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El registro arqueobotanico en el valle del Salado, Mendoza: problemas tafonomicos y explotacion humana.

THE ARCHAEOBOTANICAL RECORD FROM EL SALADO VALLEY, MENDOZA: TAPHONOMIC PROBLEMS AND HUMAN EXPLOITATION

Los trabajos arqueologicos en las regiones de altura del sur de Mendoza han apuntado a abordar diferentes tipos de problematicas tales como la historia cultural de la region, el uso diferencial del paisaje, la movilidad, el intercambio y las estrategias de subsistencia de los grupos humanos con sus cambios a traves del tiempo (Duran 2004; Gil et al. 2006; Lagiglia 1997; Lagiglia et al. 1994; Neme 2007; Neme y Gil 2008). Estos trabajos han incluido la discusion de distintos tipos de materiales entre los que se cuentan los estudios de arqueofauna (Gil y Neme 2002), de material litico (Perez Winter 2008), bioantropologicos (Novellino y Neme 1999) e isotopicos de [delta][sup.13]C y [delta][sup.15]N sobre material oseo, tanto de origen animal como humano (ver mas detalles en Gil et al. 2006), entre otros. Pese a que muchas de las discusiones implicaron cuestiones vinculadas con la subsistencia, haciendose referencia directa o indirecta al registro vegetal, solo recientemente se ha incluido en los estudios arqueologicos regionales esta linea de evidencia (Llano 2008).

La arqueobotanica ha sido definida como una disciplina que se centra en el analisis de las interacciones entre el hombre y las plantas, a traves del registro arqueologico (Hastorf 1999). En este sentido, en el presente trabajo se considera como apropiado el uso del termino arqueobotanica, dado que las practicas a llevarse a cabo estan estrechamente vinculadas con objetivos y preguntas de corte netamente arqueologico, las cuales requieren la identificacion e interpretacion del registro vegetal (Giovannetti et al. 2008). La creciente importancia que ha tenido la disciplina en las ultimas decadas ha permitido mejorar la reconstruccion de los sistemas de subsistencia humanos del pasado. Al igual que otros aspectos del registro arqueologico, el uso de los macrorrestos vegetales para reconstruir el pasado tiene sus desventajas, debido a que el material que se preserva es una muestra del conjunto total, y es afectado por numerosos factores conocidos y desconocidos de depositacion, preservacion y recuperacion (Johannessen 1988). De esta forma, la presencia y ausencia de macrorrestos pueden ser consecuencia conjunta de la accion de elementos humanos y no humanos (Hastorf y Popper 1988). A pesar de estas desventajas, el estudio de los macrorrestos vegetales tiene varias cualidades que convierten su analisis en una herramienta util para investigar tanto aspectos economicos como sociales de las poblaciones humanas (Johannessen 1988; Pochettino y Scattolin 1991; Rodriguez 1999), su interaccion con el medio y los cambios en la estructura ambiental de un determinado lugar (Jones 1991; Minnis 1978; Rodriguez 2005).

El presente trabajo tiene como objetivos dar a conocer los resultados de la identificacion taxonomica de los macrorrestos vegetales recuperados en sitios arqueologicos del valle del Salado (Malargue, Mendoza, Argentina), explorar la incidencia de factores no humanos en la conformacion del registro arqueobotanico y a partir de estos abordar la discusion acerca del uso dado a las plantas por parte de las poblaciones humanas de dicho valle en los ultimos mil anos. El analisis de los macrorrestos aqui estudiados proviene de las excavaciones realizadas en dos sitios arqueologicos: Gendarmeria Nacional 5 (GN-5) y Puesto Jaque II (PJ-II).

Descripcion del Area de Estudio

Fitogeografia

La ubicacion geografica de Mendoza y sus contrastes topograficos entre la Cordillera de los Andes hacia el oeste y las extensas llanuras hacia el este, determinan una gran variedad de ambientes, lo cual se refleja en la diversidad floristica (Roig et al. 2000).

A una escala regional, el clima del valle del Salado (afluente del rio Atuel) se encuentra influenciado por las precipitaciones del anticiclon del Pacifico, el cual es responsable de las nevadas invernales en la alta cordillera (Capitanelli 2005). El anticiclon del Atlantico llega de manera atenuada, por lo cual solo tiene escaso efecto en la parte baja del sector cordillerano del Atuel, a traves de sus precipitaciones veraniegas (Capitanelli 2005).

Fitogeograficamente, el area corresponde al Dominio Andino, representado por la Provincia Altoandina y Patagonica (Cabrera 1976). Roig (1972) incluye a este tipo de vegetacion dentro de las formaciones de montana, la cual es discriminada de acuerdo con los niveles altitudinales. A partir de los 1.500 msm hasta los 2.300 msm hay una mayor proporcion de especies pertenecientes a la provincia Patagonica, que hasta los 1.800 msm se mezclan con elementos de la provincia del Monte, y desde los 2.300 msm hasta los 3.800 msm predominan los elementos de la provincia Altoandina (Bocher et al. 1972). La vegetacion de la provincia Altoandina esta representada por Adesmia abobata Clos, yaretas o plantas en cojin como Mulinum crasifoliumPhil. y Adesmia subterranea Clos, otras especies de este tipo son Oxalis bryoidesPhil., Verbena minutifloraBriq. ex Moldenke, Azorella mucamentacea (Phil.) Hauman. En la provincia Patagonica la vegetacion esta caracterizada por la presencia de Adesmia pinifolia Gillies ex Hook & Arn, hay coironales de Stipa tenuisimaTrin., Stipa speciosa Trin. & Rupr. y Stipa chrysofila E. Desv. (Bocher et al. 1972; Roig 1972). En una escala mas acotada, la vegetacion del area de estudio comparte condiciones y caracteristicas tanto de la franja ecologica de la "vegetacion de montana" como de la "vegetacion de la estepa patagonica". La vegetacion de montana es dominada por comunidades arbustivas en la base y parte media, las cuales son reemplazadas paulatinamente por pastizales en las zonas mas altas. La vegetacion que representa a la estepa patagonica muestra un dominio de especies tales como Stipa spp., Mulinum spinosum (Cav.) Pers, Adesmia pinifolia Gillies ex Hook & Arn, Ephedra ochreata Miers, Berberis empetrifolia Lam., Schinus polygamus (Cav.) Cabrera; entre otras.

Los sitios Gendarmeria Nacional y Puesto Jaque

Las excavaciones arqueologicas se concentraron en las areas de los valles intermedios de cordillera a unos 2.000 msm (Neme 2007), en donde se realizaron transectas superficiales paralelas al cauce del rio Salado. A lo largo de estas, se detectaron una serie de concentraciones de materiales arqueologicos (principalmente liticos) dispuestos en forma continua, de las cuales se seleccionaron dos para ser excavadas: Gendarmeria Nacional 5 (GN-5) y Puesto Jaque II (PJ-II).

GN-5 es un sitio a cielo abierto cuyas coordenadas son 35[grados] 11'32" S, 70[grados] 01'39" O y su altura de 2.006 msm (Figura 1), el cual se excavo por su condicion topografica y la mayor densidad de materiales superficiales. Pese a que los materiales extraidos aun no han sido analizados en su totalidad, se advierte la ausencia de ceramica, de molinos y manos, como asi tambien de instrumentos formales (solo aparecen lascas con retoques). La mayor parte del conjunto esta constituida por desechos liticos y escaso material oseo muy meteorizado. La baja densidad de materiales (143,2 hallazgos por [m.sup.3]) en relacion a otros sitios de la region, asi como el tipo de evidencias recuperadas, sugiere que GN-5 habria sido ocupado por grupos de cazadores-recolectores durante lapsos temporales cortos. El analisis preliminar sugiere que las tareas desarrolladas en el mismo se habrian limitado al reacondicionamiento de instrumentos y al procesamiento de alimentos de origen animal.

El segundo sitio analizado, PJ-II, se encuentra ubicado sobre la margen derecha del rio Salado. Este sitio arqueologico esta emplazado sobre una geoforma en forma de U, rodeada de una barda de conglomerados que conforman una pequena cuenca de sedimentos, localizado a 35[grados] 10'42" S, 69[grados] 59'07" O a una altura de 1.970 msm (Figura 1). Los hallazgos incluyen ceramica, raspadores, puntas de proyectil, desechos de talla, material oseo en muy mal estado de conservacion y una importante cantidad de macrorrestos vegetales. Durante las excavaciones en PJ-II se recuperaron un total de 11 elementos de molienda en estratigraffa, lo que representa una elevada densidad para los estandares de la region (Neme 2007). Trabajos previos ya destacan la alta frecuencia de equipamiento de molienda en el mismo valle a menos de 10 kilometros de los sitios estudiados (Schobinger 1975). La alta densidad de materiales recuperados (301 hallazgos por [m.sup.3]), sumada a la diversidad de instrumentos, la presencia de ceramica y restos oseos, hace que PJ-II sea caracterizado como un sitio de cazadoresrecolectores que desarrollaron actividades multiples durante lapsos temporales mas prolongados que los de GN-5. De forma preliminar los estudios sugieren que las actividades habrfan sido la confeccion de instrumentos, asf como el procesamiento y consumo de vegetales y animales, y probablemente la confeccion de ceramica.

Para conocer la antiguedad de las ocupaciones humanas se enviaron muestras de carbon, las cuales fueron datadas por AMS en los ultimos 1000 anos a.p. GN-5 abarca un lapso desde los 871[+ o -]38 a 557[+ o -]38 anos a.p., mientras que PJ-II fue fechado entre 646[+ o -]42 a 357[+ o -]35 anos a.p. (Tabla 1). Como se detalla mas adelante, ambos sitios arqueologicos tienen una potencia de sedimento que supera el metro de profundidad. La ocurrencia de fechados tardios confirma lo observado en otros sectores del valle del Salado, por lo que la tasa de depositacion, al menos en algunos tipos de geoformas, es muy alta.

Durante los trabajos de campo se detecto en ambas excavaciones la presencia de alteraciones postdepositacionales causadas por animales fosoriales (Figura 2). De la gran cantidad de galerias, cuyo sedimento fue extraido y cernido por separado, se recuperaron partes esqueletarias de estos microvertebrados y en particular en el sitio PJ-II se obtuvieron macrorrestos vegetales.

[FIGURA 1 OMITIR]

La presencia de estas galerias de roedores sugiere que estos habrian sido los principales causantes de la remocion de sedimentos y materiales culturales en ambos sitios arqueologicos. De esta forma es altamente probable que la inversion de fechados obtenidos (Tabla 1) pueda ser explicada por este tipo de bioturbacion. Sin embargo, dado que los fechados no muestran un amplio rango temporal de ocupacion en ambos sitios (ca. 300 anos en cada uno), en este trabajo se considerara a cada uno de ellos como sitios unicomponentes.

Materiales y Metodos

Los metodos de recuperacion del material arqueobotanico utilizados fueron la flotacion asistida con maquina, cuyo tamano de malla para recuperar la fraccion pesada fue de 1 milimetro (Badal et al. 2003; Alonso Martinez et al. 2003; Pearsall 1989), y la extraccion en zaranda durante la excavacion. En cuanto al tamano de la malla utilizada para la recuperacion con zaranda fue de 1 milimetro, cerniendose todo el sedimento extraido. El material recuperado se extrajo con pinza y fue guardado en bolsas hermeticas, conservando las referencias de la excavacion. En el sitio GN-5 se excavaron dos cuadriculas de dos metros por uno (S-1 y S-2) alcanzando profundidades de 145 cm en la primera y 125 cm en la segunda. Los materiales aqui presentados corresponden a la cuadricula S-2. En el sitio PJ-II se excavaron tres cuadriculas contiguas en forma de trinchera (A-1, A-2 y A-3) de dos metros por dos metros cada una, con una direccion Este-Oeste. En las cuadriculas A-1 y A-2 se excavo hasta alcanzar el nivel de rocas a los 105 cm (nivel 21) y en A-3 se abandono la excavacion en el nivel 13. En este caso, los materiales analizados corresponden a las cuadriculas A-1 y A-2.

[FIGURA 2 OMITIR]

Para ambas excavaciones se siguieron niveles artificiales de 5 cm, en cada uno de los cuales se tomo una muestra de 5 litros de sedimento para flotacion. El muestreo realizado fue sistematico recolectando el sedimento de forma dispersa por toda la unidad estratigrafica o nivel, tanto en su extension como en su potencia, de manera que la muestra extraida fuera representativa del conjunto. De esta manera, se obtiene una vision integrada del sitio bajo estudio, que mediante la cuantificacion de los resultados permite la comparacion inter e intrasitio (Pearsall 1989). El volumen total de material flotado del sitio GN-5 fue de 55 litros de sedimento provenientes de la cuadricula S-2. Para el sitio PJ-II se flotaron un total de 55 litros de sedimento provenientes de la cuadricula A-1; y 95 litros de sedimento provenientes de la cuadricula A-2. Si bien las muestras de flotacion se tomaron en todos los niveles estratigraficos, parte de las mismas se rompieron durante el traslado, por lo cual no fueron consideradas en el analisis.

Para el presente trabajo, el registro arqueobotanico analizado esta conformado por semillas y endocarpos enteros y fragmentados. Los carporrestos se encontraron en diferentes estados de preservacion (seco y/o carbonizado), incluyendose en la muestra bajo estudio la totalidad de los mismos. En el acapite de resultados se resumen el estado de preservacion y estructural de los carporrestos recuperados. Cabe mencionar que en este estudio aun no han sido analizados macrorrestos (carbon) como asi tampoco microrrestos (almidon y fitolitos), los cuales seran procesados en trabajos posteriores.

El analisis de laboratorio comenzo con la separacion del material de la fraccion liviana de la flotacion (FL), a traves del cernido en tamices de 2 mm y 0,4 mm. La separacion en dos partes de la muestra de flotacion ayuda al momento de la observacion con microscopio estereoscopico, evitando tener que reenfocar por cada fraccion de material analizada. Despues de que la muestra fue dividida, cada fraccion fue examinada individualmente, separando a ojo desnudo el material > 2 mm, mientras que la fraccion < 2 mm se examino integramente bajo microscopio estereoscopico Nikon SMZ800.

La identificacion de las especies vegetales se llevo a cabo por comparacion anatomica del material arqueologico con respecto a las especies actuales que forman parte de la coleccion de referencia. La misma esta integrada por las especies vegetales coleccionadas en el area de estudio, en los alrededores de los sitios arqueologicos. Ademas, se dispuso de material del Herbario del Instituto de Botanica Darwinion (IBODA), del Herbario de Ruiz Leal (CCyT) y del Departamento de Botanica del Museo de Historia Natural de San Rafael (MHNSR). Los caracteres cualitativos evaluados en la morfologia externa de los macrorrestos fueron: color, forma, tamano, ornamentacion de la cubierta, posicion del hilo, entre otros (Martin y Barkley 1973). Cuantitativamente se tuvieron en cuenta los siguientes caracteres biometricos: largo, ancho y grosor (Cowan 1997; Gremillion 1993, 1997). Otro parametro que se tuvo en cuenta es el indice de forma, que se expresa en largo sobre ancho. Este indice refleja el grado de longitud o de ancho del organo bajo estudio (semilla, fruto, etc.).

Se emplearon cantidades absolutas, ubicuidad y densidad de taxa para la cuantificacion de los macrorrestos (Jones 1991; Miller 1988; Popper 1988). El proposito de la descripcion numerica es una base para inferir el comportamiento humano pasado, para hacer reconstrucciones ambientales o para explicar los procesos de formacion de sitio (Jones 1991).

El origen de la muestra estudiada

Teniendo en cuenta que no solo la conducta humana actua en la formacion del registro arqueobotanico y que distintos factores tales como la conservacion diferencial y la cantidad de semillas que produce una planta son, entre otras, las variables a tener en cuenta al momento de cuantificar e interpretar el registro arqueobotanico (Buxo 1997; Keepax 1977; Minnis 1981), se utilizaron metodos de analisis que ayudaron a diferenciar los posibles origenes de los carporrestos encontrados en los sitios. De esta forma, los trabajos de campo incluyeron ademas, la realizacion de dos sondeos en las proximidades de cada uno de los sitios analizados. El objetivo de los mismos fue controlar la forma en que las plantas locales se dispersan naturalmente sin intervencion humana, aislando de este modo variables que ayuden a identificar el impacto de la actividad antropica en el sitio (Keepax 1977; Miksicek 1987; Minnis 1981). Para los sondeos, la metodologia utilizada fue la excavacion de un pozo de 40x40 cm de donde se extrajeron niveles artificiales de 10 cm llegando hasta el nivel de rodados que impedian seguir con los mismos. Los sedimentos recuperados fueron flotados en laboratorio, procesando un total de 20 litros en cada uno de los sondeos. La decision de tomar niveles arbitrarios de 10 cm para el sondeo se debe al tipo de informacion que se quiere relevar (diversidad floristica, presencia/ausencia de taxa), en tanto que para la excavacion la toma de niveles arbitrarios de 5 cm atiende a controlar factores tales como la formacion del sitio y distribucion espacial de los materiales, entre otros.

Resultados del Analisis Arqueobotanico

Determinacion taxonomica y analisis cuantitativo

La muestra total de macrorrestos del sitio GN-5 se encontraba en estado seco y en general presentaba un buen estado de conservacion. Solo se recupero material de la fraccion liviana de la flotacion, en tanto que de la fraccion pesada y de zaranda no se obtuvieron macrorrestos. De la fraccion liviana se recuperaron un total de 122 macrorrestos (Tabla 2), determinados en diferentes niveles taxonomicos. En la Tabla 3 se resumen las variables tomadas en el analisis de los carporrestos. Se determinaron los siguientes taxa: Caryophyllales, Poaceae, Boraginaceae, Chenopodiaceae. Dentro de esta familia se encontro Chenopodium aff. album y Chenopodium sp. La familia Fabaceae esta representada por Astragalus pehuenches Niederl. conocida vulgarmente como "yerba loca", y la familia Geraniaceae se encuentra representada por Erodium cicutarium (L.) H'Her. ex Aiton, conocida vulgarmente como alfilerillo (Tabla 2).

Para describir la tendencia cuantitativa se calculo la densidad y ubicuidad de los restos recuperados (Buxo 1997; Hastorf y Popper 1988; Jones 1991). El analisis de densidad mostro que la mayor cantidad de especimenes por litro esta dada por el orden Caryophyllales (Figura 3a), con una diferencia importante en relacion a los taxa restantes; Astragalus pehuencheses el segundo taxa en numero de ejemplares. De la misma forma, el resultado del analisis de ubicuidad muestra que el taxon mas ubicuo es Caryophyllales, seguido del taxon Astragalus pehuenches. Los taxa restantes tienen valores similares, siendo mayores para el caso de Boraginaceae y Erodium cicutarium(Figura 3b).

En el analisis del sitio PJ-II se tuvieron en cuenta tanto los macrorrestos recuperados de zaranda como los de la fraccion liviana de la flotacion, sumando un total de n=1.537 macrorrestos, de los cuales el 31% de la muestra total se encuentra carbonizada (n = 480 macrorrestos). Se determinaron los siguientes taxa: Caryophyllales, Poaceae, Anacardiaceae, encontrandose la especie Schinus polygamus (Cav.) Cabrera, conocida con el nombre vulgar de "Molle", la familia Berberidaceae, encontrandose Berberis empetrifolia Lam. conocida con el nombre vulgar de "calafate, michay", la familia Chenopodiaceae (Chenopodium aff. papulosum), la familia Geraniaceae (Erodium cicutarium), y la familia Oxalidaceae, encontrandose Oxalis sp. (Tabla 4). En la Tabla 5 se presentan las variables tomadas en el analisis de los carporrestos. Para calcular la densidad se tomo solamente la muestra proveniente de la flotacion, ya que la de zaranda no especifica el volumen de sedimento procesado. Ambas cuadriculas, A-1 y A-2, mostraron que el taxon mas denso es Caryophyllales (Figura 4a), que si bien no se pudo avanzar mas en su identificacion, todo el material corresponde al mismo taxon. El resto de los taxa presentan valores de densidad similares en ambas cuadriculas, destacandose Schinus polygamusy Chenopodiaceae (Figura 4a). La ubicuidad refleja que el taxon presente en la mayor parte de las muestras de ambas cuadriculas es Schinus polygamusseguido por Caryophyllales y Chenopodiaceae (Figura 4b).

Para el caso de los dos sondeos de prueba, los analisis de densidad mostraron que el taxon que presenta los valores mas altos es Caryophyllales (Figura 5a), tanto para GN-5 como para PJ-II. Los valores de ubicuidad en el sondeo de GN-5 reflejan un alto porcentaje para Caryophyllales y Erodium cicutarium, mientras que en el caso del sondeo de PJ-II solo se recuperaron restos correspondientes al orden Caryophyllales y a la especie Oxalissp., presentando ambos taxa un alto porcentaje (Figura 5b).

Discusion

Los resultados del analisis de los macrorrestos recuperados de los sitios GN-5 y PJ-II pueden ser utilizados para evaluar las estrategias vinculadas a la explotacion de recursos por parte de las poblaciones humanas que habitaron el valle del Salado, y proveer informacion sobre los procesos de formacion del registro arqueologico. Las inferencias que se realizaron sobre los conjuntos analizados dependieron de la especificidad con la que se lograron determinar los macrorrestos, por lo que en algunos casos las interpretaciones sobre la interaccion Hombre-planta se vieron limitadas.

Las especies recuperadas en los sitios coinciden con la distribucion actual de plantas en el area de estudio, lo que estaria indicando que la vegetacion no cambio sustancialmente en los ultimos siglos. Si bien la actividad de animales fosoriales pudo haber homogeneizado la muestra eliminando diferencias temporales, no se determinaron especies que no puedan ser encontradas en la actualidad. Se observaron especies que aparecieron exclusivamente en el registro arqueologico, tal es el caso de Astragalus pehuenchesen la excavacion de GN-5 y Schinus polygamus y Berberis empetrifoliaen la excavacion de PJ-II. Las restantes especies estuvieron presentes tanto en los macrorrestos recuperados en la excavacion como en los sondeos de prueba.

El taxon que refleja altos valores de densidad para todos los conjuntos analizados pertenece al orden Caryophyllales. La presencia de este orden tanto en los sitios arqueologicos como en los sondeos de prueba, sugiere que el origen de este taxon en el registro arqueologico se debe a causas naturales y no a un origen antropico. Comparar las densidades de plantas puede ayudar a determinar el origen de los macrorrestos, ademas de permitir evaluar los movimientos de los restos de plantas en el sitio (Lennstrom y Hastorf 1995). En este sentido, excluyendo al taxon Caryophyllales, los valores mas altos de densidad para el sitio PJ-II estan reflejados por Schinus polygamus y Chenopodiaceae, y para el caso de GN-5 por Astragalus pehuenches. Lo anteriormente expuesto permite, junto con la evaluacion de las otras variables, argumentar en favor de que la presencia de Schinus polygamusy Astragalus pehuenches tenga un origen antropico.

La aparicion de macrorrestos carbonizados (Schinus polygamus yBerberis empetrifolia) en el registro arqueologico de PJ-II pudo deberse a que estas especies formaron parte del consumo como alimento. Es probable que las mismas se hayan carbonizado accidentalmente durante alguna forma de preparacion de los mismos. En comunidades actuales del sur argentino, los frutos de Berberis empetrifolia se comen crudos o son utilizados para hacer dulces o jaleas (Ladio 2002; Ladio y Lozada 2009). En Chile, la especie Schinus polygamus ha sido utilizada en la preparacion de bebidas, como condimentos de comidas y para consumo en fresco (Ortiz Garmendia 1969). Ademas, la decoccion de sus hojas ha sido utilizada para la tincion de lanas (Hernandez 2002), esta especie ha sido reportada en la medicina tradicional chilena para el lavado de heridas y dislocaciones de las articulaciones (Montes y Wilkomirsky 1986). Estudios sobre rendimiento economico de las plantas, que se estan llevando a cabo en la actualidad, ubican a esta especie (Schinus polygamus) en segundo lugar en el ranking de recursos vegetales en el sur de Mendoza (Llano y Ugan 2010), lo que destaca su importancia potencial entre las poblaciones humanas.

Dado que estas especies cuentan con registros etnohistoricos de uso (Hernandez 2002; Ladio 2001; Ladio y Lozada 2009; Pochettino 1988) y su estado de preservacion es carbonizado, se puede inferir que en este lapso temporal la presencia de las especies mencionadas es de origen antropico y de este modo revalorizar su presencia en el sitio arqueologico. En cuanto a los endocarpos carbonizados que se recuperaron de las galerias de animales fosoriales, se asume que los mismos tambien habrian ingresado al sitio arqueologico por el agente humano, dado que presentan el mismo estado, tanto estructural como de preservacion, que los restos recuperados fuera de las mismas. Sin embargo, estos restos pueden presentar alteraciones en relacion a su posicion estratigrafica como producto de la remocion de los sedimentos por parte de estos animales. Un unico endocarpo de Schinus polygamus fue hallado en el sondeo proximo a la excavacion de PJ-II, este se atribuye a depositacion natural (i.e. lluvia natural de semillas, fecas de animales, entre otros). El mismo aparecio en el nivel 1; su estado de preservacion es seco, no manifiesta signos de uso antropico y, ademas, esta especie se encuentra naturalmente ocupando parches densos en toda el area de estudio.

En GN-5 se da el caso contrario con Astragalus pehuenches, esta especie, a pesar de no presentar vestigios de uso (e.g. carbonizado), sus macrorrestos solo aparecieron en la excavacion. De haber sido utilizada, la presencia de esta especie deberia ser pensada en terminos de otros usos no vinculados al consumo, ya que ha sido demostrado que su consumo, al menos en ganado ovino y equino, produce locoismo (Robles et al. 2000), situacion por la cual esta planta ha sido incluida en la lista de plantas toxicas. No obstante, no se descarta su uso dado que es una de las pocas especies encontradas en la zona que puede ser utilizada como madera ya sea para la confeccion de artefactos o lena. En este sentido, los analisis antracologicos seran esclarecedores en cuanto a la presencia de esta especie en el sitio arqueologico. No ocurre lo mismo con los restantes taxa identificados, los cuales estan presentes en ambas muestras, es decir, tanto en la excavacion como en el sondeo de control. En general, los macrorrestos provenientes de la excavacion de GN-5 y los recuperados en el sondeo permiten inferir que el conjunto total tenga mas que ver con procesos de depositacion natural que antropicos, aunque la presencia de Astragalus pehuenches estaria indicando que al menos una parte de la muestra total podria no ser asignada a la depositacion natural.

Las semillas de Oxalis sp. y Chenopodium spp. halladas en ambos sitios arqueologicos se encuentran en estado de preservacion seco y en GN-5 fueron recuperadas tanto en la excavacion del sitio como en el sondeo de control, por lo que es altamente probable un origen natural de depositacion. No obstante, semillas de Chenopodium spp. no fueron recuperadas en el sondeo de PJ-II. En este sentido, es necesario tener en cuenta que los estudios etnobotanicos llevados adelante por diferentes investigadores sostienen que estas plantas han sido y son usadas en la actualidad (Gremillion 1996; Hunziker y Planchuelo 1971; Ladio 2002; Planella 1997; Planella y Tagle 1995; Rapoport et al. 1998; Tagle y Planella 2002), por lo que no es posible descartar el origen antropico de esos macrorrestos y que por lo tanto futuros estudios en sitios adyacentes aporten otro tipo de informacion.

En resumen, las caracteristicas del registro arqueobotanico de PJ-II (ubicuidad, estado de conservacion, etc.) indicarian un origen cultural de la mayor parte de sus restos. Por el contrario, los mismos indicadores en GN-5 sugieren la idea de que el principal aporte de macrorrestos al sitio arqueologico haya sido el contexto natural que rodea al mismo. Las diferencias en la presencia de elementos de molienda (alta frecuencia en PJ-II y nula en GN-5), asi como los resultados de los son- deos de prueba estarian confirmando las tendencias mencionadas. Sin embargo, dada la falta de analisis de microrrestos (almidones y fitolitos), aun no es posible afirmar con seguridad que los elementos de molienda recuperados en el sitio PJ-II hayan sido utilizados para procesar los taxa recuperados durante las excavaciones.

Los resultados obtenidos muestran, por un lado, lo complejo de la conformacion de este tipo de registro, mientras que por otro sugieren el uso de las plantas no solo como complemento de la caza, sino tal vez como una parte central en la dieta y subsistencia humana prehispanica de la region.

Conclusion

El presente trabajo ha abordado el analisis arqueobotanico de los sitios Gendarmeria Nacional-5 y Puesto Jaque-II localizados en el valle del Salado. El mismo, permitira discutir en mayor profundidad cual pudo haber sido el rol de este tipo de recursos entre los grupos prehispanicos de la region durante los ultimos mil anos, momento para el cual se ha propuesto un uso mayor de los recursos vegetales (Neme 2007; Neme y Gil 2008).

Los temas desarrollados en este trabajo estuvieron vinculados a la formacion del deposito, como asi tambien a conocer cuales fueron los taxa explotados y la importancia relativa de los mismos en cada sitio arqueologico. Los grupos humanos que habitaron el valle del Salado durante el Holoceno tardio habrian hecho uso de las especies vegetales locales, presentes actualmente en el area, seleccionando las mismas tanto para el consumo como para otros usos. La presencia de endocarpos carbonizados y especies con referencias etnobotanicas de uso sugieren que al menos una parte de esta fue procesada antes de ser utilizada. La presencia de elementos de molienda (manos y molinos) en PJ-II reforzaria esta idea.

En cuanto al origen de los conjuntos, mas alla del estado de preservacion, seco o carbonizado, la presencia de especies tales como Astragalus pehuenches, Schinus polygamus, Berberis empetrifoliaen la excavacion y ausentes en los sondeos, permiten inferir que al menos parte de la muestra encontrada en los sitios arqueologicos sea de origen antropico.

La alta frecuencia de macrorrestos, especialmente en PJ-II, sugiere que los recursos vegetales debieron tener un rol importante entre las poblaciones humanas que habitaron la cuenca del Salado. Esta primera conclusion contradice al menos en parte las ideas de que estos espacios de altura eran ocupados para hacer un uso casi exclusivo de los recursos animales que ascendian a la cordillera durante los momentos mas calidos del ano (Gambier 1980; Lagiglia 1997). La alta cantidad de Schinus polygamusen el registro de PJ-II, la mayor parte de ellos termoalterados, confirma su importancia entre los grupos humanos del sur de Mendoza, dado que el mismo taxon ha sido recuperado en otros ambientes de la region (Duran 2004; Gambier 1980; Gil et al. 2006; Hernandez et al. 1999). Las especies recuperadas en PJ-II indican que se utilizaron tanto plantas de alto retorno energetico (Schinus) como de retorno bajo (Chenopodium), lo que sugiere que mas alla de los escasos taxa recuperados la amplitud de dieta pudo ser importante en relacion a los recursos vegetales de la region.

A diferencia de lo que ocurriria en PJ-II, el caso de GN-5 puede constituirse en un buen ejemplo de la convergencia de diferentes agentes de depositacion en el registro arqueologico, en este caso tal vez debido a la contribucion natural de las plantas durante su proceso de dispersion. Como se menciono anteriormente, dada la menor cantidad de macrorrestos, la no carbonizacion de los mismos, los tipos de taxa recuperados y su similitud con los sondeos de prueba en terminos de densidad y ubicuidad, su vinculacion con el uso humano es poco probable.

Por ultimo, si bien no concluyente, el registro arqueobotanico aqui estudiado concuerda con el mayor uso esperado de las plantas para los ultimos 2000 anos tal como habia sido propuesto en el modelo de intensificacion propuesto para la region (Neme 2007; Neme y Gil 2008). Consideramos que si bien este trabajo incluye solo dos sitios dentro de una amplia region de estudios, el mismo constituye un primer aporte a la discusion de los procesos de formacion del registro arqueologico en general y arqueobotanico en particular, asi como al uso humano de las plantas en las areas de cordillera del sur de Mendoza.

Agradecimientos: Agradecemos a Maria Lelia Pochettino y Adolfo Gil quienes colaboraron con sugerencias y comentarios para mejorar el manuscrito. A Maria Fernanda Rodriguez, Iris Peralta y Roberto Kiesling quienes colaboraron con la determinacion taxonomica. A Sergio Etcheverri y Luis Ballarini por su desinteresada colaboracion. Este trabajo se realizo en el marco de proyectos subsidiados por la Agencia Nacional de Promocion Cientifica y Tecnologica, PICT -2007-00610 y PICT 04-12750 (2005-2006). A la empresa Valle de Las Lenas S.A. por su colaboracion en los trabajos de campo. Por ultimo, a los evaluadores que permitieron mejorar sustancialmente la calidad del presente manuscrito.

Referencias Citadas

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Carina Llano (1) y Gustavo Neme (1)

(1) CONICET-Departamento de Antropologia, Museo de Historia Natural de San Rafael, Parque Mariano Moreno (5600) San Rafael, Mendoza, Argentina. carina_lourdes@yahoo.com.ar; gustavoneme@arqueologiamendoza.org

Recibido: diciembre 2009. Aceptado: enero 2012.
Tabla 1. Cronologia de los sitios arqueologicos analizados.
Chronology from the archaeological sites analyzed.

Sitio   Cuadricula   Nivel   Fechado     Calibrado    Material
                             anos a.p.   anos AD

GN-5    S-1          6       871 [+      1152-1277    Carbon
                             o -] 38

GN-5    S-1          22      557 [+      1327-1339/   Carbon
                             o -] 38    1390-1451

PJ-II   A-1          4       357 [+      1479-1643    Carbon
                             o -] 35

PJ-II   A-2          12      642 [+      1296-1411    Carbon
                             o -] 42

PJ-II   A-2          20      395 [+      1457-1626    Carbon
                             o -] 37

Sitio   Codigo

GN-5    AA66570

GN-5    AA66751

PJ-II   AA66575

PJ-II   AA66574

PJ-II   AA66573

Tabla 2. Lista de los taxa presentes en el sitio arqueologico
Gendarmeria Nacional-5. Frecuencia total a partir del conteo de los
macrorrestos. List of the taxa recovered at the archaeological site
of Gendarmeria Nacional-5. Total frequency based on counts of
macroremains.

TAXON                                                     SITIO GN-5

                 Nivel   Nivel   Nivel   Nivel   Nivel   Nivel   Nivel
                   1       2       6       9      13      14      16

Erodium            5       -       -       -       -       -       -
cicutarium
Astragalus        15       -       1       1       -       -       -
pehuenches
Chenopodium        2       -       -       -       -       -       -
aff. album
Chenopodium        -       -       -       2       -       -       -
sp.
Boraginaceae       1       -       1       -       -       -       -
Poaceae            -       -       -       -       1       -       -
Caryophyllales    64      11      11       4       -       -       -

Total             87      11      13       7       1       0       0

TAXON

                 Nivel   Nivel   Nivel   Nivel   Total
                  17      18      19      20

Erodium            -       1       -       -       6
cicutarium
Astragalus         -       -       -       -      17
pehuenches
Chenopodium        -       -       -       -       2
aff. album
Chenopodium        -       -       -       -       2
sp.
Boraginaceae       -       -       -       -       2
Poaceae            -       -       -       -       1
Caryophyllales     -       -       2       -      92

Total              0       1       2       0      122

Tabla 3. Estado de conservacion, estructural y densidad
de los restos arqueologicos vegetales recuperados mediante
flotacion. Plant part, condition, structure and density
of archaeological remains recovered by flotation in the
archaeological site GN-5.

Nivel        Taxa         Parte       Estado        Estado
                         Vegetal        de        Estructural
                                   Conservacion

1          Erodium        Fruto        Seco         Entero
          cicutarium
          Astragalus     Semilla       Seco         Entero
          pehuenches
         Chenopodium     Semilla       Seco         Entero
             sp.
        Caryophyllales   Semilla       Seco         Entero
         Boraginaceae    Semilla       Seco         Entero

2       Caryophyllales   Semilla       Seco         Entero
          Astragalus     Semilla       Seco         Entero
          pehuenches

6        Boraginaceae    Semilla       Seco         Entero
        Caryophyllales   Semilla       Seco         Entero
          Astragalus     Semilla       Seco         Entero
          pehuenches

9        Chenopodium     Semilla       Seco         Entero
             sp.
        Caryophyllales   Semilla       Seco         Entero

13         Poaceae          -          Seco          Frag

18         Erodium        Fruto        Seco         Entero
          cicutarium

19      Caryophyllales   Semilla       Seco         Entero

Nivel   Densidad
          (No/
        5 litros)

1          1

           3

           0,4

          12,8
           0,2

2          2,2
           0,2

6          0,2
           2,2
           0,2

9          0,4

           0,8

13         0,2

18         0,2

19         0,4

Tabla 4. Lista de los taxa presentes en el sitio
arqueologico Puesto Jaque-II. Frecuencia total a
partir del conteo de los macrorrestos. (*)

Macrorrestos carbonizados. List of the taxa recovered
from the archaeological site of Puesto Jaque-II. Total
frequency based on counts of the macroremains.
(*) Charred macroremains.

                        SITIO PJ-II

TAXON             Zaranda        Flotation

                 A-1    A -2    A-1     A-2

Schinus          197 *  198 *   35 *    41 *
polygamus

Berberis          -       3 *    3 *     -
empetrifolia

Erodium           -      -       -       4
cicutarium

Oxalis sp.        -      -       1       -

Chenopodium       -      -       6       1
aff.
papulosum

Chenopodiaceae    -      -      32      27

Poaceae           -      -       -       2

Caryophyllales    -      -     273     709

Indeterminado      2 *    1 *    1 *     1

Total            199    202    351     785

Tabla 5. Estado de conservacion, estructural y densidad
de los restos arqueologicos vegetales recuperados
mediante flotacion y zaranda de la excavacion PJ-II.

Plant part, condition, structure and density of archaeological
remains recovered by flotation from the archaeological site of
PJ-II.

Cuadricula   Nivel       Taxon          Parte      Estado de
                                       Vegetal    Conservacion

A-1           3      Schinus          Endocarpo   Carbonizado
                     polygamus
                     Schinus          Endocarpo   Carbonizado
                     polygamus
                     Chenopodium       Semilla        Seco
                     aff. papulosum
                     Caryophyllales    Semilla        Seco

              4      Schinus          Endocarpo   Carbonizado
                     polygamus
                     Berberis          Semilla    Carbonizado
                     empetrifolia
                     Chenopodium       Semilla        Seco
                     aff. papulosum
                     Caryophyllales    Semilla        Seco

              5      Schinus          Endocarpo   Carbonizado
                     polygamus
                     Berberis         Endocarpo   Carbonizado
                     empetrifolia
                     Oxalis sp.        Semilla        Seco
                     Caryophyllales    Semilla        Seco
                     Chenopodiaceae    Semilla        Seco

              6      Schinus          Endocarpo   Carbonizado
                     polygamus
                     Schinus          Endocarpo   Carbonizado
                     polygamus
                     Caryophyllales    Semilla        Seco
                     Chenopodiaceae    Semilla        Seco

              7      Schinus          Endocarpo   Carbonizado
                     polygamus
                     Schinus          Endocarpo   Carbonizado
                     polygamus
                     Caryophyllales    Semilla        Seco
                     Chenopodiaceae    Semilla        Seco

              8      Berberis          Semilla    Carbonizado
                     empetrifolia
                     Caryophyllales    Semilla        Seco

              9      Schinus          Endocarpo   Carbonizado
                     polygamus
                     Schinus          Endocarpo   Carbonizado
                     polygamus
                     Indeterminado     Semilla    Carbonizada

             10      Schinus          Endocarpo   Carbonizado
                     polygamus
                     Caryophyllales    Semilla        Seco

             12      Schinus          Endocarpo   Carbonizado
                     polygamus
                     Schinus          Endocarpo   Carbonizado
                     polygamus
                     Caryophyllales    Semilla        Seco
                     Chenopodiaceae    Semilla        Seco

             15      Schinus          Endocarpo   Carbonizado
                     polygamus

             19      Caryophyllales    Semilla        Seco
                     Chenopodiaceae    Semilla        Seco

Cuadricula   Nivel       Taxon          Parte      Estado de
                                       Vegetal    Conservacion

A-2           1      Schinus          Endocarpo   Carbonizado
                     polygamus
                     Schinus          Endocarpo   Carbonizado
                     polygamus
                     Erodium            Fruto         Seco
                     cicutarium
                     Caryophyllales    Semilla        Seco
                     Chenopodiaceae    Semilla        Seco

              3      Schinus          Endocarpo   Carbonizado
                     polygamus
                     Schinus          Endocarpo   Carbonizado
                     polygamus
                     Caryophyllales    Semilla        Seco
                     Chenopodiaceae    Semilla        Seco

              4      Schinus          Endocarpo   Carbonizado
                     polygamus
                     Schinus          Endocarpo   Carbonizado
                     polygamus
                     Erodium            Fruto         Seco
                     cicutarium
                     Caryophyllales    Semilla        Seco
                     Chenopodiaceae    Semilla        Seco

              5      Schinus          Endocarpo   Carbonizado
                     polygamus
                     Schinus          Endocarpo   Carbonizado
                     polygamus
                     Caryophyllales    Semilla        Seco
                     Chenopodiaceae    Semilla        Seco

              7      Schinus          Endocarpo   Carbonizado
                     polygamus
                     Schinus          Endocarpo   Carbonizado
                     polygamus
                     Caryophyllales    Semilla        Seco
                     Poaceae              -            -

             10      Schinus          Endocarpo   Carbonizado
                     polygamus
                     Caryophyllales    Semilla        Seco

             11      Schinus          Endocarpo   Carbonizado
                     polygamus
                     Schinus          Endocarpo   Carbonizado
                     polygamus
                     Caryophyllales    Semilla        Seco

             12      Caryophyllales    Semilla        Seco

             13      Schinus          Endocarpo   Carbonizado
                     polygamus
                     Schinus          Endocarpo   Carbonizado
                     polygamus
                     Caryophyllales    Semilla        Seco
                     Indeterminado     Semilla        Seco

             17      Schinus          Endocarpo   Carbonizado
                     polygamus
                     Caryophyllales    Semilla        Seco

             18      Caryophyllales    Semilla        Seco

             19      Caryophyllales    Semilla        Seco

Cuadricula     Estado      Densidad
             Estructural     (No./
                           5 litros)

A-1            Entero       0,8

                Frag.

               Entero       0,2

               Entero      25,4

                Frag.       0,4

               Entero       0,2

               entero       2,2

               Entero      19

               Entero       2,2

                Frag.       0,2

               Entero       0,2
               Entero       5,8
               Entero       4,2

               Entero       0,8

                Frag.

               Entero       2,4
               Entero       0,2

               Entero       0,6

                Frag.

               Entero       0,4
               Entero       0,4

               Entero       0,2

               Entero       0,4

               Entero       1,4

                Frag.

               Entero       0,2

               Entero       0,2

               Entero       0,2

               Entero       0,4

                Frag.

               Entero       0,2
               Entero       0,2

               Entero       0,2

               Entero       0,2
               Entero       0,8

Cuadricula     Estado      Densidad
             Estructural     (No./
                           5 litros)

A-2            Entero       0,4

                Frag.

               Entero       0,6

               Entero      32,4
               Entero       0,8

               Entero       0,4

                Frag.

               Entero      81,4
               Entero       0,4

               Entero       1

                Frag.

               Entero       0,2

               Entero      17,6
               Entero       1,8

               Entero       3

                Frag.

               Entero       4,2
               Entero       2,6

               Entero       1,2

                Frag.

               Entero       3,8
                Frag.       0,2

               Entero       0,4

               Entero       0,2

               Entero       0,8

                Frag.

               Entero       0,4

               Entero       0,6

               Entero       0,8

                Frag.

               Entero       0,4
               Entero       0,2

               Entero       0,2

               Entero       0,2

               Entero       0,2

               Entero       0,4

Figura 3. (A) Densidad de los macrorrestos
vegetales en el sitio GN-5; (B) ubicuidad de
los macrorrestos vegetales en el sitio GN-5.
(A) Density of plant remains from GN-5 sites;
(B) ubiquity of plant remains from GN-5 sites.

                  DENSIDAD

E. cicutarium       0,11
A. pehuenches       0,31
Chenopodium sp.     0,07
Boraginaceae        0,04
Poaceae             0,02
Caryophyllales      1,67

                  UBICUIDAD

E. cicutarium        18%
A. pehuenches        27%
Chenopodium sp.      18%
Boraginaceae         18%
Poaceae              9%
Caryophyllales       45%

Nota: Tabla derivada de grafico de barra.

Figura 4. (A) Densidad de los macrorrestos
vegetales en el sitio PJ-II; (B) ubicuidad
de los macrorrestos vegetales en el sitio PJ-II.
(A) Density of plant remains from PJ-II sites;
(B) ubiquity of plant remains from PJ-II sites.

A

                     DENSIDAD

                PJ-II_A1   PJ-II_A2

S. polygamus      0,64       0,48
B. empetrifolia   0,05       0,05
Oxalis sp.        0,02       0,33
Chenopodiaceae    0,69       0,02
Caryophyllales    4,96       8,34
Indeterminado     0,02       0,01

B

                     UBICUIDAD

                PJ-II_A1   PJ-II_A2

S. polygamus      67%        75%
B. empetrifolia   21%        13%
Oxalis sp.         4%         0%
E. cicutarium      0%         8%
Chenopodiaceae    29%        17%
Caryophyllales    38%        50%
Poaceae            0%         8%
Indeterminado      4%         4%

Nota: Tabla derivada de grafico de barra.

Figura 5. (A) Densidad de los macrorrestos
vegetales recuperados de los sondeos de
GN-5 y PJ-II; (B) ubicuidad de los macrorrestos
vegetales recuperados de los sondeos de GN-5 y
PJ-II.

(A) Density of plant remains recovered in the
pit test from GN-5 and PJ-II sites; (B) ubiquity
of plant remains recovered in the pit test from
GN-5 and PJ-II sites.

A
                           DENSIDAD

                  PJ-II_SONDEO   GN-5_SONDEO

S. polygamus           0            0,025
E. cicutarium          0             3,7
Chenopodium            0             0,1
  aff. album
Chenopodiumsp.         0            2,075
Oxalis sp.           0,175          0,275
Caryophyllales       0,475          0,475

B
                          UBICIUIDAD

                  PJ-II_SONDEO   GN-5_SONDEO

S. polygamus           0             25%
E. cicutarium          0            100%
Chenopodium            0             50%
  aff. album
Chenopodiumsp.         0             75%
Oxalis sp.            75%            75%
Caryophyllales        75%           100%

Nota: Tabla derivada de grafico de barra.
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Author:Llano, Carina; Neme, Gustavo
Publication:Revista Chungara. Revista de Antropologia Chilena
Date:May 1, 2012
Words:8723
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