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Degradabilidad y digestibilidad de la materia seca del forraje hidroponico de maiz (Zea mays). Respuesta animal en terminos de consumo y ganancia de peso.

Degradability and Digestibility of Dry Matter of Hydroponic Corn (Zea mays). Intake and Live Weight Gain in Animals.

RESUMEN

El objetivo de este estudio fue determinar la degradabilidad (DEMS) y digestibilidad aparente de la materia seca (DAMS) del forraje hidroponico de maiz (FHM) y su efecto sobre el consumo de materia seca (CMS) y ganancia diaria de peso (GDP) en ovinos tropicales. El estudio incluyo 3 experimentos (E1, E2 y E3); en E1 y E2 se evaluo la DEMS y DAMS, en tanto que en E3 se determino el CMS y GDP. En el E1, se usaron bolsas de nylon en una vaca con rumen canulado consumiendo forraje ad libitum, siendo la DEMS a las 48 h de 42,2%. En el E2, se usaron cuatro machos ovinos (29,35 [+ o -] 2,37 kg. PV) durante 17 dias (7 de acostumbramiento y 10 de recoleccion total de heces), siendo la DAMS de 55,9 [+ o -] 10,3%. En el E3, se usaron 10 ovinos machos en crecimiento (14,06 [+ o -] 1,87 kg. PV) asignados a 2 grupos ([T.sub.0] y [T.sub.i]) de 5 animales cada uno. [T.sub.0]= dieta basal ad libitum + 250 g de afrechillo de trigo y [T.sub.1]= dieta basal ad libitum + 250 g de FHM. La GDP fue mayor en el To que en T, (41,66 [+ o -] 12,68 vs. 12,16 [+ o -] 11,92 g/d; P<0,05). Asimismo, el CMS fue mayor para el To que para el [T.sub.1] (218,35 vs. 108,95 [+ o -] 31,41 g/anim/d; P<0,05). Se concluyo que aunque la DEMS y DAMS resultaron aceptables, la respuesta animal en terminos de CMS y GDP no es favorable para el FHM.

Palabras clave: Forraje hidroponico de maiz, degradabilidad, digestibilidad, consumo, ganancia de peso.

ABSTRACT

The objective of this study was to determine degradability (DEMS) and apparent digestibility of dry matter (DAMS) from hydroponic corn (FHM) as well as its effect on dry matter intake (DMI) and live weight gain (LWG) in tropical lambs. The study comprises 3 experiments (E1, E2 y E3); The E1 and E2 evaluated DEMS and DAMS, while in E3 the CMS and GDP were determined. For E1, nylon bags and a rumen cannulated cow consuming forrage ad libitum were used. In this experiment DEMS after 48 h was 42. 2%. For E2, four male ovines (29.35 [+ or -] 2.37 kg. LW of faeces). In this experiment, DAMS was 55.9 [+ or -] 10.3%. For E3, 10 growing male ovines (14.06 [+ or -] 1.87 kg. LW) allocated into 2 groups ([T.sub.0] y [T.sub.1]) of 5 each were used. [T.sub.0]= basal diet ad libitum + 250 g of wheat middling. [T.sub.1]= basal diet ad libitum + 250 g de FHM. The LWG was greater in [T.sub.0] than [T.sub.1] (41.66 [+ or -] 12.68 vs. 12.16 [+ or -] 11.92 g/d; P<0.05). Likewise, DMI was greater for [T.sub.0] compared to [T.sub.1] (218.35 vs. 108.95 [+ or -] 31.41 g/anim/d; P<0.05). In conclusion, although DEMS and DAMS were acceptable, the animal response in terms of CMS y GDP was unfavourable to FHM.

Key words: Hydroponic corn, degradability, digestibility, intake, live weight gain.

INTRODUCCION

En los ultimos anos en Venezuela se han desarrollado unidades de produccion con ovinos en algunos Estados de la Region Central. Esta zona durante la epoca seca presenta limitantes de oferta forrajera; ademas, no cuenta con grandes extensiones de tierra para el cultivo de pastos, haciendose necesario la busqueda de alternativas alimenticias de buena calidad, capaces de aportar parte de los nutrientes requeridos para las diferentes etapas de produccion de los ovinos criados en zonas periurbanas.

Es conocido que durante epocas (sequia y/o lluvias), y etapas fisiologicas criticas en diferentes zonas agroecologicas, las ovejas tropicales presentan algunas deficiencias en la etapa de crecimiento, trayendo como consecuencia perdidas economicas para los productores. Una de las practicas comunmente aplicadas es el uso de alimentos concentrados comerciales, sin embargo, esto implica un aumento en los costos de produccion. Basado en este hecho, el forraje hidroponico de maiz (FHM) ha venido considerandose por algunos productores, como una alternativa para mejorar la calidad de la dieta base a ser utilizada y podria sustituir parcialmente al concentrado, no solo en especies ovinas, sino tambien en especies vacunas y equinas principalmente.

El forraje verde hidroponico (FVH) es una tecnologia de produccion de biomasa vegetal de alta calidad nutricional, obtenida a partir del crecimiento inicial de las plantas en los estados de germinacion y crecimiento temprano de plantulas a partir de semillas viables. Su produccion es muy rapida (9 a 15 dias), en cualquier epoca del ano y en cualquier localidad geografica, siempre y cuando se establezcan las condiciones minimas necesarias para ello. La tecnologia del FVH es complementaria y no competitiva a la produccion convencional de forraje a partir de especies aptas para cultivo forrajero convencional tales como avena, mezclas de trebol y gramineas, alfalfa, etc. [16].

Dentro del contexto anterior, el FVH representa una alternativa de produccion de forraje para la alimentacion de corderos, cabras, terneros, vacas, caballos, conejos, aves, entre otros animales domesticos y es especialmente util durante periodos de escasez de forraje verde [16]. Sin embargo, no existen en la actualidad datos reportados en Venezuela que permitan corroborar la eficiencia de su utilizacion como forraje o suplemento en especies de interes zootecnico.

Bajo esta premisa, la investigacion esta dirigida a evaluar el efecto de la suplementacion con FHM, sobre variables productivas de interes economico, tales como consumo de materia seca, degradabilidad y digestibilidad de la materia seca y ganancia de peso en ovinos en crecimiento en ovejas mestizas tropicales.

MATERIALES Y METODOS

Se realizaron tres experimentos en el Instituto de Produccion Animal de la Facultad de Agronomia, Universidad Central de Venezuela (UCV), el cual se encuentra ubicado, a una altitud de 452 msnm, en la zona de vida denominada bosque seco tropical, con una temperatura de 25[grados]C y precipitacion promedio anual entre y 800-1200 mm [14].

La metodologia y resultados de las tres experiencias se presentan por separado. Los animales fueron mantenidos en estabulacion en puestos individuales techados con piso de cemento, donde tuvieron acceso a una dieta basal de pasto de corte y agua ad libitum, el suplemento se suministro de acuerdo con la experiencia, ya fuese afrechillo de trigo o FHM (en base humeda).

Previo al ensayo, se evaluaron los animales seleccionados en cuanto a su estado de salud, a fin de descartar aquellos que presentasen evidencia de enfermedad.

En la TABLA I, se observan los porcentajes de las diferentes fracciones de nutrientes evaluadas en el pasto y FHM (analisis bromatologico) utilizados en las experiencias que conforman el ensayo. Asi mismo se senala la composicion quimica del afrechillo de acuerdo a Gallardo [7].

Experiencia I y II. Determinacion de la degradabilidad y digestibilidad aparente del forraje hidroponico de maiz (Zea mays)

La degradabilidad ruminal del FHM se determino utilizando una vaca mestiza Holstein canulada en el rumen perteneciente a la Seccion de Bovinos de la Facultad de Agronomia-UCV; la cual fue alimentada con pasto picado ad libitum. Se utilizo la metodologia de la bolsa de Nylon descrita por Orskov y col. [18], evaluando la desaparicion de la MS a las 0; 3; 6; 9; 12; 24 y 48 horas.

Pedraza [19] senala, que existe muy poca o ninguna diferencia en la degradacion de muestras incubadas, tanto en ovinos como en bovinos. Por el contrario, el uso de bovinos tiene la ventaja de permitir un mayor numero de bolsas y/o bolsas mas grandes por periodo [17].

Para determinar la digestibilidad de la MS del FHM se utilizo el metodo de la recoleccion total de heces utilizando cuatro machos ovinos tropicales de 29 kg de peso vivo promedio. Estos fueron alimentados durante una semana con pasto de corte ad libitum y FHM para permitir el acostumbramiento de los animales a consumir el material a evaluar. La semana antes de iniciar el ensayo, la alimentacion se baso exclusivamente en FHM, para asegurar que los residuos de otros alimentos consumidos antes de la prueba fuesen eliminados del tracto digestivo evitando asi alteraciones en las mediciones, ademas del acostumbramiento de los animales a la nueva dieta. En el periodo pre-ensayo se establecieron niveles constantes de consumo, para evitar fluctuaciones drasticas en la excrecion. El preensayo fue seguido de un periodo de 10 dias de mediciones de consumo y recoleccion total de heces. Estas se recogieron diariamente, asumiendo una tasa de consumo y excrecion constante en un periodo de 24 horas. Se tomaron muestras individuales de las mismas para su posterior determinacion de materia seca (MS). Para recoger las heces se le instalo a los animales arneses y bolsas especiales que facilitaban la operacion [21].

La medicion de consumo de MS se realizo diariamente por diferencia entre lo ofertado y rechazado, para ello se colectaron muestras de FHM de la oferta y rechazo que fueron llevadas al laboratorio para la determinacion de MS.

Por no poseer datos relativos a la tasa de pasaje de la fase solida del FHM, se asumio que el material consumido en un dia seria excretado al dia siguiente, con el fin de aplicar la ecuacion de digestibilidad descrita por Schneider y Flatt [21], quienes indican que la proporcion de MS que fue digestible por el animal es la diferencia entre lo consumido y excretado.

Experiencia III. Efecto de la Suplementacion con forraje hidroponico de maiz (Zea mays), sobre el consumo y ganancia de peso en ovinos mestizos

Para evaluar la ganancia diaria de peso (GDP) de ovinos en crecimiento mestizos (mayormente West African), bajo efecto de la suplementacion con FHM y afrechillo de trigo, se realizo un experimento en diseno completamente aleatorizado utilizando como covariable el peso inicial. Para ello, se dispuso de 10 animales mestizos, con un peso inicial promedio de 14,6 kg. Los animales se asignaron al azar en dos grupos: [T.sub.0]= dieta basal + afrechillo y [T.sub.1]= dieta basal + FHM; balanceados en funcion del peso, raza y sexo. La cantidad de suplemento suministrada en ambos casos, correspondio a [+ o -] 250 g MS/animal/dia. La dieta basal consistia en pasto de corte (Panicum maximun e Hyparrhenia rufa) suministrado ad libitum.

La experiencia tuvo una duracion de 70 dias. Las variables evaluadas fueron: consumo de materia seca (dieta basal y del suplemento) y peso vivo semanal de los animales.

Para evaluar la composicion de la dieta, se tomaron muestras semanales de FHM y pasto (suministro y rechazo). En el caso del afrechillo de trigo se tomo una muestra para todo el experimento. Estas fueron llevadas al laboratorio de Nutricion, del Instituto de Produccion Animal de la Facultad de Agronomia de la UCV, para la determinacion de materia seca, proteina cruda, cenizas, extracto etereo [1], fibre detergente neutra (FDN), fibra detergente acida (FDA) [9], calcio [6] y fosforo [11]. Se determinaron almidones en el caso del FHM [1].

El consumo de materia seca se estimo semanalmente por diferencia entre el peso seco del material ofrecido y el peso seco del material rechazado por cada animal dentro de cada grupo.

La tasa de crecimiento de los animales se determino pesando al inicio del experimento y luego una vez por semana. Para ello se utilizo una romana de carretilla marca Way O-crate (inglesa) modelo CM-64. Se hizo uso de la regresion lineal entre peso vivo y tiempo para determinar los cambios o ganancia diaria de peso por animal.

RESULTADOS Y DISCUSION

Degradabilidad ruminal y digestibilidad del FHM.

La degradabilidad ruminal acumulada de la MS del FHM a las 48 horas fue 42,2% (TABLA II), si se toma en consideracion la cantidad de lignina presente en este (43,42%), solo faltaria un 14,38% de la materia seca por ser degradada, pudiendo esto ocurrir a nivel intestinal. Ello indicaria la posibilidad de una mejor calidad del FHM si se retirase la cascarilla de arroz utilizada como medio de germinacion del maiz.

La lignina es un material indigestible, siendo su mayor implicacion el hacer menos aprovechables a componentes como celulosa o hemicelulosa cuando esta asociada a ellos. En concordancia con esto, la elevada concentracion de lignina (43,4%) del FHM, podria estar afectando en forma negativa la degradabilidad del material y tal vez esta sea la causa del bajo valor obtenido para la determinacion en cuestion.

La cascarilla de arroz fue molida en criba No 2 junto a los brotes germinados de maiz previamente secos, en virtud de que forma parte del FHM que se comercializa, este hecho posiblemente esta muy implicado con la baja degradabilidad encontrada. En la FIG. 1, se observa el comportamiento del material evaluado en diferentes intervalos de tiempo entre las 0 y 48 horas.

[FIGURA 1 OMITIR]

La digestibilidad aparente promedio de la MS del FHM, fue del 55,9% (TABLA III), y se obtuvo en animales que estaban consumiendo poca cantidad de MS por dia en relacion a su peso vivo (1,65% PV), razon por la que se descarta exceso de ingestion como causa del valor bajo de digestibilidad.

Se estimaba una digestibilidad mayor para el FHM dada las caracteristicas de material vegetativo recien germinado y suculento, sin embargo, es importante tomar en cuenta la tasa de pasaje, siendo esta desconocida, ya que puede afectar en gran manera la digestibilidad.

Maynard y col. [13] explicaron que la digestibilidad puede ser limitada por falta de tiempo para realizar la accion digestiva completa en sustancias que son de lenta digestion, o bien, por falta de absorcion completa; tal efecto aumenta por el rapido transito de alimentos a traves del tracto digestivo.

En el caso de esta experiencia, el alto contenido de humedad del material (85%) pudo haber acelerado su paso por el tracto digestivo, limitando su absorcion y deprimiendo las ganancias de peso. La tendencia en estos casos es, a medida que aumenta la tasa de pasaje de un alimento, aumenta suconsumo, sin embargo, la baja aceptabilidad del FHM fue condicionante del bajo consumo.

Es poco conocido como el liquido afecta el flujo de las particulas, lo que reviste especial importancia. Generalmente incrementos en el consumo de dietas, acelerarian el pasaje tanto de liquido como de particulas [23]. Si se pudiera aumentar la velocidad del recorrido, favoreciendo el consumo, sin deprimir de modo importante la digestibilidad, podria aumentarse, en analoga proporcion el efecto neto sobre la productividad del animal. Sin embargo, todavia no se ha podido determinar las caracteristicas especificas de algunos forrajes, que afectan a esta cadena de sucesos [20].

Como se menciono, la cascarilla de arroz pudo ser la causa del bajo valor obtenido para la degradabilidad de la MS del FHM. Sin embargo, no se establecieron diferencias bromatologicas entre lo ofrecido y rechazado que permitieran concluir en base a este aspecto; estando posiblemente asociado a un desbalance de nutrientes de la dieta o tasa de pasaje elevada.

Consumo de las raciones alimenticias

Los animales que recibieron afrechillo como suplemento presentaron mayor consumo de MS total con diferencias altamente significativas (P<0,05) sobre sus homologos suplementados con FHM. El consumo de MS de pasto no presento diferencias entre tratamientos, sin embargo, se presento una diferencia de aproximadamente 100 g/animal/dia. Lo antes expuesto nos lleva a deducir que la diferencia en consumo de MS total, pudo deberse al menor consumo de FHM asociado al gran volumen de este material (TABLA IV).

Es importante resaltar que la posible diferencia entre los consumos de suplemento sea un problema de aceptabilidad del FHM que no logro mejorarse a medida que avanzo el ensayo, estando siempre el consumo de FHM supeditado a la calidad del material, y a su vez esta a la interaccion existente entre su manejo y condiciones ambientales.

La aceptabilidad, la determinan la apariencia, olor, sabor, textura, y otras propiedades sensoriales del alimento, medidas al ofrecer a los animales la opcion de escoger entre dos o mas alimentos, de modo que expresen una preferencia. El hambre surge por una necesidad fisiologica y se puede satisfacer con calorias. El apetito tiene que ver con factores internos (fisiologicos o psicologicos), que estimulan o inhiben el hambre en el animal y se satisface mediante aceptabilidad [12].

El FHM aparentemente tiene un sabor dulce, lo cual pudo ser una de las causas de su bajo consumo. Asi lo demostro Houpt [12], quien senala la poca preferencia que tienen los ovinos a diferencia de los vacunos por los sabores dulces, especialmente en altas concentraciones de glucosa y sacarosa; existiendo posible rechazo de este recurso por parte de esta especie.

Durante el ensayo fue notorio observar la presencia de hongos en el FHM, desde su arribo a la Unidad de Ovinos, el cual aumentaba su crecimiento al transcurrir los dias. Adicionalmente, este hecho pudo influir en el bajo consumo, coincidiendo con Houpt [12], quien reporto baja ingestion de alimento que presente hongos, mencionando aquellos del genero Endophyte. Sin embargo, el efecto de micotoxinas sobre el consumo de materia seca no fue evaluado en el presente ensayo.

Cabe mencionar que a pesar de existir diferencias significativas en el consumo de suplemento a favor del afrechillo, este no sustituyo la dieta base, asi lo demuestra la no existencia de diferencias (P>0,05) para los valores de consumo de pasto en ambos tratamientos (TABLA IV), donde ademas, existe una ligera superioridad en el consumo de pasto para los animales suplementados con afrechillo. Esta situacion plantea la posibilidad de una mejora del ambiente ruminal por parte del afrechillo que induce a un mayor consumo de materia seca total.

En la TABLA V, se presenta el consumo de nutrientes expresados en gramos/animal/dia para cada tipo de alimento, se totalizo de acuerdo a los tratamientos estudiados, y se comparo con el requerimiento diario reportado para ovinos en crecimiento en condiciones del tropico (15 kg de PV y 50 g de GDP) [4], encontrandose que solo el grupo de animales suplementados con afrechillo supera el requerimiento de consumo de MS. Esto posiblemente sea debido a las caracteristicas intrinsecas del FHM ya que este es un material muy voluminoso, de alta humedad y con altos niveles de fibra, lo cual pudiera provocar mayor distension ruminal, y de esta forma limitaria el consumo total de MS [12]. En el caso de proteina cruda (PC), ambos grupos experimentales estan por debajo del requerimiento para esa GDP, sin embargo el grupo de animales suplementados con afrechillo se encuentran mucho mas cerca de cubrir el requerimiento si se les compara con los animales suplementados con FHM.

Las dietas de los animales suplementados con afrechillo de trigo y FHM no alcanzaron a cubrir los requerimientos de calcio, cabe acotar que los cereales son pobres en este elemento. Al respecto Underwood [22] senalo que las deficiencias de calcio se caracterizan por crecimiento subnormal y ganancias de peso poco satisfactorias. El requerimiento de fosforo, elemento abundante en los cereales, solo fue cubierto en la dieta cuyo suplemento fue afrechillo de trigo. Posiblemente, si el consumo de FHM hubiese sido mayor tambien, se hubiese alcanzado a cubrir esta demanda.

Ganancia diaria de peso

Existieron diferencias (P<0,05) en la GDP entre los tratamientos, siendo mayor en los que recibieron el suplemento de afrechillo en relacion a los suplementados con FHM (TABLA VI).

Ademas, se determino una elevada correlacion lineal (0,91) significativa y positiva entre el consumo de MS y GDP; indicando que a medida que el consumo de alimento se incrementa de igual manera lo hace la GDP.

El mayor consumo de MS en los animales suplementados con afrechillo, asociado positivamente a mayor GDP, pudo ser debido al mayor contenido de PC de la dieta, respecto a los animales suplementados con FHM (73,1 g vs. 47,59 g de PC en afrechillo y FHM respectivamente), ya que mayores cantidades de nitrogeno amoniacal, dentro de cierto rango, favorecen la actividad celulolitica de los microorganismo ruminales. De esta manera hubo coincidencia con Galvez y col. [8], quienes sostuvieron que una deficiencia en los aportes de nitrogeno degradable ocasiona una importante reduccion de la actividad celulolitica y consecuentemente de la digestibilidad e ingestibilidad de los forrajes de la racion.

Gonzalez [10], senalo que el consumo de MS en bovinos disminuye cuando la PC se encuentra por debajo del 8%, si bien es cierto que los porcentajes de proteina para ambos tratamientos se encuentran por encima del valor mencionado, la conducta de alimentacion de los ovinos es mas selectiva que los vacunos, por lo tanto, este valor umbral de PC de la dieta pudiera ser mas alto. Este hecho tal vez se reflejo en el ensayo porque el valor de PC dietetica para animales suplementados con FHM, esta una unidad porcentual inferior al valor de PC de los borregos que recibieron afrechillo como suplemento (8,44% y 9,44%, respectivamente), ocurriendo una situacion similar con el consumo de MS.

Este valor bajo de proteina en la dieta y el bajo consumo de materia seca concuerda con lo senalado por Houpt [12], quien demostro que cuando el contenido de proteina es insuficiente, el consumo de alimento puede disminuir, lo cual ocurre frecuentemente en ovinos consumiendo pasturas pobres en nutrientes. Por otra parte, los contenidos de PC en ambas dietas tambien resultaron inferiores al contenido minimo de 13% recomendado por Galvez y col. [8j a fin de permitir un adecuado crecimiento de la poblacion microbiana del rumen.

Se observa que los porcentajes de PC no difieren mucho para ambos suplementos probados, no obstante, se tiene una fraccion de lignina menor en el afrechillo vs. FHM, lo que podria sugerir una mayor produccion de acidos grasos volatiles en el caso de [T.sub.0], asi como tambien una mejora del ambiente ruminal, ya que la produccion de estos compuestos pudiera proporcionar la energia suficiente para la utilizacion del NNP presente en la dieta. Sin embargo, la diferencia en GDP presente entre tratamientos, pudiera ser atribuida al nivel de consumo de los mismos, y esto a su vez atribuido al contenido de fibra, degradabilidad y digestibilidad de los materiales empleados.

Zerpa [24], encontro para ovinos en crecimiento GDP de 119 y 64,4 g/dia para animales suplementados con gliricidia + minerales y minerales respectivamente. Estos resultados contrastan con los encontrados en este estudio pero confirman la importancia del nivel de proteina en la dieta para ovinos en crecimiento.

En un ensayo en borregos postdestete se evaluaron dietas compuestas por heno, nepe, afrechillo y concentran[R] (subproducto de la molienda humeda del maiz), encontrando ganancias comprendidas entre 91,5 y 106,6 g/dia, siendo los mejores resultados obtenidos cuando la proporcion de nepe y afrechillo se incrementaba sobre el concentran[R] [2]; estas GDP son mayores a las reportadas en la presente investigacion.

En adicion al mayor consumo de materia seca del afrechillo, su mayor valor de digestibilidad de la materia seca (72%) [15], comparado con el valor experimental para el FHM (55,9%), explicaria aun mas las diferencias en ganancias de peso entre tratamientos, ya que no solo basta la cantidad de nutrientes ingeridos, sino tambien su nivel de utilizacion.

Las GDP obtenidas en este ensayo, en general son bajas si se comparan con numerosos resultados obtenidos en corderos de peso y grupo racial similar a los de este experimento, con diferentes dietas, y en diferentes zonas del pais [2, 3, 5]. Esto puede ser debido a que se requieren dietas con mayores valores de PC y energia para lograr crecimientos satisfactorios. Por lo tanto, no se puede considerar al afrechillo de trigo y al FHM en la forma como fueron suministrados en este ensayo, como materias primas unicas para la elaboracion de suplementos de ovinos en crecimiento, si se compara con otros ingredientes de mayor valor nutritivo.

CONCLUSIONES

La digestibilidad del forraje hidroponico de maiz (FHM) determinada experimentalmente resulto ser menor que la reportada para el afrechillo de trigo posiblemente por desbalance de nutrientes, asimismo, su baja degradabilidad puede ser debida a la presencia de una alta fraccion de lignina contenida en la cama de germinacion que se usa para el cultivo del mismo.

Existen diferencias significativas en el consumo de MS seca total y del suplemento a favor de los animales que recibieron afrechillo vs. los suplementados con FHM. En el caso de los suplementados con FHM, el consumo pudo estar limitado por sus caracteristicas tanto fisicas (volumen), quimicas (contenido de fibra detergente acida y lignina) como de aceptabilidad.

El forraje hidroponico de maiz bajo las condiciones del ensayo, no mostro ser una alternativa en la suplementacion de ovinos en crecimiento; ya que no mejora las ganancias de peso en esta etapa fisiologica al ser comparado con el afrechillo de trigo.

RECOMENDACIONES

La presencia de hongos en el FHM pudo limitar el consumo de materia seca, por lo que se recomienda evaluar este aspecto en futuros trabajos con dicho material.

El empleo del FHM u otros forrajes hidroponicos como suplemento o complemento de la dieta base, debe ser evaluado desde el punto de vista de factibilidad productiva y economica.

Desde el punto de vista metodologico se sugiere utilizar para la evaluacion de degradabilidad ruminal in sacco como minimo tres animales para una estimacion mas precisa.

AGRADECIMIENTO

Especial agradecimiento se desea expresar a la Seccion de Ovinos de la Facultad de Agronomia de la Universidad Central de Venezuela, laboratorio de Nutricion Animal de la misma Institucion y a la Empresa PROMAT, por proveer el material hidroponico necesario para realizar las experiencias.

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[24] ZERPA, A. Inclusion de la gliricidia en la alimentacion de ovinos en crecimiento en una finca comercial. Universidad Central de Venezuela. Facultad de Agronomia. Trabajo de Grado. 71 pp. 2000.

Ana Maria Herrera Angulo (1) *; Luis Alberto Depablos Alviarez (1), Rafael Lopez Maduro (2), Miguel Antonio Benezra Sucre (3) y Leyla Rios de Alvarez (3)

(1) Estudiante de Postgrado en Produccion Animal. Universidad Central de Venezuela, Facultades de Agronomia y Ciencias Veterinarias. (2) Universidad del Zulia, Facultad de Veterinaria, Dpto. de Produccion e Industria Animal. (3) Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomia. * Cel: 0414-4924449. E-mail:anamariaherreraangulo@yahoo.com

Recibido: 25/04/2005. Aceptado: 05/02/2007.
TABLA I
COMPOSICION QUIMICA DEL PASTO, AFRECHILLO Y FORRAJE HIDROPONICO DE
MAIZ SUMINISTRADOS A LOS ANIMALES DEL ENSAYO / CHEMICAL COMPOSITION
OF THE GRASS, WHEAT MIDDLING AND HYDROPONIC CORN GIVEN TO THE
EXPERIMENTAL ANIMALS

Alimento              MS          % MS (100[grados]C)
                (65[grados]C)    PC        FDA

Pasto                   26,66      6,56     75,92
Afrechillo *            87,34     16,80     14,01
FHM                     15,00     16,28     63,59

Alimento               % MS (100[grados]C)
                          FDN      Lig       Almi

Pasto                   50,03     49,99        --
Afrechillo *            42,80      2,64        --
FHM                     43,42     43,42      25,0

Alimento                % MS (100[grados]C)
                         EE         Cen       Ca        P

Pasto                    1,21      9,88      0,42      0,28
Afrechillo *             4,10      5,00      0,13      0,99
FHM                      2,39      7,53      0,38      0,57

MS: materia seca; PC: proteina cruda; FDA: fibra detergente acida;
FDN: fibra detergente neutra; Lig: lignina; Almi: Almidones;
EE: extracto etereo; Ca: calcio; P: fosforo. FHM: Forraje
hidroponico de maiz.

* Fuente: [7].

TABLA II
DEGRADABILIDAD DE LA MATERIA SECA DEL FORRAJE
HIDROPONICO DE MAIZ EN DIFERENTES INTERVALOS
DE TIEMPO/ DRY MATTER DEGRADABILITY OF THE HYDROPONIC
CORN IN DIFFERENT INTERVALS OF TIME

Tiempo (horas)     Dejoradabilidad (%)

0                  15,2
3                  15,4
6                  15,8
9                  19,6
12                 21,5
24                 33,1
48 42,2

TABLA III
DIGESTIBILIDAD APARENTE DEL FORRAJE
HIDROPONICO DE MAIZ / APPARENT DIGESTIBILITY
OF THE HYDROPONIC CORN

Animal      Digestibilidad(%)       Consumo
(No)                                de MS (g)

1           60,9 [+ o -] 8,2          647,9
2           51,1 [+ o -] 11,1         445,3
3           57,4 [+ o -] 11,5         496,1
4           54,2 [+ o -] 10,3         369,8
Promedio    55,9 [+ o -] 10,3         489,8

Animal                   Peso        Consumo MS
(No)                   vivo (kg)   (% Peso vivo)

1                          30,4          2,1
2                          30,8          1,5
3                          30,4          1,6
4                          25,8          1,4
Promedio                  29,35          1,65

TABLA IV
CONSUMO TOTAL DE MATERIA SECA PARA CADA
TRATAMIENTO / TOTAL DRY MATTER INTAKE
FOR EACH TREATMENT

Alimento                       [T.sub.o]

Pasto (g/animal/dia)   555,19 [+ o -] 119,25 (a)

Suplemento
(g/animal/dia)                218,35 (al)

Pasto + Suplemento
(g/animal/dia)         774,54 [+ o - 119,25 (a)

Alimento                       [T.sub.i]

Pasto (g/animal/dia)   454,98 [+ o -] 78,34 (a)

Suplemento
(g/animal/dia)         108,95 [+ o -] 31,41 (b)

Pasto + Suplemento
(g/animal/dia)         563,92 [+ o -] 60,78 (b)

Letras distintas en una misma fila indican diferencias significativas
(P<0,05). (1) No se reporta desviacion estandar puesto que el consumo
de afrechillo fue total.

TABLA V
CONSUMO DE NUTRIENTES PARCIAL Y TOTAL DE OVINOS EN CRECIMIENTO DE
ACUERDO A LOS TRATAMIENTOS. / PARTIAL AND TOTAL NUTRIENTS INTAKE
OF GROWING OVINES ACCORDING TO THE TREATMENTS

Nutriente
(g/dia)      Pasto                    Suplemento
             [T.sub.0]   [T.sub.1]    [T.sub.0]

MS            55,519      45,498       218,35
PC             36,42       29,85        36,68
FDN           27,754      22,750        93,45
FDA           42,150      34,542        30,59
EE              6,72        5,51         8,95
Cenizas        54,85       44,95        10,92
Ca              2,33        1,91         0,28
P               1,56        1,27         2,16

Nutriente
(g/dia)                  Pasto + Suplemento
             [T.sub.1]   [T.sub.0]

MS            108,95       774,54
PC             17,74        73,10
FDN            47,31       370,99
FDA           138,85       452,09
EE              2,60        15,67
Cenizas         8,20        65,77
Ca              0,41         2,61
P               0,62         3,72

Nutriente
(g/dia)                  Requerimiento
             [T.sub.1]   s* (g/dia)

MS            563,92       598,0
PC             47,59       90,00
FDN           274,81          --
FDA           484,27          --
EE              8,11          --
Cenizas        53,15          --
Ca              2,32        4,00
P               1,89        2,40

MS: materia seca; PC: proteina cruda; FDA: fibra detergente acida;
FDN: fibra detergente neutra; EE: extracto etereo; Ca: calcio; P:
fosforo.

* Fuente: [5]

TABLA VI
GANANCIA DE PESO EN OVINOS PARA CADA
TRATAMIENTO / LIVEWEIGHT GAIN OF THE ANIMALS
FOR EACH TREATMENT

Observacion            [T.sub.0]              [T.sub.1]

N                          5                      5

Dias de ensayo             70                    70

Ganancia de Peso    41,66 [+ or -]         12,16 [+ or -]
(q/animal/dia)         12,68 (a)              11,92 (b)

Letras distintas en una misma fila indican diferencias significativas
(P<0,05).
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Author:Herrera Angulo, Ana Maria; Depablos Alviarez, Luis Alberto; Lopez Maduro, Rafael; Benezra Sucre, Mig
Publication:Revista Cientifica de la Facultad de Ciencias Veterinarias
Date:Jul 1, 2007
Words:6136
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