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Estudios preliminares en la formulacion de dietas para camaron blanco (Litopenaeus schmitti) utilizando ensilado de pescado.

Preliminary Studies of Fish Silage Use in White Shrimp (Litopenaeus schmitti) Diet Formulation.

RESUMEN

El incremento en costos de las proteinas de origen animal y vegetal usadas en la formulacion de dietas para camarones, ha sido la principal motivacion en la busqueda de nuevas fuentes de proteina que puedan sustituir la comunmente usada harina de pescado, permitiendo un alimento balanceado de bajo costo. El ensilado biologico posee un contenido de proteinas (41,5%), que en una adecuada combinacion con la harina de soya y trigo puede cubrir satisfactoriamente los requisitos nutricionales del camaron. Se compararon cinco dietas para camaron blanco, Litopenaeus schmitti; un alimento concentrado comercial y se elaboraron cuatro dietas con la incorporacion de diferentes concentraciones de ensilado biologico de pescado como parte del aporte proteico en la dieta. Las caracteristicas bromatologicas de las dietas desarrolladas se ajustaron satisfactoriamente a los requerimientos del camaron, presentando valores de proteinas entre 34,5-40,8%, observandose un bajo aporte de lipidos con respecto a los requisitos sugeridos para esta especie. Durante el bioensayo, la dieta AC-15, produjo los mejores efectos de crecimiento y ganancia de peso en comparacion con la dieta comercial. Los resultados obtenidos indican, que a niveles de 15% de inclusion del ensilado, se cumple con las exigencias nutricionales de los camarones, debiendo a futuro mejorar el contenido de lipidos y experimentar con concentraciones mayores de ensilado. El 15% de incorporacion de ensilado de pescado no mostro diferencias significativas con respecto al desarrollo y crecimiento de los camarones alimentados con la dieta comercial, indicando que el uso de ensilado de pescado puede ser una fuente alternativa de en las dietas para L. schmitti.

Palabras clave: Ensilado de pescado, dietas, camaron, Litopenaeus schmitti.

ABSTRACT

The high cost of fish meal used in shrimp feed has encouraged to search for alternative protein sources for shrimp feed. The use of fish silage for Litopenaeus schimiti feed is evaluated in this study. Silage total protein content is 41.5% and in an appropriate combination with soy and wheat meal can satisfy shrimps nutritional requirements. Five feed were compared: one was a commercial feed and the others were made feed with 0; 5; 10 and 15% silage concentration. Feeds total protein values were around 34.5 to 40.8%, with low lipid content in relation to the species requirements. The best growth results and gained weight were obtained with the feed with 15% silage, suggesting that this diet successfully cover the nutritional requirements of L. schimiti. However, further studies are recommended to improve feed lipid content and to test growth with higher silage concentrations. The 15% silage diet did not showed significant difference compared with the commercial feed demonstrating the success of the use of silage as a alternative protein source.

Key words: Fish silage, diet, shrimp, Litopenaeus schmitti.

INTRODUCCION

En la actualidad existe una baja en el suministro y un incremento en el costo de las proteinas de origen animal y vegetal utilizadas en la elaboracion de dietas balanceadas para camaron, consistentes, principalmente en harina de pescado, harina de soya y harina de camaron [24]. Esto, motivado a que la captura mundial de pescado destinado a la produccion de harina esta alcanzando el maximo rendimiento sostenible sin reducir significativamente las poblaciones de peces [27].

El consumo de harina de pescado en la acuicultura esta cerca de un 10% de la produccion mundial, aproximadamente 6 millones TM/ano [8]. En Venezuela, el 35% de la pesca artesanal de sardina (Sardinella aurita) se emplea para la elaboracion de harina de pescado [6]. Una desventaja desde el punto de vista nutricional dentro de los procesos de elaboracion de harina de pescado destinada a la produccion de alimentos concentrados para animales, es que se utilizan elevadas temperaturas (120-150[grados]C) durante el proceso, lo que tiene un efecto perjudicial sobre la calidad de la misma, ya que el calor produce una importante disminucion del valor biologico de las proteinas [4, 16, 23].

Historicamente, la harina de pescado es la principal fuente de proteina en las dietas concentradas para camarones. Sin embargo, por lo expuesto anteriormente, existen razones economicas y operativas que han hecho necesario el aprovechamiento de las proteinas de origen animal proveniente del descarte de la fauna acompanantes, y de los desechos del procesamiento pesquero en sus diferentes etapas. Aprovechar estos subproductos como el ensilado de pescado, reduce la contaminacion, ya que utiliza tecnologia simple y de baja inversion [23]. Varios autores [6, 7, 27], definen el ensilado como un producto semi-liquido o pastoso, que aprovecha los residuos de desechos de la industria pesquera, pescado entero no apto para consumo humano o partes del mismo, tales como cabeza, colas, huesos, piel, escamas y visceras, de facil elaboracion y de bajo costo y que puede ser componente de raciones alimenticias para animales.

El producto obtenido, puede ser usado en forma liquida o seca, con caracteristicas y calidad nutricional superior o muy semejante a la harina de pescado, utilizandolo como un ingrediente dentro de las formulaciones de alimentos concentrados o como un aditivo diario artesanal en la alimentacion animal, siendo una alternativa como fuente proteica [6, 7, 23, 27].

El cultivo de camarones es de gran interes para los paises en vias de desarrollo, por los altos precios que alcanza su exportacion en el mercado internacional. Para que la produccion de camarones sea economicamente rentable es importante utilizar dietas balanceadas y de bajo costo, siendo necesario determinar los efectos de las diferentes concentraciones de nutrientes sobre el crecimiento y sobrevivencia del camaron [21].

La mayor dificultad en los cultivos de camarones radica en lograr una dieta apta que permita un crecimiento similar o superior al observado en ambientes naturales. En el presente sigue siendo un desafio la preparacion de un alimento optimo para especies de decapodos mantenidos en cultivo masivo [29]. Existen diversas investigaciones referidas al uso de alimentacion suplementaria en el cultivo de varias especies de camaron. Asi, Garcia y col. [17], experimentaron con dietas artificiales, en cuya composicion se encontraba presente la harina de lombriz de tierra Eudrilus eugeniae como fuente de proteinas. Los rendimientos de larvas y postlarvas de L. schmitti se mejoraron con el uso de la langostilla (Pleuruncodes planipes) en dietas experimentales, obteniendo como resultado que la harina de langostilla podia ser considerada como una fuente de proteina de alta calidad y un buen sustituto de las harinas de pescado, soya o la cabeza de crustaceos [8]. Algunos aspectos de la nutricion del camaron blanco (Litopenaeus setiferus) y del rosado (Litopenaeus duoraum) utilizando caseina como fuente principal de proteinas permitieron observar que los requerimientos de proteina de los juveniles de L. setiferus disminuyen gradualmente en relacion directa con los cambios en el ciclo de vida de estos crustaceos [20].

En Venezuela, la baja produccion a nivel de cultivo de L. schmitti ha sido atribuida al descuido de sus exigencias nutricionales, requiriendo de un contenido de proteina entre 25-35%, lipidos 6-8%, carbohidratos no menor de 30% [1, 18, 19]. Este trabajo tiene como proposito evaluar el uso de ensilado biologico de pescado en la formulacion de dietas para L. schmitti, evaluando la composicion proximal y la estabilidad de las mismas, asi como los efectos de su inclusion en el desarrollo del camaron en condiciones de laboratorio.

MATERIALES Y METODOS

Obtencion de la materia prima

Se elaboro un producto deshidratado de ensilado biologico constituido por desechos de sardina, integrado con residuos de pescado, melaza y fermentos lacticos, este deshidratado se utilizo en concentraciones de 0; 5; 10 y 15% dentro de las dietas. Ademas se incorporaron, harina de soya, aceite de pescado, harina de trigo, vitamina E y C (Laboratorios GELCAPS Y LETI S.A.V.), gelatina natural (Marca Royal), mezcla de vitaminas y minerales (Laboratorio ROCHE). Las cantidades de cada uno de los ingredientes requeridos para la formulacion de las dietas fueron estimadas basandose en los requisitos nutricionales del camaron blanco (TABLA I).

Formulacion de la dieta

Para la elaboracion de las dietas los ingredientes solidos: harina de soya, harina de trigo, deshidratado del ensilado, vitaminas y minerales y gelatina fueron tamizados, pesados y mezclados en seco con un homogeneizador Oster (Modelo 2382, Venezuela), luego a la mezcla solida en agitacion se le anadio aceite y agua (30%) en un periodo de tiempo de 20 min. Una vez homogeneizada la mezcla se procedio a pasarla a traves de un molino de carne con un dado de 3 mm de perforacion (Marca Universal), a objeto de obtener una pasta en forma de pelets. La misma se seco al sol, durante 8 a 12 horas y posteriormente fue sometida a tratamiento en estufa (Marca Thelco, Modelo 28, EUA) a 100[grados]C por tres horas. El producto seco se enfrio a temperatura ambiente y se empaco en bolsas de plastico con cierre hermetico para preservar la estabilidad del producto a temperatura ambiente, en cuanto a humedad y textura.

Toma de muestra y metodos analiticos

Se tomo una muestra de 50 gr. aproximadamente, en forma aleatoria de las cuatro dietas (AC-0, AC-5, AC-10 y AC-15) y del alimento concentrado comercial (AC-C), para la caracterizacion fisico-quimica, cada analisis se realizo por triplicado y los resultados se expresaron en base seca.

Se determino el contenido de humedad [10], cenizas [9], fibra cruda [12], grasa [11] y proteinas [13]. La perdida de materia seca despues de una hora de inmersion en agua marina (28[grados]C y 40 g/L) fue determinada por las siguientes: % Perdida de materia seca = (masa del alimento en base seca antes de lixiviar -- masa del alimento en base seca despues de lixiviar)/ Peso del alimento en base seca antes de lixiviar x 100, y la desincorporacion de proteina (perdida de proteina) a traves (%P. Total x 100) - (% P. Lix. X (100 - % P. Materia Seca)/ % P total x 100. La capacidad de absorcion de agua de las dietas se determino despues de 1 y 4 horas de inmersion en agua marina, por diferencia en relacion al peso inicial [15].

Condiciones experimentales

El bioensayo se condujo en el Departamento de Cultivos Marinos de la Estacion de Investigaciones Marinas de Margarita de la Fundacion La Salle de Ciencias Naturales, Edo. Nueva Esparta, Venezuela. Se utilizaron 15 envases plasticos de 35 L cada uno, 3 por dietas formuladas, y el resto para la dieta comercial. Se utilizaron juveniles de la especie L. schmitti, con tallas y pesos aproximados, distribuyendolos aleatoriamente en numero de seis camarones por envase plastico contentivos de agua marina (T = 28-29[grados]C, pH = 8 a 8,3 y [O.sub.2] = 4,8 a 6 mg/L). Posteriormente, se inicio la alimentacion con las dietas experimentales (TABLA I), la cantidad de alimento suministrada estuvo en relacion a la biomasa total (suma de los pesos individuales de los camarones presentes en el acuario) y la frecuencia con que se suministro el mismo fue de dos veces al dia. Diariamente se registraron los factores abioticos (oxigeno disuelto, temperatura, pH y salinidad).

Evaluacion Biologica

A cada uno de los especimenes de L. schmitti se les determino la masa al inicio y a los 7; 21 y 28 dias con la finalidad de determinar y comparar las masas promedios de los organismos sometidos a diferentes tratamientos. Paralelamente se caracterizaron los siguientes parametros biologicos: % de Ganancia de peso = (Peso inicial + variacion de peso en el tiempo) 100, % Tasa de sobrevivencia = (N[grados] de individuos vivos x 100)/ Total de individuos, Tasa de conversion alimenticia = (Total de alimento semanal)/ Incremento de la biomasa y Velocidad de crecimiento instantanea = (Ganancia de peso / Peso inicial) x 100)/ Tiempo [15].

Analisis Estadistico

A los valores obtenidos en la evaluacion fisico-quimica para cada una de las dietas, asi como los calculados por unidad experimental en el bioensayo, una vez comprobados los supuestos del analisis de varianza (normalidad, homocedasticidad y aditividad), fueron sometidos a un analisis de varianza (ANOVA) y una prueba de comparacion multiple de rangos de Duncan (P< 0,05), con la finalidad de determinar la existencia de diferencias significativas entre los tratamiento (dietas experimentales). Los analisis estadisticos se efectuaron a traves del Software Statgraphics [R] Plus for Windows 4,0 [31].

RESULTADOS Y DISCUSION

Dietas experimentales

Es necesario considerar los principios nutritivos recomendados para una especie acuatica determinada, y el hecho de que debe ser sustentada por un alimento con estos requisitos. L. schmitti requiere un contenido de proteina entre 25-35%, lipidos 6-8% y carbohidratos no menor de 30% para generar 3 Kcal/ g de energia [18].

El ensilado posee un adecuado contenido de proteinas (41,5%) que en una apropiada combinacion con la harina de soya (41,4%) y trigo (12,8%) puede cubrir satisfactoriamente los requisitos nutricionales de L. schimitti y sustituir la harina de pescado.

La harina de soya contiene 49% de proteina cruda la cual es aproximadamente un 85% digestible para algunas especies acuicola, aparte de que esta tiene uno de los mejores perfiles de aminoacidos; donde el triptofano y la histidina estan en mayor cantidad [22]. Una dieta con el contenido inadecuado de este componente resultara en la reduccion o cesacion de crecimiento, seguido de una perdida de peso, debido a que la proteina necesaria para mantener las funciones vitales se ausentara de los tejidos [2].

La composicion fisico-quimica de las diferentes dietas estudiadas (AC-0, AC-5, AC-10, AC-15 y AC-C) se muestran en la TABLA II junto con sus respectivas significaciones estadisticas, considerando que estos resultados estan expresados en porcentaje y dependen directamente de la proporcion de cada uno de sus componentes (humedad, proteina, grasa, carbohidratos y cenizas). Con respecto al contenido de proteina se pueden observar grupos homogeneos entre las dietas AC-O, AC-15 y AC-C, con rangos entre 34,54 y 35,68%; para las dietas AC-5 y AC-10 se obtuvieron valores de 40,75 y 38,19%; en el orden mencionados, mostrando asi diferencias significativas (P<0,05).

La fuente proteica en dietas es de suma importancia, debido a su calidad y contenido de aminoacidos esenciales, lo cual ayuda a una mejor sintesis en los tejidos [28]. En un ensayo con uso de arvejon en alimentos para camarones se obtuvieron niveles de proteina de hasta un 30%, mostrando un crecimiento en peso [25]. Los resultados sobre requerimientos proteicos en L. schmitti [28], no muestran diferencias significativas entre el peso ganado y los porcentajes de proteina utilizadas en las dietas. Este mismo autor indica que, los niveles proteicos del L. schmitti estan en un rango de 25-30% de proteina; como se puede observar, en los resultados obtenidos en este ensayo, las dietas analizadas presentan rangos entre 34,54 y 40,75; cumpliendo asi con dichos requerimientos.

Otro componente, que es importante en el desarrollo y crecimiento de los camarones son los niveles de grasa en el alimentos. La composicion de las dietas estudiadas presentan un porcentaje muy bajo en grasas; 1,55; 1,81; 2,25 y 2,72%, no alcanzando los niveles requeridos por la especie en estudio (8-9%), debido al desbalance lipidico en la formulacion de las dietas. Un porcentaje menor o igual al 10% de lipidos es recomendable para un mejoramiento en el crecimiento [5, 30].

Se puede observar que las dietas AC-O y AC-10 no presentan diferencias estadisticas significativas entre si en cuanto a su contenido de humedad, mientras que las dietas AC-5, AC-15 y AC-C presentan diferencias significativas con respecto a cada una de ellas, formando cuatro grupos heterogeneos. Presentando valores desde 8,49% como minimo (AC-0) hasta 11,1% como maximo (AC-15), los cuales se aproximan a los contenidos de humedad en dietas experimentales descrito por varios investigadores [14, 15, 25, 28].

Los rangos en los valores de cenizas estuvieron entre 5,36 y 7,97%, observandose diferencia significativa entre las dietas AC-O, AC-15 y AC-C.

El contenido de fibra en las dietas no mostro diferencias significativas, formando un grupo homogeneo, presentando valores dentro de los permitidos para el engorde de camarones peneidos [26]. Resultados parecidos en el contenido de fibra en dietas para L. schmitti y L. vannamei cuyos rangos oscilaban entre 2 a 3% son descritos en referencias relacionadas con el tema [14,15,28]. Los valores de energia se consideran buenos para el crecimiento de la especie, ya que son similares a los obtenidos por otros autores [18,19].

La inclusion del deshidratado de ensilado de pescado, modifico la perdida de materia seca (PMS) significativamente con respecto al control y el comercial, formando cinco grupos heterogeneos; observandose mayor PMS en la dieta AC-15, seguido por AC-10, AC-5, AC-0 hasta un valor de 0% en AC-C. Esto se debe a la capacidad de absorcion de agua que tienen estas formulaciones; como se puede observar en la TABLA II, luego de sumergidas por un periodo de cuatro horas en agua marina, la dieta comercial presento un alto porcentaje de absorcion de agua, seguido por la control (AC-O), que tambien mostro dicha tendencia, esta ultima tenia como principales ingredientes harina de trigo y harina de soya que funcionan como aglutinantes, permitiendo que el alimento incremente su capacidad de absorcion, capacidad que disminuye con la inclusion del ensilado de pescado y la disminucion de las harinas. Los alimentos para camarones que se ofertan en el mercado utilizan algunos secuestrantes y aglutinantes sinteticos tipo urea-formaldehidos para reducir la perdida de materia seca [15].

Bioensayo en Camarones

Durante los 28 dias que duro el bioensayo la salinidad del agua en los medios de cria se mantuvo en 40 g/L, la temperatura vario entre 28-29[grados]C, el pH de 8 a 8,3 y el oxigeno disuelto presento valores de 4,8 y 6 mg/L. Estos valores son considerados normales para experimentos de esta naturaleza, los mismos son de gran importancia ya que influyen directamente en los requerimientos y crecimiento de los camarones [14,15].

En la TABLA III, se observan los resultados del bioensayo de crecimiento del L. schmitti, el aumento del incremento de peso de los camarones durante el ensayo, no fue significativo, ya que el peso inicial presenta valores promedios de 2,74 g y al final de la evaluacion alcanzo valores de 3,35 g para AC-C y 3,09 g para AC-15. La dieta AC-C fue la que presento un mayor crecimiento seguido de la AC-15, no observandose diferencias significativas (P<0,05) entre ellas, pero a su vez AC-15 no se diferencia estadisticamente con AC0 y AC10; indicando esto que la dieta AC15 fue la que mas favorecio el crecimiento de los camarones al ser comparada con la dieta comercial.

El mayor porcentaje de ganancia de peso al final de experimento, lo mostro ACC, seguida de AC-0 y AC-15, observandose a los 28 dias homogeneidad estadistica entre AC-0, AC-10 y AC-15. Este resultado probablemente se debe a que las dietas experimentales que presentaron mayor ganancia de peso cumplian o se aproximaban a los requerimientos de proteina adecuados para el cultivo de camarones, ubicado en un 35% [3]. Cuando se incrementa los niveles de proteina a un 42% en una dieta para L. vannamei, la ganancia de peso disminuye significativamente [3], coincidiendo esta observacion con los valores obtenidos de AC-5. Tambien se refieren resultados similares [28] sobre la no existencia de diferencias estadisticamente significativa entre los niveles de proteina utilizados (25; 30 y 35%), y el peso ganado en L. schmitti.

La velocidad de crecimiento instantaneo (VCI) el dia 7, no mostro diferencias significativas entre las dietas, mas no asi a los 28 dias, donde se formaron tres grupos estadisticamente diferentes; observandose que las formulaciones experimentales a excepcion de la AC5 mostraron los valores mas altos de VCI. Existen muchos factores que puedan afectar esta variable, ya que se ha determinado que animales de una misma edad presentan tallas y pesos distintos en razon de las condiciones ambientales y disponibilidad de alimento u otros factores [29]. La sobrevivencia disminuyo durante el transcurso del experimento, debido a faltas de control ajenas a los parametros abioticos (mortalidad por salto de los animales fuera de los envases).

La tasa de conversion alimenticia (TCA) presento una homogeneidad desde el inicio del ensayo hasta su culminacion, no encontrandose diferencia estadisticamente significativa entre las dietas. A los 21 dias del experimento se pudo observar valores dentro de los rangos aceptables 1-2,5 [3], a excepcion de la dieta AC-0 que mostro valores por debajo de 1.

CONCLUSIONES

Las caracteristicas bromatologicas de las dietas desarrolladas se ajustan a la mayoria de las exigencias nutricionales para L. schmitti, con un bajo aporte de lipidos, no correspondiente con respecto a los requisitos sugeridos para esta especie, que se debe considerar en futuros ensayos. Los resultados obtenidos en este experimento indican, que a niveles mayores de inclusion del deshidratado de ensilado, 15% en adelante, se cumple con los requisitos nutricionales de los camarones, a pesar de que los contenidos de grasa son muy bajos. Estos niveles de inclusion del deshidratado proveniente de ensilado mostraron efecto comparable y equitativo con el comportamiento biologico de los camarones alimentados con la dieta comercial.

AGRADECIMIENTO

Este trabajo se corresponde con la Contribucion No 335, Estacion de Investigaciones Marinas de Margarita EDIMAR, Fundacion La Salle de Ciencias Naturales.

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Deokie Gonzalez, Jose Cordoba, Federico Indorf y Esperanza Buitrago

Estacion de Investigaciones Marinas de Margarita, EDIMAR. Fundacion La Salle de Ciencias Naturales. Apartado 144,

Porlamar, estado Nueva Esparta, Venezuela. E-mail: deokie.gonzalez@fundacionlasalle.org.ve

Recibido: 17/10/2005. Aceptado: 13/12/2006.
TABLA I

COMPOSICION PORCENTUAL DE LOS CONSTITUYENTES DE LAS DIETAS
EXPERIMENTALES CON INCLUSION DE ENSILADO DE PESCADO / PORCENT
COMPOSITION OF EXPERIMENTAL DIETS COMPONENTS WITH DEHYDRATED
FISH SILAGE INCLUSION

Ingredientes                        Denominacion de la dieta

                                     AC-0      AC-5     AC-10     AC-15
Ensilado (41,48 % PT)                0,00      5,00     10,00     15,00
Harina de soya (48,42 % PT)         62,20     57,70     53,00     52,00
Harina de trigo (12,18 %PT)         28,00     28,00     28,00     28,00
Aceite de pescado                    6,00      5,50      5,20      4,40
Mezcla de vitaminas y minerales      0,64      0,64      0,64      0.64
Vitamina C                           0,50      0,50      0,50      0,50
Vitamina E                           0,64      0,64      0,64      0,64
Gelatina                             2,00      2,00      2,00      2,00

PT: Proteina total.

TABLA II

COMPOSICION DE DIETAS Y ANALISIS ESTADISTICO COMPARATIVO/
DIETS COMPOSITION AND ITS COMPARATIVE STATISTICAL ANALYSIS

                         Dietas (promedio [+ o -] desviacion estandar)

                                      AC-0
Porcentaje teorico                     35
de proteina
Nivel de inclusion                     0
de ensilado
Composicion quimica
(Base humeda):
  Humedad                      9,09 [+ o -] 0,48     (b)
  Proteinas                   34,54 [+ o -] 1,67     (a)
  Grasas                       1,55 [+ o -] 0,33     (a)
  Fibra                        2,83 [+ o -] 0,62     (a)
  Cenizas                      5,36 [+ o -] 0,02     (a)
  % Perdida de materia         4,22 [+ o -] 0,41     (b)
    seca
  % Perdida de proteina        0,70 [+ o -] 0,21     (a)
  % Absorcion de agua
    1 hora                    80,44 [+ o -] 2,78     (b)
    4 horas                  112,58 [+ o -] 5,99     (c)

                         Dietas (promedio [+ o -] desviacion estandar)

                                      AC-5
Porcentaje teorico                     35
de proteina
Nivel de inclusion                     5
de ensilado
Composicion quimica
(Base humeda):
  Humedad                      8,49 [+ o -] 0,04     (a)
  Proteinas                   40,75 [+ o -] 0,70     (c)
  Grasas                       1,81 [+ o -] 0,53     (a)
  Fibra                        2,63 [+ o -] 0,46     (a)
  Cenizas                      6,57 [+ o -] 0,03     (b)
  % Perdida de materia         6,66 [+ o -] 0,14     (c)
    seca
  % Perdida de proteina        8,50 [+ o -] 0,90     (b)
  % Absorcion de agua
    1 hora                    81,49 [+ o -] 2,41     (b)
    4 horas                  106,49 [+ o -] 3,48    (b)(c)

                         Dietas (promedio [+ o -] desviacion estandar)

                                     AC-10
Porcentaje teorico                     35
de proteina
Nivel de inclusion                     10
de ensilado
Composicion quimica
(Base humeda):
  Humedad                       9,2 [+ o -] 0,08     (b)
  Proteinas                   38,19 [+ o -] 0,79     (b)
  Grasas                       2,25 [+ o -] 2,24    (a)(b)
  Fibra                        2,84 [+ o -] 0,40     (a)
  Cenizas                      6,52 [+ o -] 0,01     (b)
  % Perdida de materia         8,58 [+ o -] 0,30     (d)
    seca
  % Perdida de proteina       15,50 [+ o -] 0,81     (d)
  % Absorcion de agua
    1 hora                    83,69 [+ o -] 1,47     (b)
    4 horas                  100,03 [+ o -] 3,18     (b)

                         Dietas (promedio [+ o -] desviacion estandar)

                                     AC-15
Porcentaje teorico                     35
de proteina
Nivel de inclusion                     15
de ensilado
Composicion quimica
(Base humeda):
  Humedad                      11,1 [+ o -] 0,07     (d)
  Proteinas                   35,68 [+ o -] 0,19     (a)
  Grasas                       2,72 [+ o -] 0,57     (b)
  Fibra                        2,51 [+ o -] 0,32     (a)
  Cenizas                      7,14 [+ o -] 0,03     (c)
  % Perdida de materia        10,16 [+ o -] 0,29     (e)
    seca
  % Perdida de proteina       10,52 [+ o -] 0,19     (c)
  % Absorcion de agua
    1 hora                    71,19 [+ o -] 2,92     (a)
    4 horas                   85,31 [+ o -] 6,96     (a)

                         Dietas (promedio [+ o -] desviacion estandar)

                                      AC-C
Porcentaje teorico                     35
de proteina
Nivel de inclusion                     -
de ensilado
Composicion quimica
(Base humeda):
  Humedad                      10,5 [+ o -] 0,16     (c)
  Proteinas                   35,51 [+ o -] 0,16     (a)
  Grasas                       8,87 [+ o -] 8,87     (c)
  Fibra                        2,33 [+ o -] 0,05     (a)
  Cenizas                       7,9 [+ o -] 0,03     (d)
  % Perdida de materia          0,0 [+ o -] 0,0      (a)
    seca
  % Perdida de proteina        9,08 [+ o -] 0,46     (b)
  % Absorcion de agua
    1 hora                   167,73 [+ o -] 3,75     (c)
    4 horas                  191,36 [+ o -] 9,87     (d)

Letras iguales sugieren que no existen diferencias significativas
(P>0,05), determinados por comparacion multiple de Duncan.

TABLA III

BIOENSAYO DE CRECIMIENTO DE L. schmitti BASADO EN DIETAS CON ENSILADO
DE PESCADO DESHIDRATADO / GROWTH BIOASSAY OF L. schmitti BASED ON
DIETS WITH DEHYDRATED FISH SILAGE

Variables de              Dietas (promedio [+ o -] desviacion estandar)
crecimiento                       AC0

Peso individual (gr)
  Inicial                  2,88 [+ o -] 0,16
  7 dias                   2,88 [+ o -] 0,16   (a)
  21 dias                  2,87 [+ o -] 0,24   (a)(b)
  28 dias                  2,85 [+ o -] 0,21   (a)(b)
Ganancia de peso (%)
  7 dias                  242,0 [+ o -] 5,7
  21 dias                 248,0 [+ o -] 4,24  (b)
  28 dias                 244,0 [+ o -]113,1  (a)(b)
VCI (%)
  7 dias                   12.0 [+ o -] 0,4
  21 dias                  4.65 [+ o -] 0,12
  28 dias                  3.63 [+ o -] 0,10   (a)(b)
Sobrevivencia (%)
  7 dias                  55,55 [+ o -] 48,11
  21 dias                 22,22 [+ o -] 19,25
  28 dias                 22,22 [+ o -] 19,25
TCA
  7 dias                   0,64 [+ o -] 0,01
  21 dias                  0,82 [+ o -] 0,05
  28 dias                  0,49 [+ o -] 0,0

Variables de              Dietas (promedio [+ o -] desviacion estandar)
crecimiento                       AC5

Peso individual (gr)
  Inicial                  2,59 [+ o -] 0,06
  7 dias                   2,66 [+ o -] 0,50   (a)
  21 dias                  2,63 [+ o -] 0,05   (a)
  28 dias                  2,56 [+ o -] 0,05   (a)
Ganancia de peso (%)
  7 dias                  177,3 [+ o -] 154,40
  21 dias                 86,33 [+ o -] 149,53 (a)
  28 dias                  86,6 [+ o -] 150,11  (a)
VCI (%)
  7 dias                   9.89 [+ o -] 8,60
  21 dias                  1.58 [+ o -] 2.7
  28 dias                  1,18 [+ o -] 0.05   (a)
Sobrevivencia (%)
  7 dias                  83,33 [+ o -] 28,86
  21 dias                 33,33 [+ o -] 16,67
  28 dias                 27,77 [+ o -] 9,62
TCA
  7 dias                   0,77 [+ o -] 0,37
  21 dias                  1,05 [+ o -] 0,04
  28 dias                  0,49 [+ o -] 0,02

Variables de              Dietas (promedio [+ o -] desviacion estandar)
crecimiento                       AC10

Peso individual (gr)
  Inicial                  2,61 [+ o -] 0,50
  7 dias                   2,73 [+ o -] 0,10   (a)
  21 dias                  3,03 [+ o -] 0,32   (a)(b)
  28 dias                  2,85 [+ o -] 0,07   (a)(b)
Ganancia de peso (%)
  7 dias                  273,0 [+ o -] 13,80
  21 dias                266,66 [+ o -] 2,30  (b)
  28 dias                 268,5 [+ o -] 0,70  (a)(b)
VCI (%)
  7 dias                  14.94 [+ o -] 0,99
  21 dias                  4.69 [+ o -] 0.09
  28 dias                  3.53 [+ o -] 0,04   (a)(b)
Sobrevivencia (%)
  7 dias                  77,77 [+ o -] 9,62
  21 dias                 22,22 [+ o -] 9,62
  28 dias                 16,67 [+ o -] 16,67
TCA
  7 dias                   0,69 [+ o -] 0,05
  21 dias                  1,36 [+ o -] 0,05
  28 dias                  0,49 [+ o -] 0,04

Variables de              Dietas (promedio [+ o -] desviacion estandar)
crecimiento                       AC15

Peso individual (gr)
  Inicial                  2,81 [+ o -] 0,03
  7 dias                   2,92 [+ o -] 0,13   (a)(b)
  21 dias                   3,2 [+ o -] 0,17   (b)
  28 dias                  3,09 [+ o -] 0,19   (b)(c)
Ganancia de peso (%)
  7 dias                  286,3 [+ o -] 5,70
  21 dias                287,66 [+ o -] 3,78  (b)
  28 dias                 287,0 [+ o -] 7,00  (a)(b)
VCI (%)
  7 dias                  14.52 [+ o -] 0,20
  21 dias                  1.57 [+ o -] 2.70
  28 dias                  3.58 [+ o -] 0,07   (b)
Sobrevivencia (%)
  7 dias                  83,33 [+ o -] 16,7
  21 dias                 38,88 [+ o -] 25,46
  28 dias                 38,88 [+ o -] 19,25
TCA
  7 dias                   0,66 [+ o -] 0,15
  21 dias                  1,72 [+ o -] 0,91
  28 dias                  0,48 [+ o -] 0,04

Variables de              Dietas (promedio [+ o -] desviacion estandar)
crecimiento                       ACC

Peso individual (gr)
  Inicial                  2,89 [+ o -] 0,08
  7 dias                   3,15 [+ o -] 0,16   (b)
  21 dias                   3,1 [+ o -] 0,00   (b)
  28 dias                  3,35 [+ o -] 0,00   (c)
Ganancia de peso (%)
  7 dias                  292,6 [+ o -] 9,30
  21 dias                 291,0 [+ o -] 9,89  (b)
  28 dias                   338 [+ o -] 0,00   (b)
VCI (%)
  7 dias                  14.43 [+ o -] 0.07
  21 dias                  4.52 [+ o -] 0.35
  28 dias                  3.14 [+ o -] 0,0   (a)(b)
Sobrevivencia (%)
  7 dias                  72,22 [+ o -] 9,62
  21 dias                 16,66 [+ o -] 16,67
  28 dias                 11,11 [+ o -] 19,25
TCA
  7 dias                   0,67 [+ o -] 0,09
  21 dias                  1,33 [+ o -] 0,43
  28 dias                  0,49 [+ o -] 0,0

Letras iguales sugieren que no existen diferencias significativas
(P>0,05), entre dietas determinados por comparacion multiple de
Duncan.
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Author:Gonzalez, Deokie; Cordoba, Jose; Indorf, Federico; Buitrago, Esperanza
Publication:Revista Cientifica de la Facultad de Ciencias Veterinarias
Date:Mar 1, 2007
Words:6495
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