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El mercado del camaron en el nuevo ano: no parece que experimentara grandes cambios.

Cualquier persona involucrada en la industria del camaron que de proyecciones sobre el mercado en Estados Unidos durante 2010 es un iluso, segun el informe de Ernie Wayland de la pagina 31 de este ejemplar. Hay demasiadas contradicciones en los indicadores economicos para poder hacer una proyeccion certera, lo que no significa que vaya a ser un mal ano, simplemente no sera tan bueno como antes.

Como suele ser tipico durante periodos de recesion, los consumidores realizan menos compras de bienes no perecederos al poder postergarlas a mejores momentos. Tambien se ha notado esta tendencia en las compras de alimentos en los establecimientos minoristas y de servicio. Tantos restaurantes como supermercados se encuentran frente a una competencia surgida de la recesion que esta forzando la bajada de precios para poder mantener el nivel de consumidores y de movimientos de producto.

El consumo de camaron ha sido impactado en un 10% ya que, aun con la bajada de precios, los consumidores estan gastandose el dinero en los productos de mayor calidad/precio que pueden conseguir. Lo que significa que la mayoria del dinero se va en los platos principales de contenido proteinico alto por ser considerados los de mayor relacion calidad/precio.

En terminos generales los consumidores estan preocupados por la perdida de empleo, la escasa subida de sueldo, la depreciacion de la vivienda, y la dificultad de obtener credito. Esta situacion continuara durante el 2010 y posiblemente se extendera a anos venideros. La gente tiene que comer, pero no tiene por que comer camarones. Las compatuas tendran que ofrecer productos de mayor calidad/precio a traves de precios y promociones especiales para mantener las ventas en un ambiente economico dificil.

En el tercer trimestre de 2009, prestamistas en Estados Unidos han visto como bajaban los prestamos bancarios en proporciones desconocidas desde que el gobierno empezara a registrar ese tipo de datos. La implicacion es que el nerviosismo entre bancos continua impidiendo la recuperacion economica. Es indudable que la disponibilidad de credito es un factor importante en cualquier recuperacion economica. Si los importadores, distribuidores, minoristas y restaurantes que trabajan con el camaron no pueden obtener los prestamos que necesitan para seguir con las operaciones de sus negocios, tendran que reducir personal e inventario o se veran forzados a cerrar. Desde el gobierno se esta presionando a los bancos para que concedan mas prestamos, pero es posible que esta medida no tenga suficiente impacto en la mayor parte del 2010.

En los ultimos tres anos el dolar americano ha caido del 30% al 50% respecto a la mayoria de las monedas mas fuertes del mundo, y podria caer aun mas con las medidas tomadas por la Reserva Federal y la impresion de billones de billetes de dolar y fondos no redimibles, en una suerte de estrategia insostenible.

Un declive prolongado e incontrolable del dolar podria provocar la chispa de la inflacion en Estados Unidos y e invalidar los esfuerzos de los socios comerciales de America haciendo que sus exportaciones fueran mas catas. Un buen ejemplo de la situacion es la rupia indonesa. Desde enero de 2009, el dolar ha bajado 13,4% en relacion a la rupia. Los importadores de camaron de Estados Unidos han experimentado dificultades a la hora de comprar producto de Indonesia debido a la subida de la rupia respecto al dolar, provocandose un desfase entre los precios ofrecidos por los empacadores indonesios y los precios del mercado estadounidense. El resultado fue una bajada significativa de las exportaciones de camaron a Estados Unidos, provocada por un debilitamiento del dolar y una seria escasez de produccion a principios de ano.

El baht tailandes se ha comportado mejor. Desde enero de 2009, el dolar ha bajado 4,6% respecto al baht, pero los empacadores de Tailandia han sido capaces de adaptar sus precios para poder mantenerse competitivos. El resultado es que las exportaciones tailandesas hasta octubre han superado los totales de 2008 en 3,3%, o unos 11 millones de libras. La implicacion para los precios del camaron en 2010 es que si el dolar continua bajando, el resultado sera una perdida de confianza en el valor de dolar redimible, y esto resultara en inflacion. Si el valor de la moneda sigue bajando, podria significar precios mas altos segun vaya avanzando el ano.

A medida que la economia se fue manifestando y los sentimientos de los consumidores se fueron deteriorando el pasado ano, los importadores, mayoristas y distribuidores se apresuraron a reducir inventarios. En epocas economicas mejores, los importadores tradicionalmente contaban con dos o tres meses de proporcion ventas-inventario. Un ano despues, casi al final de 2009, muchos importadores y distribuidores contaban con un inventario significativamente menor, algunos incluso de solo un mes de ventas/inventario.

El resultado no solo ha sido una bajada de ingresos en ventas, sino tambien en una produccion mayor con menores costos financieros que tuvieron un impacto positivo en el beneficio economico. Con una menor produccion estacional y menores inventarios esperados para la primera parte de 2010 por parte de empacadores extranjeros, han empezado a aparecer algunos agujeros en los stocks de inventario estadounidenses. Esta deficiencia causara probablemente algunos aumentos moderados en el precio a medida que los importadores y consumidores se hagan con el inventario disponible. Los precios pueden ser incluso mayores debido a las presiones inflacionarias provocadas por el progresivo debilitamiento del dolar.

Las importaciones de camaron hasta octubre 2009 mostraron una pequena bajada de 3,3% de 33 millones de libras respecto a los datos de 2008. Se estima que las datos de importacion de final de ano posiblemente se aproximen al -3,3%. De ocurrir asi, significaria una escasez a final de ano de 40 millones de libras en comparacion con 2008.
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Title Annotation:En este numero: TENDENCIAS INTERNACIONALES DE LOS ALIMENTOS CONGELADOS; frozen shrimp sales in 2010
Comment:El mercado del camaron en el nuevo ano: no parece que experimentara grandes cambios.(En este numero: TENDENCIAS INTERNACIONALES DE LOS ALIMENTOS CONGELADOS)(frozen shrimp sales in 2010)
Publication:Quick Frozen Foods International
Geographic Code:1USA
Date:Jan 1, 2010
Words:950
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