d.sup.-1], respectivamente). Savon et al. (2006), al evaluar el uso del follaje de morera en la alimentacion de especies monogastricas y en cuyes registraron consumos de alimento (MS) para la Morus alba y Erythrina poeppigiana de 56.00 y 55.50 g [animal.sup.-1] [d.sup.-1], respectivamente. Apraez et al. (2008), al evaluar el efecto del empleo de forrajes y alimento no convencionales sobre el comportamiento productivo de cuyes (Caviaporcellus) alimentados con morera, encontraron un consumo de alimento de 57.31 g [animal.sup.-1] [d.sup.-1]. Alata et al. (2008), con la finalidad de determinar la ganancia de peso de los cuyes y su consumo voluntario, probaron cinco forrajes: en el T2 con base en Pisonay (Erythrina falcata), encontraron un consumo de 75.00 g MS [animal.sup.-1] [d.sup.-1].

Sin embargo, estos resultados obtenidos en la presente investigacion superan a los obtenidos por Liza y Lozano (1994), que evaluaron niveles crecientes de afrecho de algarroba en el crecimiento y acabado de cuyes. Los tratamientos fueron: T1 = racion testigo; T2 = racion con 15% de afrecho de algarroba y T3 = racion con 30% de algarroba, obteniendo valores de consumo de (21.55, 28.04, 31.99 g [animal.sup.-1] [d.sup.-1], respectivamente). Zeballos et al. (1994), al evaluar la hoja de morera mediante pruebas de digestibilidad y crecimiento en cuyes, encontraron en los tratamientos T2 = morera y T4 = morera + concentrado, valores de consumo de 23.5 y 40.3 g MS [animal.sup.-1] [d.sup.-1], respectivamente.

Ganancia de peso (GP)

Los tratamientos que registraron las mejores ganancias de peso totales (P<0.01) fueron T1, T0 y T3 (8.78, 8.71 y 8.43 g [animal.sup.-1] [d.sup.-1], respectivamente) (ver Tabla 4). Estos resultados se pueden atribuir a que la dieta testigo, morera y boton de oro, tienen un buen contenido de energia y apropiado equilibrio de sus aminoacidos. Al respecto Zaldivar (1997), citado por Apraez et al. (2013) reportan que, a mayor nivel energetico de la racion, la ganancia de peso y conversion alimenticia mejoran y los cuyes responden eficientemente a dietas con altos contenidos de energia. Por su parte, Cariampoma et al. (1991), citados por Ramos et al. (2013), encontraron que al incrementar el contenido de fibra de 10% a 15% y 20% en la dieta, las ganancias de peso disminuyen significativamente, lo cual es indicativo de que los cuyes no son eficientes para digerir y aprovechar la fraccion fibrosa de las dietas, posiblemente por la carencia de especificidad de sus enzimas endogenas o por encontrarse en concentraciones inadecuadas (Ramos et al. 2013).

Las ganancias registradas en estos resultados son inferiores a los reportado por: Flores et al. (1995), citado por Savon et al. (2006), quienes utilizaron follaje de morera y concentrado, logrando incrementos de peso de 9.30 y 9.70 g [animal.sup.-1] [d.sup.-1], respectivamente. Ceballos et al. (1995) y Caycedo (2000), citados por Savon et al. (2006), al evaluar esta misma dieta encontraron incrementos de pesos de 9.50 g [animal.sup.-1] [d.sup.-1]. Chauca (1999) y Forte et al. (2000), citado por Savon et al. (2006), suministraron morera a cuyes y obtuvieron ganancias entre 10 y 15 g [animal.sup.-1] [d.sup.-1]. Savon et al. (2006), al evaluar el uso del follaje de morera en la alimentacion de especies monogastricas en cuyes, encontraron una ganancia media diaria (g), en Morus alba y Erythrina poeppigiana, 12.27 y 12.15 g [animal.sup.-1] [d.sup.-1], respectivamente. Albert et al. (2006), al estudiar la Morus alba (morera), Trichantera gigantea (nacedero) y Erythrina poeppigiana (pinon), como opciones para la alimentacion del Caviaporcellus (cuy), encontraron para la morera y la caraca una ganancia de peso de 11.83 y 11.74 g [animal.sup.-1] [d.sup.-1], respectivamente. Apraez et al. (2008), evaluaron el efecto del empleo de forrajes y alimento no convencionales sobre el comportamiento productivo, rendimiento en canal y calidad de la carne de cuyes (Caviaporcellus) alimentados con morera y encontraron una ganancia de peso de 11.98 g [animal.sup.-1] [d.sup.-1]. Forte y Fernandez (1999), usaron morera (Morus alba) para la alimentacion de cuyes en crecimiento: los tratamientos fueron T1 = 30 g concentrado + 50 g forraje morera; T2 = 20 g concentrado + 100 g forraje morera, y T3 = (15 g concentrado + 150 g forraje morera, obteniendo valores de (12.70, 12.40 y 12.40 g [animal.sup.-1] [d.sup.-1], respectivamente). Zeballos et al. (1994), evaluaron el uso de hoja de morera mediante pruebas de digestibilidad y crecimiento en cuyes, y hallaron una ganancia de peso para el T2 = morera y T4 = morera + concentrado, de 4.20 y 9.70 g [animal.sup.-1] [d.sup.-1], respectivamente. Fernandez (2002), utilizo concentrado + morera fresca y reporto incrementos de peso de 11.98 g [animal.sup.-1] [d.sup.-1].

Sin embargo, estos resultados que son superiores a lo reportado por: Espinel (1999) que utilizo el potencial de uso de arboles y arbustos tropicales y subproductos agricolas como alimento en cuyes y reporto pesos corporales para Tithonia e Hibiscus de 7.04 y 5.02 g [animal.sup.-1] [d.sup.-1], respectivamente. Alata et al. (2008), con la finalidad de determinar la ganancia de peso de los cuyes y su consumo voluntario de cinco forrajes, encontro en el T2= pisonay (Erytrina falcata), una ganancia de peso total de 165 g [animal.sup.-1]. Liza y Lozano (1994), al evaluar los niveles crecientes de afrecho de algarroba en el crecimiento y acabado en cuyes, encontraron para los tratamientos: T1 = racion testigo; T2 = racion con 15% de afrecho de algarroba y T3 = racion con 30% de algarroba, valores de 7.29, 7.87 y 7.10 g [animal.sup.-1] [d.sup.-1], respectivamente. Munoz y Paredes (1994), suministraron caraca (Erythrina sp.) ad-libitum suplementada con yuca fresca (Manihot esculenta) y concentrado comercial: el T2 = Erythrina, suplementados con 32.10 g de yuca fresca y 9.90 g respectivamente, obtuvo una ganancia de peso de 5.70 g [animal.sup.-1] [d.sup.-1]. Realpe et al. (1993), quienes estudiaron la Azolla anabaena en forma de harina, incluyeron los niveles de 10%, 20%, 30%, 40% y testigo, y obtuvieron ganancias de peso de 8.07, 8.10, 8.20, 7.80 y 7.09 g [animal.sup.-1] [d.sup.-1], respectivamente.

Estos resultados nos indican que la morera y el boton de oro, representan excelentes forrajes que se pueden utilizar en la alimentacion de cuyes y aliviar los problemas de escasez de forraje. Se concluyo que la morera y el boton de oro producen un incremento de peso al ser administrados con la inclusion de harinas de follajes de arboreos y arbustivos en dietas para cuyes. No se encontraron sintomas de toxicidad con los forrajes empleados, excepto la cucarda.

Indice de Conversion Alimenticia (ICA)

Los mejores ICA (P<0.01) lo registraron los tratamientos T1, T3, T0 y T2 (5.04, 5.38, 5.57 y 6.07, respectivamente) (ver Tabla 4). Ello se atribuye a los mayores aportes nutricionales y a sus aminoacidos esenciales como es el caso en las hojas de morera, como en la mayoria de las hojas, es la ribulosa-1,5-bifosfato carboxilasa (Rubisco), cuyo sitio activo es responsable de la fijacion de carbono (Kellogg y Juliano 1997, citados por Meza et al. 2012); el nitrogeno en Rubisco puede representar el 43% de total de nitrogeno de la morera (Yamashita y Ohsawa 1990, citados por Meza et al. 2012). Por consiguiente, estos resultados del ICA tienen estrecha relacion con el CBMS y la GP. Sin embargo Aliaga (1979), citado por Ramos et al. (2013) asegura que los cuyes, en su condicion de animales herbivoros, pueden digerir elementos constituyentes fibrosos de los forrajes, pero su eficiencia es menor que los rumiantes, debido a que la digestion ocurre en el proceso digestivo (ciego); por tanto, la ganancia de peso y la conversion alimenticia se ven afectadas. Esto se demuestra con la cucarda en la que la dieta contiene mayor cantidad de fibra (ver Tabla 3).

Los resultados logrados superan a los reportados por Espinel (1999), quien al utilizar el potencial de uso de arboles y arbustos tropicales y subproductos agricolas como alimento para cuyes, obtuvo una conversion alimenticia para la Tithonia e Hibiscus de 4.95 y 6.78 respectivamente. Apraez et al. (2008), al evaluar el efecto del empleo de forrajes y alimento no convencionales sobre el comportamiento productivo, rendimiento en canal y calidad de la carne de cuyes (Cavia porcellus) encontraron para la morera una conversion alimenticia de 4.78. En otro experimento, Forte y Fernandez (1999) utilizaron morera (Morus alba) en la alimentacion de cuyes en crecimiento; los tratamientos fueron T1= 30 g concentrado + 50 g forraje morera; T2= 20 g concentrado + 100 g forraje morera y T3= 15 g concentrado + 150 g forraje morera y obtuvieron valores de 4.20, 4.24 y 4.53, respectivamente. Savon et al. (2006), evaluaron el uso del follaje de morera en la alimentacion de cuyes y encontraron una conversion alimenticia para Morus alba y Erythrina poeppigiana de 4.56 y 4.56 respectivamente. Zeballos et al. (1994), al evaluar la hoja de morera mediante pruebas de digestibilidad y crecimiento en cuyes, aplicaron los tratamientos T2= morera y T4= morera + concentrado, encontrarando una conversion de 5.50 y 4.10 respectivamente.

Resultados que son inferiores a lo reportados por: Albert et al. (2006), al estudiar la Morus alba (morera), Trichantera gigantea (nacedero) y Erythrina poeppigiana (pinon), como opciones para la alimentacion del Cavia porcellus (cuy) encontraron para la morera y la caraca una conversion alimenticia de 6.87 y 6.87 respectivamente. Realpe et al. (1993), estudiaron la Azolla anabaena como un recurso forrajero; este forraje se incluyo en forma de harina, en niveles de 0%, 10%, 20%, 30% y 40%, presento una conversion alimenticia de 11.00, 9.80, 9.30, 9.15 y 9.80 respectivamente. Liza y Lozano (1994), al evaluar los niveles crecientes de afrecho de algarroba en el crecimiento y acabado de cuyes, usaron los siguientes tratamientos: T1= racion testigo; T2= racion con 15% de afrecho de algarroba y T3= racion con 30% de algarroba, lograron una conversion alimenticia de 6.87, 7.29 y 8.55 respectivamente. Munoz y Paredes (1994), al suministrar eritrina (Erythrina sp) ad libitum, suplementada con yuca fresca (Manihot esculenta) y concentrado comercial, al T2, suplementados con 32.10 g de yuca fresca y 9.90 g respectivamente, reportan una conversion alimenticia de 7.99.

Rendimiento a la canal (RC%)

El mayor rendimiento en canal (P<0.01) lo obtuvieron los tratamientos T3, T0, T1 y T2 (77.67, 76.30, 73.03 y 68.79%, respectivamente). (Ver Tabla 4). El rendimiento en canal tiene relacion directa entre el consumo de alimento, la ganancia de peso y la conversion alimenticia. Los resultados son superiores a lo reportado por: Forte y Fernandez (1999), quienes utilizaron morera (Morus alba) en la alimentacion de cuyes en crecimiento, aplicaron los tratamientos: T1= 30 g concentrado + 50 g forraje morera; T2= 20 g concentrado + 100 g forraje morera y T3= 15 g concentrado + 150 g forraje morera, y obtuvieron un rendimiento a la canal de 61.00%, 60.80% y 59.00%, respectivamente. Apraez et al. (2008) evaluaron el efecto del empleo de forrajes y alimento no convencionales sobre el comportamiento productivo, rendimiento en canal y calidad de la carne de cuyes (Cavia porcellus); usando morera, encontraron un rendimiento en canal de 65.20%. Albert et al. (2006), usaron Morus alba (morera), Trichanteragigantea (nacedero) y Erythrina poeppigiana (pinon), como alternativas para la alimentacion de Cavia porcellus (cuy) encontraron para la morera y la caraca un rendimiento en canal de 65.66% y 65.30% respectivamente. Liza y Lozano (1994), evaluaron la inclusion de niveles crecientes de afrecho de algarroba en el crecimiento y acabado de cuyes. Los tratamientos fueron: T1 (racion testigo); T2 (racion con 15% de afrecho de algarroba) y T3 (racion con 30% de algarroba), obteniendo un rendimiento en canal de 66.54%, 63.97% y 61.18%), respectivamente.

Analisis economico

Como se puede observar en la Tabla 5, la mayor rentabilidad la registraron los cuyes alimentados con el tratamiento T3= 80% dieta y 20% harina de Tithonia diversifolia (26.20%).

CONCLUSIONES

Los mayores consumos de alimento balanceados, ganancia de peso, conversion alimenticia, rendimiento a la canal y la rentabilidad en cuyes fueron registrados por el tratamiento (T3: 80% dieta y 20% harina de Tithonia diversifolia), lo que permite demostrar una mejor eficiencia de los parametros productivos, su rentabilidad y, por tanto, reduccion del costo de alimentacion en 26%, al utilizar dicho sistema de alimentacion con concentrado comercial.

Las harinas provenientes de las plantas arbustivas y arboreas tropicales (boton de oro y morera) pueden sustituir en gran porcentaje a los concentrados en los cuyes de engorde.

El menor consumo de alimento balanceado, ganancia de peso, conversion alimenticia, rendimiento a la canal y la rentabilidad lo registro el tratamiento (T4: 80% dieta y 20% harina de Hibiscus rosa-sinensis), lo que puede atribuirse posiblemente a la presencia de factores antinutricionales como taninos, fenoles y la cumarina, que se encuentran condensados en forma de harinas.

HTTP://DX.DOI.ORG/10.15446/RFMVZ.V61N3.46874

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G. A. Meza (1-2-5-6) *, N. J. Loor (2), A. R. Sanchez (1), J. H. Avellaneda (1), C. J. Meza (1-2), D. F. Vera (1), M. G. Cabanilla (1), G. A. Liuba (1-5), J. S. Meza (1), F. F. Meza (3-5), M. A. Ramirez (4), O. F. Moncayo (4), D. L. Cadena (2), R. O. Villamar (2), E. Diaz (4), L. M. Rizzo (5), J. M. Rodriguez (1-5), F. X. Lopez (5-6)

Articulo recibido: 15 de marzo de 2014 * Aprobado: 8 de septiembre de 2014

(1) Facultad de Ciencias Pecuarias, Universidad Tecnica Estatal de Quevedo. Av. Quito km 1 1/2 via a Santo Domingo de los Tsachilas, Los Rios (Ecuador).

(2) Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad Tecnica de Babahoyo. Av. Universitaria km 2 1/2 Av. Montalvo, Los Rios (Ecuador).

(3) Facultad de Ciencias Ambientales. Universidad Tecnica Estatal de Quevedo. Av. Quito km 1 1/2 via a Santo Domingo de los Tsachilas, Los Rios (Ecuador).

(4) Facultad de Ciencias Empresariales. Universidad Tecnica Estatal de Quevedo. Av. Quito km 1 1/2 via a Santo Domingo de los Tsachilas, Los Rios (Ecuador).

(5) Instituto Tecnologico Superior Ciudad de Valencia. 948--196, Valencia, Los Rios (Ecuador).

(6) Universidad Tecnologica Equinoccial. Via Chone, km 4/, Santo Domingo de los Tsachilas (Ecuador).

* Autor para correspondencia: garymezauteq@yahoo.es
TABLA 1. Analisis quimico proximal y de pared celular de los follajes
arboreos y arbustivos tropicales henificados (Morus alba; Erythrina
poeppigiana; Tithonia diversifolia e Hibiscus rosa-sinensis). Finca
Experimental "La Maria" UICYT-UTEQ. Mocache.

Nutrientes *           Morera   Caraca   Boton de oro   Cucarda

Proteina (%)           17.80    16.63       18.13        14.38
Fibra cruda (%)        13.30    39.93       33.30        26.30
Cenizas (%)            11.30    20.38       17.35        15.48
Materia organica (%)   70.62    64.17       65.94        68.83
Extracto etereo (%)     6.80     4.01        8.50        5.24
E.L.N.N. (%)           50.97    19.05       22.72        38.60
FND (%)                47.28    52.19       35.19        50.14
FAD (%)                28.10    32.18       29.98        32.34
LAD (%)                 4.78     4.81        4.43        5.19
Ca (%)                  2.21     1.15        2.14        1.56
P (%)                   0.20     0.22        0.32        0.19

* Porcentaje en base seca. Laboratorio Agrolab, 2013.

TABLA 2. Analisis quimico proximal de las dietas de inclusion de
harinas de follajes arboreos y arbustivos tropicales en la
alimentacion de cuyes.

Ingredientes                            Tratamientos

                         T0        T1        T2        T3        T4

Maiz                   48.0690   50.5690    48.20    52.769    50.5690
Morera                            20.00
Caraca                                      20.00
Boton de oro                                          20.00
Cucarda                                                         20.00
Alfalfa henificada      32.60     21.90     11.07     11.00     10.00
Torta de soya           13.00     10.00     14.00     10.00     13.00
Melaza                  3.00      3.00      3.00      3.00      3.00
Conchilla               1.30      0.80      1.00      0.80      0.80
Ferfos                  1.00      1.60      1.70      1.40      1.60
Sal ultra plus          0.200     0.200     0.200     0.200     0.200
Micokap                 0.060     0.060     0.060     0.060     0.060
Methionina + cistina    0.160     0.160     0.160     0.160     0.160
Lisina                 0.0010    0.0010    0.0010    0.0010    0.0010
Premix cerdos           0.150     0.150     0.150     0.150     0.150
Bacitrazina de zinc     0.060     0.060     0.060     0.060     0.060
Sal comun               0.200     0.200     0.200     0.200     0.200
Zeolex                  0.20      0.20      0.20      0.20      0.20

Total                  100.00    100.00    100.00    100.00    100.00

TABLA 3. Analisis quimico proximal de inclusion de harinas de follajes
arboreos y arbustivos tropicales (Morus alba; Erythrina poeppigiana;
Tithonia diversifolia e Hibiscus rosa-sinensis) en el comportamiento
productivo en cuyes (Cavia porcellus Linnaeus). Finca Experimental "La
Maria" UICYT-UTEQ. Mocache. (%BS)

Nutrientes *            T0      T1      T2      T3      T4

Humedad(%)             9.02    8.74    9.30    8.68    9.34
Materia seca (%)       90.98   91.26   90.70   91.32   90.66
Proteina (%)           16.48   14.38   15.23   13.63   15.63
Fibra cruda (%)        14.00   13.70   11.40   12.10   14.80
Cenizas (%)            6.86    5.92    4.34    9.74    8.35
Materia organica (%)   93.14   94.08   95.66   90.26   91.65
Extracto etereo (%)    4.32    7.12    5.21    3.91    9.64
E.L.N.N. (%)           58.34   58.88   63.82   60.89   51.58

* Porcentaje en base seca. Laboratorio Agrolab, 2013.

TABLA 4. Inclusion de harinas de follajes arboreos y arbustivos
tropicales sobre el consumo de alimento balanceado (CABMS). ganancia
de peso (GP). indice de conversion alimenticia (ICA) y rendimiento en
canal (RC). en el comportamiento productivo en cuyes (Cavia porcellus
Linnaeus). Finca Experimental "La Maria" UICYT-UTEQ. Mocache.

Tratamientos    CABMS (g) *      GP (g)      ICA      RC (%)

T0             2.706.88 a (1)   487.88 ab   5.57 b   76.30 a
T1              2.472.75 ab     491.63 a    5.04 b   73.03 a
T2               2.567.00 a     423.13 b    6.07 b   68.79 ab
T3               2.528.75 a     471.88 ab   5.38 b   77.67 a
T4               2.176.00 b     284.00 c    7.71 a   58.14 b

Sig. Est.            **            **         **        **

(1) Promedios con letras iguales no presentan diferencias altamente
significativas (P>0.05) segun prueba de Tukey.

* Porcentaje en base seca.

TABLA 5. Analisis economico (USD) de la inclusion de harinas de
follajes arboreos y arbustivos tropicales en el comportamiento
productivo en cuyes (Cavia porcellus Linnaeus). Finca Experimental "La
Maria" UICYT-UTEQ. Mocache.

Rubros                            Tratamientos

                    T0      T1      T2      T3       T4

Total ingresos     42.27   39.42   34.10   42.00   24.11
Total egresos      34.23   33.52   33.19   33.28   32.44
Beneficio neto     8.04    5.90    0.91    8.72    -8.33
Rentabilidad (%)   23.48   17.60   2.74    26.20   -25.67
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Title Annotation:INVESTIGACION
Author:Meza, G.A.; Loor, N.J.; Sanchez, A.R.; Avellaneda, J.H.; Meza, C.J.; Vera, D.F.; Cabanilla, M.G.; Li
Publication:Revista Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia
Date:Sep 1, 2014
Words:5520
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