Printer Friendly

Efecto de los lactobacilos en la ganancia de peso de pollos de engorda.

EFFECTS OF LACTOBACILLUS ON WEIGHT GAIN IN BROILER CHICKENS

INTRODUCCION

En Mexico, como en otros paises se tiene una gran demanda de productos de origen animal y vegetal, para consumo humano. La industria avicola ha demostrado ser una de las mas desarrolladas, cuyos productos son de los mas economicos (carne y huevo) y por consiguiente de mayor consumo per capita. Sin embargo, la alimentacion representa casi el 67% de los costos de las empresas avicolas (Crivelli, 2009).

Esta situacion exige una superacion tecnica cada vez mas intensa para reducir hasta donde sea posible los costos. Una alternativa son los probioticos, estos microorganismos mejoran el aprovechamiento de los nutrientes de los alimentos, aumentan el consumo de alimento, mejoran la conversion alimenticia y son antagonicos de las bacterias patogenas (Cagigas y Blanco, 2002; Patterson y Burkholder, 2003; Garcia et al., 2012; Salvador et al., 2012).

Los probioticos a base de Lactobacillus spp, se esta incrementando su uso en la industria avicola como una via para controlar patogenos transmitidos por productos y tambien mantenimiento preventivo de estrategia de salud del dominio de bacterias beneficas sobre bacterias indeseables en el TGI, ayudan a controlar las bacterias patogenas o poblaciones de bacterias indeseables en el TGI (Torres-Rodriguez, 2007).

Salvador et al. (2012) encontraron que la administracion de probioticos a base de bacterias acido lacticas del genero Lactobacillus acidophilus, Pediococcus acidilacticii y de levaduras (Saccharomyces cerevisiae) inactivadas, mejoran los pesos corporales durante el periodo de produccion de los pollos de engorda. Por otra parte, Colin et al. (1994) citaron que el antibiotico bacitracina zinc tiene un mejor efecto como promotor de crecimiento que el Bacillus subtitis y la mezcla de lactobacilos, levaduras y enzimas.

Por lo anterior el objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto de diferentes dosis de lactobacilos (Probios 180 R[R]) en el alimento de pollos de engorda sobre la ganancia de peso semanal.

MATERIAL Y METODOS

La presente investigacion se llevo a cabo en la Unidad Avicola Experimental de la Facultad de Ingenieria y Ciencias de la Universidad Autonoma de Tamaulipas (FIC-UAT) en Cd. Victoria, Tam. La unidad y todos los materiales que se utilizaron en esta investigacion fueron debidamente lavados y desinfectados con una solucion iodada (ISODINE[R]), asimismo las paredes y el piso de la unidad se quemaron y encalaron.

El trabajo tuvo una duracion de cuatro semanas (etapa de iniciacion), se usaron 100 pollos de engorda de una linea comercial de parvada mixta.

Los cuales fueron colocados en una criadora tipo bateria con cinco niveles y cada nivel dividido en cuatro compartimientos. En cada division se alojaron cinco pollitos y se les proporciono alimento y agua ad libitum. Ademas, en la primera semana se vacunaron contra la enfermedad del Newcastle y se adiciono un coccidiostato (Toltrazurilo equivalente a 1 ml de Baycox/L de agua, BAYER) en el agua de bebida. Los tratamientos consistieron en la adicion de 0, 5, 10 y 15 mg de lactobacilos kg de alimento (Probios 180 R[R]). Los lactobacilos son especialmente seleccionados para inocular el c digestivo y son mas efectivos antes, durante y despues de periodos de condiciones adversas (estres). La combinacion de los lactobacilos con el alimento (comercial) fue con una mezcladora manual y se preparaba diariamente.La ganancia de peso semanal y total se estimo por la diferencia de peso de los pollitos al inicio y final de las semanas. El diseno experimental que se utilizo fue un diseno completamente al azar (SAS, 2001), con cuatro tratamientos, cinco repeticiones y cinco pollitos por unidad experimental.

RESULTADOS Y DISCUSION

En el presente trabajo las medias generales para peso en la primera, segunda, tercera y cuarta semana fueron 139.6, 348.2, 607.0 y 935.2 g, respectivamente, sin efectos significativos (P > 0.05) debidos a tratamiento.

Estas medias pueden considerarse como normales, tal y como lo encontraron Salvador et al. (2012) al probar el efecto de bacterias de acido lactico en el agua de bebida. Observaron que la media de ganancia de peso fue de 132 g. Por su parte, Castillo (1987) al utilizar un promotor de crecimiento (olaquidox[R]) encontro una ganancia media de 148 g. Similarmente, Castillo et al. (2013) al utilizar antibioticos como promotores del crecimiento observaron una ganancia de peso de 151 g en la primera semana.

Sin embargo, las ganancias de peso observadas en el presente experimento son inferiores a lo recomendado por la NRC (1994) donde se senala que los pollitos deberan estar pesando 148, 360, 652 y 1025 g a la primera, segunda, tercera y cuarta semana, respectivamente. Similarmente, Cortes et al. (2000) encontraron que los pollos parrilleros a los 49 dias de edad pesaron 2347 g.

En este estudio la adicion de lactobacilos al alimento comercial no afecto (P > 0.05) las ganancias de peso semanal. Resultados similares son mencionados en la literatura (Castillo, 1987; Martinez et al., 2008; Castillo et al., 2013) donde se senala que los promotores de crecimiento no tuvieron efecto sobre la ganancia de peso de pollos de engorda. Sin embargo, Salvador et al. (2012) encontraron que la administracion de probioticos a base de bacterias acido lacticas del genero Lactobacillus acidophilus y Pediococcus acidilacticii y Saccharomyces cerevisiae inactivado, mejora los pesos corporales durante el periodo de produccion de los pollos de engorda, en la cuarta y quinta semana en los tratamientos que recibieron el probiotico comparado con los grupos controles. Similarmente, Cortes et al. (2000) encontraron que el Bacillus toyoi tiene efectos como promotor del crecimiento.

En la Tabla 1 se presentan las medias de ganancia de peso semanal de pollos de engorda alimentados con lactobacilos, estos resultados son similares a los mencionados por Castillo (1987), Martinez et al. (2008), Salvador et al. (2012) y Castillo et al. (2013). En la segunda y tercer semana los pollos que fueron alimentados con el tratamiento de 5 mg de lactobacilos [kg.sup.-1] de alimento fueron los que presentaron mejor comportamiento, sin que estos datos indiquen diferencia estadistica entre tratamientos (P > 0.05).

CONCLUSION

Bajo las condiciones en que se realizo el presente experimento se puede concluir que la utilizacion de lactobacilos no mejoro la ganancia de peso de pollos en la fase de iniciacion.

LITERATURA CITADA

CAGIGAS RAL, Blanco AJ. Prebioticos y probioticos, una relacion beneficiosa. Revista Cubana de Alimentos y Nutricion. 2002; 16:63-68.

CASTILLO CS, Martinez JC, Cienfuegos EG, Soto JJ, Castillo SP. Aditivos como mejoradores de la alimentacion de pollos de engorda. In: Bustos-Vazquez MG, Velazquez-de la Cruz G. (Eds.). Aprovechamiento Biotecnologico de Productos Agropecuarios III. Primera Edicion. Plaza y Valdes, Mexico, D.F. 2013; 241-252.

CASTILLO RSP. Niveles de olaquindox en la alimentacion de pollos de engorda en la etapa de iniciacion. Tesis Licenciatura. Facultad de Agronomia, UAT. Ciudad Victoria, Tam. 1987; p. 21.

COLIN AL, Morales BE, Avila GE. Evaluacion de promotores de crecimiento para pollos de engorda. Veterinaria Mexico. 1994; 25:141 -144.

CORTES CA, Avila GE, Casaubon MT, Carrillo DS. Efecto del Bacillus toyoi sobre el comportamiento productivo en pollos de engorda. Veterinaria Mexico. 2000; 31:301-308.

CRIVELLI EJ. La avicultura mexicana. "Retos y Oportunidades". Foro Expectativas del Sector Agroalimentario y Pesquero-SIAP. 2009. http://www.financierarural.gob.mx/informacionsectorrural/Documents/6AviculturaMexRet Oport.pdf (Consultada 20 de 06 de 2013).

GARCIA CY, Lopez MG, Bocourt R, Rodriguez Z, Savon L. Los prebioticos en la alimentacion de animales monogastricos. Revista Cubana de Ciencias Agricolas. 2012; 46:231-236.

MARTINEZ GJC, Martinez F, Soto JJ, Castillo SP. Probioticos en el comportamiento de pollos de engorda en la fase de iniciacion. In. Bustos-Vazquez G, Velazquez-de la Cruz G, Rangel-Torres E. Compean-Ramirez E, Campos-Leal JR. Aprovechamiento biotecnologico de productos agropecuarios II. Primera Edicion. Plaza y Valdes, Mexico, D.F. 2008; 205-216.

NRC. 1994. Nutrient requirements of poultry. Ninth Revised Edition. National Research Council. National Academy Press. Washington, D.C. p. 176.

PATTERSON JA, Burkholder KM. Application of prebiotics and probiotics in poultry production. Poultry Science. 2003; 82:627-631.

SALVADOR JM, Contreras D, Prado-Rebolledo OF, Contreras JL, Macedo RJ, Garcia LJ, Morales JE, Tellez IG. Efecto de un probiotico en pollos de engorda. Abanico Veterinario. 2012; 2 (1):28-31.

SAS. User's Guide Statistics. Institute Inc., Cary, NC, USA. 2011.

TORRES-RODRIGUEZ A, Donoghue AM, Donoghue DJ, Barton JT, Tellez G, Hargis BM. 2007. Performance and condemnation rate analysis of comercial turkey flocks treated with a Lactobacillus spp-Based probiotic. Poultry Science. 86:444-446.

(III) Martinez-Gonzalez Juan Carlos, Legorreta-Cardenas Rafael, Lucero-Magana Froylan Andres, Castillo-Rodriguez Sonia Patricia

Facultad de Ingenieria y Ciencias, Universidad Autonoma de Tamaulipas. Cd. Victoria, Tam., Mexico.

(III) Dr. Juan Carlos Martinez Gonzalez, Facultad de Ingenieria y Ciencias, Universidad Autonoma de Tamaulipas, Centro Universitario Adolfo Lopez Mateos, Ciudad Victoria, Tamaulipas, Mexico. C. P. 87149. Correo electronico: jmartinez@uat.edu.mx

Recibido: 03/05/2013. Aceptado: 12/11/2013.

Identificacion del articulo: abanicoveterinario4(2):31-35/0000049
Tabla 1. Medias de ganancia de peso semanal de pollos de engorda
alimentados con probioticos (Probios 180R[R]) en el concentrado
comercial

Tratamientos                     N    Primera (g)   Segunda (g)

0 mg lactobacilos [kg.sup.-1]    5       141.2         333.1
5 mg lactobacilos [kg.sup.-1]    5       143.4         361.0
10 mg lactobacilos [kg.sup.-1]   5       128.2         343.8
15 mg lactobacilos [kg.sup.-1]   5       145.6         354.9
                                 CV      11.28         7.29

Tratamientos                     Tercera (g)   Cuarta (g)

0 mg lactobacilos [kg.sup.-1]       597.0        918.8
5 mg lactobacilos [kg.sup.-1]       621.0        928.9
10 mg lactobacilos [kg.sup.-1]      610.0        963.7
15 mg lactobacilos [kg.sup.-1]      600.0        929.5
                                    8.82          9.21

CV = Coeficiente de variacion
COPYRIGHT 2014 Sergio Martinez Gonzalez
No portion of this article can be reproduced without the express written permission from the copyright holder.
Copyright 2014 Gale, Cengage Learning. All rights reserved.

Article Details
Printer friendly Cite/link Email Feedback
Author:Martinez-Gonzalez, Juan Carlos; Legorreta-Cardenas, Rafael; Lucero-Magana, Froylan Andres; Castillo-
Publication:Abanico Veterinario
Date:May 1, 2014
Words:1727
Previous Article:Medidas zoometricas y crecimiento pre-destete en corderos de ovejas hibridas y carneros de la raza southdown.
Next Article:Estudio comparativo de hembras Finnish Landrace x Merino australiano vs. Merino australiano: II. Produccion de carne.
Topics:

Terms of use | Privacy policy | Copyright © 2019 Farlex, Inc. | Feedback | For webmasters