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Grosse surprise en Allemagne : hausse de la consommation de produits surgeles.

Apres toutes les predictions maussades et sombres, les habitants d'Allemagne n'ont jamais autant consomme d'aliments surgeles qu'en 2003. A l'automne dernier lors de l'ANUGA, la foire alimentaire de Cologne Manfred Sassen, directeur Deutsche Tiefkuhlinstitut (dti, association professionnelle allemande des produits surgeles), prevoyait que la consommation par personne s'eleverait a 30,4 kilogrammes. Le chiffre exact atteignait 34,6 kg!

Ce chiffre ne permettait pas de masquer une baisse du chiffre d'affaires. Ce chiffre etait en baisse d'un pourcent a 8,93 milliards d'euros, annonca le dti, la premiere baisse annuelle de l'histoire de l'industrie. Sassen mettait cette baisse sur le compte de la constante pression sur les prix sur le marche de l'alimentaire et sur le caractere econome des consommateurs. Lorsque les consommateurs font leurs courses, ils regardent tout d'abord les prix >>expliqua-t-il.

La consommation atteignait 2,86 millions de tonnes, soit une hausse de 0,3% par rapport a 2002. Les plus grandes ventes furent etablies par les produits cuits surgeles et les legummes surgeles. Les pizzas surgelees ont comme d'habitude bien contribue aux importants chiffres de yente. Les menages representaient 51,4% de l'ensemble du marche. Ce chiffre atteignait 1,47 million de tonnes, soit une hausse de 0,1%, tandis que le chiffre d'affaires des menages representait 5,11 milliards d'euros. La pizza etait en tete avec une hausse de 4,8%. Le volume des ventes effectuees par la restauration atteignait 1,39 million de tonnes, soit une hausse de 0,6%. Les restaurants et autres endroits equivalents ont montre une preference pour les produits surgeles a base de pommes de terre et les produits cuits.
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Title Annotation:En Manchette Dans Ce Numero
Publication:Quick Frozen Foods International
Date:Jul 1, 2004
Words:269
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