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Aplicacion de biotecnologias reproductivas para el mejoramiento genetico de rebanos de ovinos.

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Introduccion

Tradicionalmente los pequenos rumiantes han estado en manos de productores con pocos recursos economicos y alejados de los benefcios de la tecnologia (Cuellar, 2006), situacion que se agrava debido al escaso nivel de escolarizacion que predomina en la mayoria, y salvo algunas excepciones, esta situacion dificulta la transferencia de tecnologia, especialmente en el ambito de la reproduccion, donde se observa un marcado retraso tecnologico (Ramon, 2001).

En la sociedad rural los ovinos son comunmente una fuente de ingreso adicional para las familias, que les permite tener liquidez ante problemas economicos; la mayor parte de estos son compromisos sociales, o bien su tenencia es el pasatiempo del dueno, por lo que no considera necesario invertir para mejorar las condiciones productivas del rebano, sin embargo, durante los ultimos anos y gracias al auge que han tenido los ovinos, se ha considerado su conversion en empresa, desplazando el antiguo concepto de "negocio de oportunidad" (Delgado, 2001).

El exito de una Unidad de Produccion (UP) ovina depende de su nivel de eficiencia para producir, y en este sentido, es reconocido que la mayoria, especialmente en la zona centro de Mexico, utilizan sistemas tradicionales de produccion que ocasionan bajos niveles de produccion y reproduccion, poniendo en riesgo su permanencia. Lo anterior sugiere la conveniencia de evaluar los sistemas actuales de produccion ovina en el pais, y considerar la utilizacion de tecnologias que permitan mejorar las UP y con ello satisfacer la demanda interna de carne (Rangel, 2001) (Figura 1).

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Perspectiva

La utilizacion de diversas tecnicas biotecnologicas tales como la sincronizacion de celos, inseminacion artificial y transferencia de embriones, permiten multiplicar y difundir animales de alto valor genetico; sin embargo, existen algunas diferencias que deben ser corregidas, como son la nula definicion de los objetivos de la produccion, la falta de registros productivos y contables y escasa planeacion de actividades, de tal forma que se facilite la aplicacion de dichas tecnicas reproductivas con base en la identificacion de animales con caracteristicas productivas y reproductivas superiores (Delgado, 2001; Rangel, 2001).

La manipulacion reproductiva es una herramienta muy antigua usada por el hombre para intensificar la produccion animal, y en el caso particular del rebano ovino, esta puede incluir tecnicas tan sencillas y viejas como la separacion de los machos y las hembras para controlar la epoca de apareamiento y nacimientos, hasta el desarrollo de tecnicas modernas que involucran manipulacion del material celular y genetico como la clonacion (Soto et al., 2001). Los objetivos al utilizar tecnicas de control de la reproduccion pueden ser diversos, por ejemplo: intensificar la produccion (tres partos en dos anos); facilidad de manejo del rebano (empadres mas cortos), manejo de la epoca de partos, disponibilidad de corderos en epocas determinadas, y optimizacion del uso de sementales a traves de inseminacion artificial.

Relevancia

Actualmente el precio por kilogramo de ovino (cordero en pie) es el mas alto entre las diferentes especies de produccion en granja, cuyas fluctuaciones por kilogramo no son grandes, registrando el precio mas bajo entre junio y septiembre, con tendencia a la alza cada ano (Figura 2).

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El comportamiento anterior es debido a que la oferta de cordero en el mercado nacional es menor que la demanda. De acuerdo a cifras oficiales, hasta el ano 2007 el inventario nacional era de 7,082,770 cabezas (SIAP, 2008), y se incremento en el ano 2010 hasta 8,105,562, generando 48,242 toneladas de carne (56.5%). Sin embargo, el consumo de cordero reporto 85,352 toneladas, lo que sugiere que el resto se cubre con importaciones. Lo anterior resalta la oportunidad de negocio en la produccion de carne nacional para los estados de Hidalgo, Estado de Mexico, Puebla, Queretaro, Tlaxcala, Morelos y Distrito Federal (Gomez, 2008), donde desafortunadamente existe una marcada estacionalidad de la produccion de cordero, lo que conlleva a la fluctuacion de precios, al envio al sacrificio de hembras en ocasiones gestantes, asi como a la venta a intermediarios. A este respecto, De Lucas (2001) menciona que la importancia de la estacionalidad reproductiva desde el punto de vista productivo tiene dos vertientes:

* Las posibilidades de que las hembras se apareen mas de una vez en el ano, y con ello lograr sistemas de produccion intensivos.

* La existencia de variaciones en terminos de fertilidad y prolificidad en cada una de las epocas, y con ello planificar eventos reproductivos (parto o lactancia).

Para atenuar este tipo de situaciones es importante establecer esquemas de produccion que permitan mantener el abasto constante de cordero al mercado, lo cual se logra a traves de la organizacion de productores y la creacion de centros de produccion que puedan vincularse con instituciones de investigacion que faciliten proponer estrategias para su mejora (Martinez et al., 2010) (Figura 3).

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Las instituciones educativas en las unidades de produccion (UP)

Cadena-Iniguez et al. (2007, 2008) mencionan que la vinculacion de las instituciones de educacion, investigacion y desarrollo social con los actores rurales debe resultar en una forma mas eficiente de promover el desarrollo local y territorial, siempre y cuando se considere la participacion conjunta e interactiva para impulsar la aplicacion de metodologias y tecnologias de vanguardia, exitosas y multiplicables para asegurar su permanencia. A este respecto, la aplicacion de las biotecnologias reproductivas de mayor auge en los ultimos anos, entre las cuales destacan la sincronizacion de celos y la inseminacion artificial (IA), se han realizado con el fin de mejorar geneticamente los rebanos de los productores de ovinos, principalmente con la introduccion de razas carnicas, de buena conformacion y rendimiento de canal, para obtener corderos con mayores pesos al nacimiento y ganancias diarias de peso, conversion alimenticia y calidad de la carne destinada satisfacer la demanda del consumidor de barbacoa, tanto de los mercados locales como regionales, cercanos a las grandes ciudades. Bajo este contexto, la produccion de carne de ovinos esta directamente ligada a las caracteristicas geneticas de la especie; y con acciones institucionales de transferencia tecnologica (manejo, aplicacion de tecnicas reproductivas para el mejoramiento genetico) las limitantes podrian superarse (Figura 4).

Para lograr lo anterior se realizo un proyecto de investigacion-vinculacion (I + V) con productores del Sistema Producto Ovino del Distrito Federal (DF), con el fin de caracterizar la situacion actual del sistema de produccion de ovinos y aplicar tecnologia para el mejoramiento de la calidad genetica en las unidades de produccion (UP) en las comunidades de San Pablo Oztotepec, San Salvador Cuauhtenco, Milpa Alta y San Bartolome Xicomulco del Distrito Federal, Mexico.

[FIGURA 4 OMITIR]

Caracterizacion de productores y capacitacion

Las actividades se iniciaron con recorridos por las UP y entrevistas a productores beneficiarios del Sistema Producto Ovino, en paralelo la georeferenciacion de los rebanos seleccionados y capacitacion a los productores con el fin de que comprendieran la importancia de la aplicacion de biotecnologias de reproduccion asistida. Se impartieron sesiones teorico-practicas, relacionadas con aspectos fundamentales de la fisiologia reproductiva, registro de manejo reproductivo, genetico del rebano, y manejo e infraestructura minima necesaria para implementarlas.

Aun cuando provenian de distintas UP, cruzas y manejo general, la alimentacion proporcionada en confinamiento durante la epoca de la investigacion fue uniforme (alfalfa, paja de avena y alimento comercial) y previamente a la fase de aplicacion de sincronizacion de estros e IA, las ovejas fueron desparasitadas con Ivermectina via subcutanea (Ivomec[R], 1 ml por cada 50 kg; Merial, Mexico); ademas, se les inyectaron vitaminas A, D y E via intramuscular (Synt-ADE[R], Fort Dodge Animal Health) (Figura 5).

A todas las ovejas se les sincronizo el estro o celo mediante dispositivos intravaginales (CIDR(r)-Control Internal Drug Release,) impregnados de progesterona (P4: 0.3 g, Laboratorios Pfizer) durante once dias (Figura 6), durante el cual se reviso diariamente a cada oveja para verificar la presencia del dispositivo. Para favorecer el desarrollo folicular, obtener la manifestacion externa de estro y la presencia de un pico de hormona luteinizante (LH) acompanado de la ovulacion (McNeilly et al., 1992), dos dias antes del retiro del dispositivo se aplicaron 300 unidades internacionales (U.I.) de gonadotropina corionica equina (eCG; Folligon[R], Intervet). Doce horas despues de la deteccion de celo o estro, las ovejas fueron inseminadas via intrauterina por laparoscopia con semen fresco refrigerado, proveniente de machos certificados de las razas carnicas Hampshire, Dorper y Dorset (Figura 6) y dieciseis dias despues de IA, se realizo la deteccion de retorno a estro con machos de las mismas UP, con el proposito de gestar con monta natural aquellas hembras en estro. Cuarenta dias despues de la IA se realizo el diagnostico de gestacion con un equipo de ultrasonografia de tiempo real y sonda abdominal de 5mHz y, finalmente al momento del parto se registro fecha de parto, se identifico a los corderos y se realizo el pesaje.

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Variables de estudio

1. Manifestaciones externas de estro (MEE): Numero de ovejas que manifestaron signos externos de estro, detectadas por el semental celador, con respecto al numero total de ovejas tratadas, despues de retirar el dispositivo intravaginal (%).

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2. Retorno al estro: porcentaje y numero de ovejas tratadas que manifestaron nuevamente signos externos de estro al siguiente ciclo estral (17 dias subsecuentes en promedio).

3. Porcentaje de gestacion: numero de ovejas gestantes, con respecto al numero total de ovejas inseminadas.

4. Porcentaje de paricion: numero de ovejas paridas con respecto al numero total de ovejas gestantes.

5. Prolificidad: numero total de corderos nacidos con respecto al numero total de ovejas paridas.

6. Peso al nacimiento: registro del peso al nacer de cada uno de los corderos (kg).

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Resultados

Situacion del productor y sistema de produccion de ovinos

La encuesta demostro que los productores saben leer y escribir (secundaria y algunos casos con nivel profesional), con edades entre 35 y 65 anos. Manifiestan interes por los ovinos como fuente adicional de ingresos, sobre todo para situaciones de emergencia economica, o bien, un gusto por la explotacion de ovinos (se dedican a otra actividad del ramo o son asalariados en dependencias gubernamentales). Los rebanos oscilan entre 40 y 100 cabezas, con infraestructura deficiente y bajo nivel tecnologico. En general son explotaciones o UP semi-intensivas basadas en pastoreo en el dia y confinamiento nocturno complementado con alfalfa, paja de avena y alimento comercial.

Tambien se tienen explotaciones en confinamiento total o confinamiento combinado con pastoreo en cierta epoca del ano (junio-septiembre). Las principales razas que se explotan son Hampshire, Suffolk, Dorper, Pelibuey, Dorset, Kathadin y Rambouillet y sus cruzas. Las hembras con PV promedio de 45.9 kg y corderos con peso pro medio al nacer de 3.7 kg. Las instalaciones son pequenas, con corrales destinados para vientres (gestantes, lactando y vacias), sementales y corderos en engorda; estan construidas de madera, tubo metalico y alambre. Las paredes son de tabicon, ladrillo, piedra y techos de lamina galvanizada; piso de tierra y algunos casos de cemento. Los comederos son de madera, plastico y metal; bebederos de plastico y cemento; excepcionalmente automatizados. El manejo es muy general consistente en corte de pezuna, trasquila, aretado/marcado, atencion al parto, destete, alimentacion y manejo sanitario, sin embargo, no existe programa reproductivo para la planeacion de empadres, uso de registros para datos reproductivos y productivos.

Aplicacion de la IA

Manifestacion externa de estro (MEE)

De un total de 96 ovejas sincronizadas, el 66.7% (64 ovejas) respondieron a la sincronizacion de celo o estro (Figura 7).

Retorno al estro

De un total de 70 ovejas inseminadas (72.9%), seis ovejas mostraron retorno a estro (8.6%), mismas que fueron servidas con monta directa y no fueron incluidas para el analisis de los resultados sobre el impacto de la tecnica de IA (Figura 8).

Porcentaje de gestacion y paricion

De 70 ovejas inseminadas, 51 resultaron gestantes (72.9%), de las cuales parieron 38 (54.3%) (Figura 9); y las que retornaron al estro y las que murieron se consideraron como no gestantes.

Prolificidad y peso al nacer

De las 38 ovejas paridas nacieron 46 corderos vivos en un periodo de una semana, generando una tasa de prolificidad de 1.2 corderos por oveja con un peso promedio de 4.8 kg (Figura 10).

Inseminar en epoca no reproductiva (anestro estacional), factor limitante para una buena respuesta a los tratamientos hormonales y alcanzar valores de 66.7% de MEE, (Cuadro 1) resulto en una opcion para iniciar sistemas de produccion mas intensivos y planear los partos y lactancias (De Lucas, 2001) asi como aparear mas de una vez al ano, resaltando los valores de gestacion (72.9%), paricion (54.3%) e indice de prolificidad (1.2%) en comparacion con estudios similares por otros investigadores (Cuadro 1).

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Otra ventaja al aplicar estas tecnologias fue facilitar el empadre y manejo de pariciones con mejor atencion durante el periodo de pariciones (una semana), tanto a ovejas como corderos.

En general, se obtuvieron valores aceptables de las variables reproductivas obtenidas en la investigacion (Cuadro 1) comparados con los reportes de otros autores en laboratorio, donde se tienen condiciones e instalaciones mas adecuadas, misma raza, mayor control del manejo sanitario, reproductivo y alimentacion para garantizar una mejor condicion corporal (3.0-3.5). No obstante, a pesar de los resultados satisfactorios, se dificulto la aplicacion de estas tecnologias en la reproduccion de ovinos bajo las condiciones demostradas, debido principalmente al bajo nivel organizativo y tecnico de la mayoria de los productores.

Conclusiones

Se sugiere mejorar la organizacion de productores de ovinos para conformar un equipo de trabajo integrado, motivadoy eficiente para que la aplicacion de biotecnologias asistidas (sincronizacion e IA) sean mas eficientes y efectivas.

Se requiere dar un manejo integral a las UP con tecnologia e infraestructura en buenas condiciones y contar con equipo para aplicacion de las biotecnologias.

Se requieren espacios cubiertos y condiciones confortables para las actividades, asi como equipo y material necesario para la recolecta y procesamiento de semen e IA en condiciones higienicas.

Se recomienda capacitacion permanente sobre bases fisiologicas y tecnicas reproductivas en ovinos, tales como seleccion-manejo de hembras, sementales, respuesta a tratamientos hormonales, conservacion de semen, manifestacion externa y retorno al estro, tipo de inseminacion y tecnico involucrado.

Finalmente, se hace enfasis en la aplicacion de estos esquemas reproductivos, para obtener partos y corderos en la epoca mas deseable de mercado. Esto generara empleo e ingresos por la eficiencia productiva y reproductiva de ovinos, con mejor ganancia de peso diario.

Literatura Citada

Ataman, M. B., and M. Akoz. 2006. GnRH-PGF2a and PGF2aPGF2a synchronization in Akkaraman cross-bred sheep in the breeding season. Bull Vet. Inst. Pulawy. 50: 101-104.

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Cuellar, O. J. 2006. La produccion ovina en Mexico. Memorias FORO OVINO: La importancia de los sistemas de cruzamiento en la produccion de carne ovina, Tulancingo, Hidalgo.

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Martinez, G. S., O. J. Aguirre, L. E. Jaramillo, C. H. Macias, D. F. Carrillo, G. M. T. Herrera, y E. E. Perez. 2010. Alternativas para la produccion de carne ovina en Nayarit, Mexico. Revista Fuente 1(2): 12-16.

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Stellflug, J. N., P. G. Hatfield, M. C. Wulster-Radcliffe, and J. W. Walker. 2001. Reproductive performance of ewe lambs from ewes from different selection practices with or without induced estrus. Anim. Rep. Sci. 66: 185-193.

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UNO (Union Nacional de Ovinocultores). en linea http://www.uno.org.mx/servicios/monitoreo.html.

Animales

Se utilizaron 96 ovejas multiparas de diferentes cruzas (razas Hampshire, Pelibuey, Dorper y Dorset) con peso vivo (PV) promedio de 45.93 [+ o -] 4.0 kg y 36 [+ o -] 8 meses de edad con una condicion corporal entre 2.0-3.0 en la escala de 1 (flaca) a 5 (gorda) (Russel et al., 1969).

Impactos

Con la aplicacion de sincronizacion de celos e inseminacion artificial via intrauterina por laparoscopia, y uso de semen de calidad proveniente de machos certificados sanos de razas carnicas puras, se propicio un incremento en peso al nacimiento de 1.1 kg. Cadena-Villegas S. (1, 2)

(1) Campus Montecillo, orientacion en Ganaderia. 2Linea Prioritaria de Investigacion 13: Comunidades Rurales Agrarias, Ejidos y Conocimiento Local. Colegio de Postgraduados, Km. 36.5 carretera Mexico-Texcoco, Montecillo, Estado de Mexico, C.P. 56230, Mexico.

Cortez-Romero C. (2, 3)

(3) Campus San Luis Potosi, Agustin de Iturbide No. 73, Salinas de Hidalgo, San Luis Potosi. C.P. 78622. Mexico. Linea Prioritaria de Investigacion 13: Comunidades Rurales Agrarias, Ejidos y Conocimiento Local. Autor responsable: ccortez@colpos.mx
Cuadro 1. Comparacion de las variables estudiadas con otros
estudios de laboratorio.

                      Variables reproductivas
Estudio   MEE (%)   Gestacion (%)   Paricion (%)   Prolificidad
                                                      (Indice)

Actual     66.7        72.9             54.3            1.2
Otros *   75-100      65-85           80-100          1.3-1.7

* Stellflug et al. (2001); Ataman y Akoz (2006); Avendano-Reyes
et al. (2007); Peralta-Ortiz (2007); Husein y Ababneh (2008);
Bulbarela-Garcia et al. (2009); Hernandez-Marin (2009).

Figura 7. Numero de ovejas sincronizadas y con manifestacion
externa de estro (MEE).

      Corderos nacidos   Peso al nacer (kg)
      (numero)

UP1          10              5.0
UP2          14              4.7
UP3           2              4.8
UP4          10              4.9
UP5          10              4.5

Nota: Tabla derivada de grafico de barra.

Figura 8. Porcentaje de ovejas inseminadas y de retorno al estro.

      Hembras sincronizadas   Manifestacion externa de estro
           (numero)                       (numero)

UP1             20                          9
UP2             29                         28
UP3             13                          7
UP4             20                         13
UP5             14                          7

Nota: Tabla derivada de grafico de barra.

Figura 9. Porcentaje de gestacion y paricion.

      Hembras inseminadas (%)   Retorno a estro (%)

UP1            60.0                     8.3
UP2            93.1                     3.7
UP3            61.5                    25.0
UP4            70.0                    14.3
UP5            64.3                     0.0

Nota: Tabla derivada de grafico de barra.

Figura 10. Numero de corderos nacidos y pesos al nacimiento (kg).

      Gestacion (%)   Paricion (%)

UP1    66.7                 100.0
UP2    74.1                  60.0
UP3    62.5                  40.0
UP4    64.3                  77.8
UP5   100.0                 100.0

Nota: Tabla derivada de grafico de barra.
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Author:Cadena-Villegas, S.; Cortez-Romero, C.
Publication:AGROProductividad
Date:Jan 1, 2012
Words:3767
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