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Salmonella Enteritidis forms biofilm under low temperatures on different food industry surfaces/Salmonella Enteritidis forma biofilme sob baixas temperaturas em diferentes superficies da industria de alimentos. Webber, Bruna; de Oliveira, Amauri Picollo; Pottker, Emanuele Serro; Daroit, Luciane; Levandowski, R Jul 1, 2019 4792
Antimicrobial susceptibility and virulence-associated genes in Campylobacter isolates from milk and wastewater in Hatay, Turkey/Susceptibilidade antimicrobiana e genes associados a virulencia em isolados de Campylobacter do leite e aguas residuais em Hatay, Turquia. Elmali, Mehmet; Can, Hayriye Yesim May 1, 2019 5108
Aflatoxins and fumonisins in feed from a broiler operation system from Sao Paulo state, Brazil/Aflatoxinas e fumonisinas em racoes de um sistema de producao de frangos de corte no estado de Sao Paulo, Brasil. Kobashigawa, Estela; Corassin, Carlos Humberto; Franco, Larissa Tuanny; Uliana, Romulo Dutra; de Oli Feb 1, 2019 4779
Levels of polychlorinated biphenyls (PCBs) in whole milk powder and estimated daily intake for a population of children/ Niveis de bifenilos policlorados (PCBs) em leite em po integral e ingestao diaria estimada para uma populacao infantil. Costabeber, Ijoni Hilda; Coelho, Andreia Niederauer; Schwanz, Thiago Guilherme; Weis, Grazielle Cast Dec 1, 2018 5344
Biofilm formation by Vibrio parahaemolyticus on different surfaces and its resistance to sodium hypochlorite/ Formacao de biofilme por Vibrio parahaemolyticus em diferentes superficies e resistencia ao hipoclorito de sodio. da Rosa, Janaina Viana; da Conceicao, Natalia Volpato; de Cassia dos Santos da Conceicao, Rita; Timm Dec 1, 2018 3292
ANALISE DA QUALIDADE MICROBIOLOGICA DE PASTEIS FRITOS COMERCIALIZADOS POR LANCHONETES E AMBULANTES NO CENTRO DE ITABUNA, BAHIA. Santos, Ingrid Silva; Lima, Marcio Amorim Tolentino; Carvalho, Lucas Ribeiro Dec 1, 2018 5420
Combined effects of garlic essential oil and allyl isothiocyanate against Escherichia coli O157:H7 in vitro and in pork sausage/Efeito combinado de oleo essencial de alho e isotiocianato de alila contra Escherichia coli O157:H7 in vitro e em linguica suina. Bortolotto, Fernanda Cristina Kandalski; Ceccoti, Stephane Pini Costa; Orso, Paloma Bianca; Wolupeck Oct 1, 2018 4089
CONTAMINACAO MICROBIOLOGICA EM ALIMENTOS PROTEICOS E ENERGETICO PARA ATLETAS. Molina, Bruna Pereira; dos Santos Paulo, Amanda; Ruela, Camila Heloisa; Almeida dos Santos Nobre, Jo Sep 1, 2018 5088
Occurrence and molecular characterization of different virulence-associated genes of Cronobacter sakazakii isolates from some foods and dust samples/Ocorrencia e caracterizacao molecular de diferentes genes associados a virulencia de Cronobacter sakazakii detectados em alguns alimentos e amostras de poeira. Demirci, Ulku; Tekiner, Ismail Hakki; Cakmak, Burcu; Ozpinar, Haydar Aug 1, 2018 4863
Occurrence and exposure assessment to aflatoxins in peanuts commercialized in the northwest of Parana, Brazil/Ocorrencia e avaliacao da exposicao as aflatoxinas em amendoim comercializado na regiao noroeste do Parana, Brasil. dos Santos, Alini Cristini; de Souza, Aline Amenencia; Silva, Milena Veronezi; Nerilo, Samuel Botiao Jun 1, 2018 3447
Levels of mercury found in hair and fish consumption of riverine communities in the Tapajos region of the Brazilian Amazon/Teores de mercurio em cabelo e consumo de pescado de comunidades ribeirinhas na Amazonia brasileira, regiao do Tapajos. Costa, Jose Maria Farah, Jr.; Silva, Camile Irene Mota da; Lima, Abner Ariel da Silva; Rodrigues, Da Mar 1, 2018 3393
Detection of Campylobacter spp. in chilled and frozen broiler carcasses comparing immunoassay, PCR and real time PCR methods/Deteccao de Campylobacter spp. em carcacas de frango de corte resfriadas e congeladas pelos metodos imunoenzimatico, PCR e PCR em tempo real. Reis, Luciana Pimenta; Menezes, Liliane Denize Miranda; Lima, Graciela Kunrath; Santos, Ethiene Luiz Feb 1, 2018 4739
Quorum sensing in Enterococcus faecium, Enterococcus faecalis and Bacillus cereus strains isolated from ricotta processing/Quorum sensing em cepas de Enterococcus faecium, Enterococcus faecalis e Bacillus cereus isoladas do processamento de ricota. Fernandes, Meg da Silva; Esper, Luciana Maria Ramires; Kabuki, Dirce Yorika; Kuaye, Arnaldo Yoshiter Feb 1, 2018 2526
Niveles de mercurio en el tiburon martillo Sphyrna zygaena (Carcharhiniformes: Sphyrnidae) del norte del Peru. Gonzalez-Pestana, Adriana; Alfaro-Shigueto, Joanna; Mangel, Jeffrey C.; Espinoza, Pepe Dec 1, 2017 3831
Detection of mecA and seh genes from Staphylococcus sp. isolated from samples of food, surfaces and utensils of an industrial kitchen in Rio de Janeiro/Deteccao dos genes mecA e seh de Staphylococcus sp. isolados de amostras de alimentos, superficies e utensilios de uma cozinha industrial do Rio de Janeiro. Nascimento, Paula Lisboa; de Oliveira Martinez, Juan Jun 1, 2017 3455
Microbial contamination in industrial tofu/Contaminacao microbiana em tofu industrial. Ribeiro, Thais Teresa Brandao Cavalheiro; Costa, Gessica; da Costa, Marisa Mar 1, 2017 4680
An overview of listeria monocytogenes contamination in ready to eat meat, dairy and fishery foods/Uma visao geral sobre contaminacao por Listeria monocytogenes em alimentos carneos, laticicios e pescado prontos para o consumo. Rodrigues, Carla Susana; de Sa, Claudia Valeria Goncalves Cordeiro; de Melo, Cristiano Barros Feb 1, 2017 5512
Perception of hygiene of food handlers and the microbiological profile in a university kitchen/Percepcao sobre a higiene dos manipuladores de alimentos e perfil microbiologico em restaurante universitario. Medeiros, Maria das Gracas Gomes de Azevedo; de Carvalho, Lucia Rosa; Franco, Robson Maia Encuesta Feb 1, 2017 6153
Evaluation of the production system and microbiological quality of honeys collected at Sinop, Mato Grosso, Brazil. Da Silva, Gleycivani Nunes; Do Vale, Patricia Azevedo Castelo Branco; Zandonadi, Francianne Baroni; Jun 1, 2015 5615
Comparative study of minimally processed and fresh cole, according to microbiological quality issues. da Silva Batista Santos, Kecia Rejany; da Silva Teixeira, Cleide Novais; Junior, Nivaldo Morais Vian Jun 1, 2015 2774
Microbiological and physicochemical quality of refreshments marketed in the municipalities of Barra Mansa and Volta Redonda, state of Rio de Janeiro. Brum, Desiane de Carvalho Moresi; Mallet, Aline Cristina Teixeira; Saron, Margareth Lopes Galvao; de Dec 1, 2014 3129
Microbiological evaluation and concentration of vitamin A, iron and zinc in preparations of sururu mussels (Mytella falcata). de Morais Santos, Tascya Morganna; Sawaya, Ana Lydia; da Silva, Maria Cristina Delgado; dos Santos, Sep 1, 2014 3745
The risk of biogenic amines in food/O risco das aminas biogenicas nos alimentos. Gomes, Myrna Barbosa; Pires, Bruna Amatto Duarte; Fracalanzza, Suely Aparecida Pimenta; Marin, Victo Apr 1, 2014 7579
Policies and standards applied to municipal day care centers in Rio de Janeiro/Politicas e normativas aplicadas as creches municipais do Rio de Janeiro. de Vasconcelos, Rafaela Moledo; Tancredi, Rinaldini Coralini Philippo; Marin, Victor Augustus Nov 1, 2013 6187
Contaminacao por Bacillus cereus em superficies de equipamentos e utensilios em unidade de alimentacao e nutricao. Aparecida Mendes, Renata; Mendes Coelho, Ana Iris; Cordeiro de Azeredo, Raquel Monteiro Sep 1, 2011 3038
Residuos de insecticidas organoclorados en yogurt firme de tres marcas comerciales, elaborado en Venezuela. Medina, Carlos; Allara, Maria; Izquierdo, Pedro; Sanchez, Egar; Pinero, Maria Y.; Torres, Gabriel Mar 1, 2010 5981
Avaliacao microbiologica da agua de consumo empregada em unidades de alimentacao. de Siqueira, Leonardo Pereira; Shinohara, Neide Kazue Sakugawa; de Lima, Rosalia Maria Torres; de Pa Jan 1, 2010 2245
Multiplex PCR for detection of enterotoxigenic Staphylococcus aureus isolated from food of animal origin in South of Rio Grande Do Sul, Brasil/PCR multiplex para deteccao de Staphylococcus aureus enterotoxigenicos isolados de alimentos de origem animal no Sul Do Rio Grande Do Sul, Brasil. Zocche, Fernando; Franca, Rodrigo Correa; Aleixo, Jose Antonio Guimaraes; Moreira, Angela Nunes; Da Jul 1, 2009 4015
Contaminacao ambiental e perfil toxigenico de Bacillus cereus isolados em servicos de alimentacao. Soares, Celina Mara; Freesz Valadares, Georgio; Cordeiro de Azeredo, Raquel Monteiro; Yoshiteru Kuay Mar 1, 2008 4203
Effect of storage temperatures on growth and survival of Escherichia coli O157: H7 inoculated in foods from a neotropical environment. Arias, Maria Laura; Monge-Rojas, Rafael; Chaves, Carolina; Antillon, Florencia Jun 1, 2001 3297

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