Printer Friendly

El crecimiento europeo se ralentiza pero los altos precios promueven valuacion.

Los alimentos congelados habrian logrado un fuerte aumento en Europa el ano pasado, si no hubiera sido por Reino Unido y Espana-donde el tonelaje sufrio contratiempos significativos, segun Food for Thought (FFT).

El volumen total para los 25 paises que incluye FFT subio un 0,8% en tonelaje hasta los 12,418 millones. El valor del mercado, en 58,104 millones de euros, con exclusion del helado, subio 5,8%, lo que sugiere que la presion a la alta de los precios fue un factor en el lento crecimiento del volumen.

Suecia, con 50,5 kilogramos, fue el nuevo lider en el consumo de alimentos congelados per capita, desplazando a Irlanda, que bajo de 48.4 a 48. Noruega se coloco en segundo lugar con 49,6 kg, de un anterior 46,8: Dinamarca fue el cuarto con 47,5 subiendo del 46 anterior. Reino Unido permanecio en el quinto lugar con 41,4, lo que represento una bajada respecto al 43,2 anterior.

Entre las categorias principales, los alimentos preparados sufrieron un retroceso, bajando 1,7% hasta 1,338 millones de toneladas, pero subiendo 3,8% en valor con 9.677 millones de euros. E1 pescado y los productos del mar mostraron solo un aumento de uno porciento, hasta 1,636 millones de toneladas, pero el valor subio 5,3% hasta 13.377 millones de euros. Los productos de papa subieron 2,5% hasta 3,073 millones de toneladas y 8,5% en valor hasta 4.981 millones de euros, pero las hortalizas bajaron 1,2% hasta 2,371 millones de toneladas incluso aumentando en 2,5% en valor hasta 8.033 millones de euros.

Los productos de pasteleria en 1,297 millones de toneladas subieron 2,4% en volumen y 7,2% en valor hasta 6.532 millones de euros-pero solo gracias a Alemania, que fue el responsable por casi la mitad del volumen. Las carnes preparadas mostraron 1,7% de ganancia en el tonelaje con 1,382 millones y un aumento en euros del 5,9% con 10.372 millones. La pizza registro solo un aumento de tonelaje de 0,9% con 700 millones, pero aumento un 5,5% en valor con 4.109 millones de euros. La fruta fue la categoria de mayor crecimiento, con una subida del ocho por ciento en tonelaje hasta 173.500 y 13,1% en valor hasta 792 millones de euros. Las sopas subieron apenas 0,2% hasta 84.500 toneladas, pero ganaron 5,3% en valor hasta 231 millones de euros.

Espana no tiene ninguna voz en la industria para cuestionar esto, pero la Federacion Britanica de Alimentos Congelados (BFFF, por sus siglas en ingles) ha estado bramando a los cuatro vientos el crecimiento en el consumo de alimentos congelados en el Reino Unido en los dos ultimos anos, al menos a nivel minorista. La BFFF informa de tonelaje solo para alimentos congelados minoristas como los recoge TNS Worldpanel.

Para el ano que termino el 7 de diciembre, esa agencia infomo de un aumento del 1,5%, hasta 1,646 millones de toneladas (excluyendo el helado), versus 1,622 millones en 2006. Al contrario de Food for Thought, TNS Worldpanel cuenta el pollo congelado, pero lo junta con la carne roja. Para las 52 semanas que terminaron el 7 de diciembre, el total minorista combinado fue de 191.000 toneladas, una subida del 3,4%. Para el calendario 2007, Food for Thought fijo el consumo del Reino Unido en 2,499 millones de toneladas, una bajada del 5,8%.

Entre las asociaciones nationales de alimentos congelados, solo la alemana Deutsches Tiefkuhlinstut (DTI) sigue compilando sus propias estadisticas, sacando un informe anual que incluye el pollo, y el volumen ahi ha bajado ano tras ano-al contrario que en Estados Unidos, donde tanto las piezas de pollo congeladas como los productos de valor agregado como las alitas Buffalo son grandes negocios.

Segun apreciaciones de Food for Thought, Alemania supero a Reino Unido en volumen de alimentos congelados por primera vez el ano pasado, con 2.721 millones de toneladas. Segun Alemania, sin embargo, eso se logro hace unos anos. Incluso sin el pollo, la DTI puso el tonelaje de 2007 en 2.909 millones; y con pollo fue de 3,136 millones.

El consumo per capita segun las estimaciones de la DTI fue de 35,4 kg sin pollo o 38,2 con pollo, en contraste con los 33 kg de los datos de FFT. La poblacion de Alemania de 82, 2 millones puede que este bajando, pero debido a la inmigracion-el pais tiene unos 16 millones de inmigrantes de primera y segunda generacion. Esto puede ser un factor en el indice per capita, junto al hecho de que Alemania del Este esta todavia tratando de igualarse a la Alemania Occidental despues de la reunificacion.
COPYRIGHT 2008 E.W. Williams Publications, Inc.
No portion of this article can be reproduced without the express written permission from the copyright holder.
Copyright 2008 Gale, Cengage Learning. All rights reserved.

 
Article Details
Printer friendly Cite/link Email Feedback
Title Annotation:En este numero: TENDENCIAS INTERNACIONALES DE LOS ALIMENTOS CONGELADOS
Publication:Quick Frozen Foods International
Date:Oct 1, 2008
Words:803
Previous Article:Se vera afectado el negocio de alimentos congelados en USA por un reves economico?
Next Article:El mercado japones de alimentos congelados en decenso: la demografia precede al escandalo.

Terms of use | Privacy policy | Copyright © 2018 Farlex, Inc. | Feedback | For webmasters