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Comportamiento poscosecha de frutos de uchuva (Physalis peruviana L.): efecto de diferentes dosis y tiempos de exposicion al 1-metilciclopropeno.

Postharvest behavior of uchuva fruits (Physalis peruviana L.): Effect of different doses and exposure times at 1-Methylcyclopropene

INTRODUCCION

El cultivo de uchuva (Physalis peruviana L.), es una alternativa de produccion para la economia de muchos paises, debido a que presenta buenas perspectivas c interes en los mercados internacionales, lo cual se deriva de las caracteristicas nutricionalcs y propiedades medicinales que posee el fruto (Gastelum, 2012), lo cual le ha permitido ser incluida en la lista de los llamados "superfrutos" (Superffuit, 2011; Fischer et al., 2011). Para el ano 2013, Colombia presento una produccion de 12.873 t, en una area de 880 ha, con un rendimiento de 14,6 t x [ha.sup.-1] (Agronet, 2014). El ecotipo colombiano ha sobresalido en el mercado mundial por su dulce sabor, aroma y color brillante caracteristico (Galvis et al., 2005), que son comercializados en mercados nacionales y tambien exportados a Norte America y Europa (Fischer et al., 2011).

El etileno tiene un papel doble en la poscosecha. Por un lado ocasiona que los frutos adquieran caracteristicas organolepticas optimas para su consumo, pero tambien es responsable de la senescencia de los tejidos, generando efectos desfavorables en la calidad (Bapat et al., 2010). La uchuva es un fruto con un comportamiento climaterico (Gutierrez et al., 2008) que presenta aumento en la sintesis de etileno durante el climaterio (Valdenegro et al., 2012; Gutierrez et al., 2008), siendo esta hormona la posible responsable de la alta perecibilidad que presenta este fruto. Una de las tecnologias mas eficientes para controlar la accion del etileno es el uso del 1-metilciclopropeno (1-MCP). El 1-MCP es una olefina ciclica que ocupa los receptores del etileno de manera irreversible, bloqueando la cascada de transduccion de senales que conllevan a la expresion de genes relacionados con la respuesta al etileno (In et al., 2013). La afinidad del 1-MCP por los receptores es diez veces mayor a la del etileno y actua a mas bajas concentraciones (Blankenship y Dole, 2003). A temperatura y presion estandar es un gas (Blankenship y Dole, 2003) que no presenta olor, no es toxico, ademas es de facil aplicacion y altamente eficaz para proteger a muchas especies agricolas de la accion del etileno, incluyendo, frutos, vegetales, flores cortadas y plantas en maceta (Serek et al., 2006; Watkins, 2006).

Se ha encontrado que el 1-MCP disminuye la produccion de etileno (Choi et al., 2008; Cerqueira et al., 2009; Zhang et al., 2012) debido a que afecta su sintesis autocatalitica al disminuir la expresion de genes que codifican para las enzimas ACC sintasa y ACC oxidasa (Zhang et al., 2012; Yang et al., 2013). A su vez, el 1-MCP tambien afecta la senalizacion del etileno, debido a que disminuye la expresion de genes que codifican para receptores de etileno (Yang et al., 2013). El 1-MCP puede retrasar la perdida de firmeza (Choi et al., 2008; Villalobos et al., 2011). Tambien se ha reportado que el 1-MCP puede disminuir el contenido de azucares y degradacion de acidos organicos en diferentes frutos (Singh y Pal, 2008; Zhang et al., 2009; Deaquiz et al., 2014).

La concentracion de 1-MCP necesaria para bloquear la accion del etileno varia de acuerdo con la especie, cultivar, estado de maduracion, capacidad de produccion de nuevos receptores, tiempo y temperatura de exposicion (Watkins, 2006). Las dosis optimas varian entre especies, pero Blankenship y Dole (2003) reportan diferentes concentraciones y temperaturas para la aplicacion de 1-MCP, las cuales se encuentran entre 0,1 y 100 [micron]L x [L.sup.-1] a 20-25[grados]C por 6 a 24 h. Sin embargo, la concentracion recomendada para productos de uso comercial (EthylBloc y SmartFresh) esta entre 100 y 500 [micron]L x [L.sup.-1], alrededor de 1000 veces mayor, probablemente debido a una alta posibilidad de perdidas del 1-MCP (Serek et al., 2006). Con el proposito de alargar la vida util de los frutos de uchuva, el objetivo de esta investigacion fue evaluar su comportamiento poscosecha ante diferentes dosis y tiempos de exposicion al 1-metilciclopropeno.

MATERIALES Y METODOS

Para este estudio se utilizaron frutos de uchuva ecotipo Colombia en el grado 3 de maduracion segun Icontec 4580 (Icontec, 1999) con base en el color, completamente sanos y con tamano homogeneo, cuyas caracteristicas fisicoquimicas, medidas al iniciar el experimento en laboratorio, fueron el indice de color (IC) = 0,58 [+ o -] 0,2; solidos solubles totales (SST) = 14,15 [+ o -] 0,3 Brix; acidez total titulable (ATT) = 2,98 [+ o -] 0,1 %. Los frutos fueron cosechados en un cultivo comercial en el municipio de Ventaquemada (departamento de Boyaca, Colombia). El experimento y los analisis se llevaron a cabo en el laboratorio de Poscosecha de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Colombia, sede Bogota.

Se utilizo un diseno experimental completamente al azar, con arreglo factorial de tratamientos de 3x3+1, donde el primer factor fueron las dosis de 1-MCP (0,3; 1 y 3 [micron]L-[L.sup.-1]) y el segundo factor correspondio al tiempo de tratamiento con 1-MCP (2, 12 y 24 h), mas un testigo absoluto; los 10 tratamientos tuvieron 4 repeticiones y las 40 UE estuvieron compuestas por 125 g de frutos empacados en cajas plasticas de polietilentereftalato (PET). Los frutos fueron dejados a temperatura ambiente (16[grados]C) y humedad relativa del 70 % durante 15 dias.

Semanalmente se hicieron mediciones del indice de color (1C=1000 x [a.sup.*]/[L.sup.*] x [b.sup.*]), calculado a partir de parametros del sistema CIELab [L.sup.*], [a.sup.*] y [b.sup.*], para lo cual se realizaron tres lecturas de color en la zona ecuatorial de cada fruto con un colorimetro digital Minolta CR 410; firmeza del fruto (N): mediante la utilizacion de un texturometro digital (Lloyd LSI,) con celda de carga de 1 KN, punzon cilindrico de 3 mm y programa Nexygen plus; perdida de peso (%) = (([P.sub.1]-[P.sub.2])/[P.sub.1])x 100, donde [P.sub.1] = peso de frutos a tiempo inicial y [P.sub.2] = peso de frutos a tiempo final; los solidos solubles totales (SST) se obtuvieron a traves de mediciones de grados Brix con un refractometro digital (Hanna) de rango 0 a 85 % con precision 0,1 Brix; la acidez total titulable (ATT) se determino con titulador automatico Metrohm 916 Food Ti-Touch 120.

Para la produccion de etileno ([micron]L [C.sub.2][H.sub.4] [kg.sup.-1] x [h.sup.-1]) se pesaron aproximadamente 100 g de frutos de uchuva que fueron puestos en camaras hermeticas de vidrio de 500 [cm.sup.3] durante 1 hora, al cabo de este tiempo se extrajo una muestra de 0,3 mL de gas que luego fue inyectada en el cromatografo de gases (CG) Agilent Technologies 7890A (Agilent Technologies, Santa Clara, CA), equipado con un detector de ionizacion de llama (FID, por su siglas en ingles). Se utilizo una columna HP-PLOT (30 m x 0,55 mm x 40 [micron]m). Las condiciones cromatograficas fueron las siguientes: temperatura del inyector de 70[grados]C, temperatura del horno de 50 [grados]C y temperatura del detector FID de 250[grados]C. Se empleo helio como gas de arrastre a un flujo de 7,0 mL x [min.sup.-1] y los gases de combustion del detector FID fueron aire seco c hidrogeno con flujos de 300 y 40 mL x [min.sup.-1], respectivamente. Para la cuantificacion se realizo una curva de calibracion con un patron de etileno (AGA, Bogota). Finalmente se cuantifico 1a concentracion interna de etileno (CIE), para lo cual se tomo 1 mL de muestra del interior de los frutos e inmediatamente se inyecto en el cromatografo de gases. La produccion de etileno se midio cada dos dias.

Se realizo un analisis de varianza factorial para determinar las diferencias estadisticas, luego se llevo a cabo la prueba de rango multiple de Tukey utilizando el software SAS v. 9.2 (Cary, NC).

RESULTADOS Y DISCUSION

Dado que el analisis de la varianza detecto la existencia de interacciones entre los dos factores bajo estudio, los resultados de las variables de poscosecha se presentan en cuadros de doble entrada (Cuadros 1 y 2).

Produccion de etileno. Se observo una disminucion en la produccion de etileno de los 3 a los 6 dias despues de la cosecha (ddc), luego se presento un aumento drastico a los 9 ddc, para luego descender hasta los 12 ddc. Se presentaron diferencias estadisticas significativas (P [menor que o igual a] 0,05) desde los 3 a los 9 ddc. En general se observo que las dosis de 1 y 3 [micron]L x [L.sup.-1] de 1-MCP disminuyeron representativamente la produccion de etileno durante todo el almacenamiento (Figura 1). Respecto a la concentracion interna de etileno (CIE) se presentaron diferencias estadisticas en todos los puntos de muestreo. Se encontro que a mayor dosis de 1-MCP la CIE fue menor, por tanto, con 3 [micron]L x [L.sup.-1] la CIE presento los valores mas bajos, y con 0,3 [micron]L x [L.sup.-1] de 1-MCP se obtuvo una CIE similar a la de los frutos testigo (Figura 1). Gutierrez et al. (2008) tambien encontraron una disminucion en la produccion de etileno con aumento en la dosis de 1-MCP.

Similar a lo encontrado en uchuva, en frutos de ciruelo japones (Primus salicina Lindl. cv. Tegan Blue), la aplicacion de 1-MCP disminuyo la produccion de etileno (Khan y Singh, 2007). Al respecto, se reporta que el 1-MCP disminuye la produccion de etileno (Choi et al., 2008; Zhang et al., 2012), debido a que afecta su sintesis autocatalitica al disminuir la expresion de genes que codifican para las enzimas ACS y ACO (Yang et al., 2013; Singh et al., 2012).

Las respuestas de los frutos climatericos al 1MCP pueden ser muy variables; por ejemplo, aplicaciones antes del inicio de la maduracion pueden resultar en una maduracion incompleta o no adecuada, mientras que en otros frutos no se observan problemas. Por esta razon, se decidio seleccionar los frutos de uchuva en el estado de 3 de maduracion, ya que en estados de maduracion mas avanzados, el 1-MCP puede no ser eficiente. Por ejemplo para banano y aguacate la aplicacion de 1-MCP despues del inicio de la maduracion no tiene efecto favorable. Uno de los factores que influencia esto es la CIE de los frutos al momento de la aplicacion (Huber et al., 2010). Zhang et al. (2009) proponen que un menor retraso de la maduracion en tomate por 1-MCP se asocio con mayor CIE en el fruto en el momento de tratamiento. En frutos de uchuva, aunque hay respuesta al 1-MCP, el retraso en la maduracion no es tan notorio como en frutos de tomate y aguacate, donde la produccion de etileno se inhibe casi por completo (Choi et al., 2008). Esto puede ser debido al alto valor de CIE en el momento de la aplicacion del 1-MCP (Figura 1), ya que segun Serck et al. (2006), el etileno endogeno compite con el 1-MCP por los receptores. Resultados similares fueron encontrados en frutos de manzana (Jung y Watkins, 2014).

[FIGURA 1 OMITIR]

Por otra parte, los niveles de etileno encontrados en los frutos de uchuva son muy altos (entre 129,1 y 387,62 [micron]L x [kg.sup.-1] x [h.sup.-1]), tal como lo reportan Trinchero et al. (1999). Esta caracteristica puede ser un indicativo de la alta perecibilidad del fruto de uchuva y de la baja eficiencia del 1-MCP en bajas dosis y tiempos de exposicion. Diferentes estudios indican que el etileno puede estar asociado a distintos procesos durante la maduracion de los frutos de uchuva, como por ejemplo, el ablandamiento, la actividad antioxidante, el cambio de color, entre otros (Trinchero et al., 1999; Majumdcr y Mazumdar, 2002; Gutierrez et al., 2008; Valdenegro et al., 2012). Por esta razon, varios procesos asociados con la maduracion en los frutos de uchuva se ven afectados con la aplicacion de 1-MCP.

Color de la epidermis. El IC aumento en funcion del almacenamiento; sin embargo, este incremento fue significativamente mayor en los frutos testigo y frutos con 0,1 [micron][L.sup.-1] por 2 h, y menor con la aplicacion de 3 [micron]L x [L.sup.-1] de 1-MCP durante 24 h (Cuadro 1). En los frutos de uchuva el cambio de color del fruto se debe a la degradacion de clorofila y a la acumulacion de carotenoides en plastidos (Trinchero et al., 1999). Como los valores de IC son positivos, el color del fruto se debe a la acumulacion de carotenoides, principalmente ([beta]-caroteno (Fischer y Martinez, 1999). Ademas, el cambio de color en uchuva esta relacionado con la presencia de etileno (Gutierrez et al., 2008; Valdenegro et al., 2012), por lo que frutos de uchuva con 3 [micron]L [L.sup.-1] de 1-MCP durante 24 h que produjeron significativamente menor cantidad de etileno presentaron tambien menor IC. Al respecto, frutos de tomate tratados con 1-MCP (21,7 [micron]mol x [m.sup.-3], por 9 h) mostraron baja acumulacion de licopeno y el cambio de color fue menor (Zhang et al., 2009). Gutierrez et al. (2008) reportan que el 1-MCP (5 [micron]L x [L.sup.-1] por 20 h) retraso el cambio de color en frutos de uchuva, principalmente en frutos pintones, lo cual concuerda con lo encontrado en este estudio.

Perdida de peso. Esta variable se incremento a medida que el tiempo de almacenamiento fue mayor. Se presentaron diferencias estadisticas en todos los puntos de muestreo. El testigo presento las mayores perdidas de peso, mientras que con 3 [micron]L x [L.sup.-1] de 1-MCP durante 24 h se obtuvieron las perdidas de peso mas bajas a partir del dia 8 (Cuadro 1).

Teniendo en cuenta que las principales causas de perdida de peso en los productos agricolas cosechados son la respiracion y la transpiracion (Kader, 2002), la mayor exposicion de los frutos de uchuva al 1-MCP (3 [micron]L [L.sup.-1] de 1-MCP por 24 h) estarian disminuyendo la tasa respiratoria y las perdidas de agua por transpiracion, este ultimo proceso puede verse disminuido por el 1-MCP debido posiblemente a una menor degradacion de la epidermis y la cuticula, y de esta manera se estaria alargando la vida poscosecha de los frutos, ya que segun Kader (2002), la perdida de agua es la causa principal del deterioro del fruto porque conduce a la disminucion directa del peso fresco y la calidad, y se aceleran los procesos de maduracion y senescencia. Chiabrando y Giacalone (2011) obtuvieron menor perdida de peso con la aplicacion de 0,3 [micron]L x [L.sup.-1] por 24h de 1-MCP en frutos de arandano sin generar cambios indeseables en los atributos de calidad. De otra parte, la tasa de absorcion de 1-MCP en frutos completos es muy lenta consumiendo aproximadamente el 20 % del 1-MCP despues de 6 h (Huber et al., 2010); por esta razon, a medida que se aumento el tiempo de tratamiento hasta 24 h se redujo en mayor proporcion la perdida de peso en los frutos de uchuva. Los resultados encontrados confirman que la efectividad del 1-MCP depende de la interaccion entre la concentracion y el tiempo, entre otros factores (Blankenship y Dole, 2003; Watkins, 2006). Firmeza. Con diferencias estadisticas a los 8 y 15 dias despues de la cosecha, los frutos de uchuva con 3 [micron]L [L.sup.-1] de 1-MCP y 24 h presentaron la menor perdida de firmeza durante los 15 dias de almacenamiento, por el contrario, los frutos testigo fueron los mas blandos (Cuadro 1). La mayor dosis (600 nL x [L.sup.-1]) y el mayor tiempo de tratamiento (24 h) de 1-MCP tambien generaron el mejor comportamiento de la firmeza en frutos de guayaba (Singh y Pal, 2008).

En frutos de uchuva se reporta que la actividad de enzimas como la poligalacturonasa (PG), pectinmetilesterasa y algunas glicosidasas al parecer estan relacionadas con la perdida de firmeza del fruto (Trinchero et al., 1999), ademas, Majumder y Mazumdar (2002) encontraron que la PG correlaciona con la presencia de etileno en el fruto, esto puede indicar la posible relacion que hay entre el etileno y la perdida de firmeza de los frutos de uchuva. En este orden de ideas, el 1-MCP al unirse a los receptores de etileno bloquea la cascada de transduccion de senales que conllevan a la expresion de genes relacionados con la respuesta al etileno (In et al., 2013). En este caso las enzimas involucradas con la degradacion de polisacaridos de la pared celular. Al parecer este proceso se estaria presentando cuando los frutos de uchuva se someten a la mayor dosis y tiempo de exposicion al tratamiento de 1-MCP; dosis y tiempos muy bajos de exposicion al 1-MCP resultan ineficientes para evitar la perdida de firmeza. Al respecto, en frutos de guayaba, la mayor dosis de 1-MCP (900 nL x [L.sup.-1]) genero los mayores valores de firmeza al final del almacenamiento (Cerqueira et al., 2009); en pera con 0,3 [micron]L x [L.sup.-1] de 1-MCP se disminuyo la perdida de firmeza (Villalobos et al., 2011). Khan y Singh (2007) encontraron que con 1-MCP se retraso la perdida de firmeza y se disminuyo la actividad de las enzimas exo-PG, endo-PG, pectin esterasa y endo-[beta]-1,4-glucanasa.

Solidos solubles totales: Aumentaron durante el almacenamiento de los frutos de uchuva. Se encontro que los frutos con 3 [micron]L [L.sup.-1] de 1-MCP y 24 h presentaron la menor acumulacion de SST, la respuesta contraria fue obtenida en los frutos del tratamiento testigo (Cuadro 2). El aumento de los SST de los frutos de uchuva tambien fue encontrado por Fischer y Martinez (1999), proceso que se debe a la hidrolisis del almidon y de los polisacaridos de la pared celular que dan origen a azucares solubles (Kays, 2004), con la aplicacion de altas dosis de 1-MCP estos procesos metabolicos son mas lentos, al parecer porque estan regulados por el etileno. Estos resultados indican que el 1-MCP en dosis de 3 [micron]L-[L.sup.-1] por 24 h estarian retrasando el proceso de maduracion de los frutos de uchuva al inhibir la accion del etileno. Singh y Pal (2008) encontraron que el tratamiento con 1-MCP disminuyo el incremento de SST en guayabas. No obstante, en uchuva, Gutierrez et al. (2008) no encontraron efecto significativo del 1-MCP sobre los SST con dosis hasta de 5 [micron]L x [L.sup.-1], al parecer, factores como el estado de madurez y los niveles endogenos de etileno pueden afectar la respuesta de este retardante de madurez (Zhang et al., 2009; Valdenegro et al., 2012). Marin et al. (2009) tambien encontraron niveles mas bajos de SST con la aplicacion de 1-MCP en frutos de manzana.

Acidez total titulable. Se observo una continua disminucion de la ATT con diferencias estadisticas en el dia 15. Se encontro que la mayor diminucion de la ATT estuvo en frutos de uchuva sin tratamiento, por el contrario, con la aplicacion de 3 [micron]L x [L.sup.-1] de 1-MCP y con un tiempo de 24 h se obtuvieron frutos con la mayor ATT (Cuadro 2).

La ATT disminuye en funcion del proceso de maduracion, tal como se encontro para frutos de uchuva por Fischer y Martinez (1999), este comportamiento se debe a que los acidos organicos son utilizados como sustratos respiratorios (Kader, 2002) o pueden ser transformados en azucares mediante gluconeogenesis, de esta manera el 1-MCP en altas dosis y tiempos de exposicion estaria retrasando la disminucion de la ATT al controlar la accion del etileno, pues esta hormona puede estar regulando la disminucion del contenido de acidos organicos durante la maduracion (Kays, 2004). Segun Marin et al. (2009) el 1-MCP puede afectar el metabolismo de carbohidratos. En frutos de tomate, Zhang et al. (2009) observaron que el 1-MCP retraso la disminucion de la ATT, resultados similares fueron encontrados en frutos de manzana (Marin et al., 2009).

CONCLUSIONES

La aplicacion de 3 [micron]L x [L.sup.-1] de 1-MCP durante 24 h retrasa el proceso de maduracion de los frutos de uchuva, lo cual se evidencio en una menor produccion de etileno, menor concentracion interna de etileno, menor perdida de firmeza, de peso y de acidez. Con este tratamiento tambien se retraso el indice de color y el aumento en los solidos solubles totales.

La concentracion interna de etileno encontrada en los frutos de uchuva fue alta, lo cual disminuyo la eficiencia del 1-MCP.

LITERATURA CITADA

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Helber E. Balaguera-Lopez [1,2], Claudia A. Martinez-Cardenas [3] y Anibal Herrera-Arevalo [1]

Recibido: Junio 29, 2015

Aceptado: Diciembre 11,2015

[1] Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Colombia, Campus Universitario. Bogota, Colombia, e-mail: hebalagueral@unal.edu.co, aoherreraa@unal.edu.co

[2] Grupo de Investigaciones Agricolas. Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad Pedagogica y Tecnologica de Colombia. Campus Universitario Tunja, Colombia

[3] Escuela de Ciencias Agricolas y Pecuarias y del Medio Ambiente, Universidad Abierta y a Distancia, Campus Universitario. Bogota, e-mail: andreamarca26@gmail.com
Cuadro 1. Efecto de diferentes dosis y tiempos de aplicacion
de 1-metilciclopropeno sobre el indice de color, la perdida
de peso y la firmeza de frutos de uchuva
(Physalis peruviana L.) durante el almacenamiento

Tratamientos                 Indice de color
                              (1000xa*/L*b*)

                          Dias despues de cosecha

Dosis
([omicron]L x   Tiempo
[L.sup.-1])      (h)      1        8        15

0 (testigo)       0      0,58   5,41 a    8,32 a
0,1               2      0,58   5,02 ab   7,78 a
0,1               12     0,58   4,75 ab   5,72 c
0,1               24     0,58   4,76 ab   4,69 c
1,0               2      0,58   4,66 ab   6,06 bc
1,0               12     0,58   4,73 ab   5,41 c
1,0               24     0,58   4,92 ab   5,17 c
3,0               2      0,58   4,41 ab   5,53 c
3,0               12     0,58   4,41 ab   5,53 c
3,0               24     0,58   4,25 b    4,62 c

Significancia             ns      **        **

CV (%)                    0       5,2      10,81

Tratamientos                   Perdida de peso (%)

                               Dias despues de cosecha

Dosis
([omicron]L x   Tiempo
[L.sup.-1])      (h)     1       4         8         15

0 (testigo)       0      0    2,59 ab   6,32 a     16,30 a
0,1               2      0    2,40 b    5,60 ab   14,45 abc
0,1               12     0    2,65 ab   5,83 ab   13,52 be
0,1               24     0    2,57 ab   5,42 ab   12,67 cd
1,0               2      0    2,46 ab   5,46 ab    13,01 c
1,0               12     0    2,78 ab   6,29 a    15,55 ab
1,0               24     0    2,85 a    6,30 a    15,48 abc
3,0               2      0    2,45 ab   5,73 ab    13,18c
3,0               12     0    2,45 ab   5,73 ab    13,18c
3,0               24     0    2,44 ab   5,53 b     11,96 d

Significancia            ns      *        **         **

CV (%)                   0     7,17      4,79       6,18

Tratamientos                   Firmeza (N)

                           Dias despues de cosecha

Dosis
([omicron]L x   Tiempo
[L.sup.-1])      (h)      1        8        15

0 (testigo)       0      7,04   4,15 b    3,80 b
0,1               2      7,04   4,59 ab   4,35 ab
0,1               12     7,04   4,87 ab   4,47 ab
0,1               24     7,04   4,77 ab   4,58 ab
1,0               2      7,04   4,90 ab   3,94 b
1,0               12     7,04   4,46 ab   5,08 ab
1,0               24     7,04   5,02 ab   5,07 ab
3,0               2      7,04   5,49 a    4,76 ab
3,0               12     7,04   5,49 a    4,76 ab
3,0               24     7,04   5,40 ab   5,29 a

Significancia             ns       *        **

CV (%)                    0      10,05     16,19

Promedios seguidos de letras distintas en cada columna
presentan diferencias significativas de acuerdo con la prueba de
Tukey (P[menor que o igual a]0,05). ** Diferencias estadisticas
al 1 %, * diferencias estadisticas al 5 %, ns: sin diferencias
estadisticas

Cuadro 2. Efecto de diferentes dosis y tiempos de aplicacion de
1-metilciclopropeno sobre los solidos solubles totales y la
acidez total titulable de frutos de uchuva (Physalis peruviana L.)
durante el almacenamiento

Tratamientos                Solidos solubles totales
                              ([grados] Brix)

                            Dias despues de cosecha

Dosis
([omicron]L x   Tiempo
[L.sup.-1])      (h)       1        8         15

0 (testigo)       0      14,15   16,37 a    18,43 a
0,1               2      14,15   15,18 b   17,33 ab
0,1               12     14,15   15,78 b   16,17 bc
0,1               24     14,15   15,88 b   15,80 bcd
1,0               2      14,15   15,30 b   16,03 bcd
1,0               12     14,15   15,20 b   16,47 bc
1,0               24     14,15   15,28 b   15,97 bcd
3,0               2      14,15   14,40 c   16,17 bc
3,0               12     14,15   14,40 c   15,33 cd
3,0               24     14,15   14,37 c    14,4 d

Significancia             ns       **         **

CV (%)                     0      2,37       3,76

Tratamientos          Acidez total
                     titulable (%)

                  Dias despues de cosecha

Dosis
([omicron]L x
[L.sup.-1])      1      8        15

0 (testigo)     2,98   1,91    1,68 c
0,1             2,98   1,97   1,77 bc
0,1             2,98   1,97   1,84 abc
0,1             2,98   1,92   1,91 abc
1,0             2,98   2,16   1,92 abc
1,0             2,98   2,08   1,99 abc
1,0             2,98   2,12   2,09 abc
3,0             2,98   2,24   2,13 ab
3,0             2,98   2,24   2,12 ab
3,0             2,98   2,26    2,25 a

Significancia    ns     ns       **

CV (%)           0     7,34     8,05

Promedios seguidos de letras distintas en cada columna presentan
diferencias significativas de acuerdo con la prueba de
Tukey (P[menor que o igual a]0,05). ** Diferencias estadisticas
al 1%, * diferencias estadisticas al 5%, ns: sin diferencias
estadisticas
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Author:Balaguera-Lopez, Helber E.; Martinez-Cardenas, Claudia A.; Herrera-Arevalo, Anibal
Publication:BIOAGRO
Date:Apr 1, 2016
Words:5582
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