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Agricultura urbana: elementos valorativos sobre su sostenibilidad.

URBAN AGRICULTURE: VALUE ELEMENTS RELATED TO ITS SUSTAINABILITY

AGRICULTURE URBAINE: ELEMENTS DEVALUATION SUR LEUR SOUTENABILITE

Introduccion

En algunos barrios del sur de Bogota se observa otra ciudad, es la ciudad de las calles destapadas, de las casas mal construidas, donde no hay cobertura total de servicios basicos como agua y saneamiento, y donde el trabajo informal es la principal fuente de ingresos familiares. El presente estudio se hace en el sur de Bogota, puntualmente en la localidad 19 correspondiente a Ciudad Bolivar, alli se trabajo en los barrios: Eden, Verbenal, San Jose de los Sauces, Vista Hermosa, Potosi y Domingo Lain; tambien se trabajo en el municipio de Soacha, en la comuna 4 llamada Altos de Cazuca en los barrios: Lomalinda, Robles y Altos del Pino; y en la comuna 5 llamada Ciudadela Sucre, en el sector Las Canadas.

Tanto Ciudad Bolivar como Altos de Cazuca y Ciudadela Sucre se construyeron sobre terrenos que originalmente se explotaban para la obtencion de materiales de construccion, a partir de los anos sesenta y setenta esta zona comenzo a poblarse resultado de las migraciones de poblacion rural en busca de oportunidades laborales en la ciudad (Garzon, 2005, p. 30) o huyendo de las oleadas de violencia en el campo, algunas familias llegaron como resultado del incremento de la pobreza en la ciudad y por limitaciones economicas para acceder a una vivienda. (1) Si bien, no era un espacio contemplado dentro de los planes para expansion urbana, la poblacion invadio o compro lotes ilegales para obtener un espacio de vivienda, esta situacion llevo a que la pavimentacion de algunas calles y el acceso a servicios basicos, como agua y energia electrica, se lograra por autogestion de la poblacion. (2) Actualmente, Ciudad Bolivar es la localidad de Bogota con menor asistencia educativa y con la mayor tasa de desempleo en relacion a las demas localidades de Bogota. (3) A pesar de lo anterior, por formar parte de Bogota, esta localidad, en comparacion con Altos de Cazuca y Ciudadela Sucre, cuenta con mayor cobertura institucional, por tanto la poblacion tiene mayor acceso a servicios y a equipamiento basico, de manera que si bien los barrios resultaron de procesos de invasion, han tenido la posibilidad de mejorar progresivamente.

Por su parte, Altos de Cazuca es uno de los mayores cinturones de pobreza en la ciudad y aunque administrativamente no forma parte de Bogota, limita con la ciudad y geograficamente esta al interior de esta. Hacia el ano 1975 Altos de Cazuca inicio su poblamiento como resultado de invasiones de familias, en los anos 90 se incremento la llegada de poblacion desplazada, en este sentido el 43,4% de la poblacion desplazada del municipio de Soacha habita en Altos de Cazuca (MSF, 2005, p.3) y entre los municipios de Cundinamarca, (4) es el lugar con mayor recepcion de desplazados. En la Comuna 4 y 5 de Soacha, especialmente en la Comuna 4, el tiempo pasa pero la situacion practicamente no cambia; probablemente porque Soacha recibe los problemas derivados de la expansion urbana de Bogota (Chaguendo, et al. 2008, p. 220), como municipio no tiene la capacidad institucional para ejecutar programas sociales que respondan a la problematica, adicionalmente Altos de Cazuca esta sobre zonas de alto riesgo (Garzon, 2005, p. 61) y es asi como en mas de 20 anos las calles no han sido pavimentadas y el servicio de agua es irregular o ausente. (5) Estas areas actualmente son de expansion urbana pero en buena parte son barrios o asentamientos ilegales.

Los jovenes dificilmente tienen un ambiente propicio para construir un futuro, entre otras cosas, debido a la presion de actores violentos y a la falta de oportunidades que permitan una proyeccion educativa y laboral. (6) La mayoria de la poblacion trabaja para alcanzar minimamente la comida y el vestuario, pues habitar estas zonas marginales genera una estigmatizacion que le impide a las familias acceder a fuentes formales de trabajo (Garzon, 2005, p. 52), en este lugar las principales fuentes de trabajo son la construccion, las labores domesticas y las ventas informales en la gran ciudad, buena parte de las familias devienen menos de 9 dolares diarios. (7) Las personas viven en medio de la marginalidad y la escasez, ya que habitan barrios con pocas posibilidades de mejorar espacialmente, viviendo una segmentacion social y espacial con respecto al resto de la ciudad porque acceden solo a cierta formacion educativa, a ciertos tipos de trabajo, de salud y de vivienda (Garzon, 2005). A este ambiente se acoplan quienes llegan extranos, o como resultado de la violencia en el campo, como desplazados por el conflicto armado, con terror por los episodios de violencia vividos que los obligo a abandonarlo todo en su lugar de origen.

Los desplazados por la violencia son personas que generalmente habitan en zonas rurales, viven la confrontacion entre grupos armados, o afrontan la presion economica y politica de algun actor con poder; al ver comprometida su vida, su integridad mental o fisica, abandonan su tierra y pertenencias para proteger sus vidas, (8) este drama vivido por un gran numero de pobladores colombianos es una "violacion masiva y sistematica de sus derechos fundamentales que los convierte en victimas de un delito de lesa humanidad y un crimen de guerra" (Procuraduria General de la Nacion, 2006, p. 7), es un problema que se acrecento a finales de los anos 90 y comienzos del segundo milenio, esta poblacion ha llegado a los centros poblados y a las grandes ciudades para protegerse y rehacer su vida, la migracion masiva ha desbordado la respuesta institucional y estatal, (9) de manera que han crecido los cinturones de miseria en las ciudades y las zonas rurales se abandonan progresivamente. A los desplazados, ademas de llegar a un lugar extrano, se les quebranta la identidad colectiva e individual en funcion del lugar habitado y de las relaciones construidas antes de vivir el desplazamiento, estas personas pierden su dignidad y lo que deben afrontar genera una confrontacion interna que lleva al replanteamiento de su identidad individual, asi pues, el desplazamiento forzado pone a prueba las capacidades de los individuos para mantener su estabilidad (Bello, 2004). "En muchos casos, el grupo familiar se ha desorganizado y desintegrado" (Osorio, 1993, p. 195); siendo usual que se fragmente la estructura familiar, ya sea por la muerte o la salida de sus miembros. El desplazamiento implica una "desestructuracion de las diferentes redes de intercambio que configuran al grupo" (Bello, 2004), rompiendo un tejido que dibuja conductas colectivas, modificando referentes sociales como los roles, creencias, costumbres y perdiendo a vecinos o amigos. Una perdida fundamental para los desplazados es el espacio geografico que significa formas de habitat, afectos; este proceso se denomina desterritorializacion y se caracteriza porque replantea la identidad social construida historicamente, no conocen los vecinos ni el nuevo espacio, las personas desplazadas son las extranas y deben volver a elaborar el relato del nosotros, mientras que los nuevos vecinos muchas veces los ven como el problema. Los desplazados pierden sus referencias colectivas puesto que la ciudad nubla el sentido de pertenencia con el pueblo o vereda, la identidad social se modifica porque cambia su cotidianidad, ya no son las mismas actividades, ni las mismas formas de relacionarse las que encuentran en la ciudad.

Al haber un mayor deterioro de la calidad de vida de los desplazados, los derechos humanos se corroen y la marginalidad urbana aumenta; trayendo dificultades como lograr la seguridad alimentaria y el acceso a varios servicios, puesto que dificilmente estas personas consiguen trabajo. De otro lado, se genera una perdida de autoestima porque en el lugar que habitaban eran personas que tenian un valor y un reconocimiento por su comunidad, contrario a la ciudad, en donde son ignorados. Hay nostalgia por la musica, por los amigos y vecinos con los que ya no cuentan, y en general las personas extranan el paisaje. El impacto colectivo tiene dos caras: el desarraigo y la articulacion entre culturas (Osorio, 1993, p. 197).

En este contexto de pobreza, exclusion y desplazamiento en estos barrios que podemos denominar marginales, se observa que los habitantes utilizan las capacidades individuales para el sostenimiento y usan cada recurso del medio. En este sentido algunas personas han acudido a la produccion agropecuaria al interior de la ciudad, a traves de un saber que traen del campo, buscando lugares que les ofrezcan recursos aprovechables para producir alimentos, asi entonces, esta actividad es una estrategia de sobrevivencia para las familias. Hacer agricultura urbana (10) -en adelante agricultura urbana se denominara AU- tiene connotaciones particulares, al tratarse de una actividad que depende del medio habitado, de las posibilidades de acceso al agua o a la tierra, ademas depende de los motores individuales, colectivos, familiares y de las necesidades fisicas y humanas de la poblacion que proviene del campo. Hay una situacion contradictoria que se evidencia en la agricultura urbana: (11) el hecho de que las familias acudan a la produccion agropecuaria en un medio que no es rural y que construyan relaciones sociales propias de la vida del campo, muestra que se resisten a asumir el cambio cultural propio de la gran urbe, pero las nuevas actividades ocupacionales y las relaciones propias de la ciudad llaman a un acoplamiento a la nueva vida.

El estudio se aborda con el enfoque de medios de vida, este enfoque arroja herramientas metodologicas que permiten identificar activos, estrategias y procesos que suceden al interior de grupos de pobladores en su lucha diaria por la vida. Dado que la agricultura urbana es una actividad condicionada por la capacidad de agencia de los actores sociales y puesto que depende de factores como el acceso a servicios, los ingresos familiares, el conocimiento de la actividad, la disponibilidad de tierra, entre otros aspectos; es pertinente analizar la agricultura urbana en funcion de las estrategias de vida de los pobladores y del contexto de la zona. Este articulo resulta de una investigacion mas extensa en el marco de una tesis de maestria realizada por un investigador que trabajo con procesos de agricultura urbana en la zona de estudio. En dicha investigacion se analizo la incidencia de la AU en la vida de personas que vivieron el desplazamiento forzado por parte de actores armados y la incidencia en la vida de personas que viven en condiciones de vulnerabilidad debido a pocas posibilidades de acceso a recursos, quienes afrontan niveles de pobreza que los hace susceptibles al medio, en este estudio se analiza la sostenibilidad medioambiental, economica, social e institucional de la AU en la zona analizada. Tambien, en la investigacion original se analizo el papel y las acciones institucionales de entidades publicas y privadas que han apoyado la agricultura urbana. (12) Sin embargo, en este documento se desarrollan dos ideas: (1) en la agricultura urbana se manifiesta una tension entre la identidad campesina y la vida de ciudad y (2) la agricultura urbana no es una actividad integralmente sostenible, (13) en este sentido el trabajo busca evidenciar las justas dimensiones de esta labor, su contexto, las vulnerabilidades y sus posibles alcances.

1. Metodologia

En el estudio se considera que la AU esta condicionada por los actores sociales, es decir, por su capacidad de agencia (Sautu, et al. 2005). Los resultados se construyen a traves de la formulacion de categorias de analisis que dependen de los casos analizados, calificando el estudio como microsocial. Los actores centrales en la investigacion son originarios de una zona rural, actualmente habitan en barrios marginales ubicados en la periferia de la ciudad en la localidad 19, Ciudad Bolivar y en el municipio de Soacha, en las comunas 4 y 5, Altos de Cazuca y Ciudadela Sucre, algunas personas trabajaron o trabajan actualmente con AU, en algunos casos comenzaron por iniciativa propia o fueron motivados por algun proyecto institucional, algunos de estos agricultores produjeron alimentos para complementar su canasta familiar, otros buscaron tener una ocupacion. Esta produccion se caracteriza por la siembra directa en el suelo.

El grupo esta compuesto por 20 agricultores urbanos, 9 de estas personas son victimas de la violencia en el campo y 11 habitaron en algun momento una zona rural, pero llegaron a la ciudad por motivos distintos al desplazamiento forzado, tienen mas de 4 anos de haber llegado a la ciudad, 16 son mujeres y 4 son hombres, todos siembran o manejan las unidades pecuarias en condiciones fisicas similares. El abordaje de estos actores tuvo dos momentos: a finales del 2007 y a comienzos del 2009, (14) con lo que se pudo determinar la continuidad o permanencia de los agricultores haciendo AU en la ciudad y los cambios en la vida de las familias. Paralelamente, se aplicaron entrevistas a funcionarios de las entidades Planeta Paz, Diakonie, FAO y Jardin Botanico, que a traves de la ejecucion de proyectos apoyaron la AU en la zona de estudio con el objeto de aportar a la seguridad alimentaria de las familias o en la construccion de redes u organizaciones locales.

Las herramientas de recoleccion de informacion fueron: a) entrevistas semi-estructuradas, b) un formato descriptivo sobre el manejo ambiental de los recursos y para el analisis economico de la produccion agropecuaria, c) observacion a los espacios individuales destinados a produccion agropecuaria y d) la informacion fue complementada con el conocimiento de la investigadora tanto acerca de la zona de estudio, como sobre las familias.

La informacion obtenida se manejo separadamente, segun los objetivos especificos del estudio, pero el analisis fue transversal para integrar resultados. El punto de partida fue el analisis de medios de vida de cada familia, pues esta definicion y enfoque permite analizar individual e integralmente las dimensiones que confluyen en la vida cotidiana de las familias, (15) a partir de este enfoque se formularon categorias de analisis, tomando como referencia el planteamiento del DFID (1999) y las experiencias vivenciales de la investigadora en el recorrido e interaccion con los pobladores de la zona. En este sentido, se analizaron las estructuras y los activos humanos, sociales, naturales, fisicos y financieros. Al integrar estas categorias con las entrevistas, respecto a los cambios que vivieron las personas al pasar del campo a la ciudad y lo que las personas consideran que les aporto la agricultura urbana, se definieron las implicaciones de la AU en la vida de las personas.

En el Cuadro 1 se describen las categorias utilizadas para el analisis, asi pues: 1) las estructuras se refieren a "las instituciones, organizaciones, politicas y legislacion" (DFID, 1999) que opera en la zona de estudio manifiesta en la presencia del sector privado, las organizaciones de la poblacion civil y el sector publico; 2) los activos humanos son "las aptitudes, conocimientos, capacidades laborales y buena salud que en conjuncion permiten a las poblaciones entablar distintas estrategias" (DFID, 1999) para vivir; 3) los activos sociales son "los recursos sociales en que los pueblos se apoyan en la busqueda de sus objetivos en materia de medios de vida" (DFID, 1999); 4) los activos naturales en este caso son los recursos fisicos y bioticos necesarios para hacer agricultura urbana; 5) los activos fisicos son "las infraestructuras basicas y los bienes de produccion necesarios para respaldar a los medios de vida" (DFID, 1999) y 6) los activos financieros son "recursos financieros que las poblaciones utilizan para lograr sus objetivos en materia de medios de vida (...) incluye tanto flujos como partidas y puede contribuir tanto al consumo como a la produccion" (DFID, 1999).

Unicamente en el analisis de la incidencia de la agricultura urbana en la vida de las personas se diferencio la poblacion desplazada y victima de la violencia, de la poblacion que llego a la ciudad por razones distintas al desplazamiento; pues el objetivo es analizar el papel de la AU en la reconstruccion de la vida de las victimas del desplazamiento. (16)

Teniendo en cuenta que las unidades productivas difieren entre si por el tamano, el nivel de dependencia de la familia a cargo y por el tipo de produccion, para analizar la sostenibilidad economica (17) se clasifico los agricultores urbanos de acuerdo a los espacios utilizados, los tipos de produccion y segun los niveles de dependencia. Estos se clasificaron en:

* Agricultores urbanos con opciones de sustento: se trata de personas cuyo sustento mayoritariamente proviene de actividades distintas a la AU.

* Agricultores dependientes de la agricultura urbana: son personas que por condiciones ocupacionales, de interes o de conocimiento, destinan la mayoria del tiempo y de los recursos a la produccion agropecuaria, lo que no significa que logren elevados beneficios a traves de esta actividad para su sustento. En este sentido, este grupo se subdivide en dos categorias: a) agricultores urbanos pudientes especializados, que trabajan en espacios entre 2500 y 5000 [m.sup.2], algunos son productores pecuarios especializados, que en general tienen importantes inversiones de recursos y b) agricultores urbanos con poco espacio y sin posibilidad de inversion, son productores que dependen de la AU para el sustento, pero enfrentan limitaciones economicas y sobre todo problemas de acceso a tierra, de manera que, frecuentemente, algunos ofrecen su mano de obra a duenos de otras unidades agropecuarias, para obtener remuneraciones en alimento o en dinero.

Luego de categorizar los agricultores, se tomo como referencia las cifras de rendimiento por producto reportadas a nivel nacional, posteriormente se cuantificaron costos, ingresos y excedentes de produccion, acogiendo el calculo de costos domesticos, costos monetarios y cantidades vendidas, autoconsumidas o intercambiadas, considerando que los productos vendidos se valoran con el precio al productor y los autoconsumidos como precios al consumidor (Forero, et, al. 2002). Se dedujeron los ingresos de los agricultores urbanos utilizando formulas derivadas del Ingreso Agropecuario Bruto planteado por Forero, et al., en el ano 2002.

En el analisis de sostenibilidad ambiental, se definieron categorias que ya han sido construidas por entidades e investigadores, en la formulacion de indicadores de uso del suelo y de los recursos naturales, algunos de ellos son: Blixen, C.; Dumanski, J., et al.; Sombroek, W.; Benites, R., et al. Se tomaron 14 categorias, estas son: a) incorpora materia organica, b) usa cobertura vegetal para el suelo, c) realiza surcos contra la pendiente o terrazas en zonas pendientes, d) maneja diversidad de plantas, e) produce semillas y pies de cria, f) presenta plagas o enfermedades del suelo, g) en el espacio productivo hay vegetacion espontanea, h) la fertilidad del suelo se mantiene, i) manejo natural sin insumos quimicos, j) integra la produccion animal y vegetal, k) fuente de agua utilizada, l) disponibilidad de agua, m) el sistema de produccion posiblemente genera vectores de enfermedades para la salud humana, n) riesgos climaticos que afectan las plantas.

Las categorias ambientales se calificaron utilizando la evaluacion multicriterio -metodologia usada en evaluaciones ambientales-, de manera que se combino "la informacion a partir de criterios, para formar un indice particular de evaluacion" (Alzate, 2005, p.3, cita a Voogd, 1983 y Carver, 1991); primero se agruparon variables en cuatro grupos de indices -de conservacion del suelo, de uso de insumos, de biodiversidad y sanidad y de vulnerabilidad climatica-, que posteriormente conformaron un indice de sostenibilidad ambiental de la agricultura urbana.

En el analisis de sostenibilidad institucional (18) se tomo como insumo la continuidad en el tiempo de las personas que hacian AU y el analisis de las estructuras imperantes, particularmente las tendencias y choques, definidas en el marco de medios de vida (DFID, 1999). Todo confluia a definir si los procesos de agricultura urbana son continuos.

Finalmente, se describio y analizo la sostenibilidad social, a partir de aspectos como: los activos fisicos en el marco de medios de vida -que visualizan el contexto de vulnerabilidad-, los hallazgos sobre la incidencia de la agricultura urbana en la vida individual y colectiva de las personas, los niveles de autonomia que los actores alcanzan a traves de sus acciones y recursos, asi como la construccion de redes sociales impulsadas por esta actividad agropecuaria en la ciudad.

2. Resultados

2.1 Identidad campesina vs Vida en la ciudad.

Cuando los campesinos abandonan el campo y llegan a la ciudad, pierden las relaciones de solidaridad, pues "en el campo uno es muy servicial, (...) dicen que mas saludables que un agua e malva" (19) (entrevistado 14, 2008), tambien pierden multiples ocupaciones y actividades, al igual que dejan de disponer de recursos basicos como el agua y buena parte de la alimentacion, sin que medie un pago por ello. En la ciudad, el nivel de confianza disminuye, porque es dificil lograr el apoyo de los vecinos, tambien disminuye el nivel de ocupacion -sobre todo para las mujeres-. Pero uno de los aspectos mas trascendentes, es el elevado costo de vida en la ciudad, dado que alli no se cuenta con la diversidad de recursos de los que un campesino dispone en zonas rurales, porque no es facil obtener el dinero necesario; en terminos de una habitante de la zona: "lo teniamos todo, no lujos ni nada sino lo necesario lo teniamos todo, pero llegar aca y pues, llegamos a pagar arriendo, los espacios eran tan pequenitos que yo en la cocina no cabia" (entrevistado 4, 2009).

A traves de los testimonios de la poblacion desplazada por la violencia se infieren tres elementos caracteristicos en la descripcion de sus lugares de origen, que pueden ser el motivo por el cual, cuando se les pregunta acerca de los recuerdos en el campo, nace un suspiro de su interior, una emocion y un anhelo por lo vivido. Estos elementos son: tranquilidad, seguridad alimentaria y autonomia, aspectos que se pierden al llegar a la ciudad. Asi pues, el entrevistado 14(enero del 2008) afirmaba que "en el campo uno vive es tranquilo, muy tranquilo", "la gente es muy sana". En el campo se "consigue las cosas fresquitas, las frutas. tiene alla el platano, la yuca, el cachita y el chime, bueno una cosa y otra, la panela porque ahi, hay trapiche donde se muele (.) no toca comprar ni el cafe porque uno le tuesta" (entrevistado 16, 2007). De manera transversal se denota un marco de autonomia, que se hace evidente en el discurso de apropiacion: "usted tiene sus gallinas, sus huevos, su leche, no le falta nada" (entrevistado 14, 2008), "uno se acuerda de todo, de mis flores, de mis matas, mis matas de platano, banarse uno al pie de la quebrada con un balde" (entrevistado 15, 007).

Leyendo el anhelo y la tristeza con que se refiere la poblacion desplazada a lo que tenia en el campo, en la mayoria de casos, se observa cierta idealizacion de las cosas que perdieron cuando habitaban esa zona rural, puesto que la vida de escasez y precariedad en la ciudad hace que "su vida en el campo se vuelva la situacion ideal, inclusive para dar cuenta de lo que podria ser 'el paraiso' y lo que podria ser una posibilidad de reparacion" (Osorio, 2007, p. 9). El cuadro 2 es una sintesis de las comparaciones que establecen los entrevistados entre la vida al interior de la ciudad y la vida en una zona rural.

Ahora bien, que papel jugo la agricultura en las personas que vinieron a la ciudad? Cuando las personas hacen AU, en esencia desarrollan una practica que les aporta a su alimentacion familiar, pero mas alla de esto, se trata de una actividad que representa salud, terapia y ejercicio, lo que se hace manifiesto en el siguiente testimonio: "la tierra es salud, (...) para mi era una terapia, yo me iba pa la huerta y se me olvidaba que habian los problemas que tenia en la casa" (entrevistado 10, 2009). Se confirman afirmaciones de autores como Marulanda (2007) y Canidad, et al. (1998), porque la AU reactiva ocupaciones que validan socialmente a personas con discapacidad, hombres con edades avanzadas y principalmente a mujeres. La huerta tiene un valor simbolico para las personas, ya que la actividad agropecuaria en la ciudad incorpora cierto valor al paisaje y representa valoraciones importantes en la vida cotidiana de los agricultores, en este sentido, un testigo del proceso (2009), afirma que "los viejos se volvieron los analfabetas urbanos, son los que cuidan los ninos, son los que hacen los mandados pero de ahi para adelante su conocimiento no es efectivo, una de las cosas que hace la agricultura urbana es volver a esos analfabetas urbanos gente otra vez socialmente activa, gente que ocupa una posicion dentro de la estructura social de sus comunidades".

Independiente de las razones por las que las personas abandonaron el campo, la AU facilita que la mayoria hagan intercambio de semillas, que compartan con los vecinos los productos, o entablen relaciones de apoyo esporadico para situaciones cotidianas diferentes a la misma produccion, evidenciando relaciones de reciprocidad y confianza, pero tambien dando continuidad a costumbres y relaciones propias de los campesinos. Practicas como el intercambio de semillas y el compartir la produccion, recuerdan lo que se hace y se es en el campo: "a personas les he regalado cositas, ahi de verdura.. .y en el campo se hace la misma cosa, si, se comparte" (entrevistado 23, 2008). Es asi como la AU permite que la identidad campesina se extienda.

La AU le recuerda a la poblacion desplazada, la vida antes de abandonar el campo "uno se siente como en el campo, uno esta otra vez viviendo lo que vivio en un tiempo por alla y que por la violencia uno le toco salir" (entrevistado 14, 2008). Estas personas recuerdan el campo porque la huerta y los animales representan un espacio digno y autonomo que se vuelve parte de la iden tidad de quienes vivieron el evento del desplazamiento; a tal punto que una entrevistada manifesto lo siguiente: "yo recupere mucho, hasta volver otra vez a mis madrugadas, (...) yo recupere mucha vida mia... (...)...yo quisiera que me dieran una tierra pa' trabajarla" (entrevistado 17, 2008). Se puede afirmar que, particularmente en la poblacion desplazada, la agricultura urbana tiene un valor simbolico como espacio tranquilo, autonomo y de resistencia al medio hostil; permite recordar a traves de la memoria y la accion de cultivar, su identidad campesina, puesto que "un campesino se siente como tal por un ser, un saber hacer y un entorno que lo hacen igual a otros con la misma apreciacion y practica" (Osorio, 2007, p. 5, cita a Salgado, 2000, p. 53), pues el acceso a la tierra como espacio, ayuda a construir la identidad, permite recordar el proyecto de vida a partir de la memoria y hasta anhelar volver a la zona rural.

Precisamente la AU les hace recordar a los desplazados que, en sus tierras, tenian alimento y cubrian necesidades basicas como el agua y la vivienda, pero el desplazamiento los obligo a "abandonar su territorio construido y con el, a dejar buena parte de su patrimonio social, es decir, de sus recursos materiales y simbolicos" (Osorio, 2007, p. 7). La agricultura urbana hace que su memoria evoque "tiempos pasados de abundancia, libertad y buena vida, su vida en el campo, de donde fueron desplazados" (Osorio, 2007, p. 8) y los hace cuestionarse acerca de la realizacion de su proyecto de vida como campesinos que hoy habitan la ciudad. Es en esta particularidad de las victimas de la violencia, que la AU abre espacios para que la familia comparta y practique su costumbre de sembrar la tierra y cuidar los animales, contando con la participacion de sus miembros, porque recuperan parte de la referencia del sitio de donde vienen. La interaccion de la familia a traves de la huerta es una posibilidad de fortalecer las redes sociales familiares, de memorar y practicar el acervo de conocimientos del campo, aspecto importante en la educacion y la memoria de los ninos.

El cuestionamiento, las reflexiones de la poblacion desplazada acerca de lo que era su vida como campesinos y las posibilidades humanas que abre la AU, es un espacio que puede permitir acciones oportunas con miras al retorno y al restablecimiento de las condiciones de vida en una zona rural, pues las personas desplazadas anhelan su antiguo proyecto de vida.

A pesar de lo anterior, y si bien la identidad campesina se recupera parcialmente a traves de la agricultura urbana, hay una serie de tensiones externas y de cambios en la vida de las personas que coartan esta situacion y que obligan a los nuevos habitantes urbanos a un progresivo acoplamiento a la vida de ciudad.

En primer lugar, el aporte alimentario esta totalmente sujeto a los espacios disponibles, es decir a la tierra y a los recursos naturales base para la produccion. Quienes obtienen un beneficio total a nivel alimentario son unicamente los agricultores urbanos pudientes especializados -solo cuatro personas- que trabajan en espacios grandes, puesto que con su produccion alcanzan a cubrir casi toda la canasta familiar, mientras que el resto de agricultores urbanos no logran esto. Por lo tanto, la finalidad o motivacion inicial de muchos agricultores urbanos respecto a la produccion de alimentos, no arroja los resultados esperados, de manera que buscan otra actividad que supla sus requerimientos.

A traves del seguimiento temporal aplicado a cinco entrevistados, que consistio en contrastar las expectativas y percepciones respecto a la ciudad y el campo, en un termino de dos anos, asi como la continuidad de la familia haciendo agricultura urbana; se encontro que las personas van cambiando las perspectivas respecto a la agricultura urbana, paralelo al cambio de perspectivas en la nueva vida de ciudad, puesto que sus expectativas y medios de vida se van modificando, por ejemplo, -una de las victimas del desplazamiento- ha dejado relegada la huerta y se ha concentrado en la produccion de cerdos porque su esposo prefiere esta ultima actividad, ademas, ella trabaja en un restaurante durante largas jornadas, de forma que progresivamente ha abandonado la huerta. Una persona que vivio el episodio del desplazamiento, en un primer encuentro (entrevistado 16, 2007) afirmaba querer volver a su finca, pero en la ultima entrevista (2009) trabajaba en un local de venta de muebles en el centro de la ciudad, habia abandonado la huerta y su aspiracion habia cambiado, se trataba ahora de conseguir mayores bienes en la ciudad. En otro caso, -una persona victima de la violencia-, luego de perder el lote de siembra por un negocio dejo de sembrar y actualmente trabaja en una iniciativa productiva diferente. En un cuarto caso, el entrevistado 15 afirmo en el 2007 "uno no hay que olvidar su tierra", pero en el segundo momento, en el 2009, dijo que: "ya por mis hijos me toca estarme aqui mientras ellos salen de estudiar, (.) hasta que compre uno un pedazo aca hay si"; evidenciando que su proyecto inicial de volver al campo es secundario frente a la posibilidad de desarrollar su vida completamente en Bogota.

Los casos anteriores evidencian que, si bien hay una identidad campesina, los proyectos de vida se transforman porque las formas de sobrevivencia en la ciudad cambian. Aunque la ciudad exige dinero para adquirir los bienes y servicios, en ella se accede facilmente a recursos que en las zonas rurales son mas escasos o mas dificiles de acceder como son la educacion, la salud y el vestuario, pero ante todo la ciudad ofrece acceso a educacion y proteccion frente a los actores armados. Asi pues, cambian las expectativas de las personas. La oferta de actividades propias de la ciudad para obtener el sustento diario, unido a los cambios en la ocupacion y en los medios de vida de los pobladores, presionan para que la agricultura urbana tenga fecha de vencimiento. Estas situaciones evidencian las adaptaciones y las etapas que viven las personas cuando llegan y se adaptan progresivamente a la vida de ciudad, perdiendo el anhelo por la vida rural.

2.2 Agricultura urbana sostenible?

Basados en un analisis de sostenibilidad que contempla la dimension ambiental, economica, institucional y social, se encuentra lo siguiente:

A nivel economico, los agricultores urbanos que en la mayoria de casos trabajan en lotes de 30 a 70 m2, alcanzan rendimientos en los productos agricolas por encima de los promedios a nivel nacional, a excepcion de productos como el tomate (Lycopersicum esculetum, Mill.), o el yacon (Smallanthus sonchifolius, (Poepp. et Endl.) H. Robinson) que requieren menor altura y probablemente, debido a esto, no alcanzan rendimientos optimos (Cuadro 3). Estos productores alcanzan mayores rendimientos por m2 porque al tratarse de espacios muy pequenos se intensifica el uso del suelo.

En el cuadro 3 se compara el rendimiento promedio de la produccion agricola en la zona de estudio con respecto al rendimiento estandar nacional por especie cultivada.

Pero, a pesar de obtener buenos rendimientos, en la mayoria de casos el excedente de produccion es negativo. Es decir, con la AU desenvuelta en pequenos espacios no se obtienen ingresos monetarios ni domesticos representativos (cuadro 4). A pesar de lo anterior, en cuatro casos, los excedentes anuales son positivos, oscilando entre 1793 y 6590 dolares anuales -con referencia al ano 2009-, tratandose de agricultores urbanos pudientes especializados que trabajan en areas superiores a 2500 m2, y uno de ellos tiene 32 cerdos en un pequeno espacio, evidenciando una importante inversion del capital familiar. En estos casos, los excedentes positivos significan que los agricultores, gracias a las producciones obtenidas, acceden a la mayoria de los alimentos, principalmente por via autoconsumo e intercambio y a veces vendiendo los productos para complementar la canasta familiar.

En el cuadro 4 se comparan los ingresos monetarios, ingresos netos, costos domesticos, costos monetarios, ingresos brutos y el excedente de produccion anual para cada caso analizado.

A pesar de tener un balance numerico negativo, algunas personas se mantienen haciendo AU por las siguientes razones: a) la AU sirve para tener un minimo de ingresos para las mujeres en la casa, b) los animales generan un apego emocional y, segun afirma Wood, et al. (2005), inciden en la salud de las personas, c) la comida es de buena calidad porque se cultivo en casa y d) la finalidad de la huerta es educativa. Es decir, la idea de bienestar para estas personas no se limita a forjar dinero, en tanto que la AU, en la mayoria de casos, forma parte de la economia de sustento cuyo objeto es complementar la alimentacion. En este sentido, la AU en espacios pequenos es sostenible economicamente porque llena expectativas de bienestar, es decir que cubre las aspiraciones de los pobladores que se apegan a las labores del campo, estos obtienen ingresos no monetarios representados en alimentos y en calidad de los alimentos -desde el punto de vista del tipo de especies cultivadas y la produccion autonoma sin agroquimicos, mas no desde el punto de vista sanitario-.

A nivel ambiental, aunque los agricultores urbanos usualmente cortan la dependencia a recursos externos, tienen limitaciones sobre las que no pueden inducir un cambio, como son el agua y el riesgo climatico, elementos que muchas veces interrumpen la produccion -sobre todo hacia el sector de Ciudadela Sucre y Altos de Cazuca-. Estos aspectos comprometen la produccion agropecuaria, principalmente hay un problema de acceso al agua; en los barrios donde se trabajo, el agua potable solo llega un dia por semana, en tanto que la prioridad para los habitantes es el consumo humano y el uso domestico del liquido. En este sentido, varios agricultores riegan las plantas con agua reutilizada -aguas grises- y cuando eventualmente llueve algunos almacenan en tanques. Particularmente en Ciudadela Sucre, las personas siembran especies rusticas que no demanden riegos periodicos, aprovechando el agua residual de las canadas que se infiltra; a pesar de los esfuerzos, en muchos casos las plantas se mueren. En otros casos, cuando se hace riego a los cultivos con agua potable, resulta mas costoso sostener la huerta.

En relacion al recurso suelo, que es indispensable para obtener producciones abundantes y sobre el que los productores pueden influir, es el recurso mas descuidado por los agricultores urbanos, adicionalmente es escaso, de manera que, con el tiempo, es un factor agravante que motiva el abandono de la huerta.

A nivel institucional, el principal choque para la AU es el acceso a tierra, situacion que va de la mano con la presion sobre el suelo para construccion de viviendas. En la ciudad, a diferencia del campo, los espacios de habitat son muy pequenos, el acceso a la tierra es limitado, en estos barrios la tendencia es hacia la densificacion; de manera que la huerta compite con la vivienda en el mediano y largo plazo. Muestra de esto es que, varias personas con las que se trabajo, no tienen propiedad sobre el terreno, algunos tienen lotes pequenos pensados a futuro para la ampliacion de la vivienda y otros ya ocuparon dichos lotes con su vivienda. Asi pues, se encontraron varios casos en que los agricultores hacen acuerdos con propietarios de lotes para que les presten el espacio, algunos siembran en compania y otros en un acuerdo similar a la aparceria, donde el agricultor pone el trabajo, el dueno del lote coloca algunos insumos y se reparten la produccion. Cuando los meses transcurren, la mayoria de estos casos concluyen en el abandono de la AU, porque no hay espacio para trabajar, lo que se traduce en una disminucion de la AU en el sur de Bogota.

Si a esto se adiciona la incidencia de las instituciones, la AU no depende de los agentes externos, de hecho, se mantiene cuando representa la realizacion de satisfactores de bienestar para los actores locales. Esto permite afirmar que la continuidad de la agricultura urbana depende de la conduccion y proyeccion que le impriman los actores locales y las organizaciones comprometidas con el tema, puesto que se trata de una actividad muy vulnerable al contexto.

A nivel social, la agricultura urbana incide principalmente en la construccion de activos humanos y sociales como: el liderazgo, la ocupacion de tiempos, el conocimiento, las redes sociales de intercambio, la participacion, la identidad y la territorializacion de la poblacion desplazada. Los agricultores urbanos son habiles para romper la dependencia con insumos externos, pues producen su semilla, solucionan los problemas fitosanitarios y demuestran una ruptura con la dependencia alimentaria y de recursos, propia de la ciudad. Esto es construir equidad e igualdad, porque acceden a recursos a los que no podrian acceder sino es pagando por ellos, por ejemplo, algunos productores de Ciudadela Sucre, tienen pequenos bancos de semilla constituidos por materiales geneticos adaptados a la zona.

No obstante, a nivel individual se debe tener en cuenta que la actividad laboral de las personas y la dependencia ocupacional relacionada con la edad y con las posibilidades fisicas y sociales, hacen que la agricultura urbana se convierta, frecuentemente, en una actividad accesoria que no es fundamental para el sustento de las familias que la practican; mostrando que las personas de la tercera edad, con limitaciones fisicas como las enfermedades, o algunas mujeres, son grupos de poblacion donde usualmente se le encuentra mas sentido a la actividad.

Finalmente, integrando los aspectos economicos, ambientales, institucionales y sociales, se encuentra que, en la mayoria de casos analizados, no se cumple con todos los componentes que configuran la sostenibilidad -social, ambiental, economica e institucional-. Ahora bien, considerando el concepto de sostenibilidad de Elcy Corrales, que "se refiere a la durabilidad de los sistemas de produccion, a su capacidad para mantenerse en el tiempo, (.) al mantenimiento de la productividad de los recursos empleados, frente a situaciones de choque o tension" (Corrales, 2002, p. 5, cita a Conway y Barbier, 1990), solo uno de cinco casos revisados en un periodo de tiempo, cumple con esta condicion de durabilidad. Asi pues, en la mayoria hay una elevada vulnerabilidad de los sistemas de produccion en la ciudad, particularmente desde el punto de vista ambiental, institucional y hasta cierto punto, desde el punto de vista economico. No obstante, la agricultura urbana es un espacio para trabajar en la resistencia cotidiana planteada por Flor Edilma Osorio (2006, p. 381), pues no se trata de expresiones organizadas, se trata de resistencias diarias por parte de una poblacion que, luego de salir del campo, llego a la ciudad a vivir la violencia de la exclusion.

La agricultura urbana no es integralmente sostenible, por el contrario, es vulnerable debido al entorno en que se da. Pero, teniendo en cuenta que esta actividad tiene varias significaciones a nivel individual y colectivo, cuando se desarrolle, debe acompanarse con acciones y propositos a largo plazo, como el restablecimiento de las condiciones de vida de la poblacion desplazada.

Conclusiones

Hay un drama de violencia, pobreza y desplazamiento que ha llevado a varias familias a habitar lugares marginales que representan un espacio de exclusion en la ciudad. Sin embargo, los campesinos desempenan acciones y configuran estrategias para sobrevivir, demostrando que, a pesar de los fuertes cambios que afrontan, son seres humanos con capacidad, dignidad y una identidad campesina que no olvidan de un momento a otro.

La agricultura urbana, como alternativa de sustento y de ocupacion, tiene un valor simbolico, puesto que se realiza en un medio donde escasean recursos fundamentales como son: el agua y la tierra. Esta actividad muchas veces se realiza por familias desplazadas o por familias que, por diferentes razones, abandonaron el campo. La AU se hace tejiendo redes cotidianas entre vecinos, revalorando las capacidades y conocimientos del campo, creando un espacio con valor paisajistico, generando alimentos sin tener que dar dinero por ellos, enmarcandose en una idea de bienestar colectivo que trasciende lo monetario. Para varios, el valor de la huerta es que representa un espacio tranquilo, autonomo y de resistencia al medio hostil que significa la ciudad.

Sin embargo, la identidad campesina reduce sus expresiones porque, con el paso del tiempo, los medios de vida en la ciudad cambian, al igual que la agricultura urbana pierde relevancia para varias familias. La poblacion se vale de otras estrategias y actividades para vivir en la ciudad, e igualmente la ciudad ofrece elementos y espacios que hacen que la poblacion olvide progresivamente el proyecto de volver a la vida rural, por ello la AU refleja una lucha de la identidad campesina por sobrevivir en la ciudad. En este sentido se propone que la AU, abordada con poblacion desplazada, sea una estrategia realizada a tiempo, en el marco de programas de retorno y de restablecimiento de las condiciones de vida.

Analizando la sostenibilidad ambiental, social, economica e institucional de la agricultura urbana (AU), a traves de los casos referidos, se encontro que no se alcanza una sostenibilidad integral. La AU carece de recursos fundamentales a nivel ambiental, economicamente es usual que no genere margenes positivos y, aunque juega un papel en la alimentacion de las familias, pierde relevancia ante ocupaciones que generan mayor beneficio en ingresos; pero socialmente tiene valoraciones y papeles relevantes en la vida colectiva e individual de los agricultores urbanos. A pesar de esto, los sistemas de produccion son muy vulnerables en la ciudad y tienen un lapso de tiempo para su realizacion, de forma que no podemos considerar la agricultura urbana como una actividad sostenible.

Recibido: 2009-10-30

Evaluado: 2010-07-04

Aceptado: 2010-08-10

Publicado: 2010-12-30

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Fuentes primarias:

Entrevistado 15, en el barrio Domingo Lain, Localidad de Ciudad Bolivar, 1 parte: el 6 de noviembre de 2007, 2 parte: 31 de marzo de 2009.

Entrevistado 16, en el barrio Vista Hermosa, Localidad de Ciudad Bolivar, 1 parte: el 3 de noviembre de 2007, 2 parte: 8 de abril de 2009.

Entrevistado 14, en el barrio Verbenal, Localidad de Ciudad Bolivar, 1 parte: el 12 de enero de 2008, 2 parte: 30 de marzo de 2009.

Entrevistado 17, en el barrio Robles, Altos de Cazuca, 1 parte: el 23 de enero de 2008, 2 parte: 11 de abril de 2009.

Entrevistado 23 en el barrio Robles, Altos de Cazuca, el 23 de enero de 2008.

Entrevistado 4, en el barrio Altos del Pino, Altos de Cazuca, el 8 de febrero de 2009.

Entrevistado 10, en el sector las canadas del barrio Ciudadela Sucre, 22 de febrero de 2009.

Entrevistado 24, Coordinadora tema alimentario, Planeta Paz, el 11 de febrero de 2009.

Kelly-M Cantor **

* Este articulo hace parte del proyecto de investigacion: "Agricultura Urbana: Sostenibilidad y Medios de Vida. Experiencias en Ciudad Bolivar, Altos de Cazuca y Ciudadela Sucre" desarrollado por la autora como requisito para optar al titulo de Magister en Desarrollo Rural de la Pontificia Universidad Javeriana de Bogota, Colombia. Realizado entre noviembre de 2007 a mayo de 2009.

** Magister en Desarrollo Rural. Experta en Estudios de Impacto Ambiental. Actualmente vinculada a la empresa INGETEC S.A de Bogota. Direccion: Calle 14 s No. 5 B-48 Este Torre 1 Apto 602. Correo electronico: kellycantor@ingetec.com.co

*** En Bogota localidad se refiere a una division politica y administrativa de la ciudad, a partir de las localidades se constituyen gobiernos locales con autonomia en la destinacion de recursos y en la toma de decisiones. En el caso de Soacha, comuna es una subdivision territorial que agrupa barrios, pero en Soacha la comuna no cuenta con autonomia en el manejo y en la destinacion de recursos.

Como citar este articulo: Cantor, K. (2010). Agricultura urbana: elementos valorativos sobre su sostenibilidad. Cuadernos de Desarrollo Rural 7, (65): 61-87

(1) La resena historica oficial de la Alcaldia de Bogota describe como en la localidad de Ciudad Bolivar los primeros barrios, hacia 1950, se construyeron sobre ladrilleras, algunos barrios se fundaron por personas que huian de la violencia en Tolima, Cundinamarca y Boyaca.

(2) Personas que fueron entrevistadas en esta investigacion comentan que los barrios de Ciudad Bolivar se hicieron ilegalmente, posteriormente la poblacion acudio a acciones de presion para que llegaran servicios basicos como agua y la pavimentacion de algunas vias.

(3) La tasa de cobertura neta de asistencia educativa entre los 5 y 6 anos, 7 y 11 anos, 12 y 17 anos y entre los 18 y 24 anos en Ciudad Bolivar es la mas baja entre las localidades de Bogota, por otra parte, el desempleo en esta localidad para el ano 2007 es del 11,94%, mientras que el promedio de Bogota en el mismo ano era del 7,78%.

(4) La Consultoria para los Derechos Humanos y el Desplazamiento (CODHES) reporta que entre los anos de 1999 y 2005, en el pais se han desplazado aproximadamente 2.165.873 personas, y el municipio de Soacha recibio, en ese periodo de tiempo, a 15.596 desplazados por la violencia, cifra que supera al resto de municipios de Cundinamarca.

(5) Debe considerarse que, a nivel regional, se tiene previsto disponer en el municipio de Soacha, en limites con el rio Bogota, gran cantidad de la oferta de vivienda de interes social para los estratos 1 y 2 de Bogota. Son suelos mas economicos que los suelos de la ciudad y otros municipios, pero muy vulnerables a inundaciones y en varias zonas hay inestabilidad de los terrenos como resultado de la misma explotacion minera.

(6) En el primer semestre del ano 2008 fue noticia a nivel nacional 11 casos por falsos positivos en la comuna 4 y 5. Posteriormente, hacia el primer trimestre del 2009 se reparten volantes en el sector avisando jornadas de limpieza social.

(7) Este valor representa en Colombia 1 salario minimo legal vigente, que corresponde a la minima cantidad de dinero que una empresa debe pagar a los trabajadores en el marco de un contrato laboral, este se calcula con una tasa de cambio promedio de $1900.

(8) Algunos analistas de la problematica del desplazamiento afirman que el desplazamiento no es consecuencia del conflicto armado sino un arma de guerra y una estrategia para la acumulacion economica de algunos grupos que ostentan el poder, en razon de ello el desplazamiento se da principalmente en zonas ricas en recursos naturales o esta asociado con la perdida de la tierra por parte de los campesinos.

(9) En el ano 2006, la Procuraduria General de la Nacion identifica un estado de cosas inconstitucionales respecto a la atencion que recibe la poblacion victima del desplazamiento forzado, pues las instituciones a cargo de su atencion estaban incumpliendo en el deber de garantizar la restitucion de derechos de esta poblacion.

(10) La definicion de agricultura urbana que se toma por referencia es la de la Red Aguila, citada por Linares en el 2007, que la define como "la practica agricola y pecuaria en areas intra y peri urbanas de las ciudades, que por iniciativa de los productores/as, afincados muchas veces en los barrios marginales, (villorios, favelas, rancherias, barriadas y/o pueblos jovenes y periurbanos) utilizan los mismos recursos locales, como mano de obra, espacios, agua y desechos solidos organicos, con el fin de generar productos de autoconsumo y tambien destinados a la venta en el mercado".

(11) Agricultura Urbana en adelante se denominara: AU.

(12) El papel de las entidades publicas y privadas que apoyaron la agricultura urbana se analizo a partir de informacion arrojada por 4 funcionarios de diferentes entidades, este tema no se profundiza en el presente articulo.

(13) La sostenibilidad a la que nos referimos en esta investigacion ademas de la dimension ambiental, le da un importante peso a las dimensiones sociales, institucionales y economicas, que se vuelven condicionantes para la estabilidad de los sistemas de produccion. Se toma como definicion guia la propuesta por el marco de medios de vida (DFID) en 1999 y la definicion de Elcy Corrales en el 2002, quien considera que la sostenibilidad "se refiere a la durabilidad de los sistemas de produccion, a su capacidad para mantenerse en el tiempo, (...) al mantenimiento de la productividad de los recursos empleados, frente a situaciones de choque o tension".

(14) La razon para haber trabajado en dos momentos fue que en el transcurso de la investigacion se definieron mayores alcances para la misma.

(15) El DFID cita a Chambers, R. y G. Conway (1992) en la definicion de medios de vida: "Un medio de vida comprende las posibilidades, activos (que incluyen recursos tanto materiales como sociales) y actividades necesarias para ganarse la vida. Un medio de vida es sostenible cuando puede soportar tensiones y choques y recuperarse de los mismos, y a la vez mantener y mejorar sus posibilidades activos, tanto en el presente como de cara al futuro, sin danar la base de recursos naturales existente".

(16) Para el analisis de sostenibilidad no se diferencian estos grupos de poblacion, puesto que los componentes para este analisis no demandan este tipo de diferenciacion entre poblacion desplazada y poblacion que llego a la ciudad por otros motivos.

(17) Segun el DFID (1999), la sostenibilidad economica "Se consigue cuando se puede mantener con el tiempo un cierto nivel de gastos, esto en relacion a la idea de bienestar".

(18) El concepto de sostenibilidad institucional se toma del DFID (1999), quienes plantean que esta "se consigue cuando las estructuras y procesos imperantes tienen la capacidad de continuar ejerciendo sus funciones a largo plazo".

(19) Mas saludable que un agua de malva en la terminologia local significa que la persona es muy colaboradora, sus acciones las realiza sin distincion respecto al tipo de personas a quienes sirve.
Cuadro 1. Categorias medios de vida

Estructuras       Activos humanos             Activos sociales

Presencia         Amplio conocimiento         Actividades que comparte
del sector        en agricultura              la familia frecuentemente
publico           y produccion
                  pecuaria

Presencia del     Sustento                    Actividades vecinales
sector privado    proveniente                 frecuentes
                  de diferentes
                  actividades

Acceso a tierra   Liderazgo                   Participacion
                                              y gestion
                                              comunitaria

                  Buenas Posibilidades        Relaciones de solidaridad
                  ocupacionales o laborales   y reciprocidad,
                  por condiciones fisicas     intercambios
                  como la edad

Estructuras       Activos naturales           Activos fisicos

Presencia         Disponibilidad de agua      La vivienda cubre
del sector        potable o de yacimientos    condiciones
publico           para uso domestico          basicas para
                                              la ciudad

Presencia del     Diversidad de estratos      Vias y calles
sector privado    vegetales y especies        pavimentadas
                  vegetales espontaneas

Acceso a tierra   Disponibilidad              Facilidad de transporte
                  de terreno                  (mas de 1 ruta)
                  para cultivar

                                              Al menos cuenta con 3
                                              servicios basicos (agua,
                                              energia, telefono, gas)

Estructuras       Activos financieros

Presencia         Reune bienes o productos para
del sector        venta posterior o
publico           para abordar una
                  situacion particular

Presencia del     Ingresos constantes(pension,
sector privado    bonos, remesas,
                  mensualidades
                  otorgadas por otros, salario)

Acceso a tierra   Seguridad
                  alimentaria (acceso y
                  calidad de alimentos)

Fuente: DFID, 1999 y construccion propia en la investigacion

Cuadro 2. Del campo a la ciudad

En el campo                      En la ciudad

Solidaridad.                     Predomina el individualismo y hay
                                 menores niveles de confianza.

Multiples y constantes           Pocas ocupaciones, sobre todo
actividades y ocupaciones.       en el caso de las mujeres.

Disponibilidad de recursos       Dependencia de la oferta de
naturales para suplir las        servicios aunado a un elevado costo
necesidades.                     de vida.

Tranquilidad, seguridad          Carencia de un espacio propio,
alimentaria y autonomia.         adquisicion de alimentos solo
                                 a traves de su compra.

Fuente: elaboracion de la autora.

Cuadro 3. Rendimiento promedio de productos agricolas

Producto                                    Rend.          Rend.
                                            estandar      promedio
                                            (libras/m2)   agricultores
                                                          urbanos
                                                          (libras/m2)

Lechuga (Lactuca sativa L.)                 3,1            3,2

Haba (Viciafaba L.)                         0,5            3,7

Acelga (Beta vulgaris L.)                   2,6            12

Papa (Solanum tuberosum L.)                 3,9            20,8

Repollo (Brassica Oleracea L.)              6,5            6

Arveja (Pisum sativum L.)                   0,2            2,9

Cubio (Ullucus tuberosas Loz.)              5              10,1

Uchuva (Physalis peruviana L.)              3,4            7,5

Tomate (Lycopersicum esculetum Mill.)       5              0,5

Yacon (Smallanthus sonchifolius (Poepp.
et Endl.) H. Robinson)                      20             13,3

Malanga (Xanthosoma sagittifolium (L.)
Schott)                                     2              8

Frijol (Phaseolus vulgaris L.)              0,9            2,8

Fuente: elaboracion de la autoray reportes de rendimientos de Semicol,
Unicauca y Agrocadenas, 2009.

Cuadro 4. Relacion de costos, ingresos y excedentes en dolares

Entrevista        Area lote (m2)    Costos            Costos
                                    domesticos (CD)   monetarios (CM)

E1                30                $168
E2                36                $448
E3                4                 $1.959            $397
E4                18                $294              $633
E5                36                $448              $790
E6                5000              $560
E7                3200              $2.463
E8                24                $84
E9                30                $504
E10               2500              $1.119
E14               25                $1.343            $2.189
E15               36                $410              $139
E16               36                $196
E17               72                $522              $42
E18               72                $196              $0

Entrevista        Ingresos no       Ingresos          Ingreso bruto
                  monetarios        monetarios (IM)   (IB)
                  (INM)

E1                $36               $0                $36
E2                $189              $632              $821
E3                $15               $789              $803
E4                $52               $544              $596
E5                $0                $634              $634
E6                $4.751            $0                $4.751
E7                $9.053            $0                $9.053
E8                $61               $0                $61
E9                $63               $0                $63
E10               $2.912            $0                $2.912
E14               $109              $6.821            $6.930
E15               $147              $130              $277
E16               $87               $0                $87
E17               $190              $59               $250
E18               $57               $0                $57

Entrevista        Excedente de
                  produccion (EP)

E1                -$ 132
E2                $373
E3                -$ 1.553
E4                -$ 331
E5                -$ 604
E6                $4.191
E7                $6.590
E8                -$ 23
E9                -$ 441
E10               $1.793
E14               $3.397
E15               -$ 272
E16               -$ 109
E17               -$ 315
E18               -$ 139

Fuente: elaboracion de la autora.
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Author:Cantor, Kelly-M.
Publication:Cuadernos de Desarrollo Rural
Date:Jul 1, 2010
Words:9860
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