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Estado de las practicas ambientales de las empresas del sector del empaque y embalaje en Colombia en el ano 2012. Retos para la construccion de un futuro sostenible.

State environmental practices of companies in the packing and packaging sector in Colombia in 2012. The challenges and building a sustainable future

Estado das praticas ambientais das empresas do setor do empaque e embalagem na Colombia no ano 2012. Retos para a construcao de um futuro sustentavel

INTRODUCCION

En los paises industrializados se habla del "sustainable packaging" o del empaque sostenible; por ello algunos academicos se han preocupado por definir lo que constituye un empaque sostenible. Los trabajos adelantados por Sonneveld, James Fitzpatrick y Lewis, (2005) y la Sustainable Packaging Alliance (2003) son un ejemplo del esfuerzo que se realiza para llegar a un concepto comun. De la misma forma, en la literatura se encuentran trabajos como el desarrollado por Svanes, Vold, Moller, Kvalvag, Larsen y Jorgen (2009) cuyo objetivo es el desarrollo de metodologias para el diseno de empaques sostenibles, o como el de Avella, Bonadies, Martuscelli y Rimedio (2001) que proponen la inclusion de estandares en la regulacion en busca de empaques mas sostenibles. En general se considera empaque sostenible a aquel que apoye el desarrollo sostenible al cumplir los principios de efectividad, eficiencia, reciclabilidad y seguridad (James et al, 2005).

Aunque esto es de gran importancia y necesidad, el objetivo de esta investigacion es identificar el avance de las empresas dedicadas a la fabricacion y distribucion de empaques y embalajes con operacion en Colombia en relacion con la sostenibilidad de sus practicas y no la descripcion del grado de sostenibilidad de un empaque en particular.

Con este objetivo en mente, se presentan sucintamente en esta introduccion los siguientes temas: la responsabilidad ambiental como una condicion para la construccion de un futuro sostenible, la importancia del empaque, el panorama mundial en torno al desarrollo de empaques sostenibles y el sector del empaque en Colombia.

A. La responsabilidad ambiental: una condicion para la construccion de un futuro sostenible

La atencion a los grandes escandalos de etica corporativa, el deterioro de la biosfera y los preocupantes indices de pobreza e inequidad han revitalizado el debate acerca de la etica organizacional, la responsabilidad social de las empresas y el reto de la sostenibilidad ambiental del planeta.

Es por ello que organizaciones de alcance internacional como el WB-CSB (World Business Council for Sustainable Development) y la ISO (International Organization For Standardization) han desarrollado modelos, herramientas y guias para que empresas y organizaciones de diversa indole adopten practicas de responsabilidad ambiental y social que promuevan un desarrollo mas equitativo y sustentable.

Dentro de dichas guias, cabe destacar la existencia y el uso--cada vez mas difundido--de los lineamientos para el reporte de avances en sostenibilidad del GRI (Global Reporting Initiative) y el reciente desarrollo de los lineamientos para la adopcion de practicas de responsabilidad social (ISO 26000). Estas iniciativas dan cuenta del gran interes que existe por demostrar la legitimidad de las organizaciones dentro de la sociedad.

A la luz de estos avances, el desarrollo sostenible ha sido definido por la guia ISO 26000 como aquel desarrollo que satisface las necesidades del presente sin comprometer la habilidad de generaciones futuras para satisfacer sus propias necesidades. Implica, ademas, el cumplimiento interconectado de metas sociales, ambientales y economicas, razon por la cual el desarrollo de empaques sostenibles es una de las actividades que contribuye al logro de este imperativo.

Es asi como la tendencia hacia la adopcion de practicas de RSE se materializa en la creacion de unidades de sostenibilidad o responsabilidad social dentro de las organizaciones. Estas nuevas unidades se encuentran dedicadas entre otras actividades como la identificacion de los retos sociales y ambientales, al diseno, ejecucion y liderazgo de proyectos de sostenibilidad, a la elaboracion de informes de avance y a la participacion en congresos y programas de formacion empresarial relacionados.

Estas transformaciones organizacionales tienen que ver tambien con el hecho de que los consumidores son mas conscientes de los impactos ambientales que generan los productos que eligen y de los medios empleados para fabricarlos. La sostenibilidad es cada vez mas importante para ellos: exigen productos etica y ecologicamente correctos, envasados ahorrando recursos, pero que lleguen bien protegidos.

Se puede afirmar entonces que la responsabilidad ambiental es hoy mucho mas que iniciativas de reciclaje o de conservacion de energia. Ser una empresa ambientalmente responsable es considerar todos los impactos ecologicos que generan la produccion y demas actividades que hacen parte de la operacion de la empresa. Estas consideraciones, como practicas integrales, van mas alla de las regulaciones gubernamentales y tienen evidentes implicaciones para la industria del empaque en el mundo.

B. La importancia del empaque

Antes de presentar las tendencias de los empaques sostenibles a nivel mundial, es conveniente analizar las funciones del empaque y su importancia en el ciclo de vida de los productos.

El empaque y embalaje tienen la funcion de proteger el producto durante todas las etapas de transporte y almacenaje hasta llegar al punto destino. De acuerdo con Proexport Colombia (1) un empaque es:
   Todo producto fabricado con materiales
   de cualquier naturaleza y que
   se utilice para contener, proteger,
   manipular, distribuir y presentar mercancias,
   desde materias primas hasta
   articulos acabados, en cualquier fase
   de la cadena de fabricacion, distribucion
   y consumo. (2003, p.5).


La gran mayoria de productos para su distribucion requieren cajas corrugadas, cintas autoadhesivas, stretch film, plasticos y botellas, que son necesarias para que los productos lleguen de forma adecuada a los clientes preservando sus propiedades y contenidos.

Ademas de las condiciones funcionales y ambientales, el diseno del empaque cobra una inusitada importancia a la hora del reconocimiento de marca por parte del cliente y de la informacion acerca del uso del producto. El mercadeo en las organizaciones ha sido el promotor del cambio del objetivo del empaque y embalaje de los productos. El empaque ya no solo tiene la funcion de proteger adecuadamente su contenido, sino que se ha convertido en un elemento importante para mejorar la experiencia del consumidor al comprar, almacenar, usar y desechar el producto.

Una vez que el producto es usado o desempacado, el empaque es desechado; es entonces cuando el empaque tiene un impacto ambiental significativo; ya que dependiendo de su composicion, tamano, cantidad y de su disposicion final puede provocar efectos indeseables en los ecosistemas y poblaciones humanas.

El empaque es entonces parte vital del ciclo de vida de los productos, su diseno y fabricacion debe analizarse a la luz de los efectos que tiene en relacion con la proteccion de los productos, el reconocimiento de marca, la informacion sobre el uso del producto y la disminucion del impacto ambiental.

C. Panorama mundial en torno al desarrollo de empaques sostenibles

Para entender los retos que enfrenta el sector de empaques y embalajes en Colombia, es necesario analizar el desarrollo que se ha dado en terminos de un empaque mas sostenible en paises que gozan de un importante desarrollo industrial y cuyas sociedades exigen un mejor comportamiento corporativo.

Fruto de una mayor conciencia ambiental en los paises industrializados, las empresas manufactureras y aquellas dedicadas a la fabricacion de empaques se han visto sometidas a un endurecimiento en la regulacion para disminuir el impacto ambiental de los empaques. Por ejemplo, en Europa los empaques clasificados como biodegradables necesitan cumplir con la norma EN 13432 y en Estados Unidos necesitan cumplir con la norma ASTM D6400.

De igual forma, las presiones por parte de los consumidores y grupos activistas hacia un mundo mas sostenible, asi como el reconocimiento por parte de grandes sectores industriales de su responsabilidad con el medio ambiente han propiciado la emergencia de organizaciones altamente especializadas en el desarrollo de empaques sostenibles en paises como el Reino Unido, Estados Unidos y Australia. En la tabla 1 se relacionan las instituciones que fueron identificadas, su nombre, sigla, proposito y ubicacion.

El INCPEN (The Industry Council for Packaging and the Environment), con sede en Reino Unido, pone a disposicion del publico informacion sobre el empaque y su relacion con la sostenibilidad. Esta informacion es difundida a traves de publicaciones de alta calidad, como reportes de sostenibilidad, resultados de encuestas y guias de administracion de desperdicios, entre otros. Ademas, tiene a disposicion una escuela virtual, que cuenta con casos de estudio y material especifico para cada sector de la industria del empaque (empaques en metal, papel, vidrio, plastico, etc.). Tambien ha desarrollado secciones para que el consumidor tome decisiones inteligentes en relacion con el empaque sostenible.

La SPC (Sustainable Packaging Coalition), con sede en Estados Unidos, presta servicios de formacion, desarrolla proyectos de investigacion en sistemas de empaque sostenible y promueve comites en temas relacionados, generando variedad de publicaciones, algunas gratuitas y otras con costo. Por otro lado la SPA (Sustainable Packaging Alliance), con sede en Australia es la distribuidora global de PIQUET (Packaging Impact Quick Evaluation Tool) una herramienta virtual que le permite a las companias evaluar el impacto ambiental de sus empaques. Esta organizacion, ademas, genera publicaciones relacionadas con nuevos materiales, regulacion del sector y presta servicios de asesoria en el tema.

Las publicaciones, los programas de formacion, las metodologias, los nuevos materiales, la consultoria y los eventos que ofrecen estos centros especializados, son evidencia del importante grado de avance que paises como el Reino Unido, Estados Unidos y Australia tienen en el diseno, uso y promocion de empaques sostenibles.

Es por ello que la relacion del gobierno con la empresa para responder al desafio de la sostenibilidad ha iniciado su materializacion; por ejemplo, el Packaging Resources Action Group (PRAG, 2010) es una asociacion de entidades de caracter gubernamental y del sector privado impulsada por el INCPEN que abre la discusion en temas cuyos objetivos son mejorar los impactos sociales y ambientales de los sistemas de produccion y empaque, y optimizar el numero de empaques utilizados en productos para generar un beneficio ambiental, entre otros.

D. El sector del empaque en Colombia

El sector tiene una participacion importante en la economia colombiana. Segun los datos de la Encuesta Anual Manufacturera, que realiza el Departamento Administrativo Nacional de Estadistica, en el sector de fabricacion de papel y carton ondulado, fabricacion de envases, empaques y de embalajes de papel y carton, durante el periodo comprendido entre los anos 2008 y 2011, el promedio de la produccion bruta del sector ascendio a $ 1.458.338 millones de pesos. El promedio de establecimientos fue de 83 y en el se ocupo a cerca de 6.172 personas.

Colombia es un pais que aun no ha desarrollado normatividad especifica sobre el impacto al medio ambiente del empaque y embalaje; sin embargo, el Ministerio del Medio Ambiente creo el Sello Ambiental Colombiano "SAC" y reglamento su uso mediante la resolucion 1555 de 2005, expedida en conjunto con el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, dando un paso mas en el objetivo de promover un cambio hacia los productos ambientalmente amigables.

Al ser el desarrollo de empaques sostenibles una tendencia internacional con claras implicaciones eticas y futuras implicaciones regulatorias, es importante identificar el estado de las actividades que realizan las empresas colombianas o con operacion en Colombia del sector de empaque y embalaje con miras al desarrollo de productos sostenibles.

I. METODOLOGIA

Con el objetivo de construir un modelo de referencia para la descripcion del estado de las practicas de sostenibilidad de empresas de empaque y embalaje, se revisaron los siguientes marcos de analisis internacionales: Sustainable Packaging Indicators Metrics Framework y Global Protocol on Packaging Sustainability. Dentro del contexto colombiano se tuvieron en cuenta los principios del SAC (Sello Ambiental Colombiano) y la existencia de normas internacionales de gestion ambiental como la ISO 14000.

Durante el ano 2009, la SPC (Sustainable Packaging Coalition) construyo un marco de analisis que incluye indicadores y metricas para ayudar a las companias a medir su progreso frente al uso de empaques sostenibles. La herramienta Sustainable Packaging Indicators Metrics Framework incluye gran cantidad de indicadores que son agrupados en dimensiones como materia prima, uso de energia y uso de agua entre otros.

En el 2011, The consumer Goods Forum, red global de industriales de bienes de consumo cuyo objetivo es ofrecer una plataforma para el intercambio de conocimiento e iniciativas en cinco prioridades estrategicas dentro de las cuales se encuentra la sostenibilidad, desarrollo el protocolo global en empaque sostenible Global Protocol on Packaging Sustainability, con el objetivo de tener un lenguaje comun y un sistema de medicion que permita describir los avances que en materia de empaques sostenibles logran las companias.

Al detallar estos marcos de analisis se encontro que tanto el Sustainable Packaging Indicators Metrics Framework, como el Global Protocol on Packaging Sustainability fueron disenados para evaluar el progreso de los empaques en relacion con su sostenibilidad, especificamente de aquellas organizaciones dedicadas a la manufactura de productos o a la distribucion de los mismos. Por esta razon, los resultados de las evaluaciones que usan estos marcos de analisis indican el avance en sostenibilidad del empaque de un producto en particular, no de la generalidad de las practicas que una organizacion realiza para disminuir su impacto ambiental.

Para el caso colombiano, de acuerdo con el Ministerio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial y el ICONTEC (2006) un producto identificado con el logo "SAC" (Sello Ambiental Colombiano), indica que el producto:

* Hace uso sostenible de los recursos que emplea (materia prima e insumos).

* Utiliza materias primas que no son nocivas para el ambiente.

* Emplea procesos de produccion que involucran menos cantidades de energia o hacen uso de fuentes de energias renovables o ambas.

* Considera aspectos de reciclabilidad, reutilizacion o biodegradabilidad.

* Usa materiales de empaque, preferiblemente reciclable, reutilizable o biodegradable y en cantidades minimas.

* Emplea tecnologias limpias o que generan un menor impacto relativo sobre el medio ambiente.

* Indica a los consumidores la mejor forma para su disposicion final

Es asi como, al analizar los principios del SAC, se identifico que ellos obedecen a un modelo de gestion por procesos de abastecimiento, transformacion y salida. Por ello, el analisis de las practicas presentes en cada una de las dimensiones de proceso permite describir el estado de avance de las empresas en cuestion.

Por ejemplo, los primeros principios hacen referencia a practicas de abastecimiento: el uso sostenible de los recursos naturales y el empleo de materias primas que no sean nocivas para el medio ambiente. Los siguientes principios mencionan el empleo de procesos productivos sostenibles y el empleo de tecnologias limpias, que hacen referencia a aspectos relacionados con la fase de transformacion. Finalmente, otros principios mencionan el diseno de productos, considerando aspectos como reciclabilidad o biodegradabilidad, e informacion al consumidor sobre las formas para la disposicion final del producto que pueden hacer referencia a aspectos de salida.

Ya que el objetivo de este trabajo no es identificar la sostenibilidad del empaque de un bien en particular, sino el avance de las empresas dedicadas a la fabricacion y distribucion de empaques y embalajes en relacion con la sostenibilidad de sus productos, para la descripcion de las variables y sus indicadores se uso el esquema de procesos antes mencionado y no el detallado numero de indicadores que incluyen las guias internacionales.

Ademas del SAC, dentro del contexto empresarial colombiano se ha difundido la Norma ISO 14000, que indica como establecer un sistema de gestion ambiental. Asi, despues de considerar las variables de clasificacion por procesos de abastecimiento, transformacion y salida, se diseno la variable certificaciones ambientales, que pretende establecer si la empresa tiene o esta en proceso de obtener certificacion de algun estandar de gestion internacional como la ISO 14000. Finalmente, con el objetivo de tener un indicador sobre la voluntad de implementar sistemas de gestion ambiental por parte de las empresas en estudio, se agrego la variable vision ambiental, que busca establecer si las companias incluyen dentro de su vision politicas de gestion ambiental o si perciben practicas en este sentido por parte de otras empresas del sector.

A partir de estas consideraciones, se plantearon variables e indicadores de analisis que son presentados en la tabla 2.

La poblacion utilizada para la investigacion corresponde a empresas del sector de empaque y embalaje con ventas superiores a 10.000 millones de pesos con operacion en Colombia en el ano 2010; se tuvieron en cuenta empresas de los subsectores de caucho y plastico, madera y papel, metalicos, minerales no metalicos y quimicos. Asi, la poblacion para el estudio fue de 114 empresas.

Debido a que se selecciono una poblacion finita, para la determinacion del margen de error se uso la siguiente formula: n = N/([Nd.sup.2] + 1), donde n es tamano de la muestra; N es igual a Universo Total, y d es el porcentaje de error. Es asi como, en un universo de 114 empresas, se lograron realizar 68 encuestas; llegando a un 92,4% de nivel de confianza con un margen de error del 7,6%.

Para la recoleccion de datos se utilizo la tecnica de encuesta en sus dos modalidades, entrevista y/o cuestionario. Los instrumentos empleados para recoger y almacenar la informacion son formatos de cuestionario que fueron aplicados bajo entrevista directa o entregados via correo electronico.

Las preguntas de la encuesta se disenaron a partir de los indicadores definidos en las variables que componen el modelo de investigacion presentado en la tabla 2. Se usaron preguntas de tipo nominal, ordinal y abiertas, y en casi todos los casos se realizo un analisis estadistico descriptivo usando porcentajes. Para el caso de las preguntas ordinales que permitian una escala de calificacion de 1 a 5, siendo 5 un alto enfoque de la compania y 1 un bajo enfoque, se tomo como alto enfoque a las empresas que contestaron la pregunta dentro del rango de 4 a 5 puntos.

II. RESULTADOS

Se encuesto a un total de 68 empresas del sector, superando ampliamente el nivel de confianza requerido para el estudio. Para la presentacion de los resultados se sigue la estructura de las variables descritas en la matriz metodologica: vision ambiental, certificaciones ambientales, y procesos de entrada, transformacion y salida.

A. Vision ambiental

Aunque el 93% de las empresas que respondieron a esta pregunta consideran que sus competidores estan enfocados en el desarrollo de practicas ambientales, se encontro que solamente el 41% de las empresas encuestadas incluyen dentro de su vision o mision aspectos relacionados con politicas de gestion ambiental.

B. Certificaciones ambientales

El 79% de las empresas objeto de estudio indican conocer normas tecnicas colombianas o procesos que validan la gestion ambiental en el pais y el 93% manifiesta conocer normas tecnicas internacionales, en especial la ISO 14000; sin embargo, solo el 29% de las empresas indico estar certificada o estar en proceso de certificacion en sistemas de gestion ambiental. Ademas, se destaca que mas del 90% de esas empresas certificadas o en proceso de certificacion, lo hacen bajo la norma ISO 14000 y/o ISO 22000. En general las empresas conocen que existen procesos de certificacion ambiental, pero la mayoria se limita a cumplir lo indicado en la regulacion local.

C. Procesos de abastecimiento

Mientras que el 63% de las empresas encuestadas indicaron que estan realizando procesos de investigacion enfocados en obtener materias primas e insumos sostenibles, solo el 49% de las empresas objeto de estudio indico que incluia aspectos de sostenibilidad en la evaluacion que ellas hacen a sus proveedores, calificando la pregunta entre 4 y 5 puntos.

D. Procesos de transformacion

De las empresas encuestadas, el 91% indico tener procedimientos de control de los residuos liquidos, solidos y gaseosos en sus procesos productivos y el 62% afirmo llevar a cabo procesos para disminuir el consumo de energia o para usar energia re-novable.

E. Procesos de salida

El 51% de las empresas encuestadas considera dentro de los objetivos corporativos aspectos como reciclabilidad, reutilizacion o biodegradabilidad; a pesar de ello, solo el 34% establece procesos de disposicion final del producto para disminuir el impacto en el medio ambiente.

Los resultados de la investigacion son heterogeneos. Como puede observarse en la figura 1, en cada variable hay indicadores que parecen puntuar de forma contradictoria:
Figura 1. Estado de las practicas de gestion ambiental de las
empresas del sector de empaque y embalaje en el 2012

           Vision y   Percepcion
            Mision    del sector

             Vision ambiental

Series 1     41%         93%

             Empresas     Conocimiento   Conocimiento
           certificadas     normas           normas
           o en proceso   colombianas    internacionales

               Certificaciones ambientales

Series 1     29%              79%             93%

           Evaluacion   Investigacion   Control de    Consumo
           de provee-      en MP         residuos    de energia
              dores     sostenibles

                Procesos de                  Procesos de
              abastecimiento                transformacion

Series 1     49%         63%               91%         62%

           Disposicion
            final del
            producto

           Procesos
           de salida

Series 1     34%


En relacion con la vision ambiental, aunque es evidente que hay interes en el desarrollo de practicas ambientales y esto se identifica como una tendencia, es aun muy bajo el porcentaje (41%) de empresas que incluyen estos aspectos formalmente en sus declaraciones de vision o mision.

De la misma forma en lo que tiene que ver con las certificaciones ambientales, aunque las normas y guias para establecer sistemas de gestion ambiental gozan de popularidad dentro del sector, solo el 29% de las empresas encuestadas se encuentran certificadas o en proceso de certificacion.

De otro lado, los resultados en los indicadores de procesos de entrada son mas alentadores; alli las empresas encuestadas indicaron estar realizando investigaciones en busca de materias primas mas amigables con el medio ambiente, aunque solo el 49% tenga en cuenta criterios ambientales para la seleccion de proveedores. Algo similar sucede con los indicadores relacionados con los procesos de transformacion. Un alto porcentaje de las empresas estudiadas (91%) ejecuta procedimientos de control de residuos, en gran medida porque asi lo exige la normatividad existente. Asi mismo, mas de la mitad de la muestra (62%) lleva a cabo actividades para reducir el consumo de energia.

Por ultimo, el porcentaje de empresas que realizan actividades con el objetivo de disminuir el impacto ambiental al momento de la disposicion final del producto es muy bajo (34%), lo que indica que hay una gran despreocupacion o desconocimiento de los efectos que el empaque puede generar despues de su uso.

CONCLUSIONES

Es evidente la exigencia hacia las empresas de un comportamiento mas responsable en lo social y lo ambiental, y su contribucion al imperativo de la sostenibilidad. Para el caso del sector empresarial dedicado a la fabricacion de empaques y embalajes, la realidad no es distinta. El impacto que sus productos pueden generar en el medio ambiente implica la responsabilidad de desarrollar procesos y disenar empaques que sean amigables con el medio ambiente.

En esta tarea, organizaciones de talla internacional se han dedicado a investigar y generar conocimiento pertinente, que ha contribuido a la profundizacion de ventajas competitivas de algunas organizaciones, tanto asi que en dichos contextos se han generado metricas y marcos comunes de entendimiento que permiten medir y comunicar los avances logrados en terminos de empaques cada vez mas sostenibles.

Estos avances ameritan la revision de las practicas que en terminos de gestion ambiental llevan a cabo las empresas colombianas. En este sentido, el analisis de los resultados de esta investigacion indica que las empresas colombianas del sector de empaque y embalaje estudiadas son conscientes de la importancia de las practicas de gestion ambiental y saben de la existencia de normas y guias para su implementacion.

Los hallazgos muestran tambien que algunas practicas en los procesos de abastecimiento y en los procesos de transformacion se llevan a cabo con el objetivo de disminuir el impacto ambiental del empaque; sin embargo, es evidente que son muy pocas las empresas que deciden iniciar procesos rigurosos y estructurados de certificacion ambiental.

Por ello, y con el fin de alcanzar niveles de competitividad internacionales, es recomendable que las empresas del sector de empaque y embalaje con operacion en Colombia inicien procesos de certificacion en los sistemas de gestion ambiental que establezcan. De lo contrario, estas buenas intenciones pueden verse opacadas al convertirse en iniciativas desarticuladas y con menor probabilidad de impacto.

Es deseable tambien que se afilien a los centros de investigacion que existen a nivel internacional en los temas relacionados con el desarrollo de empaques sostenibles, de tal forma que puedan empezar los procesos de reconversion industrial necesarios para lograr los niveles de competitividad antes mencionados y requeridos para la atencion de las demandas de la globalizacion.

Finalmente, es recomendable que los entes reguladores pongan su atencion sobre esta tematica, generando la normatividad necesaria y las oportunidades para su cumplimiento. Asi, la voluntad empresarial, las demandas de los mercados y la sofisticacion de normatividad, se complementaran logrando sinergias que permitan la disminucion del impacto ambiental generado por los empaques en Colombia.

REFERENCIAS

Avella, M.; Bonadies, E.; Martuscelli, E. & Rimedio, R., (2001). "European current standardization for plastic packaging recoverable through composting and biodegradation". Poplymer Testing, 20, pp. 517-521.

DANE, Departamento Administrativo Nacional de Estadisticas, (2012). Encuesta anual manufacturera, resultados 2010. Bogota: Colombia.

DNP, Departamento Nacional de Planeacion, (2011). Balance del sector industrial 2011. Bogota: Colombia.

GreenBlue, (2009). Sustainable Packaging Indicators and Metrics Framework. Recuperado el 06 de febrero de 2013 del sitio Web: Sustainable packaging coalition. http://www.sustainablepackaging.org/content/?type=5&id=sustainable-packaging-metrics.

Ministerio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial & ICONTEC, Instituto Colombiano de Normas Tecnicas, (2006). Seleccion y normalizacion de categorias de productos para el sello ambiental colombiano. Bogota: Colombia.

Proexport Colombia, (2003). Cartilla de empaques y embalajes para exportacion. Centro Tecnologico del Empaque, Embalaje y Transporte "CENPACK". Bogota. Primera Edicion.

Sonneveld, K.; James, K.; Fitzpatrick, L. & Lewis, H., (2005). "Sustainable Packaging: How do we Define and Measure It?" 22nd IAPRI Symposium 2005.

Sustainable Packaging Alliance, (2002). Towards Sustainable Packaging. A Discussion Paper.

Svanes, E.; Vold, M.; Moller, H. & Pettersen, M.K., (2010). "Sustainable Packaging Design: a Holistic Methodology for Packaging Design Packaging Technology and Science", 23, pp. 161-175.

The Consumer Goods Forum, (2011). Global Protocol on Packaging Sustainability 2.0 Recuperado el 06 de febrero de 2013, del sitio Web: Foods service packaging: http://www.foodservicepackaging.org.uk/ news/item/the-global-protocolon-packaging-sustainability

Rafael Alejandro Pineros Espinosa, Profesor de carrera. Escuela de Administracion de la Universidad del Rosario. Email: rafael. pineros@urosario.edu.co

Juan David Rubio Ramos, Gerente General de Be Glass. Egresado de la Escuela de Administracion de la Universidad del Rosario. Email: juandavidrubio@hotmail.com

Gustavo Adolfo Ortiz Garzon, Gerente Regional (Bogota) de Cintandina S.A. Egresado de la Escuela de Administracion de la Universidad del Rosario. Email: gustavo.ortiz@cintandina.com

Recibido: febrero de 2013. Aceptado: junio de 2013

(1) Proexport Colombia tiene como mision contribuir al crecimiento sostenible de Colombia, a la diversificacion de mercados, la transformacion productiva, la generacion de empleo y al posicionamiento de este pais a traves de la promocion de las exportaciones de bienes no tradicionales y servicios, el turismo internacional y la inversion extranjera.
Tabla 1. Organizaciones especializadas en el desarrollo de empaques
sostenibles

Nombre                 Sigla            Proposito           Ubicacion

The Industry Council   INCPEN   Es una organizacion  de
for Packaging and               investigacion que busca:

the Environment                 1. Asegurar que las         Reino
                                politicas para el           Unido
                                empaque sean una
                                contribucion positiva
                                para la sostenibilidad.

                                2. Fomentar en la
                                industria la
                                minimizacion del impacto
                                ambiental del  empaque.

                                3. Explicar el rol del
                                empaque en la  sociedad.
                                (INCPEN, 2012)

Sustainable            SPC      Disenar sistemas de         Estados
Packaging Coalition             empaque que fomentan la     Unidos
                                prosperidad economica y
                                el flujo sostenible de
                                materiales (SPC, 2012).

Sustainable            SPA      Equipar a los negocios      Australia
Packaging Alliance              con el conocimiento, las
                                herramientas y las
                                habilidades para tomar
                                decisiones informadas en
                                relacion con el empaque
                                sostenible.

Fuente: elaboracion propia.

Tabla 2. Matriz metodologica

Variable               Definicion             Indicadores

Vision ambiental       Las empresas           La empresa incluye
                       manifiestan            dentro de su vision
                       intencion en el        y/o mision politicas
                       desarrollo de la       de gestion
                       gestion ambiental.     ambiental.

                                              Percepcion de las
                                              empresas del sector
                                              sobre la gestion
                                              ambiental que llevan
                                              a cabo sus
                                              competidores.

Certificaciones        Normas que indican     La empresa tiene o
ambientales            como establecer        esta en proceso de
                       sistemas de gestion    certificacion en una
                       ambiental.             norma ambiental.

                                              La empresa conoce
                                              normas tecnicas

                                              colombianas o
                                              internacionales de
                                              control y gestion
                                              ambiental.

Procesos de            Hace referencia a      Dentro de la
abastecimiento         los recursos           evaluacion de
                       empleados para la      proveedores la
                       produccion.            empresa incluye
                                              aspectos de procesos
                                              o productos
                                              sostenibles.

                                              La empresa se
                                              interesa por
                                              investigar acerca de
                                              materias primas y
                                              productos
                                              sostenibles.

Procesos de            Hace referencia a      La empresa tiene
transformacion         los procesos de        procesos o
                       produccion             procedimientos de
                       utilizados.            control de residuos
                                              liquidos, solidos o
                                              gaseosos.

                                              La empresa tiene
                                              procesos o
                                              procedimientos para
                                              disminuir el consumo
                                              de energia o energia
                                              renovable.

Procesos de salida     Hace referencia a la   La empresa considera
                       gestion que realiza    dentro de los
                       la compania en         objetivos
                       relacion con el        corporativos
                       ciclo de vida final    aspectos como
                       del producto.          reciclabilidad,
                                              reutilizacion o
                                              biodegradabilidad.

                                              La empresa establece
                                              procesos para uso
                                              final del producto
                                              de tal forma que se
                                              disminuya el impacto
                                              en el medio
                                              ambiente.

Fuente: elaboracion propia.
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Author:Pineros Espinosa, Rafael Alejandro; Rubio Ramos, Juan David; Ortiz Garzon, Gustavo Adolfo
Publication:Revista Universidad y Empresa
Article Type:Ensayo
Date:Jan 1, 2013
Words:5159
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