Printer Friendly

Estudio etnobotanico de la papa de aire (Dioscorea bulbifera L.) en donoso (Colon, Republica de Panama).

ETHNO-BOTANICAL STUDY OF AIR POTATO (Dioscorea bulbifera L.) IN DONOSO (COLON, REPUBLIC OF PANAMA)

INTRODUCCION

En el recien celebrado Seminario Internacional "Cultivos del pasado y nuevos cultivos para afrontar los retos del siglo XXI", el Director General de la FAO Jose Graziano Da Silva declaraba que:

[...] la revalorizacion de los cultivos infrautilizados, practicamente olvidados, es de gran importancia para que nuestras sociedades puedan afrontar los desafios agricolas y alimentarios de las proximas decadas. [...] Si perdemos estos recursos unicos e irremplazables, nos sera mas dificil adaptarnos al cambio climatico y garantizar una alimentacion sana y diversificada para todos. (Da Silva, 2012, p. 5)

Esta declaracion, que en otros momentos hubiera despertado el interes parcial de la comunidad cientifica, cobra inusitada fuerza ante un sector alimentario altamente dependiente de unos pocos cultivos y productos, afectado por las alteraciones climaticas y la inestabilidad de los precios de los alimentos.

En Panama, una economia orientada al sector servicios y con una creciente dependencia de la importacion de alimentos, ciertamente se tiene todavia una nocion muy debil de la existencia de importantes recursos filogeneticos que pudieran contribuir a la seguridad alimentaria local. No obstante, una mirada atenta al medio rural panameno, campesino e indigena, deja en evidencia una apreciable cantidad de cultivos que a pesar del avance de la agricultura comercial siguen siendo utilizados, o mas bien subutilizados, para la alimentacion humana.

Partiendo de esta perspectiva, el presente estudio se plantea como objetivo principal conocer y rescatar la historia, usos y manejo dado a la papa de aire (Dioscorea bulbifera L.) por las comunidades campesinas del distrito de Donoso (provincia de Colon, Panama). Se sustenta en la percepcion general de que la papa de aire tiene una vieja presencia en las parcelas campesinas, y en la hipotesis de que es un cultivo de facil manejo y con buenos rendimientos, pero que contradictoriamente se cultiva cada vez menos.

Aqui parece presentarse el fenomeno descrito por Monteiro y Veasey (2009), quienes destacan que a pesar del importante papel de las comunidades rurales para la conservacion de la biodiversidad, innumerables factores se han constituido en riesgos para esta, tales como presiones del mercado, exodo rural y la globalizacion, que mina a las culturas locales (incluso los habitos alimenticios, basados en el consumo de una pequena variedad de alimentos) en pro de una supremacia cultural reduccionista, importada de los paises desarrollados.

De alli, la necesidad de disenar nuevas metodologias de investigacion con enfoque participativo para explorar los conocimientos que poseen los agricultores, el cual se debe confrontar con el que producen las comunidades cientificas (Silva et al., 2012). En nuestro caso particular, la etnobotanica parece ser la herramienta idonea para esta tarea, de cara a rescatar conocimientos que fortalezcan la base de una nueva vision de la agricultura campesina y sus multiples posibilidades frente a la realidad actual.

MATERIALES Y METODOS

Descripcion de la region de estudio

La region de estudio se ubica en el distrito de Donoso en la parte central caribena de Panama, entre los paralelos 8[grados]37' y 9[grados]11' de Latitud Norte y los meridianos 80[grados]11' y 80[grados]52' de Longitud Oeste. Limita al norte con el mar Caribe, al sur con la provincia de Cocle, al este con el distrito de Chagres, de la misma provincia, y al oeste con la provincia de Veraguas (ver Figura 1).

[FIGURA 1 OMITIR]

Segun el Censo de Poblacion y Vivienda de 2010 (INEC, 2012) la poblacion total de Donoso es de 12.810 personas con una alta dedicacion a la agricultura. De las 2.631 viviendas existentes 1.649 (62,6%) no tienen acceso a luz electrica, 1.176 (44,6%) no tienen agua potable y 1.462 (55,5%) cocinan con lena.

Segun esta misma fuente, la mediana del ingreso mensual de la poblacion ocupada es de apenas 100,00 dolares de Estados Unidos (USD), lo cual es indicativo de altos niveles de pobreza rural. Ademas de ello, esta region presenta un alto nivel de aislamiento fisico del resto de la provincia, conectada a la ciudad de Colon (extremo norte del Canal Interoceanico) por una sola carretera que llega hasta Miguel de la Borda, cabecera del distrito. Las principales vias de comunicaciones son los rios por medio de botes a motor y remos, y caminos para transitar a pie o a caballo.

Estudio etnobotanico

La investigacion se realizo teniendo como ejes geograficos a las comunidades de El Jobo y Dominical (en las margenes del rio Indio), Guasimo y Nueva Concepcion (en las margenes del rio Miguel de la Borda), y Belorizal y San Luis, al sur del distrito. La recopilacion de informacion se llevo a cabo con tres instrumentos basicos: grupos focales, entrevistas semiestructuradas a personajes clave y recorridos de campo.

Los grupos focales se llevaron a cabo a partir de la propuesta de Balcazar-Nava et al. (2005). La dinamica de estos grupos se establecio a partir de una guia con cuatro temas o areas de interes: a) Nombres locales e historia de la papa de aire en la region (fecha de aparicion en la comunidad, asociacion con leyendas, cuentos, anecdotas); b) Manejo tradicional (fecha y forma de siembra, asociacion con otros cultivos, cultivo, plagas y enfermedades, cosecha, almacenaje); c) Usos (medicinal, alimenticio, ritual, economico); d) Formas de consumo.

Ademas de los moradores de las comunidades ejes, se conto con la participacion de agricultores de comunidades vecinas, tales como La Mina, Santa Rosa, Santa Lucia, Villa del Carmen, Miguelito, Valle de Escobal y Santa Elena, entre otras. En la Tabla 1 se cuantifica la participacion en estas jornadas.

Para complementar la informacion obtenida en estos grupos focales, se realizaron recorridos de campo y entrevistas a personajes clave identificados en las comunidades, basicamente ancianos, curanderos y personas que manejan el cultivo en estudio. El cuestionario semiestructurado utilizado, contenia tambien los mismos temas abordados en los grupos focales. En la Tabla 2 se presentan las caracteristicas generales de los entrevistados.

La aplicacion de estos instrumentos en campo se ejecuto en el primer semestre de 2012. La informacion obtenida fue clasificada y tabulada a fin de facilitar su evaluacion cualitativa.

En todo el desarrollo de los grupos focales se percibio que las personas invitadas fueron sinceras en sus respuestas a los diferentes temas tratados con el instrumento de recogida de informacion, es decir, se logro crear un clima de confianza para que cada uno realizara sus aportes.

Durante la sesion, se registraron las respuestas a las cuales llegaron por consenso, con base en el conocimiento que mantienen en su memoria historica del cultivo. Esto permitio conocer la situacion del cultivo de la papa de aire en cada una de las comunidades.

El consenso fue basado en las experiencias vividas por los participantes, recuerdos de infancia, historia de la agricultura familiar y de comunidad. Las personas utilizaron su propio lenguaje y, cuando no habia claridad en lo expresado, profundizabamos para que aclarara su respuesta.

En los grupos se realizaron las preguntas abiertas contenidas en la guia, y en todo momento la sesion se realizo con apego a este unico instrumento. Despues de cada sesion se reviso el material aportado para verificar que estaba completo.

Una vez concluida esta fase del estudio se paso a la transcripcion de las grabaciones y la compilacion de las anotaciones hechas durante todas las sesiones. Tratandose de informacion cualitativa su procesamiento se sustento teniendo dos criterios basicos: a) la consideracion de la frecuencia de respuesta, es decir, agrupando las respuestas, opiniones y criterios que son mas comunes para todos los grupos; b) la consideracion de los aspectos divergentes, es decir, aquellos en que no hay consenso o existe contradiccion. Esta clasificacion va a permitir una compilacion mas depurada de informacion, que es la que permite un mayor acercamiento al conocimiento de esta especie vegetal.

RESULTADOS Y DISCUSION

Del analisis de la informacion se debe destacar el hecho de que no se presentaron diferencias importantes respecto de la informacion captada y procesada de los Grupos focales, las entrevistas, y los recorridos de campo, encontrandose reforzamiento mutuo en la mayoria de los temas abordados. De la clasificacion y analisis de la informacion recabada se puede anotar los siguientes aspectos centrales:

Descripcion botanica de la especie

Para esta descripcion se tomaron como referencias el Manual de Plantas de Costa Rica (2012) y la informacion contenida en la pagina web del Herbario de la Universidad de Panama (2012), incluyendo la observacion directa y captura de imagenes de la muestra No. 70722, correspondiente a D. bulbifera de dicho herbario. A partir de estas fuentes se puede afirmar que los especimenes observados en la region de estudio corresponden en terminos generales a las caracteristicas de la especie Dioscorea bulbifera L. (ver Figura 2).

[FIGURA 2 OMITIR]

Se trata de una planta herbacea, con tallo cilindrico en forma de bejuco, que crece como enredadera y con habito trepador. Presenta abundante ramificacion, la cual ocurre a partir del alargamiento del tallo principal, por lo general a un metro de altura de la base del tallo, si no ha ocurrido ninguna afectacion al crecimiento del apice principal. Esta tendencia de crecimiento se mantendra hasta la aparicion de los primeros signos de "maduracion" de los tuberculos.

Las hojas son enteras, de forma acorazonada, alternas, con venacion palmada, las venas mayores convergiendo y conectadas por una red de venas de mayor orden. El peciolo usualmente con un pulvino superior y uno inferior, no envainadores.

Las inflorescencias, que aparecen a los cuatro meses de la brotacion de la planta, son espigas axilares, salen de la axila de la hoja. Las flores son unisexuales y poseen tepalos ya que no se distinguen los sepalos de la corola (ver Figura 3).

[FIGURA 3 OMITIR]

La principal caracteristica de esta especie la constituye la presencia de bulbillos (tuberculos) a partir de las axilas de las hojas, hecho que marca el proceso de tuberizacion que se inicia apenas a los dos meses de brotacion de la planta y que se mantiene durante el restante crecimiento de la planta. Estos pueden adquirir formas muy variadas, pero predomina la forma eliptica, similar a la papa (Solanum tuberosum L.) y que pueden alcanzar pesos entre 0,25 y un kilogramo (ver Figura 4).

[FIGURA 4 OMITIR]

El tuberculo presenta multiples yemas vegetativas, pero se destaca como la de mayor tamano la que queda en la cicatriz donde estuvo unido al tallo.

La mayoria de los tuberculos estaran aptos para el consumo humano a los 7 meses de la siembra, momento en que se hara visible el inicio de la senescencia de la planta y el cambio de coloracion de los tuberculos. Hipoteticamente, esto parece estar relacionado con la presencia de algunas encimas y metabolitos en el tuberculo, que le dan un sabor amargo, si no se ha completado su crecimiento y "maduracion" adecuado.

Ademas de los tuberculos aereos, esta especie tambien produce un tuberculo basal, que entra en estado de latencia al finalizar el ciclo vegetativo de la planta. Este tuberculo basal pierde la latencia y brota con las primeras lluvias de la siguiente temporada lluviosa, generando una nueva planta.

Nombres locales e historia de la papa de aire en la region (fecha de aparicion en la comunidad, asociacion con leyendas, cuentos, anecdotas)

La mayoria la conoce como papa o papa de aire, pero tambien se senalan otros nombres como papa de bejuco, papa verde y papa india. Lo cierto es que la caracteristica de producir tuberculos en el area foliar o "aereos", induce a nombres que aluden a ello. Tal es el caso, por ejemplo, de la region de Yucatan (Mexico) donde es conocido como bauyak o papa voladora (Colunga, 1992 citado por Teran, Tasmussen y Cauich, 1998), o como name volador en Cuba (Perez et al., 2005).

Hay un desconocimiento general sobre el origen y la epoca de introduccion del cultivo en la region, pero la presencia del cultivo es muy antigua, ya que personas mayores de 80 anos la conocieron en su ninez. El nombre de papa india puede hacer referencia a que quizas esta planta esta presente desde la epoca prehispanica.

La planta se puede reproducir de manera espontanea, pero ciertamente fueron muy escasos los hallazgos de plantas en estado silvestre. En los grupos focales se insistio en que hay que sembrarla.

Los participantes indican que no se conocen cuentos o leyendas asociadas a esta planta, y si las hubo ya no se guardan en la memoria colectiva. Sin embargo, llama la atencion el hecho de que en tres jornadas distintas, en distintas comunidades, diferentes personas relataron una misma anecdota sobre la papa de aire. En ella se refiere a un grupo de ninos campesinos que llegan a cenar a su casa en la que han preparado sopa para comer. A la luz de una lampara la ven llena de grandes pedazos de carne. El mas avivado de ellos agarra un plato y se comienza a servir todas las porciones que puede y se sienta a comer a escondidas de los demas. Su sorpresa no se deja esperar cuando se da cuenta de que en vez de carne lo que se habia servido eran pedazos de papa de aire, lo cual genero las risas de los demas ninos. Este relato da cuenta del uso de la papa de aire en la alimentacion campesina en el pasado.

Manejo tradicional (fecha y forma de siembra, asociacion con otros cultivos, cultivo, plagas y enfermedades, cosecha, almacenaje)

Es un cultivo de autoconsumo, no se comercializa de ninguna forma. Se siembra fundamentalmente al inicio de la temporada lluviosa. Al parecer el aumento de la humedad relativa provoca el brote de las yemas de los tuberculos.

[FIGURA 5 OMITIR]

Se siembra el tuberculo enterrandolo todo en el suelo, junto a una planta viva o un tronco o rama que le sirva de soporte (Figura 5). Se usa indistintamente machete o coa en la labor de siembra. Se prefieren suelos descansados, con buen drenaje y en pendientes poco pronunciadas. No se desarrolla en suelos inundables. Se puede asociar con cualquier otra planta que le brinde soporte.

La principal plaga son las arrieras (Atta spp.), pero tambien se menciona a los zaganos (Trigona spp.) y grillos (Gryllus spp.). En todo caso, las plagas resultan de mayor importancia en los estados iniciales del cultivo, ya que pueden inhibir totalmente su crecimiento, como ocurre con el ataque de grillos y arrieras. El ataque de zaganos es mas leve, afectando principalmente a los bulbillos nuevos.

No hay precision del momento de la cosecha, pero la senal mas evidente de ello es cuando la planta (el bejuco) se comienza a secar y comienzan a desprenderse los tuberculos. Otro indicador es el color de los tuberculos, que pierden la coloracion verdosa y grisacea para pasar a ser mas chocolate oscuro. La pulpa (almidon) adquiere una coloracion amarillenta. Algunos entrevistados sugieren que se puede comer antes, cuando ya alcanzaron cierto tamano (ver Figura 6). Esta etapa la describen diciendo que la papa "esta de verdura", lo cual a su vez plantea una cosecha escalonada de los tuberculos ya a partir de los 6 meses de sembrada. Al respecto Perez et al. (2005) anotan que en Cuba los campesinos recogen la cosecha en noviembre, diciembre o enero, y se siembra en el mes de abril.

[FIGURA 6 OMITIR]

En cuanto al rendimiento existen muchas discrepancias. Algunos senalan que cada planta puede producir entre 25 a 30 tuberculos, otros entre 40 a 50. Esto quizas sea debido a diferencias en los suelos, y la investigacion de tipo agrotecnico habra de dar luces al respecto. Esto tambien ocurre al indagar sobre el peso promedio de los tuberculos.

Los tuberculos se pueden almacenar hasta por 4 meses, siempre y cuando se coloquen en un lugar seco. No se reporto ningun patogeno o plaga que atacara los tuberculos almacenados.

Si la planta ha tenido un crecimiento favorable volvera a brotar en el mismo lugar el siguiente ano, ya que tambien produce un tuberculo basal.

Muy poca gente realiza el cultivo de esta planta en la actualidad. En los recorridos de campo se encontro que existe una menor presencia de D. bulbifera en la costa y regiones con mayor actividad agropecuaria y comercial, mientras que en las comunidades hacia tierra adentro en la parte mas selvatica (montana) y mas incomunicadas es mayor la dedicacion a esta planta en las parcelas. Tambien, se percibe que los campesinos mas pobres y mas dependientes de su produccion agricola producen mas papa de aire que los campesinos que tienen mayores rubros para el intercambio comercial.

Usos

Su principal uso es alimenticio. En terminos generales hay una percepcion de esta planta como revitalizante ("levanta muertos"), es decir, con un alto contenido nutritivo.

Este uso como alimento tambien ha sido reportado en otros paises latinoamericanos recientemente. Segun Grijalva (2006), en Nicaragua es conocida como "papa caribe" y se cultiva por sus tuberculos para uso alimenticio. De igual forma, Rivas et al. (2010) anotan el uso de D. bulbifera como alimento por las comunidades indigenas y afrodescendientes de 10 departamentos colombianos, en donde recibe el nombre de tabena o name. En Mexico esta presente como especie comestible en los huertos familiares de Chiapas y Tabasco donde se le conoce como papa voladora, y tambien en Campeche donde recibe el nombre de makal (Mariaca, 2012).

Se encontro un uso medicinal muy escaso. Eugenia, en la comunidad de Guasimo, plantea su utilizacion como cura para la erisipela (llagas en la piel) con la aplicacion de la ralladura del tuberculo. Esta informacion coincide con Perez et al. (2005), quienes destacan que en la literatura universal se reporta que en la India esta especie ha sido usada externamente para las llagas de la piel.

El curandero "Yin" en Rio Indio sugiere su uso para aliviar la enfermedad de cataratas en los ojos, aplicando el extracto acuoso del tuberculo. En este caso se indica lo siguiente: se toma una papa, se lava y se parte en cuatro pedazos aproximadamente iguales. Estos se colocan en una vasija conteniendo una botella de agua limpia o de coco. Esta se deja reposar durante toda la noche, para que la papa "suelte" su jugo. Esta solucion es la que se aplica a los ojos, para desinflamar y refrescar.

Luego de las indagatorias realizadas no se reporto ningun uso asociado a rituales o fiestas vernaculares.

Formas de consumo como alimento

Se consume hervida o cocida, sola o como verdura en sopas. Tambien se prepara como pure. Esto coincide con lo hallado por Chavez et al. (2009), quienes reportan que los grupos Zoques y mestizos de Chiapas (Mexico) consumen los tuberculos de D. bulbifera principalmente hervidos con sal o en sopas con otras verduras y carnes.

Se come indistintamente en cualquier comida del dia. La consumen personas de todas las edades, no obstante las personas adultas tienen el mayor consumo, registrandose un menor consumo en los ninos. Se sugiere que una de las causas de ello puede ser su sabor y que hay que acostumbrar a los ninos, porque si crecen sin probarla, ya le es mas dificil comerla de adultos.

Las senoras mayores y las mujeres, en terminos generales, son las que mas conocen sobre su preparacion como alimento. Los entrevistados refieren que en la actualidad se consume menos que antes. Sin embargo, creen que este consumo podria aumentar si las personas tuvieran mas acceso a informacion sobre sus propiedades nutritivas.

CONCLUSIONES

El presente estudio da cuenta de una notable erosion del conocimiento respecto de la papa de aire (D. bulbifera), reflejado en un nivel relativamente bajo de su cultivo y consumo en la actualidad en la region del distrito de Donoso (Colon, Republica de Panama). Pese a ello, pese a posibles causas de orden economico o ambiental que pudieran estar incidiendo en ello, se conserva un importante acervo de conocimiento tradicional y local que permite un acercamiento adecuado a las caracteristicas y manejo de esta especie.

Se destaca, entre otras caracteristicas, una planta herbacea, con un ciclo anual, con 7 a 8 meses de crecimiento vegetativo (tallos y hojas), que alterna con una fase de latencia de 4 a 5 meses, que en las condiciones de Donoso coincide con la llamada temporada seca o de verano en Panama.

Es una especie que se adapta a una amplia variedad de suelos, con la condicion de que tengan buen drenaje. Salvo la colocacion de tutores y el control de malezas, no requiere mayores labores en su cultivo. De igual forma, presenta una alta resistencia a plagas y enfermedades y sus rendimientos parecen no ser nada despreciables.

Considerando estos aspectos y el hecho de que adicional a su uso como alimento puede tener algunos usos medicinales, hay suficientes argumentos para sustentar la necesidad de continuar con nuevos ensayos que se orienten a la sistematizacion de practicas de cultivo de esta especie. Esto debe hacerse teniendo siempre presente la promocion del cultivo con la participacion de los agricultores campesinos, quienes sin duda seguiran haciendo aportes importantes.

AGRADECIMIENTOS

A la Secretaria Nacional de Ciencia, Tecnologia e Innovacion-SENACYT-de Panama. A los agricultores y comunidades campesinas del distrito de Donoso, quienes colaboraron de manera directa y entusiasta en todos los talleres y actividades de campo.

POTENCIAL CONFLICTO DE INTERESES

Los autores declaran no tener conflictos de interes en relacion a la realizacion de la investigacion.

FUENTES DE FINANCIACION

Esta investigacion fue financiada en su totalidad por la Secretaria Nacional de Ciencia, Tecnologia e Innovacion--SENACYT--de Panama.

REFERENCIAS

* Da Silva, J. G. (2012). Declaracion del Director General de la FAO en el Seminario Internacional "Cultivos del pasado y nuevos cultivos para afrontar los retos del siglo XXI", FAO, Cordoba, Espana. Recuperado de http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/FAODG/docs/2012-12-10cultivos-pasado-nuevos-cultivos-para-afontar-los-retos- del-siglos-xxi-dg- declaracion-es.pdf

* Balcazar-Nava, P., Gonzalez-Arratia, N. I., Gurrola-Pena, G. M. y MoysenChimal, A. (2005). Investigacion cualitativa, (1a. ed.). Mexico: Universidad Autonoma del Estado de Mexico. p.129-150.

* Chavez Q., E., Roldan T., J., Sotelo O., B. E., Diaz, J. B. y Lopez Z., E. J. (2009). Plantas comestibles no convencionales en Chiapas, Mexico. Revista de la Facultad de Salud Publica y Nutricion, 10(2). Recuperado de http://www.respyn.uanl.mx/x/2/comunicaciones/comunicacionplantas_comestibles_chiapas.htm

* Grijalva P., A. (2006). Flora util etnobotanica de Nicaragua, (Primera ed.). Managua: Ministerio de Ambiente y--Recursos Naturales--MARENA--de Nicaragua.

* Herbario de la Universidad de Panama. (2012). Vasculares. Dioscoreaceae. Recuperado de http://herbario.up.ac.pa/Herbario/herb/vasculares/view/species/6643

* INEC. (2012). Censos nacionales de Poblacion y Vivienda 2010. Algunas caracteristicas importantes de las viviendas particulares ocupadas y de la poblacion de la Republica, por provincia, distrito y corregimiento. Recuperado de http://www.contraloria.gob.pa/inec/

* Manual de Plantas de Costa Rica. (2012). Volumen I, Monocotiledoneas. Dioscoreaceae. Recuperado de http://www.inbio.ac.cr/papers/manual_plantas/Textos%20revisados/Dio score.htm

* Mariaca M., R. (2012). El huerto familiar del sureste de Mexico, (Primera ed.). Secretaria de Recursos Naturales y Proteccion Ambiental del Estado de Tabasco, El Colegio de la Frontera Sur.

* Monteiro Siqueira, M. V. y Veasey, E. A. (2009). Raices y tuberculos tropicales olvidados o subutilizados en Brasil. Revista Colombiana de Ciencias Horticolas, 3(1), 110-125.

* Perez, J., Albert, D., Rosete, S., Sotolongo, L., Fernandez, M., Delprete, P. y Raz, L. (2005). Consideraciones etnobotanicas sobre el genero Dioscorea (Dioscoreaceae) en Cuba. Ecosistemas, 14(2), 142-149.

* Rivas A., X., Pazos, S. C., Castillo, S. K. y Pachon, C. H. (2010). Alimentos autoctonos de las comunidades indigenas y afrodescendientes de Colombia. Archivos Latinoamericanos de Nutricion, 60(3), 211-219.

* Silva, K., Castano, J., Arocha, J. y Munoz, G. (2012). Propuesta metodologica para un estudio etnofitopatologico. En Segunda Conferencia Iberoamericana de Complejidad, Informatica y Cibernetica (pp. 55-60). Florida, Estados Unidos de America: Institute of Informatics and Systemics Publishers. ISBN-13:978-1-936338-59-7.

* Teran, S., Tasmussen, C. H. y Cauich, O. M. (1998). Las plantas de la milpa entre los mayas. Etnobotanica de las plantas cultivadas por los campesinos mayas en las milpas del noroeste de Yucatan, Mexico. Fundacion Tun Ben kin, A.C. Recuperado de http://www.mayas.uady.mx/exposiciones/exp_04.html

Manuel Jimenez-Montero (1)

Aurealuz Aguilar Martinez (2)

(1.) Doctor en Ciencias en Estrategias para el Desarrollo Agricola Regional. Docente de MEDUCA. Panama. jjimenezmm@gmail.com (autor para correspondencia).

(2.) Maestria en Ciencias con Especializacion en Planificacion y Aprovechamiento de los Recursos de Agua y Suelo. Investigadora de la Fundacion TOABRE. Panama. aureuz@yahoo.com

Recibido el 8 de octubre de 2014, aprobado el 20 de abril de 2015 y actualizado el octubre 26 de 2015

DOI: 10.17151/luaz.2016.42.6
Tabla 1. Participacion en grupos focales

Lugar de reunion      Participantes   Rango de edad   Mujeres
                        (numero)         (anos)       (numero)

Belorizal                  12             30-64          5
Nueva Concepcion            0             38-76          4
El Jobo y Dominical        19             25-78          10
Guasimo                     4             29-57          2
San Luis                    9             25-50          4
Total                      50                            25

Fuente: los autores.

Tabla 2. Relacion de personajes clave entrevistados

Nombre            Sexo   Edad   Escolaridad   Comunidad     Ocupacion

Etanislao          M      76     Primaria     Concepcion    Curandero
  Sanchez                       incompleta
Angela Troya       F      34     Primaria     Concepcion   Ama de casa
Sabina             F      70      Ninguna     Concepcion   Agricultora
  Rodriguez
Irene Rivera       M      77     Primaria      Lourdes     Agricultor
Eugenia Sanchez    F      40     Premedia      Guasimo     Comerciante
Maria M endieta    F      57     Primaria      Guasimo     Ama de casa
Enrique            M      B9     Primaria     Dominical     Jubilado
  Gonzalez                      incompleta
Pablo Hernandez    M      77      Ninguna      El Jobo     Agricultor
Juan Valdes        M      68     Primaria      Guasimo     Agricultor
Senor "Yin"        M      42     Primaria     Rio Indio     Curandero
Raul Valdes        M      40     Primaria      San Luis    Agricultor

Fuente: los autores
COPYRIGHT 2016 Universidad de Caldas
No portion of this article can be reproduced without the express written permission from the copyright holder.
Copyright 2016 Gale, Cengage Learning. All rights reserved.

 
Article Details
Printer friendly Cite/link Email Feedback
Author:Jimenez-Montero, Manuel; Aguilar Martinez, Aurealuz
Publication:Luna Azul
Date:Jan 1, 2016
Words:4624
Previous Article:Contenidos de plomo en acelga comun Beta vulgaris L., producida en el contexto de la agricultura urbana (Bogota, Colombia).
Next Article:Gestion del riesgo de desastres en el Caribe colombiano desde la optica de organismos de socorro y administraciones locales: el caso del sur de...

Terms of use | Privacy policy | Copyright © 2018 Farlex, Inc. | Feedback | For webmasters