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Estudio de los niveles de taninos del sorgo y su repercusion sobre los parametros productivos (consumo de alimento, ganancia diaria de peso corporal y conversion alimenticia) del cerdo de consumo.

RESUMEN

Con el objetivo de evaluar el efecto de los niveles de taninos del sorgo y su repercusion sobre los parametros productivos (consumo de alimento, ganancia diaria de peso corporal y conversion alimenticia), fueron utilizados 42 cerdos mestizos (21 machos y 21 hembras) provenientes de los cruces entre las razas Landrace, Yorkshire, Duroc y Hampshire, con un peso promedio inicial de 12 kg [+ o -] 2, los cuales se agruparon al azar segun un diseno completamente aleatorizado con siete tratamientos y tres repeticiones para cada uno. Los animales fueron alimentados ad libitum con raciones isocaloricas e isoproteicas segun requerimientos del Consejo de Investigaciones Nutricionales (NRC) con la unica variante en el tipo de cereal utilizado (maiz, sorgo Zaraza y sorgo Chaguaramas III). Los animales permanecieron en el ensayo hasta alcanzar un peso promedio de 75 kg [+ o -] 2. Los resultados obtenidos en cuanto a consumo de alimento presentaron diferencias estadisticas altamente significativas (P > 0,01) en la etapa de engorde. Para ganancia diaria de peso corporal se presentaron diferencias estadisticas altamente significativas (P > 0,01) en la etapa de iniciacion y significativas (P > 0,05) para conversion alimenticia en esta misma etapa.

Palabras clave: Taninos, sorgo, cerdos, alimentacion en cerdos.

ABSTRACT

The objective of this work was to evaluate the effect of different levels of sorghum tannin on productive parameters (feed consumption, daily corporal weight gain and food conversion). 42 crossbreed pigs were used (21 males and 21 females) from cross breeding of Landrace, Yorkshire, Duroc and Hampshire with an initial average weight of 12 kg [+ o -] 2 they were grouped in statistical random array in 7 treatments each one repeated 3 times. The animals were feed ad libitum with isocaloric and isoproteic rations according to National Research Coincil (NRC) requirement. The only change in the ration was the type of the cereal used (corn, Zaraza sorghum and Chaguaramas III sorghum) the assay was prolongued until the animals reached on average of 75 kg [+ o -] 2. The obtained results in feed consumption showed highly significant differences (P > 0.01) during fattening period. The daily corporal weight showed highly significant differences (P > 0.01) and there were significant differences (P > 0.05) for feed conversion during initiation period.

Key words: Tannins, sorghum, pigs, feed in pigs.

Study of Different Levels of Sorghum Tannin on Productive Parameters (Feed Compsumtion, Daily Corporal Weight and Food Conversion) in Consumer Pigs

INTRODUCCION

El sorgo granifero (Sorghum bicolor L. Moench) es un cultivo de produccion comercial relativamente reciente en Venezuela. El mismo tomo un extraordinario auge a partir de 1974, ano en el cual su cultivo comenzo a crecer vertiginosamente y paso a convertirse en un grano que represento hasta 1989 la principal fuente de carbohidratos en los alimentos balanceados para animales (aves y cerdos). En Venezuela la produccion de sorgo es insuficiente para satisfacer la demanda, por lo que se debe recurrir a las importaciones masivas que significan una fuga de divisas para el pais. Para evitar eso cada dia se incorpora mayor numero de hectareas a su cultivo, puesto que se dispone de recursos naturales que permiten una ampliacion significativa de la frontera agricola.

Actualmente se plantea la interrogante en relacion a si se debe utilizar maiz o sorgo como ingrediente alimenticio, debido a las caracteristicas del sorgo de poseer taninos. Su uso en la alimentacion de cerdos depende principalmente del costo de estos ingredientes y de su valor como fuente energetica para el animal.

El objetivo primordial de este proyecto de investigacion es evaluar la repercusion de los niveles de taninos contenidos en dos cultivares de sorgo producidos en el pais, destinados a la elaboracion de alimentos balanceados para animales sobre los parametros productivos del cerdo de consumo. Para esto se seleccionaron dos cultivares de sorgo, con un nivel alto en tanino (hibrido Chaguaramas III, sorgo pardo venezolano) y un sorgo aparentemente sin tanino (variedad Zaraza, genotipicamente blanco) para determinar sus efectos sobre los parametros consumo de alimento, ganancia diaria de peso corporal y conversion alimenticia.

MATERIALES Y METODOS

Se utilizaron 42 cerdos de produccion de carne de la Seccion de Porcinos de la Facultad de Agronomia de la Universidad Central de Venezuela, mestizos provenientes de las razas Landrace, Yorkshire, Duroc y Hampshire (L-Y-D-H). 21 hembras y 21 machos con un peso promedio aproximado para ingresar al experimento de 12 [+ o -] 2 kg de peso vivo (p.v.), que corresponde a la edad de 6 a 8 semanas de vida, para evaluar la repercusion de los niveles de taninos sobre los diferentes parametros productivos (consumo de alimento, ganancia diaria de peso corporal y conversion alimenticia) a traves de las diferentes etapas productivas (iniciacion, crecimiento y engorde). La fase de iniciacion comenzo con 12 [+ o -] 2 kg de p.v. y la de engorde con 55 [+ o -] 2 kg de p.v. hasta 75 [+ o -] 2 kg de p.v. cuando fueron sacrificados los animales.

Una vez seleccionados, se colocaron en grupos de dos animales por puesto, distribuidos por sexo (uno macho y el otro hembra), para un total de 21 puestos. Los animales se distribuyeron en 3 grupos: dos grupos de 18 animales cada uno y un tercer grupo de 6 animales que represento el grupo control, presentandose 3 replicaciones para cada tratamiento. Los cerdos estuvieron confinados en el galpon de experimentacion construido de paredes laterales de bloque de cemento, divisiones metalicas, piso de concreto, techo de zinc a dos aguas, comedores metalicos tipo tolva y un bebedero automatico tipo chupon, con un area de jaula de 2.23 m x 1,46 m, para una densidad de 1,63 [m.sup.2]/animal.

La duracion del experimento fue de 16 semanas promedio, hasta que los animales alcanzaron un peso promedio de 75 [+ o -] 2 kg.

Se seleccionaron 2 cultivares de sorgo, a los cuales se les evaluo el nivel de tanino que contenian por medio el metodo de Vainillina-HCI modificado (Price et al., 1978), para asi preparar raciones con contenidos altos y bajos de tanino.

Los valores obtenidos fueron:

--Variedad Zaraza: 0,07% de catequina equivalente

--Hibrido Chaguaramas III: 4,55% de catequina equivalente.

Una vez evaluado el contenido de tanino, se procedio a preparar 3 raciones balanceadas, isocaloricas e isoproteicas, con las mismas materias primas y en las que el ingrediente que vario para las tres fue el tipo de cereal utilizado (maiz, sorgo Zaraza y sorgo Chaguaramas III). Las dietas cumplian con los requerimientos pautados por el Consejo de Investigaciones Nutricionales (NRC) [9], TABLA I y los analisis bromatologicos de las dietas del ensayo, se presentan en la TABLA II.

Distribucion de los grupos de animales:

Grupo 1: Animales que consumieron una racion a base de maiz (dieta control), conformado por el grupo de seis (6) animales que representan el tratamiento 1, que consumieron racion a base de maiz durante todas las etapas del ensayo (iniciacion, crecimiento y engorde).

Grupo 2: Animales que consumieron una racion a base de sorgo con bajo nivel de tanino (Sorgo variedad Zaraza). Conformado por dieciocho (18) animales repartidos en tres subgrupos de seis animales cada uno, que representa a los tratamientos 2, 3 y 4, sometidos a una racion a base de sorgo con bajo nivel de tanino (variedad Zaraza). El tratamiento 2 represento a los animales alimentados con la racion a base de sorgo con bajo nivel de tanino durante las etapas de iniciacion, crecimiento y engorde. El tratamiento 3 represento a los animales que consumieron la dieta control (a base de maiz) en la etapa de iniciacion y dieta a base de sorgo Zaraza en las etapas de crecimiento y engorde. Y el tratamiento 4 represento a los animales que consumieron dieta control en las dos primeras etapas del ensayo (iniciacion y crecimiento) para luego consumir dieta a base de sorgo Zaraza en la etapa de engorde.

Grupo 3: Animales que consumieron una racion a base de sorgo con alto nivel de tanino (Sorgo variedad Chaguaramas III), conformado por un grupo de dieciocho (18) animales que representan a los tratamientos 5, 6 y 7, los cuales fueron sometidos a las mismas condiciones de alimentacion que el grupo 2, con la diferencia que el cultivar de sorgo utilizado era Chaguaramas III.

Parametros medidos

--TAC: Total de alimento consumido. Es la diferencia entre el total de alimento diariamente ofrecido menos al residuo del mismo.

--GDP: Ganancia diaria de peso corporal. Es el incremento de peso total entre el numero de dias necesarios para lograrlo.

--CA: Conversion alimenticia. Es el total de alimento consumido entre el total de kilos ganados en un periodo determinado.

Se midio el consumo diario de alimento por unidad experimental y por tratamientos, mediante el pesaje del alimento ofrecido y el peso del alimento restante (no consumido) diariamente. Se pesaron a los animales en ayuno, individualmente, al inicio del ensayo y cada 8 dias, hasta el final del experimento, lo que permitio determinar la ganancia diaria de peso y la conversion alimenticia.

Los resultados obtenidos fueron analizados a traves de la comparacion de medias por medio de un diseno totalmente aleatorizado, distribuido por sexos y con tres repeticiones por tratamiento, donde se tomo a puesto como unidad experimental.

RESULTADOS Y DISCUSION

Consumo de alimento

En los analisis de varianza realizados por etapa y ciclo completo no se obtuvieron diferencias estadisticamente significativas para las dos primeras etapas del ensayo (iniciacion y crecimiento), ni para el ciclo completo. Es en la etapa de engorde donde se presentaron diferencias significativas (P > 0,01). Se evidencia que el consumo de alimento es mayor en la medida en que el tanino aumenta en la dieta, especialmente en la etapa de engorde, TABLAS III, IV, V y VI.

El sorgo se reconoce como un alimento de caracter energetico [9], aunque aporta proporciones considerables de proteina en las raciones de cerdos. Conforme el cerdo se acerca a la madurez, los requerimientos de proteina cruda disminuyen y la energia pasa a ser el requerimiento importante en las raciones [3], Este nivel de energia parece ser el factor mas importante en determinar la ingestion de alimentos [4].

Aun cuando en la literatura se reporta que el consumo de alimento tiende a disminuir en la medida que los animales consumen raciones altas en taninos (valores de catequina equivalentes mayores al 1%) [11], se han encontrado casos en los cuales el consumo se ha incrementado [6] situacion que fue observada en este ensayo.

Ganancia diaria de peso corporal

En los analisis de varianza por etapa y ciclo completo se encontro que unicamente en la etapa de iniciacion la ganancia diaria de peso (1,130 kg; 1,073 kg y 0,882), TABLAS VII, VIII, IX y X, presento diferencias altamente significativas (P > 0,01). Aunque varios autores han senalado la existencia de diferencias significativas entre cerdos alimentados con cultivares de sorgo con diferentes niveles de taninos en las diferentes etapas del ciclo productivo [2, 5, 7, 12, 13], los resultados que se obtuvieron en este trabajo coinciden con lo senalado por Myer y Gorbet [8], quienes alimentaron cerdos en la etapa de iniciacion con raciones que contenian diferentes niveles de tanino (3,3; 1,9 y 0,1% de equivalentes de catequina) y obtuvieron diferencias altamente significativas (P > 0,01) en la ganancia diaria de peso corporal, debido a que el contenido de tanino parece interferir con la utilizacion de la proteina y la energia afectando adversamente (P < 0,05) la ganancia diaria de peso corporal.

En el resto de las etapas (crecimiento y engorde), asi como en el ciclo completo de ensayo, no se presentaron diferencias significativas entre los tratamientos, por lo que se puede concluir que la etapa mas sensible al efecto de los niveles de taninos del sorgo es la etapa de iniciacion.

Conversion alimenticia

En los analisis de varianza de la conversion alimenticia por etapa y ciclo completo se presento la misma situacion encontrada para ganancia diaria de peso, en donde la unica etapa que presento diferencias significativas (P > 0,05) es la etapa de iniciacion, en la cual se observo una tendencia a mejorar la conversion alimenticia en los tratamientos a base de maiz y sorgo Zaraza, en comparacion con dietas a base de sorgo Chaguaramas III (2,276 kg; 2,457 kg y 2,785 kg), TABLAS XI, XII, XIII y XIV. En el resto de las etapas, asi como durante el ciclo completo, no se evidenciaron diferencias significativas (P > 0,05).

Wallace y colaboradores [13], Combs y Wallace [1] no evidenciaron diferencias significativas (P > 0,05) en la conversion alimenticia, al comparar dietas a base de sorgo con diferentes niveles de taninos versus maiz. Sin embargo, los resultados obtenidos en este trabajo coinciden con los resultados de Myer y Gorbet [7] y los de Kondos y Foale [5]. Estos ultimos compararon el valor nutricional del sorgo con un contenido bajo y medio en tanino (0,32% y 0,94% de equivalentes de catequina) y obtuvieron los peores valores de conversion alimenticia para los tratamientos con mayor nivel de tanino.

El efecto detrimental de grano de sorgo alto en tanino sobre la conversion alimenticia en cerdos jovenes, fue explicada por la interferencia, por parte del tanino, para la utilizacion de la proteina y la energia por parte del animal.

Los resultados de estos tres parametros: consumo de alimento, ganancia diaria de peso corporal y conversion alimenticia parecen no afectarse drasticamente durante las etapas de crecimiento y engorde, siendo la etapa en verdad critica, la de iniciacion.

CONCLUSIONES

El consumo de alimento presenta variaciones que tienden a indicar un aumento del consumo en la medida que aumentan los niveles de taninos en la dieta.

En la ganancia diaria de peso corporal se lograron diferencias significativas entre los tratamientos, siendo la etapa de mayor impacto la de iniciacion, en donde las dietas con alto contenido de taninos demostraron ser las de menor ganancia diaria de peso corporal.

La conversion alimenticia presento diferencias significativas entre los tratamientos en iniciacion y se evidencio que las dietas a base de maiz y sorgo Zaraza con bajo nivel de tanino presentaron las mejores conversiones.

RECOMENDACIONES

Los hallazgos presentados en el presente trabajo plantean posible soluciones y dejan una serie de interrogantes, las cuales se presentan como problemas a ser acometidos en un futuro inmediato:

La sensibilidad obtenida a los taninos por parte de los animales en la etapa de iniciacion, plantean la reestructuracion en la formulacion de raciones alimenticias para cerdos, recomendandose disminuir los niveles de taninos de las dietas para este tipo de raciones, diluyendo el nivel de tanino de la racion al agregar otro cereal a la misma.

Estudiar las posibles alteraciones anatomo--histologicas del tracto gastrointestinal, producto de las dietas con alto nivel de tanino.

Realizar la caracterizacion de la proteina de ingreso y egreso en animales con dietas con alto nivel de tanino, en jaulas metabolicas.

Estudiar el impacto economico de un retraso del crecimiento en la etapa de iniciacion.

AGRADECIMIENTO

El autor desea expresar agradecimiento a la Catedra de Fisiologia de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Central de Venezuela (UCV), por su ayuda en el procedimiento de las muestras y su permanente participacion y apoyo en todas las fases del estudio; a la empresa Purina de Venezuela C.A. por su colaboracion en la elaboracion del alimento concentrado; a la Seccion de Porcinos de la Facultad de Agronomia (UCV) por aportar los animales necesarios para el ensayo y, al Consejo de Desarrollo Cientifico y Humanistico (CCDCH) por su aporte economico para la realizacion de este trabajo.

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

[1] COMBS, G.E.; WALLACE, H.D. Florida growing bird resistant and non-resistant grain sorghum for starter diets. Res. Rep. 75(8):64-71. 1975.

[2] COUSIN, B.W.; TANKSLEY, T.D.; KNABE, D.A.; ZEBROWSKA, T. Nutrient digestibility and performance of pigs fed sorghum varying in tannin concentration. Journal of Animal Science. 53(6):1524-1537. 1981.

[3] CUARON, J.A.; RIENARD, P.; CHAPELLE, R.P. Effect of lysine and threonine supplementation of sorghum gestation diets on nitrogen balance and plasma constituents in first litter gilts. Journal of Animal Science. 58(3): 631-637. 1984.

[4] HOLDEN, P.; FROBISH, L. Energia para cerdos. Compendio de la Industria Porcina. Boletin de Extension (1). 10065 pp. 1979.

[5] KONDOS, A.C.; FOALE, M.A. Comparison of the nutritional value of low and medium tannin sorghum grains for pigs. Animal Feed Science and Technology. 8(2):85-90. 1983.

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[7] MYER, R.D.; GORBET, D.W. Mixtures of grain sorghum and com in swine grower and finisher diets. Res. Rep. Marianna, Florida: 12-18. 1982.

[8] MYER, R.D.; GORBET, D.W. Waxy versus normal grain sorghums with varying tannin contents in diets for young pigs. Animal Feed Science and Technology. 12(3):179-186. 1984.

[9] NUTRITIONAL RESEARCH COUNCIL (NRC). Nutrient Requeriments of Swine. National Academy Press. Washington, D.C. 31pp. 1993.

[10] PRICE, M.L.; VAN SCOYOC, S.; BUTLER, L.G. A critical evaluation of the vainillin reaction as an assay for tannin in sorghum grain. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 26(5):1214-1218. 1978.

[11] RAYADU, G.V.N.; KADIRVEL, R.; VOHRA, P.; KRATZER, F.H. Toxicity of tannic acid and its metabolites for chickens. Poultry Science. 49:957-960. 1970.

[12] TRIBBLE, L.F.; HOWELL, J. Comparison of varius grains for pork production. Proc. 18Th Annual Swine Short Course. Texas, :12-13. 1970.

[13] WALLACE, H.D.; COMBS, G.E.; HOUSER, R.H. Florida grown bird resistant grain sorghum and non-bird resistant grain sorghum for growing-finishing swine. Res. Rep. 74(11):783-788. 1974.

Sonia Puche Erlich

Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Central de Venezuela (UCV), Apartado 4563 Maracay, estado Aragua, Venezuela

Recibido: 23/07/97. Aceptado: 08/05/98.
TABLA I
DIETAS DEL ENSAYO

                           Iniciacion

Maiz                28,68      Sorgo               31,00
Sub-pro Maiz        20,01      Sub-pro Maiz        19,00
Hna arroz            9,07      Hna arroz            9,06
Fibra                7,30      Fibra                6,8
Soya                24,79      Soya                24,27
H. carne             3,98      H. carne             5,18
P. Min-Vit           0,91      P. Min-Vit           0,56
P. Antibiot.         0,26      P. Antibiot.         0,15
Melaza               3,01      Melaza               3,01
Grasa                1,99      Grasa                0,99

                          Crecimiento

Maiz                29,68      Sorgo               33,27
Sub-pro Maiz        20,01      Sub-pro Maiz        19,00
Hna arroz            8,07      Hna arroz            9,06
Fibra               20,79      Fibra                8,80
Soya                 9,30      Soya                19,53
H. carne             2,98      H. carne             4,16
P. Min-Vit           1,91      P. Min-Vit           1,08
P. Antibiot.         1,00      P. Antibiot.         1,15
Melaza               3,01      Melaza               3,01
Grasa                3,25      Grasa                1,94

                            Engorde

Maiz                36,00      Sorgo               41,00
Sub-pro Maiz        15,00      Sub-pro Maiz        15,00
Hna arroz            9,07      Hna arroz            8,07
Fibra               15,00      Fibra               15,00
Soya                10,00      Soya                10,00
H. carne             3,00      H. carne             2,98
P. Min-Vit           2,91      P. Min-Vit           1,91
P. Antibiot.         2,26      P. Antibiot.         1,26
Melaza               3,01      Melaza               3,01
Grasa                3,76      Grasa                1,77

TABLA II
ANALISIS BROMATOLOGICO @ Y ENERGIA
METABOLIZABLE ESTIMADA DE LAS DIETAS
DEL ENSAYO

     Ingrediente        Dieta 1      Dieta 2      Dieta 3

I    Proteina            19,88        21,39        20,89
N    Grasa                5,42         5,69         5,67
I    Humedad             11,12        10,61        11,28
C    Ceniza               7,13         8,67         7,05
I    Fibra                5,12         4,7          4,8
A    Calcio               0,95         1,02         0,99
C    Fosforo              1,01         0,75         0,98
     EM (cal/kg)         3,103        3,113        3,114
C    Proteina            17,27        17,59        18,52
R    Grasa                3,96         3,07         4,05
E    Humedad             11,58        11,51         11,6
C    Ceniza               6,18         6,78         5,97
I    Fibra                5,18         4,73         4,67
M    Calcio               1,48         1,98         1,19
     Fosforo              0,62         0,66         0,74
     EM (cal/kg)         3,104        3,113        3,115
E    Proteina            14,98        15,86         14,2
N    Grasa                4,69         5,43         4,47
G    Humedad             12,12         11,1         12,1
O    Ceniza               4,89         5,16         4,89
R    Fibra                4,16         5,21         5,29
D    Calcio               0,64          1           0,66
E    Fosforo              0,65         0,55         0,63

Dieta 1 Alimento a base de Maiz.

Dieta 2 Alimento a base de sorgo Zaraza.

Dieta 3 Alimento a base de sorgo Chaguaramas III.

@ Tal como ofrecida

TABLA III
CONSUMO DIARIO DE ALIMENTO EN LA ETAPA DE INICIACION (kg)

       Trat. 1    Trat. 2    Trat. 3    Trat. 4

        2,773      2,807       2,43      3,157
        2,741       2,46      2,684      2,767
        2,143      2,265       2,61      2,242
AVG     2,552      2,511      2,575      2,722

       Trat. 5    Trat. 6    Trat. 7

        2,261      2,157      2,665
        2,528       2,89      2,082
        2,186      2,363      2,714
AVG     2,325       2,47      2,487

CV = 10,7%. AVG = Promedio. CV = Coeficiente de Variacion.

TABLA IV
CONSUMO DIARIO DE ALIMENTO EN LA ETAPA DE CRECIMIENTO (kg)

       Trat. 1    Trat. 2    Trat. 3    Trat. 4

        3,729      3,307      3,543      3,754
         3,86      3,556      3,957       3,86
        3,239       3,76      3,002      3,311
AVG     3,609      3,541      3,501      3,642

       Trat. 5    Trat. 6    Trat. 7

        3,566      2,945      3,175
        3,378      4,182      3,148
        3,754      4,045      3,385
AVG     3,566      3,724      3,236

CV = 9,5%. AVG = Promedio. CV = Coeficiente de Variacion.

TABLA V
CONSUMO DIARIO DE ALIMENTO EN LA ETAPA DE ENGORDE (kg)

         Trat. 1        Trat. 2        Trat. 3        Trat. 4

          7,017          5,429          4,802          6,216
          6,342          5,686          4,396          4,883
          5,727          5,276          4,838          4,943
AVG     6,362 (a)     5464 (a,b,c)    4,679 (c)     5,347 (b,c)

         Trat. 5        Trat. 6        Trat. 7

          5,995          6,792          6,155
          6,774          5,652          6,035
           5,61          5,996          5,906
AVG    6,126 (a,b)    6,147 (a,b)    6,032 (a,b)

CV = 12%. AVG = Promedio. CV = Coeficiente de Variacion.

TABLA VI
CONSUMO DE ALIMENTO DURANTE EL CICLO COMPLETO (kg)

       Trat. 1    Trat. 2    Trat. 3    Trat. 4

        4,114      3,631      3,663      3,949
        3,688      3,581       3,68      4,066
        3,246      3,521      3,135      3,125
AVG     3,683      3,578      3,493      3,713

       Trat. 5    Trat. 6    Trat. 7

        3,694      3,217      3,622
        3,547      4,217       3,58
        3,574      3,719      3,695
AVG     3,605      3,718      3,632

CV = 7,9%. AVG = Promedio. CV = Coeficiente de Variacion.

TABLA VII
GANANCIA DIARIA DE PESO CORPORAL EN INICIACION (kg)

         Trat. 1        Trat. 2        Trat. 3        Trat. 4

           1,24          1,172          1,214          1,243
          1,234          1,024          1,014          1,034
          0,992          1,024          1,157          1,079
AVG     1,155 (a)     1,073 (a,b)     1,128 (a)      1,119 (a)

         Trat. 5        Trat. 6        Trat. 7

          0,905          1,154          1,088
          0,917          1,086           1,3
          0,823           1,18          0,929
AVG     0,882 (b)      1,140 (a)      1,106 (a)

CV = 9,5%. AVG = Promedio. CV = Coeficiente de Variacion.

TABLA VIII
GANANCIA DIARIA DE PESO CORPORAL EN CRECIMIENTO (kg)

       Trat. 1    Trat. 2    Trat. 3    Trat. 4

        0,867      0,929      1,229      0,976
        1,071      1,048      1,172      1,072
        1,238      1,268      0,953      1,258
AVG     1,059      1,082      1,118      1,102

       Trat. 5    Trat. 6    Trat. 7

        1,004      0,911      1,153
        1,114      1,182      1,473
        0,981      1,024      0,888
AVG     1,033      1,039      1,171

CV = 13,8%. AVG = Promedio. CV = Coeficiente de Variacion.

TABLA IX
GANANCIA DIARIA DE PESO CORPORAL EN ENGORDE (kg)

       Trat. 1    Trat. 2    Trat. 3    Trat. 4

        1,554      1,572      1,571      1,691
        1,727      1,476        1        1,714
        1,699      1,479      1,417      1,603
AVG      1,66      1,509      1,329      1,669

       Trat. 5    Trat. 6    Trat. 7

        1,575      1,212       1,73
        1,968      1,637      1,405
        1,539      1,792      1,433
        1,694      1,547      1,523

CV = 12,9%. AVG = Promedio. CV = Coeficiente de Variacion.

TABLA X
GANANCIA DIARIA DE PESO CORPORAL DURANTE EL CICLO COMPLETO (kg)

       Trat. 1    Trat. 2    Trat. 3    Trat. 4

        1,368      1,153       1,28      1,134
        1,255      1,015      1,051      1,234
         1,33      1,224      1,103      1,092
AVG     1,318      1,131      1,145      1,153

       Trat. 5    Trat. 6    Trat. 7

        1,168      1,177       1,29
        1,259      1,187      1,175
        1,134      1,181      1,165
AVG     1,187      1,182       1,21

CV = 7,3%. AVG = Promedio. CV = Coeficiente de Variacion.


TABLA XI
CONVERSION ALIMENTICIA EN INICIACION (kg)

         Trat. 1        Trat. 2        Trat. 3        Trat. 4

          1,902           2,48          2,108          2,616
          2,306          2,602          2,443          2,496
          2,252           2,29          2,323          2,187
AVG     2,153 (a)     2,457 (a,b)     2,291 (a)      2,433 (a)

         Trat. 5        Trat. 6        Trat. 7

          2,558          1,977          2,352
          2,964          2,516          1,769
          2,833          2,512          2,383
AVG     2,785 (b)      2,335 (a)      2,168 (a)

CV = 12,5%. AVG = Promedio. CV = Coeficiente de Variacion.

TABLA XII
CONVERSION ALIMENTICIA EN CRECIMIENTO (kg)

       Trat. 1    Trat. 2    Trat. 3    Trat. 4

         3,31      4,005      3,173      3,899
        3,734      3,465      3,853      3,623
        2,762      3,004      3,464      3,937
AVG     3,269      3,491      3,497       3,82

       Trat. 5    Trat. 6    Trat. 7

        3,929      3,147      3,294
        3,088       3,81       2,95
        4,035      4,173      3,601
AVG     3,684      3,634      3,282

CV = 13,0%. AVG = Promedio. CV = Coeficiente de Variacion.

TABLA XIII
CONVERSION ALIMENTICIA EN ENGORDE (kg)

       Trat. 1    Trat. 2    Trat. 3    Trat. 4

        3,922      3,304      3,786      3,744
        3,793      3,916      5,312      3,033
        3,491      3,593      3,429      3,725
AVG     3,735      3,604      4,176      3,501

       Trat. 5    Trat. 6    Trat. 7

        4,072      5,914      3,789
        3,548      3,521      4,251
        4,137      3,473       4,37
        3,919      4,303      4,137

CV = 16,4%. AVG = Promedio. CV = Coeficiente de Variacion.

TABLA XIV
CONVERSION ALIMENTICIA DURANTE EL CICLO COMPLETO (kg)

       Trat. 1    Trat. 2    Trat. 3    Trat. 4

        3,086       3,31      2,832      3,711
        3,294      3,354      3,929      3,232
        2,604      2,866       3,02      3,073
AVG     2,995      3,177       3,26      3,339

       Trat. 5    Trat. 6    Trat. 7

        3,266      2,816      2,992
        2,978      3,656      2,908
        3,342      3,283      3,186
AVG     3,195      3,252      3,029

CV = 9,8%. AVG = Promedio. CV = Coeficiente de Variacion.
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Author:Puche Erlich, Sonia
Publication:Revista Cientifica de la Facultad de Ciencias Veterinarias
Date:Mar 1, 1999
Words:4718
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