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El uso de las plantas en unidades domesticas del sitio arqueologico Punta de la Pena 4, Puna Meridional Argentina.

USE OF PLANTS IN DOMESTIC UNITS AT THE ARCHAEOLOGICAL SITE OF PUNTA DE LA PENA 4, A PUNA IN SOUTHERN ARGENTINA

El objetivo de esta investigacion fue analizar el uso de los recursos vegetales -silvestres y cultivados- en el pasado prehistorico. Se estudiaron los restos vegetales recuperados en la capa 3, ca. 760-560 a.p., del sitio Punta de la Pena 4, ubicado en la localidad de Antofagasta de la Sierra, Catamarca, Argentina -26[grados]11'16" S y 67[grados]20'51.3" W- a una altura de 3.650 msm. Esta localidad pertenece a la Puna Meridional y, de acuerdo con las caracteristicas ambientales y los patrones de comportamiento humano, se integra a la Puna Salada. Los objetivos especificos fueron identificar las especies vegetales halladas; discutir el posible uso de las mismas teniendo en cuenta el contexto de recuperacion y la informacion etnobotanica, y evaluar la importancia relativa de las especies cultivadas dentro de la economia domestica. La identificacion del material arqueologico se realizo por comparacion anatomica y morfologica a partir de material actual. Se identificaron semillas y frutos de especies cultivadas de los generos Chenopodium, Phaseolus y Zea, restos de gramineas silvestres del genero Deyeuxia acompanadas por otras especies herbaceas. Este es el primer hallazgo de cultivos (macrovestigios) en el area y es interesante destacar su asociacion con especies silvestres en la capa 3 del sitio.

Palabras claves: recursos vegetales, registro arqueobotanico, Puna, paleoambiente, Chenopodium, Phaseolus, Zea, Deyeuxia.

The use of vegetable resources -both native and cultivated- in the prehistoric past were analyzed from botanical remnants recovered at the archaeological site of Punta de la Pena 4, layer 3, dated to ca. 760-560 B.P. The site is located near the village of Antofagasta de la Sierra, Catamarca, Argentina (26[grados] 11' 16" S and 67[grados] 20' 51.3" W) at an altitude of'3,650 m. It is part of the Southern Argentinean Puna (basin in the higher Andes) and due to environmental characteristics and human behavior patterns, it is regarded as part of the Salty Puna. Besides identifying specific plant species from the site, the authors discuss possible uses of these species considering the recovered context at the archaeological site and ethnobotanical information. Also an evaluation was made of the relative importance of cultivated plant species for the domestic economy. The comparative anatomical and morphological analyses of present day and archaeological plants allowed for the identification of the latter. Seeds and fruit of cultivated species of the genera Chenopodium, Phaseolus and Zea as well as the remains of native grasses, such as Deyeuxia and other herbaceous plant species, were identified. This is the first discovery of cultigens (macroremains) in the area, and the relationship between these and native species in layer 3 is interesting.

Key words: Plant species resources, archaeobotanical record, Puna, paleoenvironment, Chenopodium, Phaseolus, Zea, Deyeuxia.

En este trabajo se investigo el uso de los recursos vegetales en el pasado prehistorico en la Puna Meridional Argentina. En este sentido, fue importante considerar la asociacion espacial de los mismos dentro de unidades domesticas, asi como tambien la presencia de especies cultivadas y su relacion con especies silvestres en el contexto arqueologico. Para esto se analizaron los macrovestigios vegetales recuperados en la capa 3 (lentes a/d), ca. 760-560 a.p., del sitio Punta de la Pena 4 (PP4), ubicado en las inmediaciones de la localidad de Antofagasta de la Sierra, Provincia de Catamarca (Figura 1a).

[FIGURA 1 OMITIR]

En esta capa se hallaron restos de gramineas silvestres y semillas y frutos de especies cultivadas. Estos hallazgos permiten discutir la posibilidad de que se trate de especies no locales, es decir, cultivadas en zonas de menor altitud y llevadas luego a la Puna o alternativamente que alguna de ellas implique practicas particulares de tratamiento de los frutos y semillas que refuerzan la idea de un prolongado tiempo de produccion local.

La lente a/d de la capa 3 presenta una interesante asociacion entre especies cultivadas y silvestres. Esta asociacion y la presencia de cultivos no habian sido registradas hasta el momento en otros sitios arqueologicos del area de estudio. Esto plantea una nueva perspectiva en el uso de los recursos vegetales, a pesar de que, aun tratandose de momentos tardios (ca. 760-560 a.p.), estos cultivos no constituyeron elementos centrales en la dieta alimentaria de los grupos humanos que habitaron el area, sino mas bien un complemento dentro de una economia basada aun en la caza y la recoleccion. Esta economia habria continuado en el area durante todo su poblamiento, ca. 10.000-400 a.p., teniendo en cuenta las fechas mas tempranas obtenidas en sitios tales como Quebrada Seca 3, ubicado en el curso medio-superior del rio Las Pitas y las mas tardias obtenidas en el sitio en estudio.

El enfasis de esta investigacion se puso en las plantas consideradas recursos para la subsistencia de los grupos humanos. Para el area de Antofagasta de la Sierra fue posible definir las tres asociaciones vegetales con especies vegetales utiles para los grupos que la habitaron: pajonal, tolar y vega (Figura 1a). Rossen y Ramirez (1997:107) proponen el concepto de "planta economica" aquella que tiene utilidad potencial para el hombre, directa o indirectamente, ya sea como alimento, medicina, construccion o combustible, y a la vez delimitan microzonas en donde crecen estas especies.

El objetivo general de este trabajo fue analizar el uso de los recursos vegetales -silvestres y cultivados - en el lapso ca. 760-560 a.p. Los objetivos especificos: identificar las especies vegetales halladas; discutir el posible uso de las mismas teniendo en cuenta el contexto de recuperacion y su asociacion en la capa 3 y la informacion etnobotanica disponible, y evaluar la importancia relativa de las especies cultivadas dentro de la economia domestica.

Antecedentes de las Especies Domesticas en el Area de Antofagasta de la Sierra

En el area de Antofagasta de la Sierra se determino la presencia de granos de almidon, silicofitolitos y cristales de calcio de semillas de Chenopodium cfr. quinoa (Babot 2005a, 2005b), en artefactos de molienda procedentes de niveles arqueologicos 2b3 y 2b2 del sitio Quebrada Seca 3 (QS3), ubicado en el curso medio-superior del rio Las Pitas (Babot 2004: Tabla 7.4). Estos niveles tienen dataciones radiocarbonicas de ca. 4.700- 4.500 a.p. Es importante aclarar que no es posible atribuir con seguridad la especie al genero Chenopodium a partir de granos de almidon; sin embargo se observaron afinidades con la quinoa -Chenopodium quinoa- (Babot 2005a).

Segun las determinaciones realizadas por Babot (2004), en el artefacto de molienda No 15 -nivel 2b2 de QS3 (4.510[+ or -]100 a.p.)- se presenta la asociacion de Chenopodium cfr. quinoa, con granos de almidon de Zea mays. En este artefacto se agregan silicofitolitos de fruto de Opuntia sp. y de corteza de fruto de Cucurbita sp. junto con granos de almidon de tuberculos no identificados (Babot 2005a). En el artefacto No 41 -nivel 2b3 de QS3 (4.770[+ or -]80 a.p.)- se recuperaron tambien silicofitolitos de Opuntia sp. y Cucurbita sp., ademas de hojas y peciolo de hoja de Acrocomia sp. Tambien en esta pieza hay polen de la familia Poaceae y silicofitolitos de la familia Cyperaceae que resultan de interes por la asociacion arqueologica de la capa 3, lente 3b de PP4 (Babot 2004). Acrocomia sp. es una especie de palmera de la selva basal Oranense -situada a mas de 500 km de distancia- cuyas fibras se han utilizado en cordeleria desde ca. 8.400 a.p. (Hocsman et al. 2004; Rodriguez 1999a; Rodriguez y Aschero 2005a).

En el area de estudio tambien se recuperaron silicofitolitos de Phaseolus sp. y de otras especies de la familia Fabaceae en artefactos de molienda de los sitios Quebrada Seca 3 y Cueva Salamanca 1, en niveles datados en ca. 6.000 a.p. Otros microvestigios de Chenopodium cfr. quinoa (Babot 2005a), Zea mays y Phaseolus vulgaris se hallaron en los sitios Penas Chicas 1.1 (3.590[+ or -]55 a.p., LP 263, carbon), Penas Chicas 1.3 (ca. 3.400 a.p.) y Punta de la Pena 9 (ca. 1.460-530 a.p.) (Babot 2004). Por ultimo, en el nivel 2 del sitio Penas Chicas 1.3 (3.490[+ or -]60 a.p.) fueron recuperados tallos de Chenopodium quinoa (Aguirre 2005). Estos sitios se hallan muy proximos a PP4, en el curso medio-inferior del rio Las Pitas.

Area de Estudio

Troll (1958) divide a la Puna, teniendo en cuenta las caracteristicas ambientales y los patrones de comportamiento humano, en seca, salada y humeda. Antofagasta de la Sierra se encuentra en la Puna Salada, sector meridional hiperarido, con grandes salares y escasos cursos de agua (Cabrera 1976). Desde el punto de vista fitogeografico, el area de estudio pertenece a la Provincia Punena del Dominio Andino en donde la vegetacion dominante es la estepa arbustiva (Cabrera 1976; Cabrera y Willink 1980). Por encima de los 3.800 msm, se desarrolla un pastizal de gramineas tales como Festuca sp., Jarava sp. y Deyeuxia sp., con especies subarbustivas de los generos Adesmia (Fabaceae), Baccharis (Asteraceae), Parastrephia (Asteraceae) y Fabiana (Solanaceae); corresponde a la asociacion vegetal del pajonal. Por debajo de los 3.800 msm comienza el tolar, en donde abundan especies de Parastrephia (Asteraceae) y Acantholippia (Verbenaceae). El cauce del rio Las Pitas se caracteriza por presentar una cubierta de gramineas y juncaceas que conforman la vega (Rodriguez 1999a, 1999b, 2000) (Figura 1a).

Descripcion del Sitio Punta de la Pena 4

El sitio PP4 es un abrigo rocoso de 15 x 7 m ubicado en el curso medio-inferior del rio Las Pitas, a 26[grados]11'16" S-67[grados]20'51.3" W y a una altura de 3.650 msm; se encuentra en la asociacion vegetal del tolar y a una distancia de 5 km hacia el este comienza el pajonal (Figura 1a).

En el sitio se distinguieron dos sectores de reparo constituidos por un alero superior y uno inferior, ambos con arte rupestre (Figura 1b). Los fechados radiocarbonicos, ca. 8.900-460 a.p., indican una ocupacion durante el Holoceno Temprano, Medio y Tardio. Se diferenciaron 8 capas estratigraficas: 0a, 0b, 1-7 (Rodriguez et al. 2003).

Los fechados radiocarbonicos (Rodriguez et al. 2003) senalan la siguiente ocupacion del sitio PP4: una unidad estratigrafica 7 con una datacion de 8.970[+ or -]60 a.p., que fue cortada por una estructura de cavado que alcanzo el piso de roca del alero, destinada a conformar una amplia area de habitacion estimada en unos 25 [m.sup.2], de la que se han excavado 16 [m.sup.2]. Tal estructura contiene las que fueron designadas capas 5 y 6 con dataciones entre 4.100[+ or -]60 a.p. y 3.250[+ or -]50 a.p. La capa 4 cubre todos estos niveles de ocupacion y tiene una datacion de 3.870[+ or -]90 a.p. En la zona media-base otra datacion de 460[+ or -]70 a.p. corresponde al fogon de las ocupaciones tardias que afecto la porcion cumbral de la capa (Tabla 1).

La capa suprayacente 3x es una lente de ca. 8 [m.sup.2] con un fogon playo datado en 3.820[+ or -]100 a.p. Las capas 3, 2 y 1 corresponden a niveles de ocupacion tardia selladas por una potente capa de "guano" formada por fecas de camelidos, ovinos y capridos. Estos niveles de ocupacion tardia fueron datados entre ca. 740 a 460 a.p. (530[+ or -]80 a.p., capa 3 bajo alero-540[+ or -]40 a.p., capa 2). Se produjeron limpiezas sucesivas de pisos de ocupacion expuestos, con acumulacion de residuos en la zona externa del alero, cuya porcion cumbral fue datada por una muestra de carbon en 960[+ or -]40 a.p. (carbon de vaciado de fogon correspondiente a la capa 1 del basural exterior (Tabla 1).

En este trabajo interesa la capa 3 y sus subdivisiones por la asociacion recuperada entre distintos restos vegetales. Estas subdivisiones se denominan lentes, debido a su reducida extension y estan delimitadas en la zona bajo reparo del interior del alero (Figura 1b). En la misma se obtuvieron nuevas dataciones por Accelerator Mass Spectrometry (AMS) sobre quinoa y maiz, que figuran en la Tabla 1 con la sigla y el numero correspondientes.

Al avanzar en el decapage de la capa 3x, en el sector SW de la zona bajo reparo, se detecto una zona con menor compactacion de los sedimentos y una estratificacion de niveles arenosos conteniendo distintas estructuras de combustion y de vaciado de fogon. El resultado de las dataciones por AMS y la comparacion de los vestigios obtenidos con los de la capa 3 del alero mostraron que esta estratificacion correspondia a distintos momentos de ocupacion ocurridos posteriormente a la formacion de la capa 3x. Dentro de una posible estructura estos momentos de ocupacion no pudieron ser claramente establecidos por la baja compactacion de los sedimentos arenosos. Pero esta interestratificacion de la capa 3, lentes 3a-3d, fue claramente reconocida en una superficie de 5,50 [m.sup.2] y con un espesor variable entre 17 y 21,5 cm.

La lente 3a presento una estructura de combustion con contorno de piedras conteniendo solo ceniza. Analizando la estructura del sitio, se determino que esta lente se corresponde estratigraficamente con la capa 3 de los otros sectores de la excavacion.

En cambio, la lente 3b, que no tiene equivalente en otros sectores, presento otra estructura de combustion de iguales caracteristicas: solo cenizas, trozos de arcilla a medio cocer y abundantes semillas de quinoa. De aqui proceden las muestras UGA 15090 (interior del fogon) y UGA 15088 (grano de maiz del exterior del fogon) (Tabla 1). En la lente mas profunda de 3d se recuperaron semillas de quinoa asociadas nuevamente con una estructura de combustion, en este caso, un fogon playo, sin borde de piedras. Las semillas proceden de la zona de dispersion carbonosa -sin ceniza- y proporcionaron la datacion UGA 15089 (Tabla 1, Figura 1b).

Materiales y Metodos

La excavacion del sitio, dirigida por C. Aschero desde el ano 1996 (previo sondeo en el ano 1991) hasta el presente, se realizo por decapage sectorial siguiendo capas naturales y la microtopografia de la matriz de apoyo de artefactos y ecofactos. Esto permitio obtener un plano detallado de la distribucion de ecofactos y artefactos. Las unidades estratigraficas o capas, segun los casos, pudieron ser subdivididas -como en el caso de la capa 3- segun cambios en la compactacion o en la coloracion de la matriz. La superposicion de artefactos o ecofactos en planta determino la realizacion de dos o mas extracciones. El cambio hacia una nueva subdivision y extraccion implicaba el inicio de un nuevo plano. Luego de un estudio de la posicion de los artefactos en la matriz (horizontales y oblicuos o "clavados") y controles de migracion vertical, u otros procesos postdepositacionales, pudieron establecerse distintos niveles de ocupacion del sitio (Figura 1b).

Las unidades de excavacion fueron cuadriculas de 1 x 1 m, cada una dividida en microsectores de 50 x 50 cm, que operaron como unidades de embolsado. Se excavo una superficie total de 3,50 [m.sup.2] que abarco 14 microsectores. Dentro de la capa 3 se realizaron distintas extracciones que permitieron dividirla en 3x, 3y, 3z; los volumenes excavados en cada una fueron de: 472.300 [cm.sup.3] (3x), 175.000 [cm.sup.3] (3y) y 87.500 [cm.sup.3] (3z).

Las plantas y los perfiles estratigraficos se dibujaron en escala 1:10, utilizando un sistema de rastras que cubrieran la posibilidad de mapeo de la gran variabilidad de vestigios minerales y organicos presentes, particularmente en las capas 1 a 3 del sitio (Figura 1b). La separacion de microvestigios del sedimento del sitio se realizo con un arnero de malla de 12 mm considerando la diagonal de cada cuadrado del mismo. En el campo se separo todo el material, el cual fue procesado integramente en el laboratorio. Hasta el momento no se han aplicado tecnicas de flotacion, se espera realizar este tipo de analisis en las proximas campanas.

Se destaca la excelente conservacion del material hallado, debido a las condiciones aridas del sitio y a la ausencia de perturbacion postdepositacional. Las especies vegetales fueron recuperadas en las lentes a/d de la capa 3, que continuan la sucesion estratigrafica del sitio. Varias de las semillas y frutos hallados fueron datados por AMS. La muestra botanica analizada consistio en una semilla de poroto, una semilla de Prosopis sp., 110 semillas de quinoa y seis cariopsis de maiz. Estos aparecieron acompanados por una elevada cantidad de gramineas (ca. de 600 ramas floriferas) y otros tres especimenes herbaceos.

La identificacion de las especies herbaceas (Figuras 2-6) se realizo por comparacion anatomica y morfologica a partir de los ejemplares de la coleccion de referencia, conformada por especies coleccionadas en el area de estudio, siguiendo transectas a partir de los sitios arqueologicos (Rodriguez 2004). Las especies coleccionadas fueron identificadas y depositadas en el herbario (SI) del Instituto de Botanica Darwinion (Holmgren et al. 1990). La coleccion de referencia mencionada fue ampliada con material de dicho herbario. A partir de los ejemplares de referencia, se confecciono la histoteca que contiene los cortes histologicos de las especies actuales. Las gramineas tambien pudieron ser identificadas taxonomicamente, ya que se hallaron grandes cantidades de ramas floriferas con espiguillas (Figura 2).

[FIGURA 2-6 OMITIR]

Para llevar a cabo el estudio anatomico se realizaron cortes transversales a mano alzada de especies actuales y arqueologicas (D'Ambrogio de Argueso 1986; Rodriguez 1996-1998). Los preparados histologicos fueron coloreados con safranina y fotografiados con microscopio optico NIKON FX-A (Figura 6). Para la identificacion anatomica se consideraron los siguientes caracteres diagnosticos: forma-contorno del tallo o de la hoja, epidermis (simple, estratificada), esclerenquima (numero de capas, distribucion, tipo), parenquima (abundante o no, tipo de celulas), clorenquima (distribucion), haces vasculares (distribucion, vainas que los rodean).

La identificacion de las semillas fue posible por comparacion morfologica con material actual conservado en el herbario SI. Se observaron y analizaron bajo lupa binocular (Wild MS) y se fotografiaron (Figura 3), teniendo en cuenta los caracteres: forma, tamano y color de las semillas y/o frutos, cotiledones, embrion, hilo y radicula de las semillas.

Los cariopsis de maiz fueron identificados por la Ing. Agr. A. M. Miante Alzogaray (Facultad de Agronomia, UBA). Parte del material arqueologico, incluyendo algunas semillas, fue analizado y fotografiado con microscopio electronico de barrrido (Phillips XL-30) en el Museo de Ciencias Naturales de Buenos Aires Bernardino Rivadavia (Figuras 4-5). Por ultimo, se tomaron fotografias de los conjuntos de ramas floriferas con camara digital NIKON-Coolpix 950 (Figura 2).

Material actual examinado

--Chenopodium quinoa Willd. Argentina. Prov. de Jujuy, Depto. Humahuaca, Humahuaca, semillas de cultivo, 1933, A.E. Marino 96 (SI).

--Chenopodium quinoa Willd. Argentina. Prov. de Jujuy, Depto. Humahuaca, Humahuaca, especie cultivada, 3.000 msm., 20-V-1942, A.T Hunziker 2099 (SI).

--Deyeuxia eminens J. Presl. var. eminens. Argentina. Catamarca, Depto. Antofagasta de la Sierra: ruta 53, Vega de Los Colorados, 3750 msm, 18-II-1980, Cabrera et al. 31818 (SI); Antofagasta de la Sierra, 3.400 msm, 5-II-1946, Cabrera 8944 (BAA); Paicuqui, sobre el rio Punilla, 3.300 msm, IV-1958, Vervoorst 717 (LIL).

--Deyeuxia eminens var. fulva (Griseb.) Rugolo. Argentina. Provincia de Catamarca, Depto. Belen, Laguna Blanca, 4.200 msm., 16-III-1989, Reca et Ramadori 136 y 141 (SI).

--Jarava vaginata Phil. Argentina. Prov. de Catamarca, Depto. Antofagasta de la Sierra, Antofagasta de la Sierra, 4.050 msm., XII-1999, Rodriguez 25 (SI).

--Juncus arcticus Willd. var. mexicanus (Willd.) Baslev. Argentina. Prov. de Catamarca, Depto. Antofagasta de la Sierra, Antofagasta de la Sierra, 3.600 msm, XII-1998, Rodriguez 19 (SI).

--Phaseolus vulgaris L. Argentina. Prov. de Jujuy, Depto. Capital, Termas de Reyes, 1.500 msm, 17-II-1940, Burkart & Troncoso s/n (SI 11203).

--Schoenoplectus asper Presl. Argentina. Prov. de Catamarca, Depto. Antofagasta de la Sierra, Antofagasta de la Sierra, 3.600 msm, XII-1998, Rodriguez s/n (SI).

Material arqueobotanico examinado

El material analizado se encuentra depositado en el Instituto de Arqueologia de la Universidad Nacional de Tucuman, bajo los numeros: 76 L4D, 107 L4C, 105 L4D, 106 M4C, 104 M4A, 68 M3C, 182 I3C, 412 I3D, 797 L3C, 797 L3C, 94 L3C, 906 L3C.

Resultados

En la capa 3 del sitio PP4 se recuperaron restos pertenecientes a la familia Poaceae. Se hallaron grandes cantidades de espiguillas y algunas hojas (Figuras 2 y 5) y tallos aislados correspondientes a generos de las familias Juncaceae y Cyperaceae (Figuras 6a-d).

La descripcion anatomica foliar correspondiente al genero Deyeuxia P. Bauv., familia Poaceae, concuerda con las realizadas anteriormente (Rodriguez et al. 2003), que se complementan con las ilustraciones (Figuras 6g-i). Las familias Juncaceae y Cyperaceae tienen muy escasa representacion en esta capa y es probable que hayan sido llevadas al sitio junto con las gramineas recolectadas, ya que crecen muy proximas unas de otras en un area de vegas. Las especies recuperadas pertenecientes a estas dos familias: Juncus arcticus var. mexicanus (Juncaceae) y Schoenoplectus asper (Cyperaceae), asi como Jarava vaginata (Poaceae) y Chenopodium quinoa (Chenopodiaceae), se describen anatomicamente en este acapite (Figuras 6a-f, j-k). Se hallaron, ademas, restos de capitulos de la familia Asteraceae, semillas de la familia Fabaceae: Phaseolus vulgaris L. y Prosopis sp. (Figuras 3a-b) y cariopsis de Zea mays (Poaceae).

Las especies halladas se mencionan a continuacion en relacion con su representatividad en el sitio (Tabla 2). Se indica la probable procedencia, la cual se deduce a partir de las colectas realizadas y su distribucion actual en el area:

Familia Poaceae

Deyeuxia eminens J. Presl. var. eminens. Nombre vulgar: "pasto huailla", "huaya", "iru", "sora sora" (Figura 2).

Procedencia probable: margenes del rio Punilla (vega), 3.500-3.600 msm.

Material hallado: ramas floriferas con espiguillas en antesis y espiguillas fructificadas, algunas con frutos inmaduros, hojas y parte basal de una planta. Numeros: 107 L4B, 73 L4C, 75 L4C, 68 M3C, 104 M4A, 106 M4C, Perfil s/n M4C.

Deyeuxia eminens var. fulva (Griseb.) Rugolo. Nombre vulgar: "pasto de vega", "cebadilla de vicuna" (Figuras 2, 3e, 5 y 6g-i).

Procedencia probable: material de Herbario. Argentina. Prov. de Catamarca, Depto. Belen, Laguna Blanca, 4.200 msm, 16-III-1989, Reca et Ramadori 136 y 141 (SI).

Material hallado: ramas floriferas con espiguillas fructificadas, algunas con frutos inmaduros, hojas. Numeros: 135 L4B, 105 L4D, 76 L4D, Perfil s/n M4C.

Jarava vaginata Phil. (Figuras 6d-e)

Procedencia probable: margenes del rio Punilla (vega), 3.500-3.600 msm y pajonal, 3.600-4.100 msm.

Material hallado: hojas. Numero: 107 L4B.

Zea mays L. subsp. mays

Material hallado: cariopsis. Numeros: 797 L3C, 182 I3C, 412 I3D (Capia o Amylacea), 94 L3C (Amarillo), 906 L3C, 182 I3C (Pisingallo).

Especie cultivada. Puede tratarse de cultivo local o no local.

Familia Chenopodiaceae

Chenopodium quinoa Willd. (Figuras 3c-d, 4 y 6j-k)

Material hallado: ramificacion de la inflorescencia, tallo florifero y semillas. Numeros: 107 L4B, 906 L3C.

Especie cultivada. Posiblemente fue un cultivo local.

Familia Fabaceae

Phaseolus vulgaris L. (Figura 3a)

Material hallado: semilla. Numero: 68 M3C.

Especie cultivada. Cultivo no local, proveniente de zonas de menor altitud.

Prosopis sp. (Figura 3b)

Procedencia probable: Area Valliserrana. Especie no local.

Material hallado: semilla. Numero: 68 M3C.

Familia Juncaceae

Juncus arcticus Willd. var. mexicanus (Willd.) Baslev. (Figuras 6c y f)

Procedencia probable: margenes del rio Punilla (vega), 3.400-3.600 msm.

Material hallado: tallos. Numero: 75 L4C.

Familia Cyperaceae

Schoenoplectus asper Presl. (Figuras 6a-b) Procedencia probable: margenes del rio Punilla (vega), 3.400-3.600 msm y Laguna de Antofagasta, 3.400 msm.

Material hallado: tallos. Numero: 107 L4B.

Descripcion Anatomica de las Especies Recuperadas

Las descripciones se realizaron a partir del analisis de material de referencia actual y del arqueologico.

Juncus arcticus var. mexicanus. Juncaceae (Figuras 6c y f)

Corte transversal. Tallo de contorno circular. Epidermis simple formada por una sola capa de celulas; esclerenquima desarrollado. Haces vasculares en dos o tres hileras con protoxilema, metaxilema y floema notorios; los haces en formacion estan incluidos en esclerenquima; todos ellos estan rodeados por una vaina esclerenquimatica. Parenquima fundamental escaso entre los haces vasculares. Espacios aeriferos que conforman el aerenquima, intercalados entre las hileras de haces. Medula hueca.

Schoenoplectus asper. Cyperaceae (Figuras 6a-b)

Corte transversal. Tallo de contorno cuadrangular. Epidermis simple con parenquima subepidermico formado por una capa de celulas; esclerenquima con celulas de paredes gruesas en donde se originan los haces vasculares. Estos ultimos estan constituidos por dos vasos de metaxilema y uno de protoxilema poco desarrollados y por un floema notorio; cada haz vascular esta rodeado por esclerenquima y, a su vez, por una capa de celulas parenquimaticas. Parenquima medular abundante.

Jarava vaginata. Poaceae (Figuras 6d-e)

Corte transversal de hoja. Transcorte en forma de "U". Costillas y surcos profundos en la cara adaxial. Costillas truncadas, grandes y pequenas alternas; costillas marginales con las caras internas mas o menos paralelas entre si. Celulas epidermicas adaxiales con pared externa tangencial engrosada; celulas buliformes conspicuas dispuestas en los surcos y ausentes en la cara abaxial. Estomas presentes en las caras laterales de los surcos. Pelos y aguijones en la cara adaxial. Celulas epidermicas abaxiales con la pared tangencial externa algo engrosada. Generalmente 12 haces vasculares, seis primarios trabados por fibras hacia la cara abaxial y parenquima incoloro hacia la cara adaxial, los restantes secundarios, libres, mas proximos a la cara abaxial. Vaina parenquimatica desarrollada, sin cloroplastos especializados. Mesofilo con clorenquima difuso. Esclerenquima continuo formando paquetes subepidermicos en la cara adaxial de las costillas; esclerenquima abaxial subepidermico formado por tres o cuatro capas de fibras, continuo en vinculacion con los haces primarios; esclerenquima marginal formado por dos o tres capas de fibras.

Chenopodium quinoa. Chenopodiaceae (Figuras 6j-k)

Corte transversal de tallo (rama florifera) subcircular. Restos de epidermis seguidos por varias capas de celulas suberificadas. Parenquima incoloro con cristales o drusas. Tejido esclerenquimatico dispuesto en varias capas continuas. Haces vasculares abiertos subtriangulares con floema y xilema. Parenquima medular abundante, entre los radios de floema y el xilema y hacia la parte medular del tallo con drusas dispersas.

Distribucion de las Especies Vegetales Arqueologicas en el Sitio

El material arqueobotanico se concentra en siete microsectores (Figura 1b) correspondientes a cuatro cuadriculas-L3, L4, M3 y M4- de la capa 3b. En el microsector L4B se recupero la mayor cantidad de espiguillas del genero Deyeuxia, dispuestas en numerosas ramificaciones laterales de las inflorescencias (Figura 2b). Junto a las mismas se hallo un cordel de lana y restos de Chenopodium quinoa (ramificacion de la inflorescencia y tallo florifero conteniendo un fruto maduro con la semilla) (Figuras 3d y 4b). Se pudo apreciar la superficie de la rama florifera cubierta de pelos vesiculosos que le son propios. Los microsectores L4C (Figura 2a) y M4C siguen en importancia en relacion con la cantidad de espiguillas del genero Deyeuxia. En el primero (L4C) se recuperaron tambien dos semillas de quinoa, cuyas caracteristicas referidas a su forma lenticular de 2-3 mm de diametro, con el embrion curvo y la radicula prominente, permiten identificarla como Chenopodium quinoa. Asimismo, en L3C se recupero gran cantidad de semillas de Chenopodium quinoa (Figura 3c) y cariopsis de Zea mays. El resto de los granos de maiz se hallaron en I3C e I3D.

Otras agrupaciones con menor cantidad de espiguillas de Deyeuxia se encontraron en los microsectores M3C, M4A, M4C y L4D. En M3C, una semilla de Phaseolus vulgaris y otra de Prosopis sp. acompanan a dicha graminea (Figuras 3a-b). Por ultimo, algunas hojas aisladas de gramineas de los generos Deyeuxia y Jarava se hallaron en los microsectores M3C, M4A, M4C, L3B y L3D (Figuras 6d-e, g-i).

El numero de ramificaciones laterales de inflorescencias de Deyeuxia recuperadas en cada microsector se detalla a continuacion: L4B: 550 y siete (dos agrupaciones) (Figura 2b); L4C: dos agrupaciones, una con una sola ramificacion y otra con un numero muy elevado de las mismas que no fue posible contar, ya que se encuentran aglomeradas por vellones de lana (Figura 2a); L4D: tres; M3C: seis; M4C: 130; M4A: 108; M4C: 12, respectivamente.

Esta concentracion de restos vegetales en un sector pequeno de la capa en estudio permite suponer que alli se habria realizado alguna actividad especifica en relacion con estos recursos. Ademas, a partir de la abundancia de organos reproductivos de Deyeuxia eminens var. eminens y D. eminens var. fulva y la escasez de organos vegetativos, es posible inferir la utilizacion de hojas o tallos de estas especies en alguna actividad especifica y, a la vez, el descarte de espiguillas, tal como se plantea en las conclusiones. Es importante destacar, ademas, la asociacion con semillas de quinoa, poroto y frutos (granos) de maiz.

Conclusiones

Los resultados obtenidos permitieron analizar el uso de los recursos vegetales en una unidad domestica del sitio arqueologico PP4, asi como la relacion de complementariedad entre especies silvestres y cultivadas durante el lapso ca. 760-560 a.p. En la capa 3, lentes a/d, se hallo un predominio de especies silvestres (6 taxones) junto a un numero menor de especies cultivadas (3 taxones), siendo Chenopodium quinoa la mas frecuente dentro de las ultimas. De acuerdo con los resultados obtenidos, junto con las semillas de quinoa, poroto y Prosopis sp. y los frutos de maiz (Rodriguez y Aschero 2005b) fue hallada una significativa cantidad de ramificaciones de las inflorescencias con espiguillas y algunas hojas pertenecientes al genero Deyeuxia (Poaceae). Otra graminea (Jarava vaginata) y especies de las familias Juncaceae y Cyperaceae tuvieron escasa representacion.

Estos hallazgos apoyan la idea de la preparacion del espacio domestico para el procesamiento de determinados cultivos, concretamente para controlar el tostado de semillas de quinoa y/o su separacion de las cenizas del fogon utilizado.

Es importante destacar la gran cantidad de espiguillas del genero Deyeuxia recuperadas en la capa 3. El elevado numero y el hecho de que solo se hallaron las estructuras reproductivas acompanadas por ramificaciones y algunas hojas permiten suponer que se trata de material de descarte y seleccion de partes del vegetal para realizar alguna actividad (Figura 2). Estos datos apoyan la idea de que las canas floriferas de Deyeuxia eminens pueden haber sido utilizadas para mover y tostar semillas de quinoa, tal como Villagran et al. (2003) registran actualmente en Chile. Este probable uso vinculado con la dieta implica un cambio, ya que hasta el momento en PP4 distintas especies del genero Deyeuxia fueron utilizadas en la confeccion de tecnofacturas (nudos, cordeles), camadas que conformaban los pisos de ocupacion, asi como tambien posibles "camas" y en la preparacion de fardos funerarios (Rodriguez y Rugolo de Agrasar 1999; Rodriguez et al. 2003).

Asimismo, es elevado el numero de semillas de Chenopodium quinoa vinculadas con las estructuras de combustion de 3b y 3d identificadas como variedad domestica (Bruno, comunicacion personal 2003), asociadas a una gran cantidad de restos de Deyeuxia eminens. Esta asociacion -Chenopodium quinoa/Deyeuxia eminens- relacionada con la dieta alimentaria no ha sido citada anteriormente para sitios arqueologicos del area de estudio.

Como se dijo en la introduccion, en el sitio arqueologico Penas Chicas 1.3 (Figura 1a), cercano a PP4, se recuperaron tallos de Chenopodium quinoa, en el nivel 2, cuadricula L4, ca. 3.400 a.p. (Aguirre 2005). Asimismo, los estudios de microrrestos remanentes en la superficie de artefactos de molienda de Quebrada Seca 3 realizados por Babot (2004, 2005a, 2005b) senalan la presencia de Chenopodium cfr. quinoa y Zea mays, ca. 4.700-4.200 a.p.

Por otra parte, la asociacion entre semillas de quinoa y restos de Deyeuxia eminens puede plantearse como una relacion de complementacion funcional. Las especies vegetales -silvestres o cultivadas - habrian jugado un papel importante en los contextos domesticos de los grupos cazadores recolectores, las silvestres desde ca. 9.000 anos a.p. (Rodriguez y Rugolo de Agrasar 1999; Rodriguez et al. 2003) y las cultivadas desde ca 4.700 a.p. (granos de almidon de Chenopodium cfr. quinoa) y ca. 4.500-4.200 a.p. (granos de almidon de Zea mays) (Babot 2004, 2005a, 2005b).

Las dataciones son aun mas tempranas -ca. 6.000-6.100 a.p.- para Phaseolus sp. y otras especies de la familia Fabaceae recuperadas en Quebrada Seca 3 y en Cueva Salamanca 1 (Babot 2004, 2005a, 2005b). Sin embargo, se evidencia una continuidad temporal en el area desde el Holoceno Temprano, si se considera la antiguedad de otros sitios tales como Penas Chicas 1.1-1.3, Punta de la Pena 9 y Punta de la Pena 4 (ca. 3.500-3.400-1.400-500 a.p.) donde tambien se recuperaron micro y macrovestigios de las especies mencionadas.

Teniendo en cuenta que estos microvestigios fueron identificados en artefactos de molienda, resulta importante destacar el rol que estos recursos tenian en las practicas economicas. Se destaca la profundidad y continuidad a traves del tiempo de la complementacion funcional entre especies silvestres y domesticas -sea como componentes utilitarios o de la ingesta- a traves de las distintas estrategias de subsistencia de las antiguas poblaciones de la Puna Meridional.

Por ultimo, es interesante destacar que estos hallazgos constituyen las primeras evidencias del uso de especies cultivadas en el area de estudio, los cuales pudieron ser locales o no locales, es decir, llevados desde zonas de menor altura. Sin embargo, como se dijo en la introduccion, estas especies fueron de relativa importancia en la dieta de las antiguas poblaciones y pudieron haber sido un complemento.

Agradecimientos: Este trabajo se llevo a cabo con los Proyectos PICT 0988, PIP 03041, PIP 02515, CIUNT G205 y PEI Resolucion 641 (Rodriguez). Queremos expresar nuestro agradecimiento a la Ing. Agr. A. M. Miante Alzogaray por la identificacion del maiz y a la Dra. M. Bruno (University of Missouri, St. Louis) por la determinacion, via independiente, de las semillas de quinoa de la capa 3b como variedad domestica. A la Lic. A. Garbini por la diagramacion de las figuras y a la Sra. Mariana Valente por su colaboracion; al Lic. F. Tricarico del Servicio de Microscopia Electronica del Museo de Ciencias Naturales Bernardino Rivadavia. Por ultimo, agradecemos a los revisores del manuscrito, ya que con sus sugerencias nos ayudaron a enriquecer este trabajo.

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Recibido: septiembre 2004. Aceptado: agosto 2006.

Maria Fernanda Rodriguez1, Zulma E. Rugolo de Agrasar1 y Carlos A. Aschero2

(1) Instituto de Botanica Darwinion. Labarden 200. CC 22. 1642, San Isidro, Provincia de Buenos Aires, Argentina. frodriguez@darwin.edu.ar; zrugolo@darwin.edu.ar

(2) Instituto de Arqueologia y Museo, Universidad Nacional de Tucuman, San Martin 1545, 4000, San Miguel de Tucuman, Argentina. ascherocarlos@yahoo.com.ar
Tabla 1. Estratigrafia del sitio PP4.
PP4 archaeological site stratigraphy.

                       Datacion
                       radiocarbonica anos
Capa/Extraccion        a.p.                    Material utilizado

Capa 7                 8.970 [+ o -] 60        Carbon
Capa 6 (3) 2 (a)       4.120 [+ o -] 60        Carbon y madera
  extraccion                                     parcialmente quemada
Capa 6 (3) 2 (a)       3.250 [+ o -] 50, AMS   Hueso de camelido
  extraccion
Capa 4b (1a)           4.060 [+ o -] 90        Carbon
Capa 4a (zona          3.870 [+ o -] 90        Madera
  media-base)
Capa3, fogon en c.4a   460 [+ o -] 70          Carbon
  cumbre
Capa 3x                3.820 [+ o -] 100       Carbon
Capa 3, bajo alero     530 [+ o -] 80          Camadas de gramineas
Capa 3, lente 3d       760 [+ o -] 40,         Semillas de quinoa
                         UGA-15089, AMS
Capa 3, lente 3b       690 [+ o -] 50,         Semillas de quinoa
                         UGA-15090, AMS
Capa 3, lente 3b       560 [+ o -] 50,         Cariopsis de maiz
                         UGA-15088, AMS          No 109
Capa 3, fogon bajo     470 [+ o -] 50,         Carbon
  alero                  UGA-9265
Capa 2                 540 [+ o -] 40          Camadas de gramineas
Capa 1 de un basural   960 [+ o -] 40          Carbon
  exterior

Tabla 2. Especies halladas en las distintas cuadriculas y capas del
sitio arqueologico PP4. Species recovered from the grids and layers of
the PP4 archaeological site.

Genero-Especie-Variedad       Familia          Cuadriculas-Capa/Lente

Deyeuxia eminens var.         Poaceae          L4, M3, M4. Lente 3b
  eminens
Deyeuxia eminens var. fulva                    L4. Lente 3b
Jarava vaginata Phil.                          L4. Lente 3b
Zea mays subsp. mays
Amylacea o Capia                               L3. Lente 3b
Amylacea o Capia                               I3. Lente 3b
Amylacea o Capia                               I3. Lente 3b
Amarillo                                       L3. Lente 3b
Pisingallo                                     L3. Lente 3d
Pisingallo                                     I3. Lente 3d
Chenopodium quinoa            Chenopodiaceae   L4, L3. Lentes 3b y 3d
Phaseolus vulgaris            Fabaceae         M3. Lente 3b
Prosopis sp.                                   M3. Capa 3
Juncus arcticus var.          Juncaceae        L4. Lente 3b
  mexicanus
Schoenoplectus asper          Cyperaceae       L4. Lente 3b
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Author:Rodriguez, Maria Fernanda; Rugolo de Agrasar, Zulma E.; Aschero, Carlos A.
Publication:Revista Chungara. Revista de Antropologia Chilena
Date:Jul 1, 2006
Words:7155
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