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Consumo y valor nutritivo del ensilado de Calamagrostis antoniana y avena sativa asociada en diferentes proporciones en alpacas (Vicugna pacos).

INTAKE AND NUTRITIONAL VALUE OF SILAGE Calamagrostis antoniana AND Avena sativa ASSOCIATED IN DIFFERENT PROPORTIONS IN ALPACAS (Vicugna pacos)

INTRODUCCION

En la zona alto andina del Peru, la produccion de pastos tiene como base la pradera nativa, con limitaciones que se incrementan en la epoca de estiaje. Dichas limitaciones se manifiestan en bajos niveles de proteina, baja digestibilidad, reduccion de consumo de alimentos; provocando un desequilibrio en los nutrientes que conlleva a una disminucion de las tasas reproductivas y productivas (Rodriguez, 2004).

En la actualidad los recursos alimenticios para los rumiantes son cada vez es mas limitado. Por tanto, se busca una serie de alternativas como conservacion de forraje que consiste en disponer de un aporte nutritivo que asegure la produccion del ganado durante periodos de escasez, (Dulphy et al., 1994). Se justifica la conservacion de forrajes ya sea como ensilado o heno durante las epocas de abundancia de pasto verde a fin de suplementar la alimentacion del ganado con forraje de un valor nutritivo que requiera el animal, en cantidades adecuadas, durante la epoca de mayor necesidad (INIA, 2004). La incorporacion de forrajes como avena y/o ensilados en la alimentacion de alpacas permitira obtener mejores respuestas productivas desarrollando el potencial para la ganancia de peso vivo como una base para satisfacer las necesidades de carne en beneficio de los productores alpaqueros, para aumentar el ingreso y el bienestar familiar (Astrulla, 2003).

Actualmente, una de las fuentes que provee alimento para el ganado, proviene de los cereales inmaduros o cereales de invierno para forraje, que comprende a todas aquellas plantas pertenecientes a la familia delas gramineas que se cultivan mayoritariamente para la produccion de cereal grano: trigo, cebada, avena y triticale. Si bien puede utilizarse como recurso forrajero para su consumo por parte de los animales, en verde o en seco, la forma optima de aprovechamiento es mediante su ensilaje, cuando el grano se encuentra entre el estadio lechoso y pastoso. La aptitud al ensilaje de los cereales inmaduros es buena debido al elevado contenido de carbohidratos para ser transformados en acido lactico, bajo poder tampon y elevado contenido en materia seca al ensilar (Dumont y Lanuza, 1990).

Teniendo en conocimiento las aptitudes del grupo forrajero de cereales de invierno, especificamente la Avena sativa, se realizo un experimento con el objetivo de evaluar el valor nutritivo del ensilado de Calamagrostis antoniana como pastizal natural y Avena sativa como forraje anual cultivado: en terminos de materia seca (%), proteina cruda (%), fibra cruda (%) y consumo voluntario del ensilado en alpacas.

MATERIAL Y METODO

Descripcion de la muestra y mediciones

En el presente estudio se realizo en el mes de enero a julio, ubicado a un nivel de 4350 m.s.n.m, donde se utilizaron 24 alpacas tuis menor de la raza Huacaya que pertenecen al Centro de Investigacion y Desarrollo de Camelidos Sudamericanos Lachocc-CIDSL de la Universidad Nacional de Huancavelica-Peru, distribuidos al azar en 24 jaulas individuales de 1.20 m x 2.00 m segun las exigencias de bienestar animal con sus respectivos comederos y bebederos, permaneciendo para efectos del estudio en la etapa pre-experimental (cinco dias) y experimental (21 dias).

Para el ensilado se trabajo con Avena sativa, cosechandose en edad apropiada con grano en estado lechoso (120 dias de edad de la cultico) y el Calamagrostis antoniana pasto natural de las praderas altoandinas en estado verde en plena floracion (cosecha del mes de abril), manteniendose en micro--silostransparentes de 1,40 m. x 0,6 m., cada micro-silo tuvo un peso de 27 kg, distribuidos en 06 tratamientos que consta : T1 (100% Calamagrostis antoniana), T2 (80% Calamagrostis antoniana y 20% Avena sativa), T3 (60% Calamagrostis antoniana y 40% de Avena sativa), T4 (40% Calamagrostis antoniana y 60% Avena sativa), T5 (20% Calamagrostis antoniana y 80% Avena sativa) y T6 (100% de Avena sativa),con sus 04 repeticiones respectivas. Los tratamientos fueron sometidos a un proceso de fermentacion por 60 dias, posteriormente se tomaron muestras para los analisis quimicos en el laboratorio de nutricion animal y evaluacion de alimentos de la Universidad Nacional de Huancavelica, el analisis de las muestras fueron materia seca(% MS), proteina cruda (% PC), fibra cruda (% FC), el suministro del ensilado fue desde las (08:00 h) hasta las (18:00 h) registrandose diariamente la cantidad rechazada a objeto de evaluar el consumo voluntario (gr.MS/dia/animal).

La determinacion de la materia seca (%) y la proteina cruda (%), se realizo de acuerdo a la metodologia A.O.A.C. (1990) y el metodo Micro Kjeldahl, que considera el valor de 6.25 para la correccion de la proteina.

Analisis estadistico

Se utilizo el programa Exel(r) 2007. Los resultados obtenidos para el analisis quimico y consumo voluntario fueron conducidos bajo un diseno completamente aleatorizado, aplicando la prueba de Tukey, al nivel de 5% de probabilidad para analizar las diferencias entre las medias de las variables en estudio.

RESULTADOS

Composicion quimica de ensilado en diferentes proporciones

El contenido del porcentaje de materia seca, proteina y fibra cruda difirieron (Tabla 1) significativamente (p<0.05) en el ensilado de Calamagrostis antoniana y Avena sativa, asociado en diferentes proporciones. El ensilado correspondiente al tratamiento T1 (100% de Calamagrostis antoniana) alcanzo 55.60% de materia seca valor que es estadisticamente (p<0.05) superior al resto de los tratamientos en cuestion (Tabla 2). En tanto que los ensilados del tratamiento T2, T3, T4 y T5, estadisticamente (p>0.05) presentaron contenidos de MS similares. Por otra parte, como ensilados los tratamientos T3, T4, T5 y T6 no tuvieron diferencia significativa (p>0.05).

La proporcion del T6 (100% de Avena sativa), alcanzo el maximo valor 11.02% en cuanto al contenido de proteina cruda. Seguido, estadisticamente (p<0.05) de manera ordinal, por las proporciones de los tratamientos: T5, T4, T3, T2 y T1, respectivamente y con respecto al contenido de (%) fibra cruda, en el ensilado de Calamagrostis antoniana y Avena sativa, en los diferentes tratamientos como se muestran (Tabla 2), estadisticamente de manera decreciente. La proporcion del tratamiento T1 (100% de Calamagrostis antoniana) registro el mayor valor 33.18%, y el tratamiento T6(100% de Avena sativa) un valor inferior 22.00% al resto.

Consumo voluntario del ensilado en diferentes proporciones

De acuerdo al analisis de varianza (Tabla 3), se verifica el efecto (p<0.05) de los tratamientos del ensilado de Calamagrostis antoniana y Avena sativa, sobre su consumo voluntario, en las alpacas. En este estudio, el ensilado en sus distintas proporciones tuvieron un mayor consumo voluntario 307.18 y 226.87 gr.MS/dia/animal por parte de las alpacas, correspondieron al tratamiento T4 (40% de Calamagrostis antoniana y 60% de Avena sativa) y T5 (20% de Calamagrostis antoniana y 80% Avena sativa), que difirieron entre si, respectivamente.

Los ensilados correspondientes al tratamiento T1, T2 y T3, tuvieron una aceptacion intermedia; lograndose un consumo voluntario de 206.32, 131.83 y 101.80 gr.MS/dia/animal, respectivamente difiriendo, estadisticamente (p<0.05): T1 y T2; T1 y T3.

DISCUSION

Composicion quimica de ensilado

Como se puede comprender, los pastos naturales, por si solos, son de escaso valor nutritivo yconociendo aptitudes del grupo forrajero de cereales de invierno. En el presente experimento se evaluo el valor nutritivo del ensilado de Calamagrostis antoniana y Avena sativa, que permitiran cumplir la funcion de proveer una nutricion adecuada al animal. Aceptando que los forrajes solo sirven como vehiculos para provision de los nutrientes al ganado.

En cuanto al valor hallado del porcentaje de materia seca del ensilado de Avena sativa, en este estudio, FEDNA (2004) y Janampa (1983) relataron valores que se encuentran en torno a 24%; similar al que se obtuvo. Por otra parte, Astrulla (2003), Rojas y Manriquez (1998) encontraron 38 .2 y 38.1% de materia seca, respectivamente en el ensilado de avena, los cuales son muy superiores a lo observado en nuestro experimento. Esta diferencia puede atribuirse a la madures del forraje en el momento del ensilaje.

El valor hallado del porcentaje de proteina cruda del ensilado de Avena sativa, en este estudio; fue similar en los resultados encontrados por Dumont et al., (2003), Elizalde y Gallardo (2003) quienes encontraron los datos mas cercanos de 11.9 y 10.0%, a lo observado en el experimento y superior a los encontrados por FEDNA (2004), Chaverra y Bernal (2000) y Rojas et al. (2004) que hallaron valores de 9.85, 9.7 y 9.4%, respectivamente.

Con respecto al ensilado de Avena sativa FEDNA (2004) halla el tenor mas alto (37.03%), por su parte Rojas et al. (2004), Janampa (1983), Dumont et al., (2003), Chaverra y Bernal (2000), Rojas y Manriquez (1998) y Oyanguren (1968) encuentran valores de 36.3, 36.21, 35.9, 32.7, 25.8 y 25.1% respectivamente, mientras que Astrulla (2003) hallo un dato mas cercano al experimento 22.6%.

Consumo voluntario del ensilado

En esta linea de investigacion, Clavo y Perez (1987), Oyanguren (1968), Ciprian (2000), San Martin (1987), San Martin (1989), San Martin y Olazabal (2005), encontraron un consumo voluntario entre 581 y 700 gr.MS/dia/animal, utilizandose otros forrajes diferentes a lo estudiado.

CONCLUSIONES

La composicion quimica del ensilado de Calamagrostis antoniana y Avena sativa, asociada en sus diferentes proporciones (Tratamientos). Muestra que el tratamiento T1, constituido en una proporcion de 100% de Calamagrostis antoniana, fue superior en cuanto al contenido de materia seca (%) y fibra cruda: 55.60% y 33.18%, respectivamente. De igual forma las proporciones que contenian mayor porcentaje de Avena sativa, tuvieron mayor contenido de proteina cruda como el T6 y T5 respectivamente 11.02% y 9.59%.

Los tratamientos T4 (40% de Calamagrostis antoniana y 60% de Avena sativa) y T5 (20% de Calamagrostis antoniana y 80% Avena sativa), tuvieron una mayor aceptacion por parte de las alpacas, llegando a consumir voluntariamente: 307.18 y 226.87 gr.MS/dia/animal, respectivamente.

http://dx.doi.org/10.5209/rev_RCCV.2013.v7.n1.41688

AGRADECIMIENTOS

Estudio financiado por los recursos economicos cubierto por las investigadoras privadas Marbeli y Marleni; y el reconocimiento al Centro de Investigacion de Camelidos Sudamericanos-Lachocc-Direccion de la Escuela Academico Profesional de Zootecnia-Universidad Nacional de Huancavelica-Peru, por el apoyo brindado y facilidades para garantizar su ejecucion de esta experiencia con prestamo de unidades experimentales (alpacas huacaya tuis 1 ano) y jaulas para pruebas biologicas.

BIBLIOGRAFIA

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Contreras P.J (1), De Los Rios B (3), Montes M (3) y Ramos E.Y (2)

(1) Programa de Mejora de Camelidos Sudamericanos-PROCASUD. Universidad Nacional de Huancavelica. Ciudad Universitaria Paturpampa s/n. Huancavelica Peru

(2) Laboratorio de Nutricion Animal y Evaluacion de Alimentos-Departamento Academico de Zootecnia-Facultad de Ciencias de Ingenieria de la Universidad Nacional de Huancavelica.

(3) Ciudad Universitaria Paturpampa s/n. Huancavelica Peru. Investigadoras privadas.

* Correspondencia del autor: E-mail: joselcpunh123@hotmail.com
Tabla 1: Resumen del Analisis de Varianza de la
composicion quimica del ensilado de Calamagrostis
antoniana y Avena sativa, asociada en diferentes
proporciones (tratamientos).

Variable       Composicion quimica del ensilado

               MS (%)     PC (%)    FC (%)

Tratamientos   608.36 *   35.00 *   85.81 *
Error              36.85      0.11      0.05
Medias             35.14       7.7     27.33
CV (%)             17.28      4.34      0.81

Letras iguales en la columna no tienen diferencias
significativas (p>0.05).

Tabla 2: Medias del porcentaje de Materia Seca
(MS), Proteina Cruda (PC) y Fibra Cruda (FC)
del ensilado de Calamagrostis antoniana y Avena
sativa, asociada en diferentes proporciones
(tratamientos).

Variable   Composicion quimica del ensilado

           MS (%)       PC (%)      FC (%)

T1          55.60 (a)   3.99 (f)    33.18 (a)
T2          37.94 (b)   5.26 (e)    30.98 (b)
T3         32.28 (bc)   7.84 (d)    26.96 (c)
T4         32.86 (bc)   8.51 (c)    26.52 (d)
T5         27.51 (bc)   9.59 (b)    24.32 (e)
T6          24.63 (c)   11.02 (a)   22.00 (f)

Letras iguales en la columna no tienen diferencias
significativas (p>0.05).

Tabla 3: Medias del consumo voluntario del
ensilado de Calamagrostis antoniana y Avena
sativa ,asociada en diferentes proporciones
(tratamientos).

Tratamientos   Consumo Voluntario
               (gr. MS/dia/animal)

T1                 206,32 (c)
T2                 131,83 (d)
T3                 101,80 (e)
T4                 307,18 (a)
T5                 226,87 (b)
T6                  54,17 (f)

Letras iguales en la columna no tienen
diferencias significativas (p>0.05).
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Author:Contreras, P.J.; De Los Rios, B.; Montes, M.; Ramos, E.Y.
Publication:Revista Complutense de Ciencias Veterinarias
Date:Jan 1, 2013
Words:2812
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