Consommation d'aliments surgeles en Hausse de 3,3% et glaces en hausse de 5,4% en Europe/El consumo de alimentos congelados en Europa en alza un 3,3%, el helado un 5,4%/Der Tiefkuhlkostverbrauch in Europa stieg um 3,3%, eiskrem sogar um 5,4%.

La consommation d'aliments surgeles est actuellement en nette augmentation en Europe. Le tonnage de 2003 qui atteint 11715500 tonnes (glaces non comprises) etait en augmentation de 3,3% par rapport a l'annee 2002 dans 22 pays pour la plupart membres de la nouvelle union europeenne elargie, comme le rapporta Food for Thought. Mais les prix semblent avoir ete faibles.

Food for Thought nous fait partager quelques nouvelles surprenantes. La plus grande surprise est causee par le volume des plats prepares qui a a peine bouge avec 1 373 400 tonnes, tandis que les pizzas ont connu une legere baisse pour atteindre 583 000 tonnes. Les legumes surgeles etaient eux en hausse de 7,5% pour atteindre 2 610 900 tonnes. Les produits surgeles a base de pommes de terre enregistraient une hausse de 3,4% pour atteindre 2 850 500 tonnes.

La hausse semblait etre plus lente dans les marches de surgelds matures; avec par exemple une hausse de 1% seulement avec 2 703 500 millions de tonnes au Royaume-Uni et une hausse de 0,1% seulement avec 1 529 000 de tonnes en France. La hausse la plus rapide semble avoir lieu dans les nouveaux marches de l'Europe de l'Est. La consommation hongroise a par exemple fait un bond de 29,7% pour atteindre 136 300 tonnes tandis que la Republique tcheque enregistrait une hausse de 6,4% a 59 800 tonnes.

Il faut cependant noter quelques exceptions notoires. Les aliments surgeles ont en fait perdu du terrain en Roumanie, en Slovaquie et egalement au Portugal et en Grece. Cependant Food for Thought a egalement note les hausses suivantes: 4,2% pour l'Allemagne avec 2 553 600 tonnes, 8,3% en Espagne avec 1 154 800 tonnes, 8,7% en Suede avec 386 300 tonnes et 4,8% en Italie avec 814 800 tonnes.

Si les tonnes sont faciles a comprendre, il est plus difficile d'estimer la valeur du marche europeen des aliments surgeles. Ce marche representait 65,450 milliards d'Euros (glaces incluses), soit une hausse de 1,5%. Cela represente 72,881 milliards de dollars soit une hausse de 21,6%. Mais a dollar constant, le chiffre de 2003 est egal a 60,867 milliards ce qui equivaut a une hausse de 1,5%. De toutes les lacons, les prix moyens des produits surgeles semblent avoir baisse en Europe.

Meme en ajoutant les nations d'Europe de l'est qui ont une faible consommation par personne, la consommation moyenne des 22 pays atteignait 23,7 kilogrammes par personne l'annee derniere. En course pour la consommation par personne la plus elevee, le Danemark (avec 44,9 kg) devance la Suede (avec 44,5 kg) par personne mais le grand vainqueur est le Royaume Uni avec 45,3 kg par personne. La Grande-Bretagne etait egalement en tete en ce qui concerne la consommation totale en devancant l'Allemagne qui a une consommation par habitant de 30,7 kg seulement.

Malgre des taux de hausse rapides, la consommation par habitant atteignait 13,5 kg seulement en Hongrie, 6,9 kg en Pologne et 5,8 kg en Republique tcheque. Cependant le taux de hausse de la Hongrie se rapprochait du taux italien qui a 14,2% se trouvait bien derriere les autres pays membres de longue date de l'Union Europeenne. L'Espagne qui a rejoint plus tard ce qui s'appelait encore a l'epoque la communaute europeenne avait un taux qui atteignait plus du double du taux italien a 28,8 kg. L'Espagne a meme depasse la France dont le taux atteint 25,7 kg.

La consommation de glaces des 22 pays etait en hausse de 5,7% pour atteindre 3,4642 milliards de litres, avec l'Allemagne a 671,5 millions largement devant l'Italie a 595 millions et le Royaume Uni a 461,5 millions. Mais l'Italie devance largement l'Allemagne en ce qui concerne la consommation de glace par habitant avec 10,3 litres contre 8,1. Ce sont cependant les pays scandinaves qui enregistrent les taux les plus eleves : 14,2 pour la Suede, 13,4 pour la Norvege et 12,2 pour la Finlande.

El consumo de alimentos congelados sigue mostrando beneficios saludables en Europa. El tonelaje para el 2003, en 11.715.500 (excluyendo el helado) fue del 3,3%, porcentaje mayor que en el 2002 en 22 paises, la mayoria miembros de la muphada Ulfi6n Europea, segfin un estudio de Food for Thought. Sin embargo los precios parecen no haber sido muy altos.

Food for Thought siempre ofrece algunas sorpresas. La mayor sorpresa puede ser que el volumen de comidas preparadas apenas alcanzo las 1.373,400 toneladas, mientras que la pizza bajo levemente hasta las 585.000. Sin embargo las hortalizas congeladas subieron un 7,5% hasta las 2.610.900. Los productos de papa congelados, en 2.850.500, subieron un 3,4%.

Hubo un crecimiento mas lento en las economias de alimentos congelados establecidas, de solamente un uno por ciento con 2.703.500 millones de toneladas en el Reino Unido, por ejemplo, y solo 0,1% con 1.529.000 en Francias. El crecimiento mayor tendio a producirse en las emergentes economias de consumo de la Europa del Este. El consumo hdngaro subio un 29,7% hasta 136.300 toneladas, y Checoslovaquia 6,4% hasta 59.800.

Tarabien se produjeron excepciones obvias. Los alimentos congelados de hecho perdieron popularidad en Rumania y Eslovaquia, y tambien en los palses del suroeste europeo Portugal y Grecia. Sin embargo Food for Thought tambien inform6 de un incremento del 4,2% en Alemania, hasta llegar a las 2.553.600 toneladas; 8,3% en Espaha, hasta 1.154.800 millones; 8,7% en Suecia, hasta 386.300; y 4,8% en Italia, hasta 814.800.

Las cantidades en toneladas al menos son faciles de entender. Lo que resulta mas complicado es evaluar el valor del mercado de alimentos congelados europeo. En euros actuales (esta vez incluyendo el helado), fue de 65.450 millones, una subida del 1,5%. En dolares estadounidenses actuales, rue de 72.881 millones, una subida del 21,6%. Pero en dolares eonstantes, la cifra de 60.867 millones de 2003 supone de nuevo un ineremento del 1,5%. De cualquier forma, parece ser que los precios medios de los alimentos congelados en Europa han declinado.

Incluso con las reeientemente incorporadas naciones del Este de Europa con un consumo per capita bajo, el consumo medio para los 22 paises el mio pasado fue de 23,7 kg. por persona. En la carrera hacia el eonsumo per capita mayor, Dinamarca con 44,9 kgs. per capita esta por delante de Suecla con 44,5, pero Reino Unido esta por delante de ambos con 45,3. El Reino Unido tambien esta a la cabeza en consumo total respecto a Alemania donde, sin embargo, el consumo per capita rue solamente de 30,7 kgs.

A pesar de los rfipidos indices de crecimiento, el consumo per capita fue solo de 13,5 kgs. en Hungria, 6,9 kgs. en Polonia, y 5,8 kgs. en la Republica Checa. Sin embargo el indice hungaro se acerco al de Italia, el cual con 14,2 esta todavia por detras del resto de los miembros originales de la UE. Espana uno de los ultimos miembros de la llmuada entonces Comunidad Europea, tiene mas del doble el indice italimio con ml 28,8 kgs. En efecto, Espana se ha colocado por delunte de Francia, donde el indice era de 25,7 kgs.

El consumo de helado para los 22 palses subio 5,7% hasta 3.464, 2 millones de litros, con Alemania estando en 671,5 milliones, muy a la cabeza de ItMia con 595 millones y Reino Unidos con 461,5 millones. Pero Italia esta muy por delante de Alemania en consumo per capita, con 10,3 htros vesus 8,1. Pero los paises escandinavos tiene los indices mayores: 14,2 para Suecia, 13,4 para Noruega y 12,2 para Finlancia.

Der Tiefkulkostverbrauch in Europa zeigt nach wie vor ein gesundes Wachstum. Fur 22 Lander, in der Regel Mitgliedslander der erweiterten Europaischen Union, ermittelte Food for Thought for das Jahr 2003 eine Gesamttonnage von 11.715.500 (Eiskrem ausgenommen), die damit um 3,3% hoher lag als in Jahr 2002. Die Preise scheinen jedoch nachgegeben zu haben.

Food for Thought konnte mit verbluffenden Uberraschungen aufwarten. Die grosste ist wahrscheinlich, dass das Volumen fur Fertiggerichte sich mit 1.373.400 Tonnen kaum verandert hat, wahrend die Gesamtmenge fur Pizza leicht gesunken ist, und zwar auf 583.000 Tonnen. Die Tonnage fur tiefgekuhltes Gemuse konnte jedoch um 7,5% auf 2.610.900 Tonnen ansteigen. Tiefgekuhlte Kartoffelprodukte haben um 3,4% auf 2.850.500 Tonnen zugenommen.

Das geringste Wachsmm verzeichneten die Wirstschftssysteme mit ausgereiftem Tiefkuhlkostmarkt--z.B. gerade mal ein Prozent auf 2.703.500 Millionen Tonnen in Grossbritannien, und nur 0,1% auf 1.529.000 in Frankreich. Das schnellste Wachstum fundet man in den neuen Wirtschaftssystemen in Osteuropa: der Verbrauch in Ungarn stieg um 29,7% auf 136.300 Tonnen, in Tschechien um 6,4% auf 59.800 Tonnen.

Es gab jedoch deufliche Ausnahmen. In Rumanien und der Slowakei verlor die Tiefkuhlkost an Boden, ebenfalls im Westen und Suden Europas, wie z.B. in Portugal und Griechenland. Des weiteren ermittelte Food for Thought 4,2% Wachstum fur Deutschland (2.553.600 Tonnen), 8,3% fur Spanien (1.154.800), 8,7% for Schweden (386.300) und 4,8% fur Italien (814,800).

Diese Zahlen sind leicht zu verstehen. Komplizierter wird es, wenn es tan die Ermittlung des Wertes auf dem europaischen Tiefkuhlkostmarkt geht. Der Tageskurs (dieses Mal einschliesslich Eiskrem) lag bei 65.450 Milliarden Euro, ein Anstieg um 1,5%. Dies entspricht einem Dollarwert (ebenfalls Tageskurs) von 72.881 Milliarden, ein Anstieg um 21,6%. Rechnet man mit dem Festkurs, liegt die Zahl fur das Jahr 2003 jedoch bei 60.867 Milliarden Dollar, was wiederum einem 1,5%igen Wachstum entspricht. Wie dem auch sei, es scheint, dass die durchschnittlichen Preise for Tiefkuhlkost in Europa gesunken sind.

Auch wenn man die osteuropaischen Lander mit einem niedrigen Pro-Kopf-Verbrauch hinzurechnet, lag der durchschnittliche Verbrauch in den 22 Landern im letzten Jahr bei 23,7 Kilogramm pro Kopf. In dem Rennen um den hochsten Pro-Kopf-Verbrauch sind Danemark mit 44,9 Kilogramm und Schweden mit 44,5 erwahnenswert, Grossbritannien lag aber mit 45,3 kg an erster Stelle. Spitzenreiter beim Gesamtverbrauch war ebenfalls Grossbritannien, noch vor Deutschland, wo der ProKopf-Verbrauch mit gerade mal 30,7 kg angegeben wird.

Trotz der hohen Wachstumsraten lag der Pro-KopfVerbrauch in Ungarn nur bei 13,5 kg, in Polen bei 6,9 kg und in der Tschechischen Republik bei 5,8 kg. Der ungarische Pro-Kopf-Verbrauch erreichte schon fast den in Italien, der mit 14,2 kg weit hinter den anderen ursprunglichen EU-Staaten zuruckblieb. In Spanien, einem Land das auch erst spater in die Europaische Gemeinschaft aufgenommen wurde, war die Zahl mit 28,8 kg mehr als doppelt so hoch wie in Italien. Spanien konnte sogar an Frankreich vorbeiziehen, wo der Verbrauch bel 25,7 kg pro Kopf lag.

Der Eiskremverbrauch fur alle 22 Lander wurde mit 5,7% angegeben und erreichte 3,4642 Miniarden Liter, wobei Deutchland mit 671,5 Millionen weit vor Italien mit 595 Millionen und Grossbritannien mit 461,5 Millionen Liter lag. Beim Pro-Kopf-Verbranch liegt Italien (10,3 Liter) jedoch weit vor Deutschland (8,1). Hier liegen die skandinavischen Lander ganz vorne: Schweden mit 14,2, Norwegen mit 13,4 und Finnland mit 12,2 Liter.