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Evaluacion del policultivo de bocachico Prochilodus magdalenae y tilapia Oreochromis niloticus utilizando superficies fijadoras de perifiton.

EVALUATION OF THE POLYCULTURE OF BOCACHICO Prochilodus magdalenae AND TILAPIA Oreochromis niloticus USING PERIPHYTON FIXING SURFACES

INTRODUCCION

La acuicultura es una actividad productiva orientada a la produccion de alimento de origen acuatico. Es ademas, una herramienta para la gestion del recurso hidrico y los organismos acuaticos, que utiliza conocimientos sobre biologia, ingenieria y ecologia, para ayudar a resolver los problemas de seguridad alimentaria y desarrollo rural mundial. Segun la clase de organismos que se cultivan, se ha dividido en varios tipos, de los cuales uno de los mas desarrollados es la piscicultura, y dentro de ella, actualmente, uno de los cultivos de mayor importancia es el de la tilapia; en Colombia, este grupo (Oreochromis niloticus y Oreochro mis sp) es el principal producto de la piscicultura, pues representa mas del 50% de la produccion anual (CCI 2009). Por su parte, el bocachico Prochilodus magdalenae, es una de las principales especies de la pesqueria continental colombiana (CCI 2006), con caracteristicas favorables para el cultivo responsable en estanques.

El desarrollo de una piscicultura mas limpia es importante para el fortalecimiento de la industria y en la proteccion del medio ambiente, ya que propende por mantener su entorno, vital para su desarrollo, y a su vez, conquista nuevos sectores de mercado. Sin embargo, el desconocimiento de tecnicas y procedimientos mas eficientes y amigables con el ambiente para el cultivo de peces se convierte en una restriccion.

Una alternativa para desarrollar una produccion mas limpia es el uso de perifiton con policultivos. El perifiton es una comunidad compleja de microbiota sesil (algas, bacterias, hongos, insectos y detritus organico e inorganico) que esta adherida a un sustrato presente en cuerpos de agua pequenos o grandes y con condiciones desde oligotroficas hasta eutroficas (Azim y Asaeda 2005). El perifiton contribuye con la ecologia del estanque al suministrar alimento para los peces, lo que disminuye la cantidad de alimento balanceado y el nivel proteico de la dieta que debe ser ofrecido al cultivo, mejorando la calidad del agua al absorber nutrientes que han sido excretados por los peces o mineralizados de los restos de alimento y de heces; consecuentemente, mejora la calidad del efluente que sera evacuado al medio ambiente, todo lo cual se constituye en un sistema de produccion mas eficiente y limpio. Como el perifiton atrapa detritos organicos, remueve nutrientes de la columna de agua, y controla la concentracion de oxigeno disuelto y el pH del agua (Dodds 2003; Bender et al. 2004); asi pues, se considera que los sistemas acuicolas que utilizan el perifiton son mejores desde los puntos de vista ecologico y economico (Azim et al. 2005).

Los policultivos que incluyen peces nativos de habitos detritivoros-iliofagos, como bocachico (Gneri y Angelescu 1951), tienen ventajas ecologicas y socioeconomicas. Ventajas ecologicas, porque el cultivo utiliza toda la columna de agua, incluido el fondo, para mejorar la dinamica trofica del estanque; ventajas sociales, porque va a proporcionar una proteina adicional representada en la carne de pescado para mejorar la seguridad alimentaria; y ventajas economicas, porque reducira el costo del alimento del cultivo, lo que representa mas del 60% del costo de produccion en la mayoria de sistemas empleados (Espinal et al. 2005). Por lo tanto, el presente estudio se propuso evaluar el efecto del perifiton sobre el desempeno productivo del policultivo de tilapia Oreochromis niloticus y bocachico Prochilodus magdalenae.

MATERIALES Y METODOS

El experimento se desarrollo en la empresa Piscicola Melendez, ubicada en el Corregimiento Retiro de los Indios, Cerete (Colombia). El estudio se realizo en 18 estanques de 90 [m.sup.2] cada uno. Se utilizaron alevinos de tilapia nilotica Oreochromis niloticus, variedad Chitralada, adquiridos a una empresa del sector con la garantia de homogeneidad y alto porcentaje de reversion sexual. Los alevinos de bocachico Prochilodus magdalenae fueron suministrados por el Centro de Investigacion Piscicola de la Universidad de Cordoba CINPIC.

Se evaluo durante ocho meses un sistema semi-intensivo, con densidad de carga maxima de 2 kg/[m.sup.2] al final del cultivo; en cada una de las unidades experimentales, se sembraron 234 tilapias y 63 bocachicos con un peso inicial promedio de 1 g. Se evaluaron dos factores: el factor A, correspondio a la estrategia alimentaria (A1: sin alimento; A2: alimento del 20% de proteina bruta (PB) y A3: alimento del 25% de PB) y el factor B, fue la presencia (B1) o ausencia (B2) de sustrato para fijacion del perifiton, tras lo cual quedo conformado un arreglo factorial de 3 x 2 con tres repeticiones para un total de 18 unidades ex perimentales. El suministro del alimento se realizo iniciando con una tasa de alimentacion del 12% de la biomasa del cultivo y se disminuyo progresivamente de acuerdo con el peso promedio hasta llegar a suministrar 1,1%.

En los estanques a los que correspondio tener sustrato para perifiton se instalaron tubos de polietileno negro a razon de 3,3 tubos/[m.sup.2], con un diametro de 6 cm y una longitud de 1,2 m, quedando sumergido un metro. Esta densidad de tubos aporto un area adicional al area del estanque del 67% (para estos calculos fueron consideradas las superficies efectivas del estanque, cuatro taludes y fondo, y se determino la superficie que aportaban los 300 tubos por estanque). Los tubos se instalaron colgados de cuerdas de alambre para que quedaran sumergidos en forma vertical.

Cada dia se determino el oxigeno disuelto (mg/L) y la temperatura ([grados]C) con un oxigenometro digital (YSI, 550A, USA), el pH con pH-metro digital (YSI, pH100, USA) y la transparencia con disco Secchi. Exceptuando la temperatura, de la cual se obtuvo un promedio general para cada una de las unidades experimentales, los valores recolectados de los anteriores parametros fueron promediados hasta obtener datos mensuales (tiempo). Cada quince dias se determinaron amonio total, fosfato y nitrito con kits de Spectroquant (Merck, USA), utilizando un espectofotometro (SPECTRONIC, Genesys 5, USA) con metodos estandar APHA (1999). Los valores quincenales tambien se promediaron hasta obtener datos mensuales. Cada mes se determino la alcalinidad y dureza totales con kits de HACH (HACH, USA). Las mediciones se realizaron entre las 08:00 y 09:00 horas y entre las 17:00 y 18:00 horas, a una profundidad de 20 cm siempre en el mismo margen del estanque.

Mensualmente se tomaron muestras del 5-10% de la poblacion de cada estanque para medir longitud estandar (LS) y peso total (WT) con un ictiometro graduado en milimetros y una balanza electrica (Precisa, 5000D-12000G, USA [+ o -] 0.1 g). En la cosecha final se contaron los peces para determinar la sobrevivencia y biomasa total (kg) por estanque. La sobrevivencia final se estimo con la ecuacion S = [100.sup.*](No/Nt), donde, No = Numero de individuos sembrados y Nt = Numero de individuos cosechados, mientras que la biomasa total al final del cultivo (Bt) se estimo mediante la formula Bt = [Nt.sup.*]Wt, en donde Wt = peso promedio de los individuos cosechados. La productividad se determino dividiendo la biomasa total entre el area de los estanques y se expreso en kg/ha.

Para la conversion alimenticia de las especies en cultivo, se realizaron dos procedimientos; en el primero, se considero solamente la conversion de la tilapia, relacionando la biomasa total de tilapia con el consumo total de alimento en el estanque, sin atribuir nada al bocachico. En el segundo, se considero la conversion de todo el estanque, sumando a la biomasa total (tilapia + bocachico) y el consumo general en el estanque.

Analisis estadistico

Sobrevivencia (%), productividad (Kg/ ha) y conversion alimenticia se evaluaron mediante ANOVA, usando el procedimiento GLM; mientras que los parametros longitud estandar (cm), peso (g) y ganancia de peso diaria (g/dia) se procesaron mediante analisis de medidas repetidas, usando el procedimiento MIXED. Para el efecto, se evaluaron tres estructuras de covarianzas: simetrica compuesta, sin estructura y autorregresiva de primer orden. Se eligio un nivel de significancia del 5%; en los casos en que se hallaron diferencias significativas, se llevaron a cabo las correspondientes pruebas de Tukey.

RESULTADOS

En la tabla 1 se presentan los valores promedios mensuales ([+ o -] desviacion estandar) de los parametros de calidad de agua determinados durante el cultivo.

Los parametros productivos del cultivo fueron analizados de forma independiente para cada especie y se observo, en forma general, que para ninguna de ellas hubo efectos de interaccion entre los dos factores evaluados (AxB), ni con el tiempo (AxBxT) cuando se analizaron medidas repetidas en el tiempo. Fue una respuesta constante la interaccion entre el factor A, el tiempo (AxT) y el efecto simple de A sobre los parametros longitud estandar, peso, ganancia de peso (para bocachico), sobrevivencia y productividad (para tilapia) (tablas 2 y 3). Se observo que el perifiton solo se formo en los primeros diez centimetros del tubo sumergido, coincidiendo con los valores medios de la transparencia de los estanques. Como evidencia de consumo de perifiton por parte de los peces, se encontraron huellas de ramoneo en los tubos.

DISCUSION

Calidad de agua, tiempo y area de fijacion

En el agua se registro una transparencia inferior a 11 cm, lo cual impidio una adecuada penetracion de luz, necesaria para la realizacion de la fotosintesis, lo que consecuentemente afecto la produccion de perifiton autotrofico. Tres asuntos pueden ser discutidos al respecto: en primer lugar, la construccion reciente de los estanques origino la presencia de arcillas en suspension; en segundo lugar, la accion de los tubos en el fondo cuando estos eran movidos por el viento, y en tercer lugar, la presencia de peces de habitos bentonicos (bocachico) pudo ejercer un efecto de resuspension de solidos en la columna de agua (Azim et al. 2005; Yosa et al. 2009).

La recomendacion de Atencio Garcia et al. (2003) para bocachico es manejar densidades de hasta 1 pez/[m.sup.2], iniciando con 0,1 a 0,3 peces/[m.sup.2] en estanques recien construidos, por lo cual se podria considerar que la densidad utilizada en el presente estudio (0,7 bocachicos/[m.sup.2]) fue relativamente alta. Milstein et al. (2006) aseguran que el policultivo que ademas de peces bentonicos tenga peces filtradores posibilita un uso mas eficiente en el aprovechamiento trofico del estanque; sin embargo, una exagerada cantidad de peces de fondo puede generar tal agitacion que la transparencia se vea afectada a tal grado que impida la penetracion solar y, por ende, afecte la productividad primaria. Con respecto a la posible accion de los tubos sobre la turbidez, Azim et al. (2004) reportaron algo similar y explicaron el aumento de turbidez en los estanques con sustrato mediante dos hipotesis: la primera, que el sustrato genera agitacion en el estanque creando turbidez, y la segunda, que cuando los peces se alimentan del perifiton liberan materia no algal del sustrato y generan la turbidez, razones que tambien pueden ser consideradas en el presente estudio.

Desempeno de la tilapia

Los estudios recomiendan dejar entre dos (Azim et al. 2003) y cuatro semanas (Richard et al. 2009) como tiempo minimo para la fijacion de perifiton, antes de ubicar los peces. En el presente estudio a los 20 dias de llenados los estanques con agua, posterior a la instalacion de los tubos, se observo perifiton en los sustratos, y solo a partir de ese momento se introdujeron los peces. El area adicional suministrada por los sustratos estuvo acorde con las recomendaciones, Azim et al. (2004) aseguraron que superficies adicionales de un 60% ya son suficientes para generar efectos sobre el desempeno productivo del estanque.

Los estudios sugieren que la tilapia tiene un mejor desempeno en presencia de perifiton, ella ramonea en los sustratos y es un alimento economico. Dempster et al. (1993, 1995) demostraron que la tilapia nilotica puede ramonear eficientemente el perifiton, y otros estudios sugieren que la produccion de peces puede ser aumentada por el consumo de perifiton que coloniza sustratos (Hem y Avit 1994; Legendre et al. 1989; Mac Grory y Williams 1996). Sin embargo, en el caso del presente experimento, la presencia de sustrato no tuvo efecto sobre los parametros productivos (tabla 2), lo cual puede ser explicado porque si bien habia sustrato, esta no fue condicion suficiente para que hubiese una adecuada cantidad de perifiton. Adicionalmente a la alta turbidez, los investigadores sugieren que el color del sustrato es clave para que haya una adecuada fijacion, y recomiendan el color blanco o claro sobre los oscuros (comunicacion personal con Ana Milstein 2011).

Keshavanath et al. (2004) evaluaron el perifiton como suplemento para alevinos de tilapia hibrida utilizando bambu dentro de tanques. Encontraron que la densidad de la biomasa sobre el bambu se incremento inicialmente y con el tiempo se redujo debido al consumo por parte de los peces. Concluyeron que el desempeno de la tilapia fue superior en aquellos tanques con bambu y fue evidente que el perifiton pudo reemplazar o complementar la alimentacion de los alevinos de tilapia, si bien eran necesarios mas estudios para optimizar el sistema. En el presente estudio el cultivo se evaluo durante ocho meses, sin que se registraran efectos del factor sustrato en los parametros productivos.

Para el caso del factor alimento, se presentaron marcados efectos, especialmente cuando se comparo la primera estrategia de alimentacion y la ausencia de alimento, con la inclusion de racion de 20 y 25 de PB. En todos los parametros productivos, el factor A, especialmente la ausencia de alimento, tuvo un efecto significativo, constituyendose en una inadecuada estrategia alimentaria en el cultivo. Esta estrategia fue considerada a partir de la hipotesis de que la presencia de sustrato adicional permitiria la fijacion de perifiton, el cual, a su vez, serviria de suplemento alimenticio para los peces. Sin embargo, los resultados indican que bajo las condiciones evaluadas esto no fue evidente, por lo cual se sugiere que el perifiton no tuvo el desarrollo esperado, y por tanto no hubo suplemento alimenticio para los peces. Uddin et al. (2009) evaluaron un policultivo de tila pia Oreochromis niloticus con camaron Macrobrachium rosenbergii en una proporcion 75%:25% (tilapia:camaron), utilizando Alimento + Sustrato (FS), No alimento + Sustrato (FoS), Alimento + No sustrato (FSo), No alimento + No sustrato (FoSo); el alimento contenia 25% de PB, suministrado de 2 a 3% de la biomasa/dia. Los resultados indicaron que la conversion alimenticia fue mejor para el tratamiento que tenia alimento y sustrato para perifiton. La adicion de alimento, sustrato o ambos, resultaron en un mejor desempeno para tilapia y camaron. Las producciones netas de tilapia y camaron fueron significativamente mayores en el tratamiento FS que en los otros, y no hubo diferencia significativa entre FSo y FoS. A diferencia del trabajo de Uddin et al. (2009), en el presente estudio no hubo interaccion entre sustrato y alimento, es decir, no fue mejor el desempeno de las tilapias cuando convergian estas dos situaciones, sustrato mas alimento balanceado. El efecto del alimento sobre el desempeno fue independiente de la presencia o ausencia de sustrato. Adicionalmente, en el trabajo de Uddin et al. (2009) el desempeno de los peces fue el mismo en las condiciones Sustrato + No alimento que en No sustrato + Alimento, senalando el perifiton fijado en el sustrato como una opcion alimentaria. Este resultado muestra que si es posible suplir las demandas alimenticias de los peces cuando esta disponible el sustrato y cuando el perifiton fijado esta bien desarrollado. En el presente estudio, a pesar de existir el sustrato, el perifiton no se desarrollo lo suficiente dadas las situaciones referidas previamente.

Por otra parte, no se registro diferencia significativa en el desempeno del cultivo cuando se utilizo alimento que contenia 20% y el que tenia 25% de PB. Se sugiere como posible causa de este resultado, que los alimentos balanceados ofrecidos no cumplian los niveles de proteinas referidos en la etiqueta del producto. A este respecto, se recomienda hacer evaluaciones con dietas experimentales Las tilapias alcanzaron pesos finales de comercializacion (247-357 g), pero con baja sobrevivencia (26%-31%) (tabla 2) cuando se les compara con la sobrevivencia obtenida por Atencio et al. (1995), quienes obtuvieron sobrevivencia de 65,9% en la tilapia en un policultivo conjuntamente con bocachico y cachama negra Colossoma macropomun, donde fue ofrecida dieta artificial y abono organico. Ademas, la baja sobrevivencia en el presente estudio podria explicar los altos pesos promedios obtenidos por las tilapias. Azim et al. (2003) observaron una mejor tasa de crecimiento diario cuando las densidades de peces en los estanques eran bajas a causa de la menor competencia por alimento.

Las mas altas productividades fueron obtenidas con el suministro del alimento (2290 y 2950 kg/ha), similares a las obtenidas por Uddin et al. (2009) en policultivo de tilapia nilotica con camaron utilizando sustrato y alimento balanceado; con la diferencia de que el tiempo de cultivo de estos investigadores fue de 140 dias con 76% de sobrevivencia, mientras que el nuestro fue de 240 dias con 31% de sobrevivencia.

Desempeno bocachico

Para el bocachico, los factores evaluados no presentaron interaccion entre si sobre las variables evaluadas y el sustrato tampoco tuvo efectos por si solo sobre el desempeno productivo, pero el factor estrategia alimentaria afecto significativa mente el crecimiento de bocachico, y se observaron mejores crecimientos cuando se suministro alimento balanceado, independiente de su nivel de proteina (tabla 3). Si bien el habito alimenticio de los bocachicos es bentonico, en la etapa inicial de crecimiento se observo que consumen alimento balanceado, por lo que su ausencia afecto el crecimiento.

La densidad de siembra es una variable de manejo zootecnico que influye en el crecimiento. Torres y Lascarro (1993) sugirieron que 0,7 animales/[m.sup.2] es una densidad alta para el cultivo de bocachico pues afecta el crecimiento y puede conducir a elevadas mortalidades. Atencio et al. (1995) senalaron que entre 0,1 y 0,2 peces/[m.sup.2] es la densidad adecuada para el crecimiento y sobrevivencia del bocachico en policultivo junto con tilapia y cachama negra. Vallecia et al. (2002) senalaron que el bocachico en la etapa de levante puede ser sembrado a una densidad de 5 animales/[m.sup.2], presentando un crecimiento y desarrollo satisfactorio con una produccion de 2300 kg/ha; pero que la fase de engorde con densidad de 0,2 bocachicos/[m.sup.2] permite obtener animales de 368 gramos promedio. En el presente experimento, a densidad de 0,7 peces/[m.sup.2] el peso final, en 240 dias, oscilo entre 110 y 130 g, y se obtuvo una productividad entre 244 y 300 kg/ha, y una sobrevivencia menor de 31%. En el presente estudio, la densidad a la cual se sembro el bocachico fue 3,5 veces mayor a la sugerida por Atencio et al. (1995) y Vallecia et al. (2002); por tanto, se puede considerar como una densidad alta.

De acuerdo con Huchette et al. (2000), las algas perifiticas deben ser ramoneadas constantemente para mantener una biomasa baja, en atencion a mantener una productividad elevada ya que el incremento en la biomasa en la ausencia de consumidores puede causar muerte en las algas, con desprendimiento y perdida de biomasa. Sin embargo, la densidad de peces es un factor que debe ser determinado, ya que una presion alta sobre el perifiton puede impedir su adecuado desarrollo. Hipoteticamente, este constante ramoneo por parte de los peces seria otro factor que habria impedido la renovacion apropiada del perifiton en el presente estudio.

De acuerdo con Atencio-Garcia et al. (2003), el bocachico ha sido considerado como alternativa para la piscicultura extensiva y semintensiva por las ventajas que representa su regimen alimentario detritivoro. Por lo anterior, y de acuerdo con Crab et al. (2007), la tecnica del perifiton puede ser utilizada en sistemas de pequena escala de produccion, a niveles extensivos y en paises en desarrollo.

Segun Milstein et al. (2006) los policultivos que incluyen carpas y pequenos peces nativos (SIS, por sus siglas en ingles Small Indigenous Fish Species) aprovechan toda la columna de agua mezclando peces filtradores, comedores de fondo, ademas de los peces que reciben alimentos balanceados. Kadir et al. (2006) aseguraron que el policultivo con especies SIS permite que una parte del producto sea vendida (ingresos) y la otra sirva para seguridad alimentaria. En este mismo sentido, el policultivo de bocachico y tilapia representa una opcion valida para el desarrollo de este tipo de sistemas. El bocachico podria producirse para seguridad alimentaria; mientras que la tilapia seria para generar ingresos adicionales. Las especies SIS, que agitan el fondo como el bocachico, tienen dos efectos principales: primero, incrementan l a tasa de difusion a traves de la interfase agua-suelo (Hohener y Gachter 1994), y segundo, incrementan la descomposicion aerobica al airear los sedimentos anaerobicos (Beristain 2005); de esta forma, hacen disponibles los nutrientes atrapados en el y mejoran el aprovechamiento del estanque.

Sahu et al. (2007), quienes proporcionaron un 10% adicional de area de fijacion para perifiton en un policultivo con carpas, registraron un incremento en los promedios de sobrevivencia, crecimiento, ganancia diaria de peso y productividad neta. En realidad, se suministra superficie para la fijacion de perifiton que aportara mas oferta de alimento a los comedores de fondo y ramoneadores, como es el caso de bocachicos y tilapias. En efecto, cuando se analizo la conversion total del estanque, esta fue superior a la de la tilapia solamente, pues el suministro del alimento se hizo para tilapia y la produccion de bocachico es ganancia adicional que mejora la conversion.

Algunos investigadores han podido concluir que el tipo de sustrato utilizado (Keshavanath et al. 2001), asi como el metodo de fertilizacion (Azim et al. 2001), tienen un efecto significativo sobre la productividad y calidad del perifiton y consecuentemente sobre la produccion de peces. Para el caso del presente experimento, el sustrato fue material inerte oscuro y los estanques solo recibieron cal viva para desinfeccion de los fondos. Se considero que un manejo adecuado para este tipo de cultivo era que los nutrientes excretados y desperdiciados por los peces fuesen los que alimentasen a la productividad primaria, en este caso al perifiton. Fertilizar durante el experimento para fomentar la produccion de perifiton no seria una accion consecuente con este manejo cuando lo que se procura es disminuir el aporte externo de insumos al estanque, y si estimular la recirculacion de nutrientes entre desechos y perifiton.

CONCLUSIONES

Bajo las condiciones experimentales, no se encontro efecto positivo de la presencia de sustrato para perifiton sobre el desempeno productivo de la especie. Sin embargo, se puede resaltar que la propuesta tecnologica es compatible con la produccion de peces pues no genero inconvenientes y que por el contrario es evidente el ramoneo sobre el perifiton. Se requieren nuevos ensayos proporcionando mayor zona fotica del estanque.

Articulo recibido: 21 de julio de 2011; aprobado: 31 de octubre de 2011

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J. J. Garcia [1], L. M. Celis [2], E. L. Villalba [2], L. C. Mendoza [2], S. B. Bru [2], V. J. Atencio [2], S. C. Pardo [1] *

[1] Universidad Nacional de Colombia Sede Medellin. Calle 59A nro. 63 - 20, Medellin (Colombia).

[2] Departamento de Ciencias Acuicolas, Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia, Universidad de Cordoba. Carrera 6ta nro. 76 - 103, Monteria (Colombia).

* Autor para correspondencia: scpardoc@unal.edu.co.
TABLA 1. Caracteristicas de la calidad de agua durante el
policultivo de tilapia y bocachico con substrato para perifiton
(promedio [+ o -] desviacion estandar).

PARAMETRO             Mes 1              Mes 2              Mes 3

[O.sup.2]        2,5 [+ o -] 0,3    4,4 [+ o -] 0,3    4,0 [+ o -] 0,6
disuelto (ppm)

pH               7,9 [+ o -] 0,0    7,7 [+ o -] 0,0    7,5 [+ o -] 0,0

Transparencia     11 [+ o -] 1,1    11,8 [+ o -] 1,0   12,7 [+ o -] 3,0
(cm) disco
Secchi

Amonio total     0,1 [+ o -] 0,2    0,0 [+ o -] 0,2    0,2 [+ o -] 0,2
(ppm)

Nitrito (ppm)    0,2 [+ o -] 0,1    0,4 [+ o -] 0,2    0,3 [+ o -] 0,1

Fosfato (ppm)      0,04 [+ o -]       0,02 [+ o -]       0,01 [+ o -]
                       0,03               0,01               0,02

Temperatura      29,4 [+ o -] 0,6   31,5 [+ o -] 0,5   31,7 [+ o -] 0,3
([grados]C)

PARAMETRO             Mes 4              Mes 5              Mes 6

[O.sup.2]         4,1 [+ o -] 1     3,6 [+ o -] 1,6    3,3 [+ o -] 1,7
disuelto (ppm)

pH               7,7 [+ o -] 0,0    7,5 [+ o -] 0,0           ND

Transparencia    11,0 [+ o -] 1,9   11,7 [+ o -] 2,7   12,1 [+ o -] 2,5
(cm) disco
Secchi

Amonio total     0,6 [+ o -] 0,6    0,8 [+ o -] 0,6    0,5 [+ o -] 0,5
(ppm)

Nitrito (ppm)    0,3 [+ o -] 0,1    0,3 [+ o -] 0,1    0,4 [+ o -] 0,2

Fosfato (ppm)      0,02 [+ o -]       0,02 [+ o -]       0,03 [+ o -]
                       0,01               0,03               0,03

Temperatura      30,8 [+ o -] 0,3   30,8 [+ o -] 0,3   31,3 [+ o -] 0,3
([grados]C)

PARAMETRO             Mes 7              Mes 8

[O.sup.2]        3,7 [+ o -] 1,7    3,6 [+ o -] 1,3
disuelto (ppm)

pH                      ND                 ND

Transparencia    11,5 [+ o -] 2,1   11,6 [+ o -] 2,3
(cm) disco
Secchi

Amonio total     0,1 [+ o -] 0,2    0,0 [+ o -] 0,2
(ppm)

Nitrito (ppm)    0,2 [+ o -] 0,1    0,4 [+ o -] 0,2

Fosfato (ppm)      0,04 [+ o -]       0,02 [+ o -]
                       0,03               0,01

Temperatura      31,1 [+ o -] 0,3   31,1 [+ o -] 0,3
([grados]C)

ND, No datos.

TABLA 2. Desempeno productivo de la tilapia en policultivo
con bocachico con perifiton, como alternativa de alimento

                        Estrategia alimentaria (1)
                                  (A)

                       0%         20%          25%

Longitud Estandar   10.0 (a)   21.11 (b)     20.9 (b)
final (cm)

Peso final (g)      44.2 (a)   356.0 (b)    347.9 (b)

Ganancia diaria     0.19 (a)   1.574 (b)    1.538 (b)
(g/dia)

Sobrevivencia       1.50 (a)    26.2 (b)     31.4 (b)
(%)

Productividad       15.6 (a)   2290.1 (b)   2951.2 (b)
(Kg/ha)

Conversion             --         2.42         1.97

                          Presencia de
                          Sustrato (B)

                        Si           No

Longitud Estandar    16.9 (a)     17.7 (a)
final (cm)

Peso final (g)      236.8 (a)    262.0 (a)

Ganancia diaria      1.04 (a)     1.1 (a)
(g/dia)

Sobrevivencia        22.0 (a)     17.4 (a)
(%)

Productividad       1895.3 (a)   1609.4 (a)
(Kg/ha)

Conversion             2.15         2.25

                                     ANOVA (1)

                    A    B    AxB    AxBxT   BxT   AxT   T

Longitud Estandar   *    NS    NS     NS     NS     *    *
final (cm)

Peso final (g)      *    NS    NS     NS     NS     *    *

Ganancia diaria     *    NS    NS     NS     NS     *    *
(g/dia)

Sobrevivencia       *    NS    NS     --     --    --    --
(%)

Productividad       *    NS    NS     --     --    --    --
(Kg/ha)

Conversion          NS   NS    NS     --     --    --    --

(1) Superindices diferentes entre columnas por cada factor
evaluado indican diferencia estadistica (p<0,05).

TABLA 3. Desempeno productivo del bocachico durante el
policultivo con tilapia con perifiton como alternativa de
alimentacion.

                         Estrategia alimentaria
                              (A)

                     0%          20%         25%
Longitud

Estandar          8.68 (a)    17.3 (b)    16.1 (b)
final (cm)

Peso final (g)    20.3 (a)    137.5 (b)   110.3 (b)

Ganancia
diaria           0.0837 (a)   0.60 (b)    0.48 (b)
(g/dia)

Sobrevivencia     5.5 (a)     33.06 (a)   32.0 (a)
(%)

Productividad     Non-est     301.9 (a)   244.3 (a)
(Kg/ha)

Conversion (1)       --        2.2 (a)     1.9 (a)

                     Presencia de
                     Sustratos (B)

                    Si          No
Longitud

Estandar         14.17 (a)   13.9 (a)
final (cm)

Peso final (g)   87.5 (a)    91.2 (a)

Ganancia
diaria           0.38 (a)     0.3 (a)
(g/dia)

Sobrevivencia    29.63 (a)   17.4 (a)
(%)

Productividad     Non-est      104.9
(Kg/ha)

Conversion (1)    1.8 (a)    2.27 (a)

                                 ANOVA

                 A    B    AxB   AxBxT   BxT   AxT   T
Longitud

Estandar         *    NS   NS     NS     NS     *    *
final (cm)

Peso final (g)   *    NS   NS     NS     NS     *    *

Ganancia
diaria           *    NS   NS     NS     NS     *    *
(g/dia)

Sobrevivencia    NS   NS   NS     --     --    --    --
(%)

Productividad    NS   NS   NS     --     --    --    --
(Kg/ha)

Conversion (1)   NS   NS   NS     --     --    --    --

(1) Conversion estimada sumando las biomasas de bocachicos y
tilapias y relacionandolas con el alimento consumido en el
estanque. Superindices diferentes entre columnas por cada factor
evaluado indican diferencia estadistica (p<0,05).
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Title Annotation:Investigacion
Author:Garcia, J.J.; Celis, L.M.; Villalba, E.L.; Mendoza, L.C.; Bru, S.B.; Atencio, V.J.; Pardo, S.C.
Publication:Revista Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia
Date:Aug 1, 2011
Words:5920
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